جلسه امروز شهرکرد با حضور دوستان خوب همشهری وهفشجانی ومیهمان عزیز از کرمان جناب میر اولیایی
دوست داشتن را باید دید از
چه نوع دوست داشتنی است!
آیا مانند شیر است که آهو دوست
دارد و گربه که موش دوست دارد!
باید دید وقتی کسی میگوید دوستت دارم آیا معنیاش اینست که میخواهد ما را خرج خودش کند و ما را بخورد و ما را به مصرف خودش برساند یا دوستت دارم به این معنی است که تو دوست من هستی و خاطرت پیش من عزیز است و اگر کاری داشتی برایت انجام میدهم اگر بیمار شدی تا صبح برای تو بیدار میمانم.
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
چه نوع دوست داشتنی است!
آیا مانند شیر است که آهو دوست
دارد و گربه که موش دوست دارد!
باید دید وقتی کسی میگوید دوستت دارم آیا معنیاش اینست که میخواهد ما را خرج خودش کند و ما را بخورد و ما را به مصرف خودش برساند یا دوستت دارم به این معنی است که تو دوست من هستی و خاطرت پیش من عزیز است و اگر کاری داشتی برایت انجام میدهم اگر بیمار شدی تا صبح برای تو بیدار میمانم.
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
🍏🍐🍊🍋🍎🥝🍑🥭
میوههای خشک شده تقریبا تمام محتوای آب خود را طی روشهای مختلف خشک کردن از دست دادهاند.
آنچه باقی مانده است، یک میان وعده سرشار از انرژی است که برخلاف اندازه کوچک بسیار مغذی است.
#میوه_خشک شده دارای سه تا پنج برابر محتوای ریزمغذیهای بیشتر نسبت به میوه تازه است.
@tarvijtandorostyshahrkord
گروه ترویج خوراک تندرستی شهرکرد
میوههای خشک شده تقریبا تمام محتوای آب خود را طی روشهای مختلف خشک کردن از دست دادهاند.
آنچه باقی مانده است، یک میان وعده سرشار از انرژی است که برخلاف اندازه کوچک بسیار مغذی است.
#میوه_خشک شده دارای سه تا پنج برابر محتوای ریزمغذیهای بیشتر نسبت به میوه تازه است.
@tarvijtandorostyshahrkord
گروه ترویج خوراک تندرستی شهرکرد
#علت_خیساندن_مغزها_و_دانه_ها
دکتر زرین آذر
خیساندن مغزها و دانه ها باعث فعال نمودن آنزیمهای درون آن گشته این آنزیمها شروع به هضم چربی ها و پروتئین ها و قندهای درون آنها نموده و آنها رابصورت نیمه هضم و آماده تر برای جذب در بدن میکنند
گفته میشود که میزان چربیها در مغزها و دانه ها توسط خیساندن آنها که باعث فعال نمودن آنزیم #لیپاز میگردد تا حتی حدود هفتاد در صد کمتر میگردد و در نتیجه از حالت تجمع چربی که میتواند در مواردی نقطه ضعف این مواد باشد کم میکند.
مقداری از مواد دانه ها و مغزها در اثر خیس دادن وارد آب میگردد ولی اولا این مقدار در این مدت کوتاه اندک بوده ثانیا افزایش خاصیت قابل هضم نمودن مواد موجود در مغزها و دانه ها توسط آنزیمها باعث بالا رفتن ارزش غذایی این مواد و ازدیاد قابلیت در دسترس بودن این مواد برای بدن میگردد. در ضمن خیس دادن مغزها و دانه ها از میزان قارچها و مواد زایدی که معمولا در اثر انبار کردن این مواد در آنها ایجاد گشته میکاهد
آبی که مغزها و دانه ها را در آن خیس داده شده اند به دلیل داشتن مقداری موا معدنی برای گلها و گلدانها مفید است🍏🍏
🍏🍐🍊🍋🍎🥝🍑🥭
@tarvijtandorostyshahrkord
گروه ترویج خوراک تندرستی شهرکرد
دکتر زرین آذر
خیساندن مغزها و دانه ها باعث فعال نمودن آنزیمهای درون آن گشته این آنزیمها شروع به هضم چربی ها و پروتئین ها و قندهای درون آنها نموده و آنها رابصورت نیمه هضم و آماده تر برای جذب در بدن میکنند
گفته میشود که میزان چربیها در مغزها و دانه ها توسط خیساندن آنها که باعث فعال نمودن آنزیم #لیپاز میگردد تا حتی حدود هفتاد در صد کمتر میگردد و در نتیجه از حالت تجمع چربی که میتواند در مواردی نقطه ضعف این مواد باشد کم میکند.
