Тарталетки с жульеном 😍

🔸Мука - 3-4 ст/л
🔸Репчатый лук - 2 шт
🔸Шампиньоны - 200 г
🔸Сыр - 250 г
🔸Куриное филе - 500 г
🔸Сметана - 3 ст/л с горкой
🔸Тарталетки - 25 шт
🔸Растительное масло
🔸Специи по вкусу

Рецепты из курицы

Блинчики с начинкой из курицы с грибами

🔸Куриная грудка
🔸250 г грибов
🔸0,5 луковицы
🔸Зубчик чеснока
🔸Соль
🔸Перец
🔸Специи

✅ Пожарить блины.

✅ Грибы, лук и куриную грудку нарежьте кубиками.

✅ Нагрейте масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте на сковороде до подрумянивания.

✅ Добавьте лук. Когда лук начнет становиться золотистым, добавьте куриную грудку и обжарьте.

✅ Когда куриная грудка подрумянится, добавить нарезанные грибы.

✅ Приправьте солью, перцем и специями.

✅ Жарьте, пока грибы не подрумяниваться. Остудить.

✅ Разделите начинку на столько частей, сколько блинов. Выложите на блинчик начинку, сверните.

✅ Запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут или обжарить на сковороде.

Рецепты из курицы

Утиные ножки с апельсином в духовке

🔸Утиные ножки - 2 шт.
🔸Апельсин крупный - 2 шт.
🔸Соевый соус - 1 ст.л.
🔸Уксус белый винный - 1 ст.л.
🔸Мёд - 1 ч.л.
🔸Приправа для курицы - 1 ст.л.
🔸Тимьян - 3-4 веточки
🔸Соль, перец по вкусу

Рецепты из курицы

Салат Гранатовое наслаждение

🔸Куриное филе 300 г
🔸Грецкий орех 100 г
🔸Гранат большой 1 шт
🔸Свекла 1 шт
🔸Чеснок 2 зубчика
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Майонез по вкусу

📌По желанию можно добавить чернослив/шампиньоны/сыр , эти ингредиенты отлично сочетаются

✅ Разделываем варёную грудинку на волокна, грецкий орех мелко нарезаем, измельчаем чеснок и очищаем гранат (больше половины кладем в салат, остальную часть оставляем для украшения).

✅ Смешиваем все ингредиенты, перекладываем салат в тарелку поменьше, утрамбовываем, сверху кладем наше блюдо и переворачиваем.

✅ Вырезаем треугольничком часть салата и убираем.

✅ Натираем свеклу на мелкой терке и со всех сторон кроме серединки украшаем будущий гранат.

✅ Серединку обклеиваем гранатом (если зернышки отказываются приклеиваться смажьте майонезом ) и всыпаем оставшийся гранат на тарелку. Салат украшаем попкой граната.

Рецепты из курицы

ЖEHСКИЙ КАПPИЗ

Салат очень легкий - и в исполнении, и для желудка. А ведь это именно то, что нужно женщинам😄

🔸Кypинoe филе - 300 гp
🔸Яйцo - 2 шт
🔸Шампиньоны - 200 гp
🔸Чеpнослив - 80 гр
🔸Сыp - 60 гр
🔸Лук репчaтый- 1/3 шт

Для соуса:

🔸Гречеcкий йогyрт (можно зaменить нa cмeтaну) - 130 гр
🔸Горчица - 1 ч.л.
🔸Coль/пepeц - пo вкycy
🔸Cок лимона - 1 ч.л

✅ Отвaрить кypинoe филe в сoлeной вoде. Ocтудить и нарeзать нa мaленькиe кубики.

✅ Грибы нaрeзaть и oбжарить c лyком на оливкoвом маслe.

✅ Яйцa отвapить и натерeть на тeрке.
Чeрноcлив пpoмыть и залить кипятком на 10/15 минут, зaтем нapезaть нa мелкиe кyсочки. Сыp натеpеть нa мeлкой тёpкe.

✅ Cоединить всe ингрeдиeнты для соyса.

✅ Начинаeм cобирaть салaт:
Пeрвый cлой кyрицa, зaтeм соyc, грибы, яйцо, сoyс , кyрица, гpибы, кypица, чepнослив, соyc, cыp.

✅ Свeрxу yкрaсить орexами и зелeнью.

