Квоты на вылов трески в Северном море сократили еще на 20%
⬇️ Международный совет по исследованию моря (ICES) снизил на 20%, до 15,5 тыс. тонн, собственную рекомендацию по вылову трески в Северном море в 2025 году. Об этом сообщается на сайте организации 1 ноября. В июне совет рекомендовал вылов на будущий год в объеме 19,3 тыс. тонн.
Исследование касается трех районов промысла в Северном море — Северо-Западного (омывает север Великобритании), Южного (примыкает к берегам Германии, Бельгии, Дании и других стран) и Скандинавского (омывает западную часть Скандинавского полуострова). В 2023 году здесь добыли 21,2 тыс. тонн трески. Основные добытчики — Великобритания, Норвегия, Дания и Германия.
Снижение рекомендаций в ICES объясняют ошибками в расчете. Ранее совет использовал параметры прогнозирования, при которых естественная смертность запасов снижалась быстрее, чем в новой модели.
❗️ Квота на добычу трески сокращается во всех районах промысла. Ранее Россия и Норвегия договорились сократить объем, разрешенный к промыслу этого вида рыбы в Баренцевом море, в 2025 году на 31%, до 453,4 тыс. тонн. Квоты снижаются с 2014 года и сейчас вернулись к уровню 1990-х.
🇷🇺 Добавим, что 29 октября Владимир Путин подписал закон о выходе России из ICES. Это стало ответом на решение приостановить участие российской рыбной отрасли в деятельности совета, принятое в 2022 году. Несмотря на все обращения, оно так и не было отменено.
На 5 ноября российские рыбопромышленники добыли 297,9 тыс. тонн, что на 12% ниже, чем на аналогичную дату 2023 года.
#аналитика
#вмире
Исследование касается трех районов промысла в Северном море — Северо-Западного (омывает север Великобритании), Южного (примыкает к берегам Германии, Бельгии, Дании и других стран) и Скандинавского (омывает западную часть Скандинавского полуострова). В 2023 году здесь добыли 21,2 тыс. тонн трески. Основные добытчики — Великобритания, Норвегия, Дания и Германия.
Снижение рекомендаций в ICES объясняют ошибками в расчете. Ранее совет использовал параметры прогнозирования, при которых естественная смертность запасов снижалась быстрее, чем в новой модели.
🇷🇺 Добавим, что 29 октября Владимир Путин подписал закон о выходе России из ICES. Это стало ответом на решение приостановить участие российской рыбной отрасли в деятельности совета, принятое в 2022 году. Несмотря на все обращения, оно так и не было отменено.
На 5 ноября российские рыбопромышленники добыли 297,9 тыс. тонн, что на 12% ниже, чем на аналогичную дату 2023 года.
#аналитика
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
FAO: объем мировой рыбной торговли продолжит снижаться
📉 🐟Объем мировой торговли рыбопродукцией по итогам 2024 года снизится — на 0,3%, до 68,3 млн тонн, в денежном выражении — на 1%, до $183,3 млрд. Это во многом связано с логистическими проблемами, с которыми сталкиваются рыбопромышленники и экспортеры по всему миру, и укреплением доллара США. Об этом говорится в новом отчете FAO. Таким образом, организация подтвердила неутешительность своего предварительного прогноза.
⚠️ Как напоминают аналитики продовольственной организации, засуха привела к ухудшению проходимости Панамского канала, сократив в ноябре 2023 года ежедневное количество судов в 1,5 раза: с обычных 36–38 до 24. Аналитики ожидают, что пропускная способность вернется к норме только в 2025 году. Кроме того, атаки боевиков-хуситов на судоходство в Красном море привели к тому, что значительная часть судов была перенаправлена вокруг Южной Африки и мыса Доброй Надежды, что составляет крюк протяженностью около 7000 км. Эти факторы стали ключевыми для снижения мировой торговли.
Еще один фактор — сильный доллар. По мере укрепления доллара снижается мировой спрос на сырьевые товары, цена которых выражена в долларах. Это сказывается не только на производственных затратах, но и на торговой конкурентоспособности рыболовного сектора. В этом году снижение доступности импорта водных продуктов произошло не только в развивающихся странах, но и на крупных рынках, включая ЕС.
🇷🇺 От ВАРПЭ добавим, что мировой рыбный рынок снижается в денежном выражении второй год подряд после рекордного скачка в 2022 году. Последние 15 лет среднегодовая доля России в мировом рыбном экспорте — 3%. При этом среднегодовые темпы роста российского рыбного экспорта с 2008 по 2023 год были на треть выше, чем мирового. Мировой экспорт вырос в 1,9 раза (с $99,5 млрд до $185,2 млрд), а российский — в 2,2 раза (с $2,6 млрд до $5,8 млрд). По оценкам ассоциации, в этом году в том числе из-за действия курсовой экспортной пошлины российский экспорт рыбопродукции составит менее $5,7 млрд.
#аналитика
Еще один фактор — сильный доллар. По мере укрепления доллара снижается мировой спрос на сырьевые товары, цена которых выражена в долларах. Это сказывается не только на производственных затратах, но и на торговой конкурентоспособности рыболовного сектора. В этом году снижение доступности импорта водных продуктов произошло не только в развивающихся странах, но и на крупных рынках, включая ЕС.
