«Извините, но я считаю, что это колхоз»
Именно это я услышала в одном из модных баров нашей любимой культурной столицы намедни в ответ на свою просьбу
Ситуация: мы с друзьями пошли поужинать и выпить вина в бар. Заказали бутылку австрийского Пино Нуара, нам принесли универсальные бокалы с небольшой чашей. Моей подруге не пришлась по духу ароматика, но бутылка уже куплена и я попросила у официанта бургундские бокалы, чтобы «разогнать» ароматику, дабы подруга допила вино без смущающих её в нем деталей. Бокалы были принесены, но ставить на стол молодой человек их не спешил (как почтальон в мультике про Простоквашино).
Оказалось, что молодой человек подумал, что мы хотим перелить вино из наших бокалов в эти, наша же цель была налить в оба, сравнить и выбрать из какого бокала продолжать дегустацию.
Поэтому на вопрос, почему же он не может просто поставить бокалы на стол, официант ответил «Извините, но я считаю, что это колхоз»
Даже если бы мы собирались переливать, кстати: никто из моих коллег по цеху так и не пришел к мысли, что так потенциально возмутило молодого человека..
Я сама работаю в сервисе, и сказать гостю такое мне не представляется реальным, наверное нужно быть в очень плохом настроении. Надеюсь у молодого человека все хорошо:)
Что за место не скажу, дабы не нарушать рабочую этику, но на канале возможно будут легкие пасхалки
(И хочется доброе напутствие оставить коллегам по цеху:
Если вы хотите зарабатывать деньги, работая в винном бизнесе, для начала отбейте у сотрудников зала тягу к неуместному снобизму, и перестаньте хамить людям, пытающимся научиться тратить деньги на вино)
Именно это я услышала в одном из модных баров нашей любимой культурной столицы намедни в ответ на свою просьбу
Ситуация: мы с друзьями пошли поужинать и выпить вина в бар. Заказали бутылку австрийского Пино Нуара, нам принесли универсальные бокалы с небольшой чашей. Моей подруге не пришлась по духу ароматика, но бутылка уже куплена и я попросила у официанта бургундские бокалы, чтобы «разогнать» ароматику, дабы подруга допила вино без смущающих её в нем деталей. Бокалы были принесены, но ставить на стол молодой человек их не спешил (как почтальон в мультике про Простоквашино).
Оказалось, что молодой человек подумал, что мы хотим перелить вино из наших бокалов в эти, наша же цель была налить в оба, сравнить и выбрать из какого бокала продолжать дегустацию.
Поэтому на вопрос, почему же он не может просто поставить бокалы на стол, официант ответил «Извините, но я считаю, что это колхоз»
Даже если бы мы собирались переливать, кстати: никто из моих коллег по цеху так и не пришел к мысли, что так потенциально возмутило молодого человека..
Я сама работаю в сервисе, и сказать гостю такое мне не представляется реальным, наверное нужно быть в очень плохом настроении. Надеюсь у молодого человека все хорошо:)
Что за место не скажу, дабы не нарушать рабочую этику, но на канале возможно будут легкие пасхалки
(И хочется доброе напутствие оставить коллегам по цеху:
Если вы хотите зарабатывать деньги, работая в винном бизнесе, для начала отбейте у сотрудников зала тягу к неуместному снобизму, и перестаньте хамить людям, пытающимся научиться тратить деньги на вино)
😨39❤20💯16👍5🔥5
Хорошо, что тот вечер был неизгладимо скрашен балетом «Спартак» в Михайловском и бутербродом с икоркой под розовую Балаклаву (сто лет не пила её!), так что настроение осталось нетронутым😄🥂
🥰25❤19
Тартар-тур, остановка №5
Тартарбар на Виленском
Собственно, бар специализируется на тартарах, так что сюда идти сам Бог велел!
Заценила два варианта тартара:
🥩Тартар из говядины с пармезаном
Крепкая «новая» классика, излюбленная рецептура шефов (и моя, что уж тут). Нежная сливочная пармезановая шапка-это любовь 4ever! Мясо упругое, но нежное, съедается с великим удовольствием!
