Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Упс! Если бы я уронил волос в котел с молоком, то нам бы пришлось выбросить тонну сыра 😬
С фестивалями и забегами — ВСЁ!
…В этом сезоне, конечно же!
Итак, по порядку:
2, 3 и 4 ноября у нас на сыроварне пройдёт последний мини-фестиваль💔, а 4 ноября еще и последний трейл в этом году: «Народный» (‼️ кстати, сегодня до 23:59 еще можно успеть зарегистрироваться на Народный трейл - регистрация идет на istra.run)
Не успели мы оглянуться, как отгуляли 15 из 16 мини-фестивалей, и 1 из 2 трейлов, запланированных на этот год! Так что эти выходные будут насыщенные, яркие, вкусные и спортивные.
Приезжайте поболеть за наших бегунов и, конечно, к фермерам.
Мы ждём на фестивальной ярмарке:
«Колдаевская сыроварня» — нежные и полутвердые сыры, сыры в специях, йогуртовые, с голубой и белой плесенью;
Ремесленный дом Павла Кабанова — твёрдые и полутвердые козьи и коровьи сыры в мытой корочке, сырный мармелад, сырную пастилу, пряники с брюностом;
«Cafe Roraima» — шоколад, органическое какао, кофе, натуральный природный сахар;
«Рыбный дворик 56» — копченую и слабосоленую красную рыбу;
«Ижевская ягода» — ягоды в йогурте, орехи в шоколаде, сухофрукты;
«Золотая Адыгея» — кавказские сыры, мясные деликатесы и натуральные приправы;
«Лавка деликатесов» — домашние колбасы, печенокопченую утиную грудку, буженину, сыровяленые деликатесы;
Пасека Солопова «Тамбовский мёд» — натуральный мёд, пчелопродукцию, медовуху;
СибЭкоЛавка — мед иван-чая с сосновой шишкой в виде медведя, шишковое варенье, таежный сборный черный чай;
«Аннушкина Ферма» — натуральные мясные деликатесы, а также творог, сметану, сгущенку и другие кисломолочные продукты;
«Fresh cacao» — авторские пирожные, шоколад и другие сладости;
Ферма Ляшенко С. Н. — сыры из овечьего, козьего и коровьего молока;
«Суздальская медовуха» — несколько видов медовухи, варенуху и квас;
«Рыбный двор» — северную, дальневосточную рыба;
«Народная здрава» — сыродавленные масла, шоколадные пасты без сахара, урбечи без сахара, натуральные травяные чайные напитки и сборы;
«Катино лето» — украшения с настоящими цветами, собранными в Архангельской и Вологодской областях;
Эко ферма «ОГО-РОД» — пастилу, сиропы, халву, мармелад и другую фермерскую продукцию на основе ягод, семян и фруктов;
Пекарня «Шанежка» — коми-пироги из ржаного теста с различными начинками;
«ДоброРыбов» — нельму, чир, омуль, осетр, тунец
холодного и горячего натурального копчения, а также икру;
А также ребята из Карелии привезут ягоды, приготовленные на пару, и варенье без сахара!
Фестиваль будет работать с 10:00 до 18:00. Вход свободный! С нетерпением ждём!
Адрес: Московская область, г.о. Истра, д. Дубровское, Истринская сыроварня Олега Сироты.
…В этом сезоне, конечно же!
Итак, по порядку:
2, 3 и 4 ноября у нас на сыроварне пройдёт последний мини-фестиваль💔, а 4 ноября еще и последний трейл в этом году: «Народный» (
Не успели мы оглянуться, как отгуляли 15 из 16 мини-фестивалей, и 1 из 2 трейлов, запланированных на этот год! Так что эти выходные будут насыщенные, яркие, вкусные и спортивные.
Приезжайте поболеть за наших бегунов и, конечно, к фермерам.
Мы ждём на фестивальной ярмарке:
«Колдаевская сыроварня» — нежные и полутвердые сыры, сыры в специях, йогуртовые, с голубой и белой плесенью;
Ремесленный дом Павла Кабанова — твёрдые и полутвердые козьи и коровьи сыры в мытой корочке, сырный мармелад, сырную пастилу, пряники с брюностом;
«Cafe Roraima» — шоколад, органическое какао, кофе, натуральный природный сахар;
«Рыбный дворик 56» — копченую и слабосоленую красную рыбу;
«Ижевская ягода» — ягоды в йогурте, орехи в шоколаде, сухофрукты;
«Золотая Адыгея» — кавказские сыры, мясные деликатесы и натуральные приправы;
«Лавка деликатесов» — домашние колбасы, печенокопченую утиную грудку, буженину, сыровяленые деликатесы;
Пасека Солопова «Тамбовский мёд» — натуральный мёд, пчелопродукцию, медовуху;
СибЭкоЛавка — мед иван-чая с сосновой шишкой в виде медведя, шишковое варенье, таежный сборный черный чай;
«Аннушкина Ферма» — натуральные мясные деликатесы, а также творог, сметану, сгущенку и другие кисломолочные продукты;
«Fresh cacao» — авторские пирожные, шоколад и другие сладости;
Ферма Ляшенко С. Н. — сыры из овечьего, козьего и коровьего молока;
«Суздальская медовуха» — несколько видов медовухи, варенуху и квас;
«Рыбный двор» — северную, дальневосточную рыба;
«Народная здрава» — сыродавленные масла, шоколадные пасты без сахара, урбечи без сахара, натуральные травяные чайные напитки и сборы;
«Катино лето» — украшения с настоящими цветами, собранными в Архангельской и Вологодской областях;
Эко ферма «ОГО-РОД» — пастилу, сиропы, халву, мармелад и другую фермерскую продукцию на основе ягод, семян и фруктов;
Пекарня «Шанежка» — коми-пироги из ржаного теста с различными начинками;
«ДоброРыбов» — нельму, чир, омуль, осетр, тунец
холодного и горячего натурального копчения, а также икру;
А также ребята из Карелии привезут ягоды, приготовленные на пару, и варенье без сахара!
Фестиваль будет работать с 10:00 до 18:00. Вход свободный! С нетерпением ждём!
Адрес: Московская область, г.о. Истра, д. Дубровское, Истринская сыроварня Олега Сироты.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не спился и не скололся: откровения о том, как один мужик изменил мою жизнь и судьбу всей деревни 🫣🫣🫣
Если ваш праздник не похож на это, даже не зовите меня 😂 Фото: нашей Анютки-зоотехника
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎉 Стартовал последний мини-фестиваль в этом сезоне – Народный!
Друзья, невероятно быстро пролетел этот сезон! Мы уже с теплотой вспоминаем 15 прошедших мини-фестивалей, а впереди — наш заключительный фестиваль, который обещает быть по-настоящему запоминающимся. 🌟
📅 Даты проведения: 2, 3 и 4 ноября
📍 Место: Истринская сыроварня
Мы приготовили для вас:
🍽 натуральные фермерские вкусности: рыба, мед, сыры, масло, сладости
🎶 различные развлечения, активности и даже живой концерт:
2 ноября, в субботу,
с 15:00 до 16:00 мы поиграем с вами в интересную игру «Активити».
3 ноября, в воскресенье,
с 13:00 до 15:00 можно будет посетить аквагрим.
Также в этот день с 15:00 будет выступать кавер-группа Astalavista, играющая в новом модном стиле Mash-Up.
В выходные, как обычно, в 12:00, 14:00 и 16:00 будут проходить обзорные экскурсии, где вы сможете познакомиться с нашим производством и узнать интересные факты о мире сыроделия!
А 4 ноября, в Понедельник, пройдет «Народный трейл»! Для детишек, чьи родители будут на дистанции, с 12:00 до 14:00 мы проведем мастер-класс по созданию сырного мыла.
В этот же день в 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00, 17:00 можно будет также посетить обзорную экскурсию!
Билеты на неё будут продаваться на кассе в нашем кафе.