🇷🇺 От ВАРПЭ добавим, что мировой рыбный рынок снижается в денежном выражении второй год подряд после рекордного скачка в 2022 году. Последние 15 лет среднегодовая доля России в мировом рыбном экспорте — 3%. При этом среднегодовые темпы роста российского рыбного экспорта с 2008 по 2023 год были на треть выше, чем мирового. Мировой экспорт вырос в 1,9 раза (с $99,5 млрд до $185,2 млрд), а российский — в 2,2 раза (с $2,6 млрд до $5,8 млрд). По оценкам ассоциации, в этом году в том числе из-за действия курсовой экспортной пошлины российский экспорт рыбопродукции составит менее $5,7 млрд.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Верховном суде поставят точку в споре судовладельцев и таможни по декларированию ремонта судов
📰 «Коммерсантъ» 12 ноября опубликовал материал о системной проблеме судовладельцев — практике таможенных органов взимать пошлины за освидетельствование судна в Российском морском регистре судоходства (РМРС) как за ремонтные работы за пределами ЕАЭС. Законно это или нет, решит Верховный суд России.
Как прокомментировал «Коммерсанту» президент ВАРПЭ Герман Зверев, с этой проблемой сталкиваются судовладельцы как на Дальнем Востоке, так и на Севере России. По мнению бизнеса, такая практика таможенных органов противоречит Таможенному кодексу ЕАЭС, так как при ремонтных работах восстанавливаются технико-эксплуатационные характеристики судна: плавучесть, ходкость, управляемость и другие свойства. Освидетельствование же — это фактически проверка соблюдения правил при выполнении этих работ, а не сам ремонт. В сферу деятельности РМРС не входят ремонтные работы.
Опрошенные изданием юристы также на стороне судовладельцев. Партнер юрфирмы «Зелесов, Тимофеев, Гусев и партнеры» Владимир Чикин высказал мнение, что «таможне надо собрать как можно больше платежей», из-за чего «велик соблазн заявить, что таможенная стоимость и доначисления к ней определены декларантом неверно либо не подтверждены документально». По его словам, число подобных споров с таможней за последние годы увеличилось. При этом управляющий партнер юрфирмы «Варшавский и партнеры» Владислав Варшавский подтверждает, что сертификация и освидетельствование судов к ремонтным работам не относятся.
❗️ Другие подробности — в материале «Коммерсанта».
Как прокомментировал «Коммерсанту» президент ВАРПЭ Герман Зверев, с этой проблемой сталкиваются судовладельцы как на Дальнем Востоке, так и на Севере России. По мнению бизнеса, такая практика таможенных органов противоречит Таможенному кодексу ЕАЭС, так как при ремонтных работах восстанавливаются технико-эксплуатационные характеристики судна: плавучесть, ходкость, управляемость и другие свойства. Освидетельствование же — это фактически проверка соблюдения правил при выполнении этих работ, а не сам ремонт. В сферу деятельности РМРС не входят ремонтные работы.
Опрошенные изданием юристы также на стороне судовладельцев. Партнер юрфирмы «Зелесов, Тимофеев, Гусев и партнеры» Владимир Чикин высказал мнение, что «таможне надо собрать как можно больше платежей», из-за чего «велик соблазн заявить, что таможенная стоимость и доначисления к ней определены декларантом неверно либо не подтверждены документально». По его словам, число подобных споров с таможней за последние годы увеличилось. При этом управляющий партнер юрфирмы «Варшавский и партнеры» Владислав Варшавский подтверждает, что сертификация и освидетельствование судов к ремонтным работам не относятся.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Коммерсантъ
Большому кораблю — большие сборы
Облагается ли пошлинами сертификация морских судов после ремонта вне ЕАЭС
Рыбный экспорт Вьетнама может превысить $10 млрд уже в 2024 году
🇻🇳 🐟 Экспорт рыбы и морепродуктов из Вьетнама за 10 месяцев 2024 года вырос на 12%, до $8,33 млрд, по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. При этом по итогам года внешние отгрузки могут превысить $10 млрд, сообщает издание Vovworld со ссылкой на Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов страны.
Основные рынки для поставок вьетнамской рыбопродукции — США, Китай и Япония. При этом поставки на американский рынок растут с опережением темпов общего экспорта — на 15%, до $1,5 млрд, по итогам все тех же 10 месяцев 2024 года. К концу года отгрузки рыба и морепродуктов из Вьетнама в США могут вырасти до $1,85 млрд, что на 19% больше, чем в 2023 году.
❗️ Издание Vietnam со ссылкой на Вьетнамскую ассоциацию экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) пишет, что как новые возможности, так и новые риски несет для рыбопромышленников страны победа Дональда Трампа на выборах президента США. По мнению директора по коммуникациям VASEP Ле Ханг, из-за американско-китайской торговой войны США могут сократить импорт морепродуктов из Китая и попытаться найти другие рынки, включая Вьетнам. В первую очередь речь идет о вьетнамских креветках и пангасиусе. При этом Китай в ответ может сократить импорт морепродуктов из США и переключиться на поставки из Вьетнама. Для Китая американский рынок остается одним из ключевых: в прошлом году китайцы экспортировали в страну 118 тыс. тонн продукции на $703 млн, в первую очередь приготовленной и консервированной рыбы и морепродуктов, филе. При этом из США на рынок Китая вывезли 178,9 тыс. тонн, на $636,6 млн.
