Telegram Web
«Как не потерять инвестиции на старте. Внутренние исследования и нестандартные решения в поиске ниш для открытия»

Продолжаем делиться записями лекций с конференции Тема Еды.

На своей сессии Михаил Левченко, совладелец LB group: J'PAN, RA'MEN и KOOK, рассказал о том, как не потерять инвестиции на старте, поделился результатами внутренних исследований и представил нестандартные решения для поиска ниш при открытии бизнеса. Эти идеи могут быть полезны тем, кто только начинает свой путь в ресторанном бизнесе или хочет оптимизировать уже существующий проект.

#лекции_темаеды

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍3👀31🤩1
Ultima Яндекс Еда 2 года 🌭

В августе 2022 года Яндекс Еда запустила сервис Ultima. Тогда к нему подключилось 40 московских авторских ресторанов, среди которых были такие известные заведения, как Butler, La bottega siciliana, «Рыбторг», Sartoria Lamberti, Onest и другие. Причём у некоторых из них никогда до этого не было доставки.

За два года работы сервис достиг впечатляющих результатов:
▪️Самый высокий чек на один заказ за всю историю работы Ultima составил 108 000 ₽.
▪️Сейчас к сервису подключено более 400 ресторанов во всех городах.
▪️Заказы у Sartoria Lamberti после подключения к Ultima увеличились на 2000%.

Про запуск, трудности и самые яркие моменты — читайте в материале «Открытой Кухни».

#тема_новости

⭐️ Стать партнёром Яндекс Еды
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥76🤩4👍21
⭐️ Сегодня в Екатеринбурге на мероприятии Foodtech Урал выступила Юлия Журавлёва, руководитель привлечения и развития ресторанов на сервисах Яндекс Еда и Деливери.

Делимся ключевыми тезисами её выступления на тему «Тренды в доставке и возможности роста для бизнеса».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
116👍4🥰3🤓2🔥1
«Экономика кухни: от А до Я»

Смотрите видео с конференции Тема Еды 2024: на своей сессии Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного рынка и oснователь консалтингового агентства Level Up Consult, подробно рассказала о том, как эффективно управлять финансами, оптимизировать расходы и увеличивать прибыль.

#лекции_темаеды

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
42👍2🔥1🤓1
Чем заняться ресторатору в конце года?

Эксперт ресторанного рынка и oснователь консалтингового агентства Level Up Consult Наталья Милеенкова советует рестораторам в преддверии нового года уделить внимание планированию действий, которые помогут достичь плановых показателей по выручке.

Рекомендации:

▪️Составить финансовую модель на первый квартал 2025 года, используя данные собственной статистики.
▪️Сделать прогноз по выручке с учётом текущей динамики, а по расходам — на основе статистики ноября и декабря текущего года.
▪️ Уделить особое внимание плану по количеству гостей (выручке) и прибыли.

Больше подробностей — в канале Наталья Милеенкова для рестораторов.

#тема_управление

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍105😁3👀2
🔥 Горячие новости: объявлены лучшие шеф-повара мира по версии The Best Chef Awards 2024

Владимир Мухин — взял сразу «Два ножа» за «Красоту» в Дубае! Серьёзное достижение, высочайший уровень мастерства. Поздравляем!

А звание шеф-повара года получил Расмус Мунк из датского ресторана Alchemist.

Подробности и полный список победителей по ссылке.

#тема_новости

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥9😍6🤩52👏21
Премьера второго сезона сериала «Тонкий вкус» 🎬

На «Кинопоиске» выходит продолжение документального сериала о гастрономии в России. Первый сезон был посвящён исследованию московской кухни, а теперь мы увидим, как развивается гастрономия в Санкт-Петербурге. Дмитрий Блинов (Duo), братья Артём и Алексей Гребенщиковы (BoBo), Анна Рязанская («Сад») и Валерия Скуратова (ЕМ) вспомнят о первых проектах и становлении индустрии, расскажут о поисках вдохновения и новых вкусов, обсудят традиции, тренды, международные рейтинги и признание.

Проект снят при поддержке сервисов Ultima Яндекс Еда и Ultima Яндекс Go.

👉 Первые две серии уже доступны для просмотра.

#тема_новости

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1275🔥1👀1
Партнёрам Яндекс Еды доступен новый раздел «Финансы» в личном кабинете

Теперь в личном кабинете доступен новый раздел — «Финансы». Здесь будут отчёты:
✔️по истории заказов,
✔️по удержаниям и возвратам,
🟡скоро добавятся отчёты по выплатам, акты сверки и другие закрывающие документы.

Чем удобен новый раздел:
▶️Отчёт можно скачать в личном кабинете по готовности — обычно на создание уходит не больше 60 минут;
▶️Добавили новый отчёт — по удержаниям.

Что будет в новом отчёте по удержаниям:
▶️Подробная информация по удержаниям и компенсациям за отмены и возвраты пользователей:
▶️Компенсация — возврат средств за заказ, который был отменён не по вашей вине, но уже приготовлен;
▶️Удержание — списание средств, когда с заказом что-то пошло не так по вине ресторана.

Информация обновляется каждый день — чтобы получить актуальные данные, партнёрам нужно сформировать отчёт. Он может быть пустым, если жалоб и отмен за выбранный период не было. Сейчас раздел доступен в веб-версии, а скоро появится и в мобильном приложении.

Как получить отчёт:
🔘В личном кабинете откройте блок «Статистика и финансы» → раздел «Финансы».
🔘Нажмите «Сформировать отчёт».
🔘Выберите тип отчёта, период и ресторан → нажмите «Сформировать».

А ещё партнёры сервиса могут поделиться идеями и предложениями по тому, что можно улучшить в специальном опросе, который находится в новом разделе.

#тема_новости_вендор

⭐️ Стать партнёром Яндекс Еды
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15👍843
Владельцам летних веранд разрешили оставить установленные конструкции после окончания сезона и использовать их круглогодично — сегодня мэр столицы Сергей Собянин подписал постановление об этом.

По мнению мэрии, возможность сохранить сезонные веранды зимой снизит финансовую нагрузку на заведения общепита, поскольку у владельцев не будет расходов на осенний демонтаж и весенний монтаж сооружений.

Важный нюанс: рестораторы должны следить за порядком веранд, чистить их от снега и льда, а также убирать территорию в радиусе пяти метров. Кроме того, конструкции не должны мешать уборочной технике.

#тема_новости
🔥6👍3👏3👀2🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Продажа франшизы: взгляд на 360 градусов»

Хотите узнать секреты успешных продаж франшизы из первых рук? Тогда включайте запись с конференции Тема Еды 2024. Совладелец FISH & FISH agency и член комитета по сертификации франшиз РАФ Олег Юдин, главный исполнительный директор PizzaHut Алексей Чайка, руководитель отдела франчайзинга Cofix Юлия Латышева, директор по развитию сети PIMS Стива Аралов и директор по развитию бренда «Якитория» Александр Муратов — поделились опытом и дали советы, которые помогут вам лучше понять все аспекты этого бизнеса. Вы узнаете, как успешно продавать франшизу, какие подводные камни могут встретиться на пути и как их избежать.

#лекции_темаеды

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8👀43👏1
2025/07/14 06:29:48
Back to Top
HTML Embed Code: