🥥 Кокосовые батончики "Баунти"

Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 300 гр.
Сгущённое молоко - 300 гр.
Молочный шоколад - 200-300 гр.

Приготовление:
1. Берем кокосовую стружку, на нее выливаем сгущенное молоко и перемешиваем.
2. Влажными руками лепим батончики, выкладываем на противень и убираем в холодильник до застывания.
3. Далее готовые батончики обмакиваем в растопленный молочный шоколад и оставляем на решетке до застывания.

#десерты

🍜 Аппетитная фунчоза

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр.
Баклажан - 1 шт.
Фунчоза - 200 гр. (1 упаковка)
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 200 гр.
Огурцы - 2 шт.
Заправка для фунчозы
Растительное масло

Приготовление:
1. Нарезаем все овощи соломкой, вместо корейской моркови.
2. Обжариваем сначала филе на растительном масле на высоком огне и потом к филе добавляем морковь и обжариваем ещё пару минут.
3. Потом добавляем перец, баклажан, все ещё обжариваем минут 7.
4. Выключаем плиту и добавляем огурцы.
5. Фунчозу заливаем кипятком на 5 минут.
6. После промываем холодной водой.

#обед #ужин

🥞 Мини-панкейки с бананом

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 3/4 стакана
Мука - 1 стакан
Ванилин
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Бананы - 2-3 шт.

Приготовление:
1. Смешайте венчиком яйцо, масло и сахар, влейте молоко.
2. Добавьте муку с разрыхлителем и ванилином.
3. Все перемешайте венчиком до однородности и туда колечки банана. Жарить на среднем огне с каждой стороны (можно под крышкой).

#завтрак

🤤 Ленивый хачапури по-аджарски

Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 1 пласт
Сыр сулугуни - 150 гр.
Яйца - 2 шт. (одно - для смазывания, второе - для начинки)

Приготовление:
1. Берем один пласт дрожжевого теста и делаем надрезы вдоль краев, сворачиваем бортики друг на друга, формируя лодочку.
2. Слегка прижимаем тесто, чтобы поместилось больше начинки, прокалываем дно вилкой. Края смазываем яйцом.
3. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем на дно лодочники, разбиваем яйцо, добавляем белок и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.
4. Далее добавляем желток и снова отправляем в духовку на 2 минуты.

#выпечка

🥗 Вкусный и легкий салат

Ингредиенты:
Отварная курица - 250 г.
Огурец - 1 шт.
Кукуруза
Красная фасоль
Белый багет
Майонез

Приготовление:
1. Багет нарезать кубиками и поджарить на сковороде с маслом и специями.
2. Курицу нарезать кубиками. Огурец - полосками, а капусту накрошить не мелко.
3. К луку добавить сахар, кипяток, оставить на 10 минут.
4. В большой миске соединить: капусту, огурец, отжатый от воды лук, курицу, фасоль и кукурузу, посолить по вкусу.
Заправить майонезом или йогуртом, и перемешать.

#салаты

🍜 Паста «Карбонара» за 10 минут

Ингредиенты:
Копчёная грудинка - 100 гр.
Тертый пармезан - 100 гр.
Сливки - 200 мл.
Паста - 200 гр.
Желтки - 2 шт.

Приготовление:
1. Большую кастрюлю воды довести до кипения, вмешать в воду 1/2 столовой ложки соли, затем варить пасту на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Снять пасту с огня и откинуть на дуршлаг.
2. Грудинку нарезать полосками и обжарить в глубокой сковороде до румяной корочки. В стакане смешать сливки, два желтка и 3/4 пармезана.
3. Макароны выложить в сковороду к обжаренной грудинке и добавить сливочно-сырную массу.
4. Прогреть все вместе в течение 4-5 минут, пока макароны не впитают сливочный соус.