مقداری از مواد دانه ها و مغزها در اثر خیس دادن وارد آب میگردد ولی اولا این مقدار در این مدت کوتاه اندک بوده ثانیا افزایش خاصیت قابل هضم نمودن مواد موجود در مغزها و دانه ها توسط آنزیمها باعث بالا رفتن ارزش غذایی این مواد و ازدیاد قابلیت در دسترس بودن این مواد برای بدن میگردد. در ضمن خیس دادن مغزها و دانه ها از میزان قارچها و مواد زایدی که معمولا در اثر انبار کردن این مواد در آنها ایجاد گشته میکاهد
آبی که مغزها و دانه ها را در آن خیس داده شده اند به دلیل داشتن مقداری موا معدنی برای گلها و گلدانها مفید است🍏🍏
🍏🍐🍊🍋🍎🥝🍑🥭
@tarvijtandorostyshahrkord
گروه ترویج خوراک تندرستی شهرکرد
🌸🍀🍃🌸تخمه ی کدو🌸🍀🍃🌸
اگر دنبال راهی برای افزایش میزان آهن، زینک، ویتامین B و پروتئینهای بدنتان میگردید تخمهی کدو در خدمت شماست. اگر مدتی است که احساس میکنید که دچار اضطراب و پریشانی شدهاید نیز به این تخمههای سفید کوچک اعتماد کنید چون منبع خوب اسیدآمینههای تریپتوفان هستند که به آرامش بیشتر کمک میکنند.
تخمهی کدو سرشار از منیزیم میباشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش میدهد و برای خانمهایی که از دردهای پیش از قاعدگی رنج میبرند بسیار مناسب است. فیتواسترولهای موجود در این تخمههای ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و زینک موجود در آن شما را در برابر عفونتها قوی میسازد. اینهایی که گفتیم گوشهای از خواص تخمه کدو میباشد. توصیه میکنیم به عنوان میانوعده یک مشت تخم کدو میل کنید یا آن را به سالادهایتان اضافه کنید.🍏🍏
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
اگر دنبال راهی برای افزایش میزان آهن، زینک، ویتامین B و پروتئینهای بدنتان میگردید تخمهی کدو در خدمت شماست. اگر مدتی است که احساس میکنید که دچار اضطراب و پریشانی شدهاید نیز به این تخمههای سفید کوچک اعتماد کنید چون منبع خوب اسیدآمینههای تریپتوفان هستند که به آرامش بیشتر کمک میکنند.
تخمهی کدو سرشار از منیزیم میباشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش میدهد و برای خانمهایی که از دردهای پیش از قاعدگی رنج میبرند بسیار مناسب است. فیتواسترولهای موجود در این تخمههای ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و زینک موجود در آن شما را در برابر عفونتها قوی میسازد. اینهایی که گفتیم گوشهای از خواص تخمه کدو میباشد. توصیه میکنیم به عنوان میانوعده یک مشت تخم کدو میل کنید یا آن را به سالادهایتان اضافه کنید.🍏🍏
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
Forwarded from نورالله صالحیان
🍊🍎🍏🍐🍑🍊🍉🍈🍎🍏🍐🍑
درود بر همشهریان عزیز
به اطلاع میرساند
جلسه ی ترویج خوراک طبیعی شهرکرد
واقع در خیابان ولی عصر حد فاصل چهاراه شریعتی ومولوی حسینیه ی چهارده معصوم بر گزار میشود
حضور دوستان واعضای قدیمی با در میان گذاشتن تجربه ومشارکت وبهبودیافته قسمتی از این نشست در جلسه است
این جلسه در روزهای یکشنبه ی هر هفته از ساعت ۱۵ تا ۱۷ برگزار میشود وبصورت کاملا رایگان است
هر هفته میهمانهای مجرب وبهبودیافته از شهرستانهای سراسر کشور در جمع ما دعوت میشوند
با حضور سبزتان از تجارب و خروجی این جلسات برای پیشگیری وبدست اوردن سلامت از دست رفته تان با ما همراه شوید
منتظر حضور تان هستیم
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
درود بر همشهریان عزیز
به اطلاع میرساند
جلسه ی ترویج خوراک طبیعی شهرکرد
واقع در خیابان ولی عصر حد فاصل چهاراه شریعتی ومولوی حسینیه ی چهارده معصوم بر گزار میشود
حضور دوستان واعضای قدیمی با در میان گذاشتن تجربه ومشارکت وبهبودیافته قسمتی از این نشست در جلسه است
این جلسه در روزهای یکشنبه ی هر هفته از ساعت ۱۵ تا ۱۷ برگزار میشود وبصورت کاملا رایگان است
هر هفته میهمانهای مجرب وبهبودیافته از شهرستانهای سراسر کشور در جمع ما دعوت میشوند
با حضور سبزتان از تجارب و خروجی این جلسات برای پیشگیری وبدست اوردن سلامت از دست رفته تان با ما همراه شوید
منتظر حضور تان هستیم
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
مزاجها و خام گیاهخواری
POSTED BY: زرین 2013/02/08
سلام خانم دکتر زرین آذر عزیز
سئوالی از خدمتتون داشتم آیا در رژیم خامگیاهخواری غلبه مزاج های سودا، بلغم، صفرا و دموی مطرح میشه؟ من حدود یک ساله که خامخواری می کنم البته مدتی نتونستم و روزی یکبار مجبور شدم پخته گیاهی بخورم. همیشه به من میگن سودایی هستم و این منو نگران می کنه. خیلی دلم می خواد خامخوار کامل باشم ولی دغدغه این که کدوم مواد کدوم مزاج را ایجاد میکنن را نداشته باشم . ممنون می شم اگر در این مورد راهنمایی کنید.
ــــــــــــ
پاسخ:
در خام گیاهخواری مسئله ی مزاجها مطرح نمیشه. میوه ها و سبزی ها رو بر مبنای میل بدن استفاده میکنند و دستور از پیش تعیین شده ای وجود نداره. اگر روزی بیشتر تمایل به گرمی دارید مواد باصطلاح گرم مصرف میکنید و اگر روزی بدنتون به غذاهای سردتر تمایل داره اونها رو مصرف خواهید کرد. به این معنا که در خامگیاهخواری از روی غریزه و نیاز بدن در هر زمان خاص مصرف غذا میکنند و این خودش پاسخ به مسئله ی مزاجها خواهد گفت. از نظر خام گیاهخواری وجود مزاجها دال بر این هستند که بدن انسان امروز از حالت تعادل خارج است و با تغذیه ی درست به مرور زمان این عدم تعادل بهبود پیدا کرده مزاج انسان هم متعادل خواهد شد. برای بشر اولیه که در طبیعت زندگی میکرد مسئله ی مزاجها ناشناخته بود . آنها نه بر مبنای مزاج بلکه بر مبنای آنچه که در زمان گرسنگی در دسترسشون بود مواد غذایی رو مصرف میکردند. بعدها که انسان از سرچشمه ی غذای خودش یعنی طبیعت و زندگی طبیعی به دور افتاد عدم تعادلات موجود در بدن خودش رو به شکل مزاجها بروز داد. کار طب هم به هر شکل و صورتش اینه که به توضیح مشاهدات میپردازه و به دلایل ایجاد اونها اشاره ای نداره. از اینجاست که باور به مزاج تئوریزه میشه.
