Рулетики из кабачков с куриной грудкой😋

✅КБЖУ 52.98/4.1/1.45/5.84

Ингредиенты:
▫️Кабачок - 1 шт.
▫️Куриная грудка
▫️Чеснок - 2 зубчика
▫️Сыр твёрдый - 30 г.
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Оливковое масло - 1 ч.л.
▫️Соль, черный молотый перец - по вкусу
▫️Зелень
⠀
Приготовление:
▫️Кабачок вымыть и нарезать тонкими пластинами вдоль. Выстелить противень бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить, поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы кабачки лучше сворачивались в рулетики. Грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, посолить и поперчить. Для соуса: смешать оливковое масло, чеснок, специи и зелень. ▫️Кабачки смазать соусом, затем выложить полоски курочки, сыр и помидор. Скрутить в рулетики, закрепить рулетики зубочистками и запечь в духовом шкафу при 180 градусах минут 20. Сверху посыпать тёртым сыром и ещё на 5 минут отправить в духовку.

#ппзакуски

Рагу с бараниной

Ингредиенты:

Мякоть баранины - 800 г
Приправа для баранины - 10 г
Подсолнечное масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Перец сладкий - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры черри - 8-10 шт
Мука - 1,5 ст.Л.
Картофель - 3-4 шт
Томатная паста - 1 ст.Л.
Вода или овощной бульон - 1 л

Готовить очень просто, получится у всех точно, главное, хорошо подобрать мясо, за час баранина получилась очень мягкая, при этом овощи не разварились и сохранили свою форму


Приятного аппетита!

#обед #ужин

Мега вкусные домашние ПП-фисташково-кокосовые конфеты в тёмном шоколаде

КБЖУ 602/10.68/51.48/23.92

Ингредиенты:
На 7 шт:
▫️плитка горького шоколада 85%
▫️100г.очищенных и обжаренных фисташек
▫️50г.кокосовой стружки
▫️1ст.л.кокосового масла(растопленного)
▫️любой подсластитель(сироп агавы, фитпарад, стевия)

Приготовление:
▫️Блендерим фисташки до состояния слегка вязкой массы,затем также кокос.стружку.Все соединяем,добавляем оставшиеся ингредиенты и лепим шарики.Убираем в морозилку на 5-7мин.
▫️Топим горький шоколад на водяной бане.Обмакиваем шарик в шоколад,посыпаем фисташковой крошкой и убираем в морозилку мин на 15.Готово!

#ппдесерты

Сочная курочка Сочная курочка яблоками с хрустящей медовой корочкой это ну очень вкусно.
⠀
Ингредиенты:
Курица среднего размера
Яблоки 2-3шт
Специи для курицы
Соль по вкусу
Чеснок 2-3зуб.
Лимонный сок 2ст.л
Соевый соус 2ст.л
Растительное масло 1ст.л

Приготовление:
Готовим маринад: смешать соевый соус,специи, чеснок тертый, лимонный сок ,растительное масло.
Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем солью, поливаем маринадом и даём промариноваться в течении 30 минут.
Курицу наполняем яблоками, помещаем в рукав для запекания и отправляем в духовку при 180 гр на 1 час 30 минут, за 10 минут до готовности разрежьте рукав сверху чтоб образовалась аппетитная румяная корочка.
Приятного аппетита!

#ужин #обед #курица

ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН 😍
⠀
ИНГРИДИЕНТЫ

Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр
Сливки 10% 200
Яйцо 2 шт
Сыр твёрдый 150 гр
Соль/перец/прованские травы по вкусу
Масло сливочное 30 гр
Курица филе 500 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Лук 100 гр
Желток для смазывания теста 2 шт
Петрушка свежая для украшения
⠀
Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 градусов на 30-40 минут.
⠀
#обед #ужин

Греческий салат

✅КБЖУ 116/4.2 / 8.9 / 3.6

Ингредиенты:
▫️3 помидора
▫️2 огурца
▫️1-2 болгарских перца
▫️100 г черных маслин или оливок
▫️150-200 г сыра фета
▫️1 красная луковица
▫️1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
▫️оливковое масло
▫️соль, перец
▫️орегано

Приготовление:
▫️Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
▫️Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите

#ппсалаты

Блины с начинкой 😍

ЗАПЕКАНКА С МИНДАЛЬНОЙ КРОШКОЙ

✅КБЖУ:174/14/6/14

Ингредиенты для запеканки:
▫️Творог 2% - 360 гр
▫️Яйцо - 2 шт
▫️Подсластитель - по вкусу
▫️Крахмал кукурузный- 1 ст.л с горкой
▫️Ягоды (любые ) у меня малина - 1/2 горсти

💖 Ингредиенты для крошки
▫️Миндальная мука - 40 гр
▫️Мёд - 20 гр

Способ приготовления:
▫️Смешать все ингредиенты для запеканки, кроме ягод.
▫️Довести до однородной массы с помощью погружного блендера. Затем добавить ягоды и перемешать с помощью лопатки.
▫️Перелить в форму для выпечки.
▫️В миндальную муку добавить мёд (у меня жидкий). Сделать крошку и посыпать запеканку.
▫️Отправить в разогретую духовку до 180 градусов ~35/40 минут.

Приятного аппетита !

Курочка на ужин

Ингредиенты
Куриные ножки 6 шт
Соевый соус 100 мл

Кетчуп 2 ст. л
Чеснок 1 зубчик
⠀
Куриные голени моем, заливаем соевым соусом, добавляем кетчуп, мелко нарезанный чеснок и все хорошо перемешиваем.