⚠️ Но победа Дональда Трампа несет и риски для Вьетнама. В первую очередь из-за мер торговой защиты со стороны США. Речь идет об антидемпинговых и антисубсидиарных пошлинах и жестких требованиях к качеству продукции. Правительство США может усилить защиту внутреннего рынка, что увеличит производственные затраты вьетнамских экспортеров из-за высоких стандартов безопасности пищевых продуктов. Напомним, что ранее Правительство США ввело новые пошлины на импорт дешевой креветки из Эквадора, Индии, Индонезии и Вьетнама.
#вмире
Основные рынки для поставок вьетнамской рыбопродукции — США, Китай и Япония. При этом поставки на американский рынок растут с опережением темпов общего экспорта — на 15%, до $1,5 млрд, по итогам все тех же 10 месяцев 2024 года. К концу года отгрузки рыба и морепродуктов из Вьетнама в США могут вырасти до $1,85 млрд, что на 19% больше, чем в 2023 году.
⚠️ Но победа Дональда Трампа несет и риски для Вьетнама. В первую очередь из-за мер торговой защиты со стороны США. Речь идет об антидемпинговых и антисубсидиарных пошлинах и жестких требованиях к качеству продукции. Правительство США может усилить защиту внутреннего рынка, что увеличит производственные затраты вьетнамских экспортеров из-за высоких стандартов безопасности пищевых продуктов. Напомним, что ранее Правительство США ввело новые пошлины на импорт дешевой креветки из Эквадора, Индии, Индонезии и Вьетнама.
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
VOV World 5
Vietnam's seafood export on tract to top 10 billion USD
(VOVWORLD) -Vietnam’s seafood export continued its strong performance in October and is able to exceed the target of 10 billion USD this year, according to the Ministry of Agriculture and Rural Development.
В России снизился ввод в оборот рыбы и морепродуктов неизвестного происхождения — Россельхознадзор
🖥️ Россельхознадзор внедрил в систему «ВетИС» функции, которые позволяют пресекать ввод в оборот как диких, так и аквакультурных водных биоресурсов неизвестного происхождения. Об этом служба сообщила на своем официальном сайте.
Изменения внесли в два компонента — «Меркурий» и «Цербер». Как уточнили в Россельхознадзоре, благодаря этому снизился ввод в оборот ВБР неизвестного происхождения. Если до 1 октября еженедельно с нарушениями оформлялись 4–5 тыс. тонн водных биоресурсов, то после модернизации системы их число сократилось до 1,7 тыс. тонн в неделю.
📍 В «Меркурии» запустили функцию, которая не позволяет оформить сопроводительные ветеринарные документы на рыбу и морепродукты без наличия у юрлица разрешения на вылов водных биологических ресурсов. Исключение сделано для аквакультуры.
Как напомнили в Россельхознадзоре, в 2023 году отраслевая система мониторинга Росрыболовства (ОСМ) была интегрирована в «ВетИС». Разрешения на вылов, которые выдавало агентство, стали автоматически передаваться в систему Россельхознадзора. «Меркурий» учитывает данные судовых суточных донесений (ССД). Благодаря этому для производственных ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых на уловы водных биологических ресурсов на основании ССД, сведения, по какому разрешению на вылов был добыт улов, вносить в систему не требуется.
📍 В «Цербере» с 1 октября заработала функция дополнительной проверки на наличие поднадзорного объекта с видом деятельности «воспроизведение ВБР». Это дает возможность определить, действительно ли существует и ведет хозяйственную деятельность предприятие по выращиванию гидробионтов.
🖥️ Россельхознадзор внедрил в систему «ВетИС» функции, которые позволяют пресекать ввод в оборот как диких, так и аквакультурных водных биоресурсов неизвестного происхождения. Об этом служба сообщила на своем официальном сайте.
Изменения внесли в два компонента — «Меркурий» и «Цербер». Как уточнили в Россельхознадзоре, благодаря этому снизился ввод в оборот ВБР неизвестного происхождения. Если до 1 октября еженедельно с нарушениями оформлялись 4–5 тыс. тонн водных биоресурсов, то после модернизации системы их число сократилось до 1,7 тыс. тонн в неделю.
Как напомнили в Россельхознадзоре, в 2023 году отраслевая система мониторинга Росрыболовства (ОСМ) была интегрирована в «ВетИС». Разрешения на вылов, которые выдавало агентство, стали автоматически передаваться в систему Россельхознадзора. «Меркурий» учитывает данные судовых суточных донесений (ССД). Благодаря этому для производственных ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых на уловы водных биологических ресурсов на основании ССД, сведения, по какому разрешению на вылов был добыт улов, вносить в систему не требуется.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Правительство России с 10 ноября отменило курсовые экспортные пошлины на филе минтая, сардины иваси, а также «прочих готовых или консервированных ракообразных, моллюсков и беспозвоночных». Послабление, как и сами ограничительные меры, действует до конца 2024 года. Но на 2025 год пошлины могут вновь ввести — по крайней мере, как ранее писал РБК, такой проект в настоящий момент прорабатывается.
Как продление курсовых экспортных пошлин повлияет на финансовое состояние рыбной отрасли и исполнение инвестиционных и социальных обязательств рыбаков, разбирались «Ведомости. Промышленность».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РБК
Рыбаки увидели риск срыва строительства судов из-за экспортных пошлин
Продление экспортных пошлин на рыбу и краба создаст рыбакам нагрузку до ₽45 млрд в год. Рентабельность бизнеса, бравшего кредиты на покупку квот, постройку судов и заводов, падает. Власти говорят
Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта»
Читайте в свежем выпуске⤵️
🐟🇷🇺 Россия может увеличить экспорт рыбы до $8,85 млрд к 2030 году
Специальный комментарий президента ВАРПЭ Германа Зверева о развитии экспорта рыбной продукции до 2030 года
📈 К 2030 году мировое производство лосося может вырасти на 27%
🇸🇦Саудовская компания Salic может получить полный контроль над Olam Agri
🇷🇺🇳🇴 Россия и Норвегия согласовали допустимые уловы в 2025 году
Читайте в свежем выпуске
🐟🇷🇺 Россия может увеличить экспорт рыбы до $8,85 млрд к 2030 году
Специальный комментарий президента ВАРПЭ Германа Зверева о развитии экспорта рыбной продукции до 2030 года
📈 К 2030 году мировое производство лосося может вырасти на 27%
🇸🇦Саудовская компания Salic может получить полный контроль над Olam Agri
🇷🇺🇳🇴 Россия и Норвегия согласовали допустимые уловы в 2025 году
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Российский рынок моллюсков — совместное исследование ВАРПЭ и NTech
🛒 🦑 Популярность паназиатской кухни и тренд на «маленькие радости» стимулируют спрос на моллюски в России. Это в свою очередь способствует расширению ассортимента «рыбной полки» как за счет собственного вылова и аквакультуры, так и импорта сырья по демократичным ценам. Таковы результаты совместного исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и компании NTech.
Главные цифры⤵️
🔷 Опережающими темпами растут розничные продажи основных видов моллюсков. По данным NTech, за первые 7 месяцев 2024 года спрос на замороженный гребешок вырос на 54,5% в натуральном выражении (25,6% в денежном). Продажи кальмаров — на 50,4% (45%), мидий — на 2,4% (16,2%). Суммарно вся категория выросла на 19,11% в натуральном и на 25,18% в денежном выражении.
🔷 Спрос рождает предложение. По данным Росстата, проанализированным ВАРПЭ, за 9 месяцев 2024 года российские рыбопромышленники выпустили 31,9 тыс. тонн моллюсков и беспозвоночных, что на 77,5% больше, чем в аналогичный период 2023 года. Производство мороженых, сушеных, соленых моллюсков или в рассоле увеличилось на 29,4%, до 65,4 тыс. тонн.
🔷 Рыбаки и рыбоводы ориентируются на внутренний рынок. К началу ноября вылов моллюсков в России превысил 117,25 тыс. тонн, а объем производства марикультуры за 9 месяцев — 72 тыс. тонн.
🔷 Растет импорт дешевых моллюсков из Китая. За 9 месяцев Россия импортировала из страны уже 21,3 тыс. тонн моллюсков и беспозвоночных, что на 95,7% больше год к году. По отдельным видам рост и вовсе измеряется тысячами процентов. Поставки живых и охлажденных устриц выросли почти на 2000%, до 253 тонн. Импорт замороженных гребешков вырос на 286%, до 226 тонн, кальмаров — на 224,3%, до 13,2 тыс. тонн, осьминогов — на 43,5%, до 287 тонн.
❗️ Высокий спрос на моллюсков в рознице ВАРПЭ объясняет сочетанием нескольких факторов. Первый — это все большее проникновение паназиатской кухни в меню россиян независимо от уровня достатка. «Если раньше том-ям, удон, вок, салаты с морепродуктами потребители ели в основном в ресторанах и кафе, то последние год-два сформировалась культура их приготовления дома. Второй фактор — это укрепившийся еще в пандемию тренд на „маленькие радости“. На фоне стресса и разного рода ограничений, в том числе на путешествия, люди склонны радовать себя едой ресторанного уровня. И третий тренд, который начал активно укрепляться в прошлом году, — это популярность продукции, готовой к употреблению: пресервы, снеки, различные намазки», — прокомментировал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
📰 Другие подробности — в материале РБК.
#аналитика
Главные цифры
🔷 Опережающими темпами растут розничные продажи основных видов моллюсков. По данным NTech, за первые 7 месяцев 2024 года спрос на замороженный гребешок вырос на 54,5% в натуральном выражении (25,6% в денежном). Продажи кальмаров — на 50,4% (45%), мидий — на 2,4% (16,2%). Суммарно вся категория выросла на 19,11% в натуральном и на 25,18% в денежном выражении.
🔷 Спрос рождает предложение. По данным Росстата, проанализированным ВАРПЭ, за 9 месяцев 2024 года российские рыбопромышленники выпустили 31,9 тыс. тонн моллюсков и беспозвоночных, что на 77,5% больше, чем в аналогичный период 2023 года. Производство мороженых, сушеных, соленых моллюсков или в рассоле увеличилось на 29,4%, до 65,4 тыс. тонн.
🔷 Рыбаки и рыбоводы ориентируются на внутренний рынок. К началу ноября вылов моллюсков в России превысил 117,25 тыс. тонн, а объем производства марикультуры за 9 месяцев — 72 тыс. тонн.
🔷 Растет импорт дешевых моллюсков из Китая. За 9 месяцев Россия импортировала из страны уже 21,3 тыс. тонн моллюсков и беспозвоночных, что на 95,7% больше год к году. По отдельным видам рост и вовсе измеряется тысячами процентов. Поставки живых и охлажденных устриц выросли почти на 2000%, до 253 тонн. Импорт замороженных гребешков вырос на 286%, до 226 тонн, кальмаров — на 224,3%, до 13,2 тыс. тонн, осьминогов — на 43,5%, до 287 тонн.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РБК
Россияне стали снимать стресс гребешками и кальмарами
Рост доходов и желание «порадовать себя» на фоне стресса увеличили спрос на гребешки, мидии и кальмары у российских потребителей. Их стали чаще есть в ресторанах и дома — это уже привело к росту
День качества — 2024: как правильно выбрать рыбу
🗓️ Во второй четверг ноября в России празднуют Всемирный день качества. Праздник, установленный в 1989 году, объединяет множество профессионалов, которые оказывают услуги, производят и продают самую разнообразную продукцию. Отмечают день и российские рыбопромышленники.
🐟 В честь праздника расскажем, как правильно выбрать качественную рыбопродукцию в магазине.
‼️ Для начала небольшое пояснение: российские рыбопромышленники добывают рыбу только в ветбезопасных районах и выпускают из нее полезную и качественную продукцию. Но перед тем как рыба попадает на стол потребителя, часто переходит «из рук в руки»: ее покупают дистрибьюторы, доставляют из районов промысла транспортные компании, выпускают в потребительской упаковке переработчики, реализуют покупателям ретейлеры. Во время всех этих процессов необходимо соблюдать жесткие требования к хранению и транспортировке. Иногда случаются сбои. Так что покупателям тоже нужно быть внимательными.
Есть несколько простых правил⤵️
🔷 Выбирайте продукцию от рыбаков. Многие российские рыбопромышленники выстроили производственную цепочку так, чтобы их продукция напрямую попадала в торговые сети. Главный плюс — это практически гарантирует, что вы приобретаете продукцию первой заморозки, выпущенную или в море, или на прибрежных фабриках из свежего сырья. А это дополнительная гарантия не только качества, но и сохранения всех полезных свойств дикой рыбы.
🔷 Обращайте внимание на хвост и плавники. Они должны быть целыми, а повреждения могут свидетельствовать о нарушениях при хранении и транспортировке. По этой же причине лучше не покупать мороженую рыбу, застывшую в неестественной форме.
🔷 Ледяная глазурь. Слой льда не должен быть толстым, а сам он должен быть прозрачным. Не допускаются трещины или иней, поскольку это свидетельствует о том, что рыбу неправильно хранили и замораживали повторно.
🔷 Запах и цвет. Если покупаете рыбу не в упаковке, то полезным будет проверить ее запах: он должен быть нейтральным. Также избегайте рыбы с неестественным ярким цветом тушки — это может означать, что ее подкрашивали, чтобы сделать более привлекательной для неопытных покупателей.
🔷 Проверенные точки продаж. Покупать рыбу лучше в торговых сетях, которые зарекомендовали себя на рынке, в специализированных магазинах или напрямую у производителей (некоторые крупные добытчики открывают собственные точки продаж для реализации продукции, но чаще всего они расположены в регионах вылова). Все они дорожат своей репутацией и крайне ответственно относятся к соблюдению условий хранения.
✅ Эти простые правила помогут выбрать действительно качественную рыбу.
🗓️ Во второй четверг ноября в России празднуют Всемирный день качества. Праздник, установленный в 1989 году, объединяет множество профессионалов, которые оказывают услуги, производят и продают самую разнообразную продукцию. Отмечают день и российские рыбопромышленники.
🐟 В честь праздника расскажем, как правильно выбрать качественную рыбопродукцию в магазине.
Есть несколько простых правил
🔷 Выбирайте продукцию от рыбаков. Многие российские рыбопромышленники выстроили производственную цепочку так, чтобы их продукция напрямую попадала в торговые сети. Главный плюс — это практически гарантирует, что вы приобретаете продукцию первой заморозки, выпущенную или в море, или на прибрежных фабриках из свежего сырья. А это дополнительная гарантия не только качества, но и сохранения всех полезных свойств дикой рыбы.
🔷 Обращайте внимание на хвост и плавники. Они должны быть целыми, а повреждения могут свидетельствовать о нарушениях при хранении и транспортировке. По этой же причине лучше не покупать мороженую рыбу, застывшую в неестественной форме.
🔷 Ледяная глазурь. Слой льда не должен быть толстым, а сам он должен быть прозрачным. Не допускаются трещины или иней, поскольку это свидетельствует о том, что рыбу неправильно хранили и замораживали повторно.
🔷 Запах и цвет. Если покупаете рыбу не в упаковке, то полезным будет проверить ее запах: он должен быть нейтральным. Также избегайте рыбы с неестественным ярким цветом тушки — это может означать, что ее подкрашивали, чтобы сделать более привлекательной для неопытных покупателей.