بر مبنای میل بدنی غذا مصرف کنید و نگران مزاج نباشید. در مصرف مواد غذایی در هر زمان زیاده روی نکنید. تمایل طبیعی بدن ایجاد تعادل است نه عدم تعادل
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
POSTED BY: زرین 2013/02/08
سلام خانم دکتر زرین آذر عزیز
سئوالی از خدمتتون داشتم آیا در رژیم خامگیاهخواری غلبه مزاج های سودا، بلغم، صفرا و دموی مطرح میشه؟ من حدود یک ساله که خامخواری می کنم البته مدتی نتونستم و روزی یکبار مجبور شدم پخته گیاهی بخورم. همیشه به من میگن سودایی هستم و این منو نگران می کنه. خیلی دلم می خواد خامخوار کامل باشم ولی دغدغه این که کدوم مواد کدوم مزاج را ایجاد میکنن را نداشته باشم . ممنون می شم اگر در این مورد راهنمایی کنید.
ــــــــــــ
پاسخ:
در خام گیاهخواری مسئله ی مزاجها مطرح نمیشه. میوه ها و سبزی ها رو بر مبنای میل بدن استفاده میکنند و دستور از پیش تعیین شده ای وجود نداره. اگر روزی بیشتر تمایل به گرمی دارید مواد باصطلاح گرم مصرف میکنید و اگر روزی بدنتون به غذاهای سردتر تمایل داره اونها رو مصرف خواهید کرد. به این معنا که در خامگیاهخواری از روی غریزه و نیاز بدن در هر زمان خاص مصرف غذا میکنند و این خودش پاسخ به مسئله ی مزاجها خواهد گفت. از نظر خام گیاهخواری وجود مزاجها دال بر این هستند که بدن انسان امروز از حالت تعادل خارج است و با تغذیه ی درست به مرور زمان این عدم تعادل بهبود پیدا کرده مزاج انسان هم متعادل خواهد شد. برای بشر اولیه که در طبیعت زندگی میکرد مسئله ی مزاجها ناشناخته بود . آنها نه بر مبنای مزاج بلکه بر مبنای آنچه که در زمان گرسنگی در دسترسشون بود مواد غذایی رو مصرف میکردند. بعدها که انسان از سرچشمه ی غذای خودش یعنی طبیعت و زندگی طبیعی به دور افتاد عدم تعادلات موجود در بدن خودش رو به شکل مزاجها بروز داد. کار طب هم به هر شکل و صورتش اینه که به توضیح مشاهدات میپردازه و به دلایل ایجاد اونها اشاره ای نداره. از اینجاست که باور به مزاج تئوریزه میشه.
بر مبنای میل بدنی غذا مصرف کنید و نگران مزاج نباشید. در مصرف مواد غذایی در هر زمان زیاده روی نکنید. تمایل طبیعی بدن ایجاد تعادل است نه عدم تعادل
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
دنیز.
توصیه های دکتر زرین آذر برای درمان ام اس
بدون شک رژیم غذایی خام گیاهخواری ام اس شما را نه تنها کنترل کرده بلکه درمان می نماید . در این باره قبلا هم در وگابوک وهم در وگن فروم نوشته ام.
آزمایشات مختلف همچنین ارتباط مصرف میزان فراوان چربی از جمله چربی های حیوانی و بیماری ام اس را نشان می دهند .
بهترین درمان برای شما پیشه کردن خام گیاهخواری و یا حداقل مصرف ۹۵ – ۸۵ در صد از میزان غذاهای روزمره از سبزیها و میوه های خام و ارگانیک (بدون استفاده از مواد شیمیایی) می باشد. مصرف هرگونه روغن اضافه شده به غذا را حذف کنید. مصرف دانه ها و مغزها را نیز که دارای چربی می باشند حداقل در دو سه ماه اول شروع رژیم غذایی جدید محدود کنید.
صبحانه: میوه از هر نوع به هر میزان تا سیر شوید.
ناهار : میوه . سپس سالادی از مخلوط سبزیهای مختلف با نیمی آووکادو یا مقداری مغز کدو یا آفتابگردان
عصر : میوه های تازه یا خشک.
اگر تمایل به غذای پخته دارید سبزیهای بخار دیده مانند کدو ، بروکلی، گل کلم ، شلغم، لبو و …
وگرنه بهترین غذای عصر( شام) همان میوه و یا مقداری سبزی یا یکی دو عدد مغز بادام و گردو می باشد.
در طول روز به هرمیزان که می خواهید و میتوانید از فشرده ی سبزیهای مختلف مثل هویج و کرفس و کاهو و خیار ویا کرفس و سیب و جعفری و ترکیب های این چنینی استفاده کنید.
بطور کلی، با مصرف سبزیها و میوه های تازه و ارگانیک و آب سبزیها، دریایی از مواد معدنی ، ویتامینها ، آنتی اکسیدانها و مواد مورد نیاز ترمیم و درمان را در اختیار بدن خود قرار خواهید داد. این رژیم غذایی به همراه خواب و استراحت فروان ، آرامش فکری، عدم استفاده از غذاهای شیمیایی کهنه ، بسته بندی شده و مصنوعی، استفاده از نور آفتاب و محدود کردن میزان چربی مصرفی ، سلامت شما را به شما باز خواهد گردانید.
دکتر زرین اذر
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
توصیه های دکتر زرین آذر برای درمان ام اس
بدون شک رژیم غذایی خام گیاهخواری ام اس شما را نه تنها کنترل کرده بلکه درمان می نماید . در این باره قبلا هم در وگابوک وهم در وگن فروم نوشته ام.
آزمایشات مختلف همچنین ارتباط مصرف میزان فراوان چربی از جمله چربی های حیوانی و بیماری ام اس را نشان می دهند .
بهترین درمان برای شما پیشه کردن خام گیاهخواری و یا حداقل مصرف ۹۵ – ۸۵ در صد از میزان غذاهای روزمره از سبزیها و میوه های خام و ارگانیک (بدون استفاده از مواد شیمیایی) می باشد. مصرف هرگونه روغن اضافه شده به غذا را حذف کنید. مصرف دانه ها و مغزها را نیز که دارای چربی می باشند حداقل در دو سه ماه اول شروع رژیم غذایی جدید محدود کنید.
صبحانه: میوه از هر نوع به هر میزان تا سیر شوید.
ناهار : میوه . سپس سالادی از مخلوط سبزیهای مختلف با نیمی آووکادو یا مقداری مغز کدو یا آفتابگردان
عصر : میوه های تازه یا خشک.
اگر تمایل به غذای پخته دارید سبزیهای بخار دیده مانند کدو ، بروکلی، گل کلم ، شلغم، لبو و …
وگرنه بهترین غذای عصر( شام) همان میوه و یا مقداری سبزی یا یکی دو عدد مغز بادام و گردو می باشد.
در طول روز به هرمیزان که می خواهید و میتوانید از فشرده ی سبزیهای مختلف مثل هویج و کرفس و کاهو و خیار ویا کرفس و سیب و جعفری و ترکیب های این چنینی استفاده کنید.
بطور کلی، با مصرف سبزیها و میوه های تازه و ارگانیک و آب سبزیها، دریایی از مواد معدنی ، ویتامینها ، آنتی اکسیدانها و مواد مورد نیاز ترمیم و درمان را در اختیار بدن خود قرار خواهید داد. این رژیم غذایی به همراه خواب و استراحت فروان ، آرامش فکری، عدم استفاده از غذاهای شیمیایی کهنه ، بسته بندی شده و مصنوعی، استفاده از نور آفتاب و محدود کردن میزان چربی مصرفی ، سلامت شما را به شما باز خواهد گردانید.
دکتر زرین اذر
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
Forwarded from نورالله صالحیان
کلسیم در گروههای مختلف گیاهی
گروه سبزیجات اسفناج، کاهو، بامیه، پونه خشک، شاهی، جعفری، برگ و ساقه شلغم، نعنا، برگ تربچه، برگ مو، پیاز، انواع کلم بخصوص کلم برگ و بروکلی، برگ چغندر، باقلا سبز خشک، ترب سیاه، ریواس، نخود فرنگی سبز و هویج.
در گروه حبوبات لوبیا سفید و چیتی خشک، لوبیای سویا و نخود. در گروه مغزهای آجیلی بادام، پسته، فندق، گردو، تخمه آفتابگردان و دانه کنجد. در گروه آبزیان ماهی کیلکا، ساردین، تن، میگو و خاویار.
در گروه میوهجات پرتقال تازه، انجیر خشک، خرما، کشمش خشک، زیتون سبز و سیاه و زیره را میتوان نام برد اما نکته قابل توجه آنکه در اغلب منابع گیاهی کلسیمدار، بازدارندههایی چون فیتاتها، اگزالاتها، اسیدهای اورنیک و پلیفنلهایی وجود دارد که از جذب کامل کلسیم ممانعت میکند که این ترکیبات در شیر و محصولات لبنی وجود ندارد.
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
گروه سبزیجات اسفناج، کاهو، بامیه، پونه خشک، شاهی، جعفری، برگ و ساقه شلغم، نعنا، برگ تربچه، برگ مو، پیاز، انواع کلم بخصوص کلم برگ و بروکلی، برگ چغندر، باقلا سبز خشک، ترب سیاه، ریواس، نخود فرنگی سبز و هویج.
در گروه حبوبات لوبیا سفید و چیتی خشک، لوبیای سویا و نخود. در گروه مغزهای آجیلی بادام، پسته، فندق، گردو، تخمه آفتابگردان و دانه کنجد. در گروه آبزیان ماهی کیلکا، ساردین، تن، میگو و خاویار.
در گروه میوهجات پرتقال تازه، انجیر خشک، خرما، کشمش خشک، زیتون سبز و سیاه و زیره را میتوان نام برد اما نکته قابل توجه آنکه در اغلب منابع گیاهی کلسیمدار، بازدارندههایی چون فیتاتها، اگزالاتها، اسیدهای اورنیک و پلیفنلهایی وجود دارد که از جذب کامل کلسیم ممانعت میکند که این ترکیبات در شیر و محصولات لبنی وجود ندارد.
گروه ترویج خوراک طبیعی تندرستی شهرکرد
@tarvijtandorostyshahrkord
مدیر یت صالحیان
Forwarded from نورالله صالحیان
این نوبهار
که ابرهایش باریدنی
بی ماندگاری برفها
سرمای دلپذیر وگرمایش هم
اینک از راه رسید
تا گلهای رنگی را
وسبزه ها
وهفت سین را
در روزی نو
بامادور هم بنشیند
ولبخند را
هدیه کند
به من
به تو
وبه ما
فصل شکوفه ها
ماه فروردین
نوروز
بر تو
بر من
بر ما
خجسته باد
که ابرهایش باریدنی
بی ماندگاری برفها
سرمای دلپذیر وگرمایش هم
اینک از راه رسید
تا گلهای رنگی را
وسبزه ها
وهفت سین را
در روزی نو
بامادور هم بنشیند
ولبخند را
هدیه کند
به من
به تو
وبه ما
فصل شکوفه ها
ماه فروردین
نوروز
بر تو
بر من
بر ما
خجسته باد
دکتر حسن زاده
<unknown>
💐سخنرانی دکتر حسن زاده
در جلسه فری کنفرانس رشت
چهارشنبه :1400/2/29
🍎موضوع : پرسش و پاسخ تغذیه سالم
در جلسه فری کنفرانس رشت
چهارشنبه :1400/2/29
🍎موضوع : پرسش و پاسخ تغذیه سالم