#обед #ужин

Очень вкусная скумбрия на углях

Ингредиенты:

▫️Кориандр 0,5 ст.л
▫️Паприка 0,5 ст.л
▫️Соль по вкусу
▫️Чили щепотка
▫️Чёрный молотый
▫️Оливковое масло 1 ст.л

#рыба

😋 Домашний паштет

Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр.
Луковица - 1 шт.
Сливки - 100-200 мл. (в зависимости от желаемой консистенции)
Сливочное масло - 20 гр.
Черный перец/мускатный орех/соль

Приготовление:
1. С печени убрать жилки, разрезать для удобства на 2 части. Луковицу нарезать произвольно средними кусочками.
2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости и легкой румяности. Добавить печень, специи и кусочек сливочного масла. Жарить, пока печень не перестанет выделять розовый сок. Затем залить сливками и тушить на слабом огне 5-10 минут. В конце посолить.
3. Пробить массу блендером и остудить. Хранить в холодильнике в закрытой емкости.

#закуски

😋 Быстро, просто, вкусно

Ингредиенты:
Лаваш - 2 листа
Майонез
Крабовые палочки - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Зелень

Приготовление:
1. Измельчаем крабовые палочки, нарезаем зелень, натираем отварные яйца.
2. Лаваш смазываем майонезом, сверху распределяем все ингредиенты, сворачиваем в большой рулет, нарезаем на маленькие кусочки.

#закуски

🥔 Крошка-картошка

Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.
Сливочное масло - 2 маленьких кусочка
Для начинки:
Сосиски - 4 шт.
Сыр - 100 гр.
Солёные огурцы - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - щепотка
Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Большие картошки намываем, оборачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут (можно готовить что-то другое в духовке и просто рядышком положить картошку).
2. Для начинки: все нарезаем на маленькие квадратики, соединяем и перемешиваем.
3. Готовую картошку разрезаем вдоль и раскрываем. Серединку ковыряем, добавляем сливочное масло и перемешиваем снова. Затем сверху накладываем начинку и отправляем примерно на 15 минут при 180 градусов. Сверху посыпаем измельчённой зеленью и подаём к столу.

#ужин #обед

🍗 Курочка в домашнем маринаде

Ингредиенты:
Фруктовое пюре - 100 гр.
Кетчуп - 100 гр.
Сахар - 3 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль/ специи (готовая смесь для курицы)
Куриные ножки - 1 кг.

Приготовление:
1. Смешиваем в большой ёмкости все ингредиенты кроме ножек. Пюре у меня чисто яблочное, специй сыпьте побольше.
2. Далее добавляем ножки, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 1-3 часа (можно на ночь).
3. Выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при 220 градусов на 35-40 минут. Далее вынимаем, снимаем фольгу, смазываем оставшимся соусом и отправляем в духовку ещё на 15-20 минут.

#обед #ужин

🍓 Оладушки с клубничным соусом

Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Мука - 400 гр.
Сода - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Кефир нагреть, добавить соду в кефир.
2. Яйца взбить с сахаром и солью, влить кефир, перемешать.
3. Добавить масло и перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто, перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут.
5. Выпекать на подогретой сковороде, смазанной маслом на слабом огне.
6. Клубнику взбить с сахарной пудрой.
7. Каждый оладушек смазать творожным сыром и полить клубничным соусом.

#завтрак

🥮 Галета с грибами и сыром

Ингредиенты:
Мука - 160 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.
Кипяток - 70 мл.
Растительное масло - 40 мл.
Сыр - 150 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Грибы - 250 гр.

Приготовление:
1. Лук и грибы обжарить до золотистого цвета, дать остыть и затем добавить соль, перец, сметану, горчицу, зелень и 50 грамм сыра, перемешать, начинка готова.
2. Готовим тесто. Просто соединить все ингредиенты, перемешать, собрать в шар и на пергаменте раскатать круг, в середину начинку, сверху сыр и защипнуть края, сформировать красивую галету.
3. Выпекать при 180 градусов минут 25-30.

#выпечка

🔥 Ягодное тирамису

Ингредиенты:
Печенья
Джем - 3 ст.л.
Ягоды - 400 гр.
Сливки (33-35%) - 500 мл.
Сахарная пудра - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Венчик миксера убираем на 5 минут в морозилку.
2. Варенье разбавляем водой и хорошо перемешиваем, чтобы получился сладкий сироп.
3. Взбиваем сливки (емкость должна быть чистой, сухой, сливки обязательно охлажденные) от небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем. К взбитым сливкам добавляем сахарную пудру и взбиваем. Крем готов.
4. Обмакиваем печенье в сиропе и выкладываем в форму. Поверх слой крема, затем ягоды. Так чередуем слои, пока ингредиенты не закончатся.
5. Последний слой печенья обязательно должен быть покрыт кремом. Украсить можно сразу или перед подачей, но в холодильнике форма должна стоять закрытой под пленкой или крышкой, чтобы десерт не пропитался другими запахами.
6. Даем десерту пропитаться минимум 4 часа в холодильнике.

#десерты

🥔 Картофель по-французски

Ингредиенты:
Картофель - 800 гр.
Сыр - 150 гр.
Растительное масло - 20 мл.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 шт.
Мука - 4 ст.л.
Сливочное масло - 35 гр.
Молоко (2.5%) - 700 мл.
Тимьян

Приготовление:
1. Тут главное правильно приготовить соус. Сначала обжарьте лук с чесноком, добавьте муку и тоже слегка обжарьте, далее сливочное масло, хорошенько перемешать и добавить постепенно молоко в 3 захода, постоянно перемешивать на среднем огне, соус начнёт густеть.
2. Соль, перец - по вкусу (обязательно пробуйте соус, сделайте его чуть соленым), добавьте по желанию тимьян.
3. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, без фольги ровно на 1 час.

#ужин #обед

🐠 Рыбка на шпажках

Ингредиенты:
Мелкая рыба
Сок лука
Сок лимона
Соль/перец
Мука

Приготовление:
1. Нужно почистить рыбку от головы и позвоночника, делаем это просто, как показано на видео.
2. Смешать сок лимона, лука, соль и перец.
3. Добавляем рыбу, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
4. Затем нанизываем рыбу на шпажки.
5. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
6. Подаём рыбу с лавашом, луком, зеленью и лимоном.

#закуски

🧈 Плавленый сырок на завтрак

Ингредиенты:
Творог - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Все хорошо пропустить через блендер и варить на водяной бане 15 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
2. После разлить в формочку и убрать в холодильник на 30 минут.

#завтрак

🔥 Говяжьи котлеты

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 800 гр.
Белокочанная капуста - 400 гр.
Лук - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сыр - 150 гр.
Сметана - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Смешиваем свежую капусту, фарш и яйцо.
2. Формируем и выкладываем котлеты в смазанную маслом форму и накрываем сверху фольгой.
3. Запекаем 45 минут при 180 градусов.
4. После смешиваем сыр и сметану, по вкусу добавляем соль.
5. Выкладываем сверху готовых котлет сырную смесь и снова в духовку на 10 минут.

#ужин #обед

🍗 Ароматная курочка

Ингредиенты:
Куриные бёдра (без кожи) - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана (15-20%) - 2 ст.л.
Соль/перец (по вкусу)
Сладкая паприка - 1 ч.л.
Вода - 50 мл.
Растительное масло - 50 мл.

Приготовление:
1. С курицы снимаем кожу и делаем надрезы. Солим, перчим, добавляем паприку, растительное масло, перемешиваем и даём постоять 15-20 минут.
2. Обжариваем на сильном огне, на растительном масле до красивой румяной корочки. Убираем обжаренную курицу в сторону и на этом же масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем сметану, воду, доводим до кипения и возвращаем курицу. Тут можно ещё чуток добавить соли и перца, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
3. Подаём с гарниром и поливаем вкуснейшим соусом.

#ужин #обед

🔥 Перловая крупа в сливочном соусе

Ингредиенты:
Сливки (20%) - 300 мл.
Сыр горгонзола - 70-100 гр.
Перловая крупа - 260 гр.
Куриное мясо - 350 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль/перец
Петрушка
Зелень

Приготовление:
1. Промываем крупу и оставляем в холодной воде на 1 час. Затем засыпаем крупу в кипящую подсоленную воду и варим, около, 20 мин.
2. В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавляем куриное филе, обжариваем до готовности. Теперь вливаем сливки и добавляем сыр горгонзола, аккуратно помешиваем и ждём, когда сыр растворится.
3. Когда соус готов, всыпаем отваренную перловую крупу и петрушку, перемешиваем и готовим ещё 5 минут.

#ужин #обед