Даём пропитаться 30 минут.

Ставим в разогретую до 190 °C духовку. Через 20 минут переворачиваем и в духовку ещё на 30 минут.

#ужин #рецепты

Бургер в лавашике 😋

Сочные куриные котлетки. (еще и ПП)

100 ккал на 100 гр
⠀
Куриное филе - 3 шт
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Цуккини - кабачок - 1/3 шт
Соль
Масло для жарки (можно без него)
⠀
1.Лук нарезаем мелко и обжариваем, а цуккини натираем на терке, вот так
2.Соединяем куриный фарш, цуккини, обжаренный лук, добавляем яйцо, соль и перемешиваем
3.Фомируем котлетки влажными руками и обжариваем с двух сторон. В конце можно нарыть крышкой, чтобы пропеклись внутри, но в целом и так пекутся быстро,
⠀
#пп #котлеты

Уголочки с творогом

Быстрый вкусный завтрак
•
Армянский лаваш
Творог
Банан
Сах зам
Арахисовая паста (по желанию)
•
Нарезаем лаваш на полоски 8-10 см.
Творог смешиваем с сах замом.
Банан мелко нарезаем и добавляем в творог, перемешиваем.
Заворачиваем уголки: лаваш+арахисовая+творог с бананом.
Обжариваем уголки на гриле или сковороде.
Приятного аппетита ❤️

#рецепт

Фасолевый суп с колбасками Ингредиенты:

300гр колбасок
2-3 картофеля
банка консервированной фасоли
1шт репчатого лука
250мл перетертых помидор
30мл растительного масла
соль,перец по вкусу
1/3 чайной ложки копчённой паприки
зелень

Отварить в воде картошку до полуготовности, затем добавить колбасу, соль, паприку и варить минут 10.
В отдельной сковородке обжарить лук на растительном масле, затем потушить вместе с перетертыми помидорами.
В кастрюлю добавить фасоль и зажарку. Варить ещё минут 5. В конце добавить зелень.
Можно подать в булке, очень эффектно смотрится.
Приятного аппетита!

#обед #ужин #суп

Яблочные блинчики

Ингредиенты:
180 гр. муки
450 мл. молока
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 средних Яблока
3 яйца
2-4 ст.л. сахара
Щепотка соли
⠀
Замешиваем яйца, сахар и соль.
Добавляем просеянную муку, половину молока, замешиваем тесто.
Добавляем оставшееся молоко, масло, замешиваем жидкое тесто.
Добавляем натертые яблоки, перемешиваем.
Выпекаем с 2-ух сторон до золотистого цвета.
Готовые смазываем сливочным маслом.
⠀
Приятного аппетита!

#завтрак #перекус

РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

 Баклажаны фаршированные.

Рецепт:
🍆 Баклажаны 2 шт
🐄🐖 Фарш 300 гр
🍅 Помидоры 2 шт
🫑 Перец сладкий
🧄🧅 Лук/чеснок
🧂 Соль/перец/паприка/мускат. Орех
🍚 Мука 1 ст ложка
🧈 СЛИВ масло 20 гр
🥛 Молоко 200 мл

Баклажаны разрезать пополам, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 190 С° 20 мин.

Лук, чеснок обжарить на сковородке. Добавить фарш. Добавить помидоры и сладкий перец, соль/перец. Вынуть мякоть баклажанов , и обжарить с помидорами.

Начинить баклажаны фаршем с помидорами. И полить соусом бешамель.

Запечь в духовке примерно 20 мин при 190С°

Соус:
Слив масло растопить в кастрюле, добавить ложку муки, помешать. Влить молоко и не переставая Мешать до готовности. (в идеале Мешать венчиком, чтобы не было комков). Ах, да и щепоточку мускатного ореха для аромата 🔥

#перекус

Французский пирог

КБЖУ: 102/2/3/16

🧾Ингредиенты:

• Слоёное тесто.
• Миндальная мука (180 гр.).
• Яйца.
• Сливочное масло (60 гр.).
• Сахарная пудра (125 гр.).
• Желток.

В миске соединяем пудру, миндальную муку, 2 яйца, мягкое сливочное масло. Перемешиваем.⁣ Тесто слоеное чуть раскатала, на одну пластину положила начинку (оставить 2 см до края), накрыла второй частью теста. Края скрепить, смазать желтком. Сделать небольшие дырочки. Круглым пирог смотрится красивее!⁣

Запекать в духовке примерно 40 минут при 180 градусах.⁣

#выпечка

Закуска из лаваша

КБЖУ: 244/12/9/25

🧾Ингредиенты:

• Говяжий фарш (700 гр.).
• Лаваш.
• Лук.
• Сыр (60 гр.).
• Соль, перец.

Лук измельчаем в блендере. Тушим фарш с луком на разогретой сковороде. Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ложками сметаны. Сворачиваем в рулет и смазываем соусом. Сверху по желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусов 20 минут.

#пп #рецепты

Брусничные маффины

КБЖУ: 216/11/9/47

🧾Ингредиенты:

• Рисовая мука (150 гр.).
• Кефир 1% (240 мл.).
• Яйца (3 шт.).
• Брусника.
• Разрыхлитель.
• Орехи (15 гр.).
• Подсластитель.

Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки, кефир, муку, подсластитель, разрыхлитель до однородной массы. Взбиваем булки до крепких пиков и соединяем с тестом. Далее делаем, как показано на видео.

#десерт