🔷 Проверенные точки продаж. Покупать рыбу лучше в торговых сетях, которые зарекомендовали себя на рынке, в специализированных магазинах или напрямую у производителей (некоторые крупные добытчики открывают собственные точки продаж для реализации продукции, но чаще всего они расположены в регионах вылова). Все они дорожат своей репутацией и крайне ответственно относятся к соблюдению условий хранения.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Россияне выбирают дикую красную рыбу
✅🐟 46% россиян предпочитают диких лососей. Причем в рыбацких регионах этот показатель выше: в ДФО их выбирают 65% жителей. Выращенную рыбу выбирают лишь 18% россиян. Еще 33% не обращают внимания на происхождение рыбы при ее покупке. Об этом свидетельствуют данные нового опроса ВЦИОМа по заказу компании INARCTICA .
Публикуем интересные факты⤵️
🔷 Среди преимуществ дикой рыбы опрошенные назвали отсутствие антибиотиков, гормонов, ГМО (29%), то, что она выросла в естественной среде обитания (28%), является более вкусной (22%), полезной (13%), натуральной (8%), экологичной (4%). При этом чем моложе опрошенные, тем чаще они или предпочитают аквакультуру (41% среди 18–24-летних VS 11% в группе 60+), или не обращают внимания на происхождение (40% среди 18–24-летних VS 25% в группе 60+).
🔷 63% опрошенных в той или иной степени согласны с суждениями, что аквакультурный лосось «проходит более строгий контроль качества, так как известен производитель, который отвечает за безопасность продукции». Еще 49% считают его более доступным по цене. Полностью или скорее не согласны с этими представлениями 22% и 24% соответственно.
🔷 73% россиян отдают предпочтение российской красной рыбе.Свой выбор они объясняют поддержкой отечественного производителя и большим доверием к внутреннему производству. Только 3% выбирают импортную, а для еще 22% этот критерий не значим вовсе.
🔷 97% россиян употребляют красную рыбу (с разной периодичностью). 15% делают это еженедельно, 44% — один или несколько раз в месяц, а 38% — реже, чем раз в месяц. С возрастом люди чаще едят лососевые: таких 20% в старшей возрастной категории и 9% среди 18–24-летних. При этом среди опрошенных старше 60 лет 8% отметили, что едят ее несколько раз в неделю (VS 2% среди 18–44-летних).
🔷 Чаще других о потреблении красной рыбы говорят в Москве (едят еженедельно 22%), крупных городах (500–950 тыс. человек — 21%), в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах (20–22%), потребители с хорошим материальным достатком (25% VS 7% в группе с плохим).
🔷 Опрос установил, что 42% едят красную рыбу одинаково весь год, вне зависимости от сезона, но достаточно часто встречаются и те, кто отдает ей предпочтение в холодное время года (39%).
🔷 Безусловным лидером среди любимых блюд из красной рыбы у россиян является приготовление кусков рыбы, стейка (60%). На втором месте бутерброды (48%), в топ-3 вошли роллы и суши (35%).
📊 По оценкам ВАРПЭ, среднегодовое потребление красной рыбы в стране составляет 400–410 тыс. тонн (в живом весе с учетом внутреннего производства и импорта). Россия — крупнейший в мире добытчик диких тихоокеанских лососей. К 12 ноября российские рыбаки выловили 235,3 тыс. тонн. Объем выпуска аквакультурного лосося за 9 месяцев составил 102,4 тыс. тонн.
#аналитика
✅🐟 46% россиян предпочитают диких лососей. Причем в рыбацких регионах этот показатель выше: в ДФО их выбирают 65% жителей. Выращенную рыбу выбирают лишь 18% россиян. Еще 33% не обращают внимания на происхождение рыбы при ее покупке. Об этом свидетельствуют данные нового опроса ВЦИОМа по заказу компании INARCTICA .
Публикуем интересные факты
🔷 Среди преимуществ дикой рыбы опрошенные назвали отсутствие антибиотиков, гормонов, ГМО (29%), то, что она выросла в естественной среде обитания (28%), является более вкусной (22%), полезной (13%), натуральной (8%), экологичной (4%). При этом чем моложе опрошенные, тем чаще они или предпочитают аквакультуру (41% среди 18–24-летних VS 11% в группе 60+), или не обращают внимания на происхождение (40% среди 18–24-летних VS 25% в группе 60+).
🔷 63% опрошенных в той или иной степени согласны с суждениями, что аквакультурный лосось «проходит более строгий контроль качества, так как известен производитель, который отвечает за безопасность продукции». Еще 49% считают его более доступным по цене. Полностью или скорее не согласны с этими представлениями 22% и 24% соответственно.
🔷 73% россиян отдают предпочтение российской красной рыбе.Свой выбор они объясняют поддержкой отечественного производителя и большим доверием к внутреннему производству. Только 3% выбирают импортную, а для еще 22% этот критерий не значим вовсе.
🔷 97% россиян употребляют красную рыбу (с разной периодичностью). 15% делают это еженедельно, 44% — один или несколько раз в месяц, а 38% — реже, чем раз в месяц. С возрастом люди чаще едят лососевые: таких 20% в старшей возрастной категории и 9% среди 18–24-летних. При этом среди опрошенных старше 60 лет 8% отметили, что едят ее несколько раз в неделю (VS 2% среди 18–44-летних).
🔷 Чаще других о потреблении красной рыбы говорят в Москве (едят еженедельно 22%), крупных городах (500–950 тыс. человек — 21%), в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах (20–22%), потребители с хорошим материальным достатком (25% VS 7% в группе с плохим).
🔷 Опрос установил, что 42% едят красную рыбу одинаково весь год, вне зависимости от сезона, но достаточно часто встречаются и те, кто отдает ей предпочтение в холодное время года (39%).
🔷 Безусловным лидером среди любимых блюд из красной рыбы у россиян является приготовление кусков рыбы, стейка (60%). На втором месте бутерброды (48%), в топ-3 вошли роллы и суши (35%).
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ВЦИОМ. Новости
Рыба моя — красная!
Россияне хотели бы есть рыбу чаще, в особенности красную (лососевые сорта), и желательно отечественную!
🎉 Поздравляем Тымлатский рыбокомбинат с юбилеем!
🗓️ 15 ноября исполнилось 25 лет одному из крупнейших добытчиков лососей в России, лидеру рынка — Тымлатскому рыбокомбинату (ТМК).
По традиции рассказываем самые интересные факты о юбиляре⤵️
🔷 Является градообразующим предприятием национального корякского села Тымлат (Камчатка). В рамках соглашения с Правительством края ТМК взял на себя затраты по проектированию и строительству системы водоснабжения в поселке. В ближайшее время планируется строительство детского сада. Приобретение топлива, содержание пекарни и поселковой бани, текущий и капитальный ремонт объектов социальной сферы, обеспечение всех детей канцелярскими принадлежностями, школьной формой, новогодними подарками, активное участие в рыбоохранных мероприятиях — это далеко не полный перечень мер поддержки тымлатчан.
🔷 В 2019 году ТМК стал лидером по добыче тихоокеанского лосося в России, выловив рекордный для страны объем — 69 007,862 тонны.
🔷 Постоянный штат сотрудников насчитывает свыше 400 человек, а в период лососевой путины превышает 2000 человек.
🔷 Объем инвестиций ТМК в развитие мощностей превышает ₽9 млрд. За последние три года еще около ₽1,3 млрд выделено на социальные программы.
🔷 Флот ТМК состоит из двух ярусоловов, 19 малых рыболовных сейнеров и 8 вспомогательных катеров. Береговое производство — из трех современных рыбоперерабатывающих, трех жиро-мучных заводов и собственных морозильных мощностей. Ежесуточно заводы выпускают до 1000 тонн готовой продукции из тихоокеанских лососей: филе, икру солёную пробойную и ястычную, рыбу мороженую.
🔷 В 2020 году запущен завод по производству капсулированной «Омеги-3». Это единственное в стране производство полного цикла: от добычи рыбы до ее переработки в виде капсулированной биологически активной добавки. Он способен выпускать 400 кг препарата в сутки. Глава МИД России Сергей Лавров назвал этот проект ярчайшим примером импортозамещения в сфере здравоохранения.
🔷 Бесплатные курсы «Омеги-3» от ТМК принимают два раза в год 51 тыс. детей региона в рамках проекта «Растем здоровыми», а также медики, учителя, спортсмены, граждане, которые особенно в этом нуждаются. Не так давно в рамках благотворительной акции биодобавку получили более 2,2 тыс. пенсионеров и инвалидов. Также ее отправляли в ДНР, чтобы поддержать иммунитет и укрепить здоровье ее жителей.
🔷 В 2021 году предприятие построило в Петропавловске-Камчатском ледовую арену «Вулкан», где проходят тренировки по хоккею и фигурному катанию, спортивные мероприятия регионального и федерального масштаба. Объем инвестиций превысил ₽0,6 млрд. Помимо этого ТМК спонсирует дальневосточный турнир по хоккею среди любительских команд «Кубок Александра» и хоккейную команду «Тымлат».
🙌 ВАРПЭ от всей души поздравляет Тымлатский рыбокомбинат с памятной датой! Желаем предприятию вписать в свою историю множество новых славных страниц, успеха и процветания, расширения и роста! Здоровья, счастья, оптимизма и уверенности в завтрашнем дне всему коллективу!
#членыВАРПЭ
🗓️ 15 ноября исполнилось 25 лет одному из крупнейших добытчиков лососей в России, лидеру рынка — Тымлатскому рыбокомбинату (ТМК).
По традиции рассказываем самые интересные факты о юбиляре
🔷 Является градообразующим предприятием национального корякского села Тымлат (Камчатка). В рамках соглашения с Правительством края ТМК взял на себя затраты по проектированию и строительству системы водоснабжения в поселке. В ближайшее время планируется строительство детского сада. Приобретение топлива, содержание пекарни и поселковой бани, текущий и капитальный ремонт объектов социальной сферы, обеспечение всех детей канцелярскими принадлежностями, школьной формой, новогодними подарками, активное участие в рыбоохранных мероприятиях — это далеко не полный перечень мер поддержки тымлатчан.
🔷 В 2019 году ТМК стал лидером по добыче тихоокеанского лосося в России, выловив рекордный для страны объем — 69 007,862 тонны.
🔷 Постоянный штат сотрудников насчитывает свыше 400 человек, а в период лососевой путины превышает 2000 человек.
🔷 Объем инвестиций ТМК в развитие мощностей превышает ₽9 млрд. За последние три года еще около ₽1,3 млрд выделено на социальные программы.
