Корн-доги!

На 10 штук:
Пшеничная мука 100 г
Кукурузная мука 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Молоко 160 мл
Сосиски 10 шт
Подсолнечное масло для жарки

Готовить очень легко, кляр лучше сделать с добавлением кукурузной муки, это обязательный ингредиент. Обратите внимание на консистенцию кляра, тесто должно быть густым.

Рецепт дня

Телячья корейка в духовке. Очень вкусное блюдо

Нам понадобится:
Телячья корейка
Соль
Чёрный перец
Сухая аджика
Сладкая парика (лепестки)
Тимьян
Мёд с горчицей
Оливковое масло
Сливочное масло

Рецепт дня

Салат «Одесса»

🫑 Ингредиенты:
Огурец - 1 средний
Яйца варёные - 2шт.
Кукуруза консервированная - 100гр.
Сыр - 70гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2ст л
Укроп
Соль по вкусу

️ Приготовление:
Нарезаем небольшим кубиком огурец и вареные яйца. Добавляем к ним консервированную кукурузу, сыр натертый на крупной терке, чеснок натертый на мелкой терке.
Солим все по вкусу. Заправляем сметаной, добавляем укроп и все хорошо перемешиваем.

Рецепт дня

Салат на Новый Год

🫑 Ингредиенты:
Красная фасоль 1 б.
Филе курицы 1 шт.
Яйца вареные 5 шт.
Морковь по-корейски 200 г.
Сухарики 1 п.
Зелень по желанию
Майонез по вкусу

️ Приготовление:
Все очень просто. Смешиваем все ингредиенты из заправляем салат майонезом. Все хорошо перемешиваем.
Перед подачей добавляем сухари.

Рецепт дня

Грибной суп с курицей!

На кастрюльку 4 литра:⠀
Куриное филе пол грудки
1 луковица
2 моркови
Шампиньоны 400 - 500 гр
Картофель 500 - 600 гр
Плавленый сыр 200 гр
Сливочное масло 20 - 30 гр
Подсолнечное масло 2 ст.л
Вода 2 - 3 л
Укроп
Сухарики, опционально
Соль, специи по вкусу, грибная приправа

Рецепт дня

Закусочный чизкейк

🫑 Ингредиенты:
Солёный крекер 150 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Творожный сыр 280 гр.
Крабовые палочки 200 гр.
Красная рыба с/с 200 гр.
Красная икра пожеланию 50 гр.
Розмарин для украшения

️ Приготовление:
Для начала измельчаем в крошку крекеры. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем и утрамбовываем в разъёмную форму. Отправляем в холодильник на 1 час.
Для начинки разрываем крабовые палочки, красную рыбу нарезаем кубиком (часть рыбы оставляем для украшения). Смешиваем с творожным сыром и выкладываем на песочную основу. Отправляем в холодильник на 3 часа (можно на ночь).
Далее снимаем кольцо, можно провести ножом по краю формы, чтобы чизкейк отошёл. Перед подачей украшаем розочками из красной рыбы, красной икрой и розмарином.

Рецепт дня

Новогодние тарталетки

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г.
Яйцо - 2 шт.
Консервированный ананас
Сыр - 100 г.
Грецкие орехи - 50 г.
Соль
Сметана

️ Приготовление:
Отвариваем грудку и яйца и нарезаем мелкими кубиками. Ананасы режем такими же мелкими кубиками, грецкий орех мелко рубим, сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем все ингредиенты, немного подсаживаем и заправляем сметаной/майонезом.
Листы салата разрезаем вдоль пополам. Если очень большие, то можно и на 4 части. Вкладываем по боку каждой тарталетки. Заполняем тарталетку салатом.

Рецепт дня

Утиное филе с апельсиновым соусом

Нам понадобится:
Утиное филе 1 шт.
Соль и перец
Апельсиновый фреш 150 мл
Белое столовое вино 150 мл
Тимьян 1 веточка
Чеснок 3 зуб
Сахар 1/2 ст.л.
Кукурузная мука 1/2 ст.л. (можно заменить обычной)
Сливочное масло 1 ст.л.

Рецепт дня

Макфлурри!

Ингредиенты:
Сливки 33%, 100 мл
Молоко 100 мл
Ванильный сахар 0,5 ч.л
Пломбир 400 г
Клубника, горсть, 14 шт
Сахар 3 с.л
Шоколад 45 г

Сливки, молоко, ванильный сахар вливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Полученную смесь остужаем, профильтровываем, затем добавляем 6 с.л. в пломбир и взбиваем погружным блендером. Отправляем на 5 минут в морозильник.
Клубнику и сахар варим на слабом огне до смягчения клубники. Шоколад режем на небольшие кубики. В стаканчик добавляем наш пломбир, затем клубнику, потом шоколад. И так чередуем. Отправляем стаканчик в морозильник до получения мягкой консистенции мороженого.

Рецепт дня

Рыбу по-царски со сливочно-икорным соусом заказывали?
Это горячее блюдо изысканное, праздничное-рыбка получается очень нежной, сам соус очень вкусный именно с добавлением икры, обязательно попробуйте

Нам понадобится:
Лосось 1-1,2 кг (семга, форель, либо кета или горбуша)

Раст.масло 2 ст.л.
Лимон.сок 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Белый молотый перец 0,5 ч.л.
Сладкая паприка 0,5 ч.л.

Запекать в духовке при 200 С 20-25 минут до легкой румяности

Сливочно-икорный соус:
Сливки (20%) 400 мл
Сливочное масло 60 гр
Раст.масло 40 гр
Мука (15 гр) 1 ст.л.
Чеснок 2-3 зубка
Лимон.сок 1 ч.л.
Цедра половины лимона
Соль 0,5 ч.л.
Белый молотый перец 1/4 ч.л.
Красная икра 70 гр

Рецепт дня

Мясная паста

🫑 Ингредиенты:
Фарш - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Протертые томаты - 180 гр.
Вода - 350-400 мл.
Макароны(гнёзда)
Сыр - 100 гр.
Томатная паста
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу

️ Приготовление:
Обжариваем на масле до мягкости лук. Добавляем фарш, специи, ужариваем до полуготовности.
Добавляем томатную пасту и протертые томаты, заливаем водой и получаем такой мясной соус, в который погружаем макароны (чтобы они полностью были покрыты).
Накрываем крышкой и готовим 10 минут. Посыпаем сыром, зеленью, ждем еще 2 минуты и наше блюдо готово.

Рецепт дня

Хашбраун из капусты!

На 6-8 штук:
Тонкая капустная соломка 2 кулака
Тонко нарезанная морковка чуть-чуть, 10 г
Тонко нарезанный репчатый лук 1/3 часть
Сырое яйцо
Ст.л рисовой (любой) муки
Ст.л кукурузного (картофельного) крахмала
Соль
Мускатный орех, чуток

Все смешать и жарить на среднем огне, чтобы капуста быстро схватилась, но не пригорела (накройте крышкой при жарке, чтобы капуста стала мягкой).
Подача: водрузить на стопку капустных хашбраун вареное до мягкости яйцо, разрезать его, посыпать чёрным перцем, кунжутом, полить любимым маслом (можно кунжутным), добавить острого перца чили.

Рецепт дня