Раз уж мы заговорили про Гренландию, скопирую сюда свой трехлетней давности пост про коллегу 🔥 Спустя три года у него появилось продолжение.



История одного переезда в Гренландию.
⠀
(делюсь с разрешения героини)
⠀
У меня на работе есть коллега, девушка, которая работает ночью. Вместе со мной, но этажом ниже. Ее десерты после сборки оказываются на моем этаже, и она всегда оставляет на противне попки от моих любимых пирожных.

Чтобы мое утро было приятнее.
⠀
Оставляла. Потому что недавно она решила вернуться домой в Гренландию.
⠀
Ее пригласила работать небольшая кондитерская в столице Гренландии Нуук.
⠀
Больших кондитерских в Гренландии в принципе нет – население Нуука 19 тыс., а всего острова – 56 тыс. (в Орхусе, для сравнения, 311 тыс.)
⠀
Самое интересное – это условия ее нового контракта:
⠀
1️⃣Помогли найти жильё (предполагаю, что помогли с депозитом)

2️⃣Полностью оплатили переезд, включая перевозку всей ее мебели

3️⃣Раз в год будут оплачивать путешествие в Данию
⠀
Надо сказать, что билеты Дания-Гренландия недешевые даже по датским меркам! 7 тысяч крон туда-обратно за полет в пять часов (940 евро, 99 тыс. руб.).
⠀
Как же туго в Гренландии с рабочей силой, что даже кондитеров, не айтишников, юристов или финансистов переманивают вот так?

ПРОДОЛЖЕНИЕ истории случилось спустя два года: наша героиня заскучала дома и вернулась в Орхус. На ту же позицию в то же место, откуда ушла. И теперь, наверно, оставляет попки кому-то еще 🥲

Мораль сформулируйте сами.

Кстати, мой бывший босс-кондитер тоже родом из Гренландии.

Сколько нужно зарабатывать, чтобы жить в Дании? Цифры ниже – из обновленного индекса Numbeo.

Интересно было сравнить с Копенгагеном как со столицей:

Стоимость жизни в Орхусе на 14% ниже
Съемное жилье в среднем на 31% дешевле 😱
Цены в ресторанах такие же (на 3% ниже)
Цены в супермаркетах почти такие же (на 5% ниже)
Покупательская способность на 11% выше в Орхусе
Знакомые говорят, что цены на услуги красоты значительно дороже в Копене

Numbeo посчитал, что семье из четырех человек нужно 28 600 крон (3830 евро, 400 тыс. руб.) в месяц, а одиночке - 7950 крон (1065 евро, 111 тыс. руб). Это после налогов и без учета аренды!

Все хорошо в Орхусе, только выбора работы меньше, чем в столице.

Средние цены в Орхусе:

📎Рестораны

Блюдо в недорогом ресторане – 150 крон – 20 евро – 2100 руб.
Комбо сет в Макдональдсе – 95 крон – 13 евро – 1300 руб.
Бокал пива в кафе – 55 крон – 7 евро – 770 руб.
Капучино – 45 крон – 6 евро – 630 руб.

📎Супермаркеты

Молоко – 12 крон – 1,6 евро – 168 руб.
Хлеб – 21 крон – 2,8 евро – 293 руб.
Яйца, десяток – 31 крон – 4,2 евро – 433 руб.
Куриное филе 1 кг – 75 крон – 10 евро – 1048 руб.
Яблоки 1 кг – 20 крон – 2,7 евро – 279 руб.
Помидоры 1 кг – 40 крон – 5,4 евро – 559 руб.
Вино среднего класса – 60 крон – 8 евро – 838 руб.
Пачка сигарет Мальборо – 65 крон – 8,7 евро – 908 руб.

📎Транспорт

Билет в общественном транспорте – 22 крон – 3 евро – 307 руб.
Месячный проездной – 405 крон – 54 евро – 5660 руб.
Бензин 1 л – 14 крон – 1,9 евро – 196 руб.
Volkswagen Golf 1.4 90 KW Trendline – 315 тыс. крон – 42 230 евро – 4,4 млн руб.
Toyota Corolla Sedan 1.6l 97kW Comfort – 318 тыс. крон – 42 630 евро – 4,4 млн руб.

