«جلسه‌‌ کارگروه تغذیه شورا»

#گزارش
#کارگروه_تغذیه

🔺پیرو کیفیت بسیار پایین غذای دانشگاه در روزهای اخیر، چهارشنبه هفته گذشته مورخ ۱۴۰۳/۰۸/۰۲، اعضای کارگروه تغذیه شورای صنفی دانشجویان دانشگاه از سلف دانشگاه بازدید کرده و با مسئولین اداره امور تغذیه صحبت کردند.

🔺مهندس ریاحی، مسئول محترم اداره امور تغذیه دانشگاه در رابطه با کیفیت غذاها، بیان کردند که عوض شدن آشپزها، پرسنل خرید و به طور کلی پیمانکار مربوطه و سهل‌انگاری‌های در فرایند خرید مواد غذایی دلیل رخداد این اتفاقات بوده است. ایشان نیز در این رابطه با افراد دخیل در این موضوع صحبت کرده‌ تا اتفاقی مشابه آنچه در غذاهای چند هفته اخیر دانشگاه مخصوصاً در خورشت بامیه‌ی هفته اخیر مشاهده شد، تکرار نشود. همچنین با آماده شدن سامانه جدید تغذیه به آدرس samad.app دانشجویان امکان ثبت نظر برای هر یک از وعده‌های غذایی را دارند. آقای ریاحی تأکید کردند که نظرات ثبت‌شده توسط دانشجویان در این سامانه حتماً مورد بررسی قرار می‌گیرند.

🔺از این پس مخلفات ارائه شده به دانشجویان شامل ماست، دوغ و ترشی خواهد بود و سالاد نیز به‌طور هفتگی در کنار وعده‌های غذایی قرار خواهد گرفت؛ سبزیجات نیز به دلیل شرکتی بودن و احتمال خوب تمیز نشدن، ممکن است شکایت دانشجویان را به همراه داشته باشد و به همین دلیل در برنامه غذایی قرار نخواهد گرفت. همچنین نوشیدنی‌های گازدار طبق مصوبه اخیر تغذیه، از برنامه غذایی حذف خواهند شد.

🔺تصمیم بر این است که در آینده در طبخ غذا از برنج فجر -که باکیفیت‌تر است- استفاده شود، علاوه بر آن افرادی نیز وظیفه پاک کردن حبوبات و برنج و غیره را خواهند داشت تا این فرایند با دقت بیشتری انجام شود.

🔺در نهایت اعضای شورا خواستار افزایش زمان امکان رزرو غذا تا ۴۸ ساعت پیش از ارائه آن وعده و همچنین افزوده شدن شیر و شیرکاکائو در قالب پک‌های ۹ تایی و همچنین نان تست به سبد صبحانه دانشجویان خوابگاهی شدند.

🔺شایان ذکر هست که طبق روال ترم‌های گذشته، قرار بر این شد که چینش برنامه غذایی هفته‌های آینده دانشگاه با همکاری کارشناس تغذیه دانشگاه با اعضای کارگروه تغذیه صنفی مرکز دانشگاه صورت گیرد.

🔺امید است که کیفیت نامناسب غذای هفته گذشته تکرار نشده و شاهد بهبود کیفیت آن باشیم.

🆔 @sharif_senfi