Древнеримский учёный Плиний говорил, что «истина в вине», а ученые ЮФУ добавили — «..и в его происхождении 🤔»

Ученые Международного исследовательского института интеллектуальных материалов ЮФУ развивают методику, помогающую определить происхождение любого вина и его состав. Тем самым винную продукцию можно будет защитить от фальсификации, а потребителям будет легче избежать подделок.

💬 «Элементный состав вина, виноградного сока и почвы, на которой вырос виноград – это «отпечатки пальцев» вина. Минеральный состав почв напрямую влияет на состав напитков, устанавливая прослеживаемую связь для определения их региона происхождения», — заведующая международной исследовательской лаборатории функциональных наноматериалов МИИ ИМ ЮФУ Елизавета Муханова.

С помощью рентгенофлуоресцентного анализа ученые обнаружили спектр элементов, необходимых для определения характеристик вина и выявления подделок.
🔗 Подробнее о них

#НаукаЮФУ #НаукаиУниверситеты

Итоги долгожданного розыгрыша мерча проекта «Геном науки» 🥳

▪️ @pink_storyy
▪️ @letitkukuxa
▪️ @dari_chumachenko

Поздравляем победителей! Мы с свяжемся с вами в личных сообщениях.

Спасибо всем за участие! Ждите новых подарков от нас ❤️

#КонкурсЮФУ

«Вектор ректора»: Инна Шевченко об ответах ЮФУ на кадровые вызовы

Дефицит кадров сегодня является темой номер один для многих отраслей экономики. Эту проблему непосредственно решают ведущие вузы России. Об изменении ситуации с кадрами через 30 лет, самых высокооплачиваемых профессиях выпускников и разработках вуза расскажет ректор Южного федерального университета Инна Шевченко в интервью в рамках проекта «Вектор ректора». 

«Вектор ректора» – совместный проект Медиа Группы деловых изданий «РБК Юг» и «Деловая газета.Юг», медиа «Университеты. РФ». Это серия видеоинтервью с ректорами ведущих вузов России, которые рассказывают о том, как они взаимодействуют с бизнесом, развивают экономику в регионах, реализуют федеральные проекты, а также успешно ведут за собой большие команды.

Спецпроект ориентирован на информирование "из первых уст" бизнес-сообщества, представителей разных отраслей экономики и молодежной аудитории о потенциале и возможностях вузов для решения кадровых проблем и обеспечения технологического суверенитета страны. Проект также призван вовлечь молодых людей в деловую и научную журналистику.

Мультиформатный контент выходит одновременно на нескольких площадках – ресурсах «РБК Юг», «Деловой газеты.Юг» и медиа «Университеты. РФ».

🎓Подписывайтесь на Университеты РФ
👆Поделиться новость