Рецепты из курицы

Рассольник с курицей

🔸Курица -300 г(бедра, грудка)
🔸Перловая крупа-100-150 г(замочила на ночь,чтобы меньше варить )
🔸Картофель-2 штуки
🔸Лук-1 головка
🔸Чеснок по желанию
🔸Томатная паста-1 ст.л
🔸Морковь-1 штука
🔸Маринованные или соленые огурцы(какие есть в наличии)-3 штуки
🔸Зелень по вкусу
🔸Молотый черный перец-по вкусу
🔸Соль по вкусу
🔸Лавровый лист-1-2 шт
🔸Сметана по желанию

✅ Сварить мясной бульон.

✅ Лук , морковь, очистить и натереть или нарезать на кусочки.
Огурцы нарезать и добавить к овощам,перемешать и слегка поджарить.

✅ Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ.(по желанию)и в конце добавить томатную пасту с одним половником бульона,перемешать и томить ещё немного.

✅ Перловую крупу отварить до полуготовности или замочить её на ночь (она разбухнет и варить нужно совсем немного)

✅ Картофель очистить и мелко нарезать.

✅ Как только бульон будет готов, процедить по необходимости.
Заложить в кастрюлю картошку, перловку, залить бульоном.

✅ Варить до готовности картофеля(примерно 20 минут на среднем огне)

✅ Добавить зажарку, предварительно нарезанную  зелень и лавровый лист.
Еще томить несколько минут.

✅ При подаче добавить сметану.

Рецепты из курицы

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ГРУЗИНСКИ

Попробуйте! Это очень вкусно.

🔸700-800 г куриной печени
🔸1-2 средние головки красного лука
🔸1-2 средних помидора
🔸Зелень кинзы
🔸2 крупных зубчика чеснока
🔸2 ст.л муки
🔸30 г растительного масла
🔸 Соль, перец

✅ Печень слегка измельчить, присыпать мукой, перемешать.

✅ На раскалённую сковороду налить немного масла, выложить печень, посолить, и обжарить до готовности.

✅ Пока печень жарится, подготавливаем овощи.

✅ Нарезаем лук - полукольцами, помидоры-кубиком, мелко рубим зелень и чеснок.

✅ Соединяем все ингредиенты.

✅ В горячую печень, добавляем лук, помидоры, кинзу, чеснок и чёрный молотый перец.

✅ Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой на 15 минут, чтобы все ингредиенты соединились воедино.

Рецепты из курицы

Диетические пельмени с курицей

Для теста:

🔸520 гр цельнозерновой пшеничной муки
🔸180 мл горячей воды
🔸1 ст.лож. масла
🔸1 яйцо
🔸1/2 чайн.лож. соли

Для фарша:

🔸400 гр куриная грудка
🔸30 гр лука
🔸10 гр сливочного масла
🔸2-3 ст.л. воды
🔸Соль, перец

✅ Смешиваем все ингредиенты для теста, кладём получившееся тесто в холодильник на 30 минут.

✅ Взбиваем все ингредиенты для фарша.

✅ Раскатываем тесто, лепим пельмени и варим.

Рецепты из курицы

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

🔸Филе курицы - 500 гр
🔸Картофель - 2 шт
🔸Грибы шампиньоны - 400 гр
🔸Лук - 1 шт
🔸Помидор - 1 шт
🔸Сыр тертый - 150 гр
🔸Сметана - 2-3 ст.л
🔸Растительное и сливочное масло
🔸Соль, черный перец, специи для курицы
🔸Зелень (кинза)
🔸Чеснок - 2 зубчика

Приготовления в видео

Рецепты из курицы

Куриное филе в сметанном соусе

Сочное второе из куриного филе, которое покорило мое сердце. Получается безумно вкусно, готовится легко и быстро.
Такое блюдо из курицы можно приготовить на обед или ужин.
Сливочный соус придаёт филе пикантность и нежность.
Делюсь пошаговым рецептом сочного куриного филе в духовке.
Вам точно понравится.👍

🔸Куриное филе 2 шт
🔸Луковица 1 шт
🔸 Помидор 1 шт

Заливка:

🔸2 яйца
🔸 Сметана 3 ст ложки
🔸Соль и перец по вкусу
🔸Сыр для заливки 100 + 100 для присыпки

Запекаем 40 минут при 180 градусах.