📎Другие расходы в месяц

Коммунальные услуги на квартиру 85 метров – 1337 крон – 179 евро – 15 890 руб.
Мобильная связь – 128 крон – 17 евро – 1789 руб.
Интернет – 264 крон – 35 евро – 3689 руб.

📎Развлечения

Спортзал в мес. – 280 крон – 37,5 евро – 3910 руб.
Билет в кино – 120 крон – 16 евро – 1680 руб.

📎Аренда

1 комн. квартира в центре – 8900 крон – 1193 евро – 124 тыс. руб.
1 комн. квартира не в центре – 6300 крон – 845 евро – 88 тыс. руб.
Кв. 3 спальни в центре – 14 500 крон – 1944 евро – 202 тыс. руб.
Кв. 3 спальни не в центре – 11 000 крон – 1475 евро – 154 тыс. руб.

Как вам Орхус относительно ваших городов? Сильно дороже/дешевле?

Посмотреть ваш город: ссылка на индекс стоимости жизни

☝️ Еще больше интересных постов

Не только у меня получается как следует ошибаться.

Экспаты из других стран делятся своими ошибками и провалами⬇️ Кликайте на ссылки и читайте:

Италия: что было сделано не так за пять лет в Риме

США: какие ошибки нужно сделать, чтобы не прижиться за четыре года

Кипр: выводы после восьми лет на острове

А про свои личные ошибки я писала вот тут.

Сообщение из чата друзей ⬆️

Как вспомню, так вздрогну. Сотни, тысячи fastelavnboller, масленичных булок… каждый день в течение двух месяцев приходить на работу на час раньше. В час ночи на выходных, в пять утра в будни.

На все столы выставляются большие противни (60х40, в два раза больше самого большого домашнего), на каждом 35 булок.

Накануне ты два часа стоял и резал их вдоль хлебным ножом длиной 30 см. По 3 ряда за раз. Потом переворачиваешь противень и режешь оставшиеся 2 ряда. Движения настолько отточены, что мозг вообще не задействован. Я обычно в это время придумывала рецепты, продумывала контент для инсты и планировала будущие заказы. Это была приятная часть работы.

За несколько дней до этого надо было намешать несколько сотен кг разных начинок внутрь, отсадить несколько тысяч кругляшков на те же самые большие противни и заморозить. Чтобы потом, когда только что выпеченные булки разрезал, вложить в каждую кругляшок с нужным вкусом.

Делать крема было тоже норм. Сильно не отвлечешься, нужна внимательность при отсадке - каждый кругляшок должен весить определенное количество граммов. Это легко могло занять еще 2-3 часа работы в две-три пары рук. Терпимо.

Самая жесть была по утрам. Выкатываешь из холодильной комнаты 10 шпилек, 15 противней 60х40 см на каждой. 35 булок с начинкой на противне.

Шпилька - это такая металлическая стойка с пазами для противней, если хоть раз были в столовой, это как раз то место, куда ставят грязные подносы с едой и увозят мыть - положу фотку в комменты.

Количество шпилек - примерное, каждый день было по-разному, я называю конкретные цифры, чтобы вы представили средние масштабы.

На большой деревянный стол помещается 9 противней. Кто-то из коллег пришел на работу еще раньше тебя, и уже замешал несколько сотен кг других кремов для украшения.

С каждой булкой нужно произвести шесть манипуляций. С каждой!

1️⃣Снять крышки и аккуратно сложить стопочками над противнем, чтобы тот, кто потом будет класть крышки обратно на булки, знал, какая крышка от какой булки.

2️⃣Узорно отсадить вокруг уже оттаявшей за ночь начинки крем.

3️⃣Положить крышку обратно на булку, так чтобы крем красиво виднелся сбоку.

4️⃣Выдавить чуть-чуть цветной сахарной глазури на крышку или отсадить розочку крема - в зависимости от вкуса.

5️⃣➖6️⃣Украсить шоколадкой или ягодами или посыпкой, и иногда украшений два вида.

Не пишу про то, что даже просто поставить на стол 9 противней и потом заменить их новыми - это минут пять точно.

И вот ты идешь как робот со своим мешком с кремом вдоль стола с противнями. Медленно, потому что крем часто заканчивается и нужно набирать в тот же мешок новый и потому что на каждом противне 35 булок... Ужасно долго. Ужасно монотонно. Ужасно скучно, потому что активность мозга направлена на то, чтобы работать максимально быстро и подхватить работу на том участке, где в эту секунду никого нет.

Не подумайте, я любила свою работу. Но в январе и феврале появлялись отягчающие условия 😁

Квинтэссенция этого кошмара - сама масленица - Fastelavn. Тут ни о каких "на час раньше" речи не было. Команда начинала работать в полночь. А люди за месяц начинали вспоминать: "Я в прошлом году тоже работал на Fastelavn! Почему в этом году снова?!"

Когда будете есть свои масленичные булки на Fastelavn, в этом году это 2 марта, знайте, что кондитеры проснулись в субботу, чтобы вы могли их купить утром в воскресенье 😁

Булки, кстати, отличные, я сама их ела, когда изредка оставались лишние.

В этом году я до Орхусских пекарен не доеду, но год назад я попробовала ВСЕ булки в городе, и вот мой рейтинг прошлого года:

1️⃣Emma Emma
2️⃣MIB (неожиданно для меня самой)
3️⃣La Cabra

Моя любимая Berta тогда тоже сделала неплохие булки, но лично мне не зашли – было слишком пресно.

В общем, enjoy!

Вы периодически пишете в комментариях что-то хорошее про мои рецепты, я все вижу и читаю! Мне очень приятно, и я каждый раз улыбаюсь ❤️

Обычно не показываю в канале эти отзывы, потому что у меня тут рецептов кот наплакал и сильно больше не предвидится из-за нехватки времени на все.

Но мне очень приятно и я вижу, что все не зря! ❤️

Где в Дании цены на жилье растут быстрее всего.

Может, кому-то этот пост покажется занудным, но я конкретно залипла на этой интерактивной карте!

Кто не хочет жать на ссылки, я сделала выжимку ⬇️

📌 На Юлланде:
Syddjurs +20,8% - это коммуна, граничащая с Орхусом на севере
Thisted (курортный прибрежный регион на севере) +18,5%
Bronderslev (абсолютный ноунейм на севере для меня) +13,8%
Ikast-Brande (самый центр Юлланда, рядом с Силькеборгом) +12,1%
Tønder (граница с Германией) +12%
Herning +11,1%

📌 Sjælland:
Sorø (центр острова) +34,5%
Helsingør +11,4%
Slagelse +10,9%

📌 В самом Копенгагене:
Glostrup +13,9%
Gentofte +13,5%
Hvidovre +12,6%

📌 На Фюне:
Middelfart +19,3% еще бы, там такие красивые дома с видом на море
Assens +10%

📌 Южная Дания:
Langeland +23,7%
Lolland + 23,3%

Удивительно, но много где цены не выросли, а упали!

Орхус -0,7%
Odder -14,4%
Esbjerg -5,6%
Skanderborg, Viborg, Skive и еще куча коммун

Даже в Копенгагене есть такие районы, где цены упали, например, Ishøj -7,4%

Эта информация не носит рекомендательный характер, если что) Просто наслаждайтесь!

Божечки, нашла список самых дорогих домов Дании, выставленных на продажу прямо сейчас 😱

Завтра будем смотреть, а пока угадайте, сколько стоит САМЫЙ дорогой дом?

Находится в пригороде Копенгагена, 550 квадратов, прямо на побережье со своим выходом к морю, чур не гуглить!

Опрос ниже, правильный ответ завтра 🔥