Вижу, что многие любят грибы, и я решила рассказать вам о них.

Грибы - это концентрат аромата и вкуса, они позволяют обогатить блюда без соли и жира. А по питательной ценности их относят к овощам.

Факты о грибах
🔴Все сорта грибов содержат мало калорий.
🔴Источник клетчатки.
🔴Обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием.
🔴Имеют вкус умами (как мясо) из-за содержания глутамата.

Грибы - источники:
🔴витаминов группы В
🔴фосфора
🔴витамина D
🔴Селена
🔴Меди
🔴Калия

Что чаще всего готовите из грибов? Я чаще всего - гречку с вёшенками, суп из белых грибов и жульен.

А вы знали, что у каждого гриба есть способ приготовления, которые максимально раскроет его вкус и аромат?

🤍Вёшенки - поджарить с луком и подать с гарниром.

🤍Подосиновики и подберезовики вкуснее всего получаются в жареном виде.

🤍Рыжики идеально будет сначала отварить, потом обжарить. Подавать к овощам, мясу, рыбе. А еще они классные в соленом виде.

🤍Лучшее, что можно сделать с опятами: засушить и варить ароматный грибной суп зимой. Потому что в свежем виде они не дают такого аромата.

🤍Лисички классно поджарить с луком в сметане и подать с картошкой.

🤍Грузди, конечно же, солим и делаем грибную икру.

Какие грибы любите больше всего?

Печенье "Шишки" низкокалорийный вариант

Бисквит:
🔴Яйцо - 3 шт
🔴Мука рисовая ц/з - 40 гр
🔴Крахмал кукурузный - 10 гр
🔴Какао-порошок - 10 гр
🔴Разрыхлитель - 5 гр.
🔴Банан 250 гр.

1️⃣ Белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков, с желтками смешать размятый вилкой банан, добавить желтки к белкам и ещё немного взбить до объединения.
2️⃣ Просеять все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
3️⃣Духовку прогреть до 180С. Перелить тесто в подготовленную форму, отправить выпекаться на 25 минут.

После остывания в идеале убрать в холодильник на стабилизацию на 6-12 часов.

Для крема:
🔴Греческий йогурт - 140 гр
🔴Творожный сыр - 100 гр
🔴Тёмный шоколад без сахара - 70 гр

1️⃣ Бисквит измельчить в блендере. Добавить йогурт, творожный сыр и растопленный шоколад (растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке).

2️⃣ Объединить все до однородности. Сформировать шишки.

В качестве чешуек можно использовать такие кукурузные шоколадные хлопья или такие с сахаром

Аккуратно вставить шоколадные хлопья. Перед подачей немного посыпать сахарной пудрой.

КБЖУ на 100 гр: К -206, Б-9, Ж-11, У-16.

Угадаете, с какой частой проблемой ко мне обращаются?

Кусочничество

Напомню, что кусочничество - это подъедание в течение дня. Когда вы поели, а потом через полчаса-час опять пошли что-то взяли и так по кругу. И это может быть причиной лишнего веса.

А сколько раз в день можно делать перекусы?
Рекомендуется не больше 3 перекусов.

Почему так происходит?
1️⃣ Привычка из семьи
2️⃣ Нет полноценных приёмов пищи, проще говоря, нет нормального насыщения после еды, поэтому приходится хватать всё подряд.

А как перестать кусочничать?
1️⃣ Начните вести дневник питания. Казалось бы зачем он вам, если вы и так знаете, что кусочничаете. Но как только вы начнёте его вести, ваш мозг интуитивно начнёт искать решение этой проблемы.
2️⃣ Решите заранее закончить приём пищи "жирной точкой". То есть дать установку мозгу: "я больше не ем до обеда"
3️⃣ Заранее прокрутить ситуацию в голове: что вы будете делать, когда ваша рука потянется к еде или появится желание выпить чай.
4️⃣ Можно определить примерное время приёмов пищи и перекусов, если они у вас есть. Но прежде всего ориентируйтесь на голод.
5️⃣ Старайтесь планировать меню. Можно начать с 1-3 дней. Это позволит вам поесть, когда вы голодны, насытиться и не подъедать до следующего приёма пищи.

Доброе утро воскресенья☀️

Сегодня на завтрак был шпинатный овсяноблин с домашним песто, рыбой, шпинатом и творожным сыром.

✔️Кстати, отличный способ съесть порцию зелени - добавить её в омлет или овсяноблин.

Расскажите, чем вы сегодня завтракали?

Итальянский полпеттоне из курицы. Быстро, просто, всё, как мы любим.

На новогоднем столе может служить и основным блюдом, и холодной закуской.

Ингредиенты:
🔴Куриное филе 400 г
🔴Рикотта 250 г
🔴Сыр твердый 50 г
🔴Ветчина/бекон 12 ломтиков
🔴Желток яичный 1 шт
🔴Мускатный орех щепотка
🔴Соль, перец по вкусу
🔴Масло для жарки
🔴Зелень по желанию

Готовим:
1️⃣ Куриное филе измельчить в блендере до состояния фарша, добавить рикотту, натертый сыр, желток, соль и специи и хорошо вымешать.
2️⃣Выложить на пергамент и придать форму закруглённого хлеба
3️⃣ Ветчину выложить ломтиками по длине фарша и завернуть его этими ломтиками, положить в мороз на 30 минут, чтобы все схватилось и было удобно дальше работать.
4️⃣ На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем рулет с двух сторон до легкого румянца.
5️⃣Затем перекладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Ставьте 🔥, если рецепт понравился.

Новогодняя закуска, которая поможет вам сохранить фигуру

Ингредиенты:
🔴Тунец 130гр.
🔴Творожный сыр 130гр.
🔴Огурец маринованный 60 гр.
🔴Лук ялтинский 45 гр.
🔴Соль, перец по вкусу
🔴Фисташки дробленые, клюква, укроп для украшения

Готовим:
1️⃣ Тунец размять вилкой, смешать с творожным сыром, добавить соль и перец.
2️⃣ Огурцы и лук нарезать мелким кубиком и добавляем в массу с тунцом.
3️⃣ Формируем шары, украшаем по желанию фисташками, клюквой или укропом.

Сохраняйте ❤️

Неочевидный способ похудеть

Ввести правило сервировать стол.

Что дает сервировка стола?
🍋Создаёт атмосферу
🍋Оставляет приятные эмоции
🍋Успокаивает после рабочего дня
🍋Замедляет
🍋Появляется желание насладиться едой
🍋Создает чувство единения семьи

Вы только представьте: атмосфера домашнего уюта, белая скатерть, самые красивые тарелки, которые есть в доме, разложенные столовые приборы и близкие рядом. Что может быть прекраснее?