💵 850р
🥩Тартар из говядины с нори и кремом из зеленого лука
Хорошее, упругое мясо, интересный соус (он же крем) из зеленого лука, но желания повторить тарелку не вызывает. К блюду вопросов нет, тут разговор о предпочтениях (однако всем моим друзьям за столом тоже не лег на сердце)
💵 650р
Порции небольшие, но и цена соответствует!
Ела под бутылку Пино Нуара из Австрии!
#тартартур
Тартарбар на Виленском
Собственно, бар специализируется на тартарах, так что сюда идти сам Бог велел!
Заценила два варианта тартара:
🥩Тартар из говядины с пармезаном
Крепкая «новая» классика, излюбленная рецептура шефов (и моя, что уж тут). Нежная сливочная пармезановая шапка-это любовь 4ever! Мясо упругое, но нежное, съедается с великим удовольствием!
🥩Тартар из говядины с нори и кремом из зеленого лука
Хорошее, упругое мясо, интересный соус (он же крем) из зеленого лука, но желания повторить тарелку не вызывает. К блюду вопросов нет, тут разговор о предпочтениях (однако всем моим друзьям за столом тоже не лег на сердце)
Порции небольшие, но и цена соответствует!
Ела под бутылку Пино Нуара из Австрии!
#тартартур
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥8😎4
Кстати, о порциях!
Я вчера заказала себе двойную (!) порцию тартара под Пино Нуар 15 года от Арбы (Казахстан) в Игрике на деге у Насти Виностезии!
Наконец выбрала быть счастливой, как говорится💖 😄
Я вчера заказала себе двойную (!) порцию тартара под Пино Нуар 15 года от Арбы (Казахстан) в Игрике на деге у Насти Виностезии!
Наконец выбрала быть счастливой, как говорится
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤20❤🔥10😁5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Игристые классическим методом от Швеца были подслушаны и подпиты на дегустации у Маши Отважной
Павел Швец-краеугольный камень любой беседы о российском виноделии, персона по-своему культовая, оттого вызывающая много споров. Эти два игристых позволили мне, и многим гостям, побыть по обе стороны спора, потому что:
Шардоне
Объемное, пышное, на фундаменте из тостов, масла и яблочного штруделя, звонкое, чистое, манкое! Несите еще бокал и товарищу моему налейте!
Пино Нуар
Грязнулька Пино-хорошо одетый мальчик в грязных ботинках, лежавшее сено, чернобокая клюква....злыдень!
Павел Швец-краеугольный камень любой беседы о российском виноделии, персона по-своему культовая, оттого вызывающая много споров. Эти два игристых позволили мне, и многим гостям, побыть по обе стороны спора, потому что:
Шардоне
Объемное, пышное, на фундаменте из тостов, масла и яблочного штруделя, звонкое, чистое, манкое! Несите еще бокал и товарищу моему налейте!
Пино Нуар
Грязнулька Пино-хорошо одетый мальчик в грязных ботинках, лежавшее сено, чернобокая клюква....злыдень!
❤🔥12❤10
Так, родненькие, мест на 11 число на квиз не осталось, и лист ожидания лопается, так что я сейчас вам закину анонс на 19 число, чтобы вы успели забронировать заранее😇 ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6
19/04 в 19:30 // КВИЗ С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ // БАР ИГРИК
Бар «Игрик»-это место, которое сочетает в себе полезную и вкусную кухню, интимную вечернюю (и удивительно домашнюю дневную) атмосферу и обширную винную карту, которая поставлена вашей покорной слугой
Вино я наливаю вам в бокалы всю игру, все вина отбираю сама, также в стоимость включены легкие закуски от шефа бара в стол, но можно и дозаказывать позиции по меню
В этот раз главным призом станет бутылка Шампани Moet✨
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу многих известных телевикторин-«Кто хочет стать миллионером», «Своя игра», «Самый умный», но с комбинацией разных форматов вопросов, от тех, где есть варианты ответа до полностью открытых, плюс бонусные рубрики с музыкальными вопросами и блиц-портрет. Вопросы ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ, от математики до мемов и сериалов. Игра несложная, ведь мы собираемся активно пить вино, но и самым эрудированным игрокам будет над чем задуматься!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина, поесть закуски и блюда от шефа, и поболтать!
Стоимость билета: 2500р (вино, закуски и игра включены!)
(билет для непьющих также составляет 2500, но алкогольные напитки могут быть заменены на лимонад/чай/кофе/безалкогольный сидр в счет билета)
Адрес: Санкт-Петербург, улица Пионерская, дом 2
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
Бар «Игрик»-это место, которое сочетает в себе полезную и вкусную кухню, интимную вечернюю (и удивительно домашнюю дневную) атмосферу и обширную винную карту, которая поставлена вашей покорной слугой
Вино я наливаю вам в бокалы всю игру, все вина отбираю сама, также в стоимость включены легкие закуски от шефа бара в стол, но можно и дозаказывать позиции по меню
В этот раз главным призом станет бутылка Шампани Moet
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу многих известных телевикторин-«Кто хочет стать миллионером», «Своя игра», «Самый умный», но с комбинацией разных форматов вопросов, от тех, где есть варианты ответа до полностью открытых, плюс бонусные рубрики с музыкальными вопросами и блиц-портрет. Вопросы ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ, от математики до мемов и сериалов. Игра несложная, ведь мы собираемся активно пить вино, но и самым эрудированным игрокам будет над чем задуматься!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина, поесть закуски и блюда от шефа, и поболтать!
Стоимость билета: 2500р (вино, закуски и игра включены!)
(билет для непьющих также составляет 2500, но алкогольные напитки могут быть заменены на лимонад/чай/кофе/безалкогольный сидр в счет билета)
Адрес: Санкт-Петербург, улица Пионерская, дом 2
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥5🕊2👍1
Тартар-тур, остановка №6
Ресторан Грейн на Моховой
Про сам ресторан я еще напишу пост, потому что мы с моими винными боевыми подругами крепко прошлись по меню, поели и знаменитого хлеба (визитная карточка Грейн), и горячих блюд, и десерты не забыли. Пост будет чуть позже, а пока про тартар!
🥩Наш сегодяшний гвоздь программы-тартар из категории трюфельных бомб, но удивительно, что при всей трюфельной доминирующей составляющей, тело мяса не теряется, и все еще умудряется быть в центре внимания! С трюфелем очень легко переборщить, но ребята удержались на этом тонко-натянутом канатике. Мясо нежное, упругое, свежее, нарезка умеренно крупная. Сыр нарезан крупновато, на мой взгляд, и в плане подачи, и в плане потребления:)
💴 690р
🍷Ваша Маша на небольшом детоксе, поэтому пила безалкогольное пиво Бакалар (рекомендую, кстати!), но в карте, которую составлял многократно титулованный сомелье Леонид Стерник, много занятных вещей к тартару.
#тартартур
Ресторан Грейн на Моховой
Про сам ресторан я еще напишу пост, потому что мы с моими винными боевыми подругами крепко прошлись по меню, поели и знаменитого хлеба (визитная карточка Грейн), и горячих блюд, и десерты не забыли. Пост будет чуть позже, а пока про тартар!
🥩Наш сегодяшний гвоздь программы-тартар из категории трюфельных бомб, но удивительно, что при всей трюфельной доминирующей составляющей, тело мяса не теряется, и все еще умудряется быть в центре внимания! С трюфелем очень легко переборщить, но ребята удержались на этом тонко-натянутом канатике. Мясо нежное, упругое, свежее, нарезка умеренно крупная. Сыр нарезан крупновато, на мой взгляд, и в плане подачи, и в плане потребления:)
💴 690р
🍷Ваша Маша на небольшом детоксе, поэтому пила безалкогольное пиво Бакалар (рекомендую, кстати!), но в карте, которую составлял многократно титулованный сомелье Леонид Стерник, много занятных вещей к тартару.
#тартартур
❤13🔥8
В рядах игристой классики России пополнение, да еще и какое красивое!
Скалистый Берег выпустил усладу для глаз, Блан де Блан и Блан де Нуар с прекрасными цветочными этикетками.
Я попробовала оба и приняла для себя решение перепробовать через полгода, и вернуться к вам с обратной связью!
Пока оба игристых кажутся угловатыми хулиганами, красиво напихивающими в панамку дегустатору резкости, кислотности, и дисбаланса😢
Скалистый Берег выпустил усладу для глаз, Блан де Блан и Блан де Нуар с прекрасными цветочными этикетками.
Я попробовала оба и приняла для себя решение перепробовать через полгода, и вернуться к вам с обратной связью!
Пока оба игристых кажутся угловатыми хулиганами, красиво напихивающими в панамку дегустатору резкости, кислотности, и дисбаланса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁24❤6💯4👍3🔥3
Forwarded from Алло, вино?
Я уже неоднократно говорила, что обожаю питерскую винную тусовку. Считаю дни до своей ближайшей поездки в Северную столицу, чтобы затусить там со всеми! А пока я никуда не уезжаю, хочу вас познакомить с Марусей Стюф — она ведет канал
РАШН ВАЙН, думаю, больше объяснять ничего не надо.
Мы поболтали и решили объединить любителей вина из Санкт-Петербурга и Москвы, а также из других городов России!
Дарим сертификат в SimpleWine на 5000₽!
Подарочный сертификат SimpleWine можно использовать в винотеках в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Сочи, Екатеринбурге, Новосибирске, Тюмени, Самаре и Красноярске.
Сертификат действителен только в винотеках SimpleWine, за исключением партнёрских винотек WineWhiskey by Simple.
Чтобы получить приз, подпишитесь на каналы Алло, вино? и РАШН ВАЙН.
13 апреля бот выберет победителя!
18+
РАШН ВАЙН, думаю, больше объяснять ничего не надо.
Мы поболтали и решили объединить любителей вина из Санкт-Петербурга и Москвы, а также из других городов России!
Дарим сертификат в SimpleWine на 5000₽!
Подарочный сертификат SimpleWine можно использовать в винотеках в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Сочи, Екатеринбурге, Новосибирске, Тюмени, Самаре и Красноярске.
Сертификат действителен только в винотеках SimpleWine, за исключением партнёрских винотек WineWhiskey by Simple.
Чтобы получить приз, подпишитесь на каналы Алло, вино? и РАШН ВАЙН.
13 апреля бот выберет победителя!
18+
👍48❤32
Знаете, что мне особенно нравится в российском виноделии? Это приближенность потребителя к историям и жизням виноделов.
Я, когда готовлюсь к дегустациям, если в сете есть зарубежные бутылки, найти что-то по-настоящему занятное про хозяйство не всегда представляется возможным, тогда рассказ уходит в сторону сорта/стиля/региона. А вот когда про Россию вещаешь-тут прям раздолье, вот тебе и
🐱 про то, как Александр Сикорский (Имение Сикоры) делал свои первые вина на производстве тротуарной плитки
🐱 про то, как Юрий Малик (Вина Арпачина) покупал у итальянцев аппарат по обезалкоголиванию
🐱 про то, как он же хантил виноделицу Людмилу Лычеву
🐱 про то, как в Крыму винтили Никиту Абалихина
🐱 про Сердюков (тут одним абзацом не обойдешься)
🐱 про губернаторский Голубок и губернатора Ведерникова
и многое-многое другое!!
А у вас есть ваши любимые истории про российских виноделов?
Я, когда готовлюсь к дегустациям, если в сете есть зарубежные бутылки, найти что-то по-настоящему занятное про хозяйство не всегда представляется возможным, тогда рассказ уходит в сторону сорта/стиля/региона. А вот когда про Россию вещаешь-тут прям раздолье, вот тебе и
и многое-многое другое!!
А у вас есть ваши любимые истории про российских виноделов?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥34🥰12