🔷 Флот ТМК состоит из двух ярусоловов, 19 малых рыболовных сейнеров и 8 вспомогательных катеров. Береговое производство — из трех современных рыбоперерабатывающих, трех жиро-мучных заводов и собственных морозильных мощностей. Ежесуточно заводы выпускают до 1000 тонн готовой продукции из тихоокеанских лососей: филе, икру солёную пробойную и ястычную, рыбу мороженую.
🔷 В 2020 году запущен завод по производству капсулированной «Омеги-3». Это единственное в стране производство полного цикла: от добычи рыбы до ее переработки в виде капсулированной биологически активной добавки. Он способен выпускать 400 кг препарата в сутки. Глава МИД России Сергей Лавров назвал этот проект ярчайшим примером импортозамещения в сфере здравоохранения.
🔷 Бесплатные курсы «Омеги-3» от ТМК принимают два раза в год 51 тыс. детей региона в рамках проекта «Растем здоровыми», а также медики, учителя, спортсмены, граждане, которые особенно в этом нуждаются. Не так давно в рамках благотворительной акции биодобавку получили более 2,2 тыс. пенсионеров и инвалидов. Также ее отправляли в ДНР, чтобы поддержать иммунитет и укрепить здоровье ее жителей.
🔷 В 2021 году предприятие построило в Петропавловске-Камчатском ледовую арену «Вулкан», где проходят тренировки по хоккею и фигурному катанию, спортивные мероприятия регионального и федерального масштаба. Объем инвестиций превысил ₽0,6 млрд. Помимо этого ТМК спонсирует дальневосточный турнир по хоккею среди любительских команд «Кубок Александра» и хоккейную команду «Тымлат».
🙌 ВАРПЭ от всей души поздравляет Тымлатский рыбокомбинат с памятной датой! Желаем предприятию вписать в свою историю множество новых славных страниц, успеха и процветания, расширения и роста! Здоровья, счастья, оптимизма и уверенности в завтрашнем дне всему коллективу!
#членыВАРПЭ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Первый краболов второго этапа инвестквот готовится к выходу на промысел
✅ Компания «Север» (входит в ГК «Сигма Марин Технолоджи», участник ВАРПЭ) получила от дальневосточных судостроителей новое судно. Российский флаг на краболове «Андрей Басаргин» подняли 15 ноября. В рамках торжественной церемонии все члены экипажа нового судна по традиции ГК «Сигма Марин Технолоджи» получили корпоративные часы.
🚢 🦀 На промысел в Охотское море краболов выйдет на следующей неделе, экипаж в полном составе уже находится на борту, сообщили ВАРПЭ в компании.
«Андрей Басаргин» — первое судно, построенное по второму этапу крабовых аукционов, и пятый краболов, который для ГК «Сигма Марин Технолоджи» построила «Восточная верфь». Его спустили на воду в июле этого года, в сентябре успешно прошли ходовые испытания. Краболов получил свое имя в честь дальневосточного судостроителя Андрея Басаргина, который и был автором проекта судна. Он скоропостижно ушел из жизни 18 января 2024 года.
Напомним, это судно компания «Север» заказала по итогам второго этапа крабовых аукционов. В октябре 2023 года она приобрела три лота за ₽25,6 млрд, а также взяла на себя обязательства по строительству трех судов. «Андрей Басаргин» — первое из них. Оно предназначено для добычи краба и его перевозки в живом виде.
📌 «Сигма Марин Технолоджи» — один из крупнейших участников программы инвестквот. В 2020–2021 годах для группы построили серию из четырех краболовов. Кроме того, сейчас строится ярусолов-процессор для добычи трески и палтуса. Флот «Сигма Марин Технолоджи» состоит из 26 судов — 5 траулеров, 7 ярусоловов и 14 краболовов. Они ведут промысел в Охотском и Беринговом морях, в прошлом году группа добыла 321 тыс. тонн водных биоресурсов.
#членыВАРПЭ
🚢 🦀 На промысел в Охотское море краболов выйдет на следующей неделе, экипаж в полном составе уже находится на борту, сообщили ВАРПЭ в компании.
«Андрей Басаргин» — первое судно, построенное по второму этапу крабовых аукционов, и пятый краболов, который для ГК «Сигма Марин Технолоджи» построила «Восточная верфь». Его спустили на воду в июле этого года, в сентябре успешно прошли ходовые испытания. Краболов получил свое имя в честь дальневосточного судостроителя Андрея Басаргина, который и был автором проекта судна. Он скоропостижно ушел из жизни 18 января 2024 года.
Напомним, это судно компания «Север» заказала по итогам второго этапа крабовых аукционов. В октябре 2023 года она приобрела три лота за ₽25,6 млрд, а также взяла на себя обязательства по строительству трех судов. «Андрей Басаргин» — первое из них. Оно предназначено для добычи краба и его перевозки в живом виде.
📌 «Сигма Марин Технолоджи» — один из крупнейших участников программы инвестквот. В 2020–2021 годах для группы построили серию из четырех краболовов. Кроме того, сейчас строится ярусолов-процессор для добычи трески и палтуса. Флот «Сигма Марин Технолоджи» состоит из 26 судов — 5 траулеров, 7 ярусоловов и 14 краболовов. Они ведут промысел в Охотском и Беринговом морях, в прошлом году группа добыла 321 тыс. тонн водных биоресурсов.
#членыВАРПЭ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM