Русский винный клуб

Forwarded from Максим Мискилев

Золотая ягода - один из древнейших сортов на Земле. Есть подтвержденные упоминания о нем возрастом более 3500 лет. Самый распространенный армянский белый автохтон. Сорт оказался довольно нейтральным. Пробовали различные варианты, натуралка на диких дрожжах, выдержка в стали, в дубе, варианты дуба, ферментация в Карассах.
Единственное, что осталось непонятно после встречи, а есть ли у Воскеата сортовые признаки. После 12 образцов, общих черт мы не обнаружили, кроме что, мощной горчинки у образцов с выдержкой в стали. А, в остальном, каждый образец сам по себе, интересен как белое вино. Шедевров не было, но был пяток крепких середняков, которые можно повторно попробовать. Однозначно, дубовая выдержка идет этому сорту на пользу. Главное, она невилирует горечь в послевкусии.

www.tgoop.com/rwcv1/1168

342 viewsAlex K, Feb 18 at 10:07

Золотая ягода - один из древнейших сортов на Земле. Есть подтвержденные упоминания о нем возрастом более 3500 лет. Самый распространенный армянский белый автохтон. Сорт оказался довольно нейтральным. Пробовали различные варианты, натуралка на диких дрожжах, выдержка в стали, в дубе, варианты дуба, ферментация в Карассах.
Единственное, что осталось непонятно после встречи, а есть ли у Воскеата сортовые признаки. После 12 образцов, общих черт мы не обнаружили, кроме что, мощной горчинки у образцов с выдержкой в стали. А, в остальном, каждый образец сам по себе, интересен как белое вино. Шедевров не было, но был пяток крепких середняков, которые можно повторно попробовать. Однозначно, дубовая выдержка идет этому сорту на пользу. Главное, она невилирует горечь в послевкусии.

BY Русский винный клуб