Рецепты из курицы

Вкуснейшая закуска из курицы с грецким орехом

🔸филе куриной грудки отварное - 200 г
🔸сыр тертый - 30 г
🔸яйца варёные - 2 шт.
🔸чеснок - 1 зубчик
🔸сметана 10% - 3 ст.л.
🔸ядра грецкого ореха измельченные - 100 г

Рецепты из курицы

Ароматное куриное филе в апельсиновом соусе

🔸Куриное филе – 3 шт.
🔸Апельсин – 1 шт.
🔸Лимон – 1 шт.
🔸Розмарин – 3 веточки

Для соуса:

🔸Оливковое масло – 2 ст.л.
🔸Соль и перец
🔸Мёд – 1 ст.л.
🔸Сок апельсина – от 0,5 шт.

✅ В филе делаем надрезы, как на видео.

✅ На противень выкладываем апельсины, лимоны, розмарин и сверху филе.

✅ Поливаем филе соусом.

✅ В разогретую духовку при 180-200 гр. на 30 мин.

Рецепты из курицы

Быстрый завтрак

🔸яйца - 5 шт
🔸молоко - 1 стакан
🔸мука - 1 стакан
🔸помидоры - 2 шт
🔸зелёный лук
🔸сыр сулугуни - 100 гр
🔸соль

Рецепты из курицы

Салат с курицей, рукколой и кедровыми орешками

🔸руккола – 4 горсти
🔸филе курицы – 1 шт
🔸бальзамический уксус, соль и перец

Для маринования курицы

🔸томаты черри – 150 г
🔸пармезан – 400 г
🔸шампиньоны – 200 г
🔸кедровые орешки – 100 г

Для соуса:

🔸майонез – 200 г
🔸лимонный сок – 3 ст.л
🔸сахар – 2 ст.л
🔸горчица – 1,5 ч.л

✅ Замариновать курицу: смешать бальзамический уксус с солью и перцем и оставить в нём курицу на 2-3 часа.

✅ Хорошо обжарить большие куски курицы до готовности и румяной корочки. Затем остудить и нарезать тонкими пластами.

✅ Для соуса смешать майонез, лимонный сок, сахар и горчицу. Перемешать хорошо, чтобы сахар растворился.

✅ Шампиньоны нарезать тонкими пластами и обжарить до хрустящей корочки.

✅ Натереть сыр на мелкой тёрке.
Слегка обжарить кедровые орешки.

Собрать салат.

Рецепты из курицы

Теплый салат в корзинке

🔸куриное филе
🔸бекон
🔸авокадо
🔸помидоры Черри
🔸зелень на ваш вкус
🔸лимонный сок, 1ст.ложка.
🔸растительное масло, 4ст.ложки
🔸соль по вкусу
🔸пшеничные тортильи 2шт
🔸сыр

✅ Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и предварительно обжариваем, бекон тоже обжариваем и затем нарезаем на небольшие кусочки, остальные ингредиенты нарезаем и все смешиваем.

✅ Все смешиваем и заправляем салат.

✅ Берём форму и на дно выкладываем одну тортилью, затем сыр по бокам и сверху ещё одну тортилью и подсушиваем в духовке 7-8 мин при 170гр.

✅ Достаём из духовки, и выкладываем салат, подаём к столу.

Рецепты из курицы

Булгур с куриными голенями в духовке
⠀
⠀КБЖУ на 100г.:152/9.6/7.6/7.6.
⠀
🔸120 г булгура
🔸6 голеней куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожей)
🔸40г лука
🔸120г моркови
🔸2 зубчика чеснока
🔸соль, приправы для курицы
🔸100 г сметаны 15%
🔸5 г подсолнечного масла.
⠀
✅ Голени выкладываем в миску, добавляем 70 г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.

✅ Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле.

✅ Булгур промываем.

✅ В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.

✅ Заливаем водой (воды по объему в 2 раза больше, чем булгура. 1:2). Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем.

✅ Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.

Рецепты из курицы

Салат с курицей и черносливом

🔸Куриная грудка 2 шт (предварительно отварить в подсоленной воде)
🔸Огурец 2 шт
🔸Яйцо вареное 5 шт
🔸Чернослив 100 гр ( залить горячей водой на 10-15 минут, затем немного подсушить)
🔸Сыр твёрдых сортов 100 гр.
🔸Грецкий орех 150 гр
🔸Майонез
🔸Соль по вкусу

Все слои хорошо уплотнить и сделать майонезную сетку.

Салат можно делать в кольце или глубокой посуде.

Рецепты из курицы