Наш кофейный тренинг-центр.
Кажется, мы показали все части нового производства, кроме тренинг-центра. Здесь мы проводим курсы Навыки бариста, Заваривание, Сенсорный анализ кофе и Домашнее заваривание. А ещё здесь бариста наших кофеен проходят аттестацию и готовятся к чемпионатам.
Для нас важно было продумать эргономику, чтобы в тренинг-центре было комфортно заниматься всем. Мы замеряли расстояние между зонами и оборудованием, чтобы минимизировать лишние движения, но при этом не мешать друг другу во время занятий. Также важно было сохранить пространство максимально свободным и не загромождать его лишними полками.
Все наши курсы содержат много практики, для которой нужно разное оборудование. В зоне для Навыков бариста стоят три кофемашины Victoria Arduino Eagle One Prima, кофемолки Mahlkonig E65S со встроенными весами, а также автоматические темперы Puqpress для каждой кофемолки. А для курса по завариванию предусмотрена комфортная зона с чайниками, воронками и кофемолками Mahlkonig EK43. Каждая зона комфортно вмещает до шести учеников за один курс.
Для Сенсорного анализа мы установили специальные красные лампы, чтобы минимизировать влияние света и сконцентрировать внимание учеников на понимании личного вкусового восприятия. Каппинговый стол тоже продуман по высоте, чтобы за ним было удобно как каппить, так и сидеть во время лекций.
Записаться на курсы можно на нашем сайте в разделе Обучения. Но в этом году осталась только пара свободных мест на курс по сенсорике в декабре.
Кажется, мы показали все части нового производства, кроме тренинг-центра. Здесь мы проводим курсы Навыки бариста, Заваривание, Сенсорный анализ кофе и Домашнее заваривание. А ещё здесь бариста наших кофеен проходят аттестацию и готовятся к чемпионатам.
Для нас важно было продумать эргономику, чтобы в тренинг-центре было комфортно заниматься всем. Мы замеряли расстояние между зонами и оборудованием, чтобы минимизировать лишние движения, но при этом не мешать друг другу во время занятий. Также важно было сохранить пространство максимально свободным и не загромождать его лишними полками.
Все наши курсы содержат много практики, для которой нужно разное оборудование. В зоне для Навыков бариста стоят три кофемашины Victoria Arduino Eagle One Prima, кофемолки Mahlkonig E65S со встроенными весами, а также автоматические темперы Puqpress для каждой кофемолки. А для курса по завариванию предусмотрена комфортная зона с чайниками, воронками и кофемолками Mahlkonig EK43. Каждая зона комфортно вмещает до шести учеников за один курс.
Для Сенсорного анализа мы установили специальные красные лампы, чтобы минимизировать влияние света и сконцентрировать внимание учеников на понимании личного вкусового восприятия. Каппинговый стол тоже продуман по высоте, чтобы за ним было удобно как каппить, так и сидеть во время лекций.
Записаться на курсы можно на нашем сайте в разделе Обучения. Но в этом году осталась только пара свободных мест на курс по сенсорике в декабре.
Продолжаем разбираться в теме чая.
Два дня наши менеджеры проходили курс от Дмитрия Соболева — основателя «Oh! My Tea» и сертифицированного AST-тренера Европейской ассоциации спешелти чая.
Обсудили само понятие спешелти чая и как его стандартизируют на рынке. Спойлер: пока никак, но всё движется в верном направлении.
Протестировали воду и её влияние на вкус чая, сравнили спешелти чай и чай из массмаркета, сделали задание по пэйрингу: подобрали гармоничные сочетания разных сортов чая с разной едой.
Чертовски интересно!
Два дня наши менеджеры проходили курс от Дмитрия Соболева — основателя «Oh! My Tea» и сертифицированного AST-тренера Европейской ассоциации спешелти чая.
Обсудили само понятие спешелти чая и как его стандартизируют на рынке. Спойлер: пока никак, но всё движется в верном направлении.
Протестировали воду и её влияние на вкус чая, сравнили спешелти чай и чай из массмаркета, сделали задание по пэйрингу: подобрали гармоничные сочетания разных сортов чая с разной едой.
Чертовски интересно!
Ищем проект-менеджера 1С.
Мы растём, автоматизируем много процессов и хотим сделать нашу работу ещё эффективнее. Поэтому для нас важно найти человека с опытом работы проект-менеджером и желательно в 1С.
ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ
— вести задачи по 1С
— собирать требования по доработкам от заказчиков
— составлять технические задания для разработчиков
— разрабатывать инструкции и обучать им пользователей
ОТ НАС
Обещаем ворк-лайф баланс, суперкоманду, регулярные обучения по кофе, ДМС со стоматологом, занятия английским, спортзал и массаж. А если вы из другого города — мы поможем с переездом и адаптацией.
Подробнее узнать о вакансии и откликнуться можно по ссылке.
Другие вакансии можно посмотреть в нашем профиле на HH.ru.
Мы растём, автоматизируем много процессов и хотим сделать нашу работу ещё эффективнее. Поэтому для нас важно найти человека с опытом работы проект-менеджером и желательно в 1С.
ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ
— вести задачи по 1С
— собирать требования по доработкам от заказчиков
— составлять технические задания для разработчиков
— разрабатывать инструкции и обучать им пользователей
ОТ НАС
Обещаем ворк-лайф баланс, суперкоманду, регулярные обучения по кофе, ДМС со стоматологом, занятия английским, спортзал и массаж. А если вы из другого города — мы поможем с переездом и адаптацией.
Подробнее узнать о вакансии и откликнуться можно по ссылке.
Другие вакансии можно посмотреть в нашем профиле на HH.ru.
Осенью мы получили контейнер со свежим кофе из Коста-Рики. Так что сезон Коста-Рики официально открыт, и новые лоты из этой страны появляются в нашем ассортименте почти каждую неделю.
Коста-Рика Ла Аврора — яркий кофе для фильтра с нотами персика, ягодного варенья, специй и цитрусового ликёра.
Коста-Рика Ла Ротонда — сладкий кофе для фильтра с нотами апельсина, ягодного мармелада, ореховой нуги и карамели.
А ещё к нам приехала свежая каскара — высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать как чай.
Коста-Рика Ла Аврора — яркий кофе для фильтра с нотами персика, ягодного варенья, специй и цитрусового ликёра.
Коста-Рика Ла Ротонда — сладкий кофе для фильтра с нотами апельсина, ягодного мармелада, ореховой нуги и карамели.
А ещё к нам приехала свежая каскара — высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать как чай.
Ура, новое видео!
Как готовить рафы с помощью основ Raf Powder на профессиональном оборудовании мы уже рассказывали, а теперь делимся домашними рецептами. В новом видео готовим молочные напитки со сладкими основами, используя при этом кофе из капсул, гейзерной кофеварки и аэропресса.
Уже на всех площадках — YouTube, Rutube, VK и Дзене.
Как готовить рафы с помощью основ Raf Powder на профессиональном оборудовании мы уже рассказывали, а теперь делимся домашними рецептами. В новом видео готовим молочные напитки со сладкими основами, используя при этом кофе из капсул, гейзерной кофеварки и аэропресса.
Уже на всех площадках — YouTube, Rutube, VK и Дзене.