Не упустите возможность стать частью этого замечательного события! Давайте вместе проведем финал сезона весело, ярко и вкусно. 💫
Приходите в компанию друзей и близких – мы ждем вас на последнем народном мини-фестивале этого сезона! ✨
Друзья, невероятно быстро пролетел этот сезон! Мы уже с теплотой вспоминаем 15 прошедших мини-фестивалей, а впереди — наш заключительный фестиваль, который обещает быть по-настоящему запоминающимся. 🌟
📅 Даты проведения: 2, 3 и 4 ноября
📍 Место: Истринская сыроварня
Мы приготовили для вас:
🍽 натуральные фермерские вкусности: рыба, мед, сыры, масло, сладости
🎶 различные развлечения, активности и даже живой концерт:
2 ноября, в субботу,
с 15:00 до 16:00 мы поиграем с вами в интересную игру «Активити».
3 ноября, в воскресенье,
с 13:00 до 15:00 можно будет посетить аквагрим.
Также в этот день с 15:00 будет выступать кавер-группа Astalavista, играющая в новом модном стиле Mash-Up.
В выходные, как обычно, в 12:00, 14:00 и 16:00 будут проходить обзорные экскурсии, где вы сможете познакомиться с нашим производством и узнать интересные факты о мире сыроделия!
А 4 ноября, в Понедельник, пройдет «Народный трейл»! Для детишек, чьи родители будут на дистанции, с 12:00 до 14:00 мы проведем мастер-класс по созданию сырного мыла.
В этот же день в 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00, 17:00 можно будет также посетить обзорную экскурсию!
Билеты на неё будут продаваться на кассе в нашем кафе.
Не упустите возможность стать частью этого замечательного события! Давайте вместе проведем финал сезона весело, ярко и вкусно. 💫
Приходите в компанию друзей и близких – мы ждем вас на последнем народном мини-фестивале этого сезона! ✨
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это девочка, которая смогла! Она обошла сотни взрослых людей, пытавшихся поймать нашего гордого вольного кролика и получила в награду 1 кг сыра!🧀
А вы ловили у нас кроликов? Получилось?
А вы ловили у нас кроликов? Получилось?
Друзья! У нас изменилась банка для йогурта. Пришло много вопросов по ней и по изменению срока годности. Мы много лет смотрим на то, как ведёт себя йогурт, отправляли его на исследования, считали количество колоний бактерии в миллилитре.
Мы поняли, что у нас он, в целом, стоит по 2 недели: йогурт это кисломолочный продукт, который уже скис и ничего такого страшного, как с молоком, с ним случиться не может. И решили попробовать перейти на срок годности в 14 дней.
Также мы много получали запросов, что банка очень большая и доесть её за один раз очень сложно. И мы решили перейти на размер в 200 грамм, который казался нам удобным для каждого. Мы нашли банку с широким горлышком для самого удобного употребления.
Но тут у нас возникла сложность, что из-за другой геометрии банки он начал протекать со второй половины срока годности и становиться не таким красивым, как раньше, хотя ничего в технологии производства не изменилось.
Мы сейчас посмотрим, как он себя ведёт — попробуем другие закваски. Надеемся, что наладим. Но, может быть, примем решение о сокращении срока годности, но не из-за его изменившихся характеристик, а именно из-за внешнего вида.
Вы пробовали в новой банке? Как вам?
Мы поняли, что у нас он, в целом, стоит по 2 недели: йогурт это кисломолочный продукт, который уже скис и ничего такого страшного, как с молоком, с ним случиться не может. И решили попробовать перейти на срок годности в 14 дней.
Также мы много получали запросов, что банка очень большая и доесть её за один раз очень сложно. И мы решили перейти на размер в 200 грамм, который казался нам удобным для каждого. Мы нашли банку с широким горлышком для самого удобного употребления.
Но тут у нас возникла сложность, что из-за другой геометрии банки он начал протекать со второй половины срока годности и становиться не таким красивым, как раньше, хотя ничего в технологии производства не изменилось.
Мы сейчас посмотрим, как он себя ведёт — попробуем другие закваски. Надеемся, что наладим. Но, может быть, примем решение о сокращении срока годности, но не из-за его изменившихся характеристик, а именно из-за внешнего вида.
Вы пробовали в новой банке? Как вам?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 прибыльных направлений в сельском хозяйстве, которые сделают вас богатым 🫰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мы отстояли свободу наших кур🐓 Одной из причин роста цен на яйцо в прошлом году стала их нехватка. Почему яиц не хватало? В первую очередь, из-за ветеринарных рисков: прошло несколько крупных эпидемий.
Чтобы искоренить все возможные и невозможные причины роста цен на яйцо, регулирующие органы (по старинной русской традиции) решили «перестараться» и запретить вообще всё нафиг: и кур, и яйца, и фермеров.
В результате весной появился абсолютно адский проект ветправил. Краткое содержание:
У тебя курятник? Давай делай бетонные площадки, загоняй кур в загон, делай зону отчуждения, руби деревья на всем хозяйстве (тут я вообще смысл действия не понял); и ещё мелким шрифтом огромный список запретов, чего нельзя. Как следствие, курятник на 1000 кур начал превращаться в самую настоящую птицефабрику со скафандрами. А это фактически ликвидирует всё птицеводство в личных и фермерских хозяйствах.
Мы в Ассоциации «Народный фермер» прочитали, ужаснулись. Позже начали писать птицеводы: «Вы же наши лоббисты — идите что-нибудь уже делайте!» И мы пошли. После нескольких месяцев упражнений, боли, фантастической кучи бумажек, взаимных обид, криков, перевернутых столов и ещё одной кучи бумажек нам удалось отбиться.
Тут хочется поблагодарить Минсельхоз РФ и лично министра Оксану Лут: для малых фермеров убрали все завышенные требования. А ещё самые адовы:
— выгул разрешён (за исключением холдингов);
— вырубать деревья на территории хозяйств не придется;
— дорогущие дезбарьеры не нужны и т.д. и т.п.
Ждём официального закрепления наших корректировок в документе и благодарим коллег из Минсельхоза!
Чтобы искоренить все возможные и невозможные причины роста цен на яйцо, регулирующие органы (по старинной русской традиции) решили «перестараться» и запретить вообще всё нафиг: и кур, и яйца, и фермеров.
В результате весной появился абсолютно адский проект ветправил. Краткое содержание:
У тебя курятник? Давай делай бетонные площадки, загоняй кур в загон, делай зону отчуждения, руби деревья на всем хозяйстве (тут я вообще смысл действия не понял); и ещё мелким шрифтом огромный список запретов, чего нельзя. Как следствие, курятник на 1000 кур начал превращаться в самую настоящую птицефабрику со скафандрами. А это фактически ликвидирует всё птицеводство в личных и фермерских хозяйствах.
Мы в Ассоциации «Народный фермер» прочитали, ужаснулись. Позже начали писать птицеводы: «Вы же наши лоббисты — идите что-нибудь уже делайте!» И мы пошли. После нескольких месяцев упражнений, боли, фантастической кучи бумажек, взаимных обид, криков, перевернутых столов и ещё одной кучи бумажек нам удалось отбиться.
Тут хочется поблагодарить Минсельхоз РФ и лично министра Оксану Лут: для малых фермеров убрали все завышенные требования. А ещё самые адовы:
— выгул разрешён (за исключением холдингов);
— вырубать деревья на территории хозяйств не придется;
— дорогущие дезбарьеры не нужны и т.д. и т.п.
Ждём официального закрепления наших корректировок в документе и благодарим коллег из Минсельхоза!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Почему моя поездка из Москвы в Санкт-Петербург за 13 дней на велосипеде изменила всё? 🚴♂️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сливочное масло! Друзья, мы не поднимаем цену на сливочное масло. Оно у нас как стоило 500 рублей за 300 грамм (1700 руб/кг), так и стоит. Приходите! Будем рады!
Мы, наоборот, решили варить больше пармезана, с которого остаются сливки — масло из них и делается, так что теперь оно будет на всех точках!)))
Мы, наоборот, решили варить больше пармезана, с которого остаются сливки — масло из них и делается, так что теперь оно будет на всех точках!)))
Ура! Наш сыр появился на Ozon fresh! Можно заказывать с доставкой на дом по Москве и области 🎉
https://ozon.ru/t/0PvnNyv
Хотел ваши отзывы попросить. Доступен ли сыр в приложении? Все ли в порядке, как качество сыра в упаковке (мы за это всегда переживаем).
https://ozon.ru/t/0PvnNyv
Хотел ваши отзывы попросить. Доступен ли сыр в приложении? Все ли в порядке, как качество сыра в упаковке (мы за это всегда переживаем).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM