Закуска из болграского перца 🌶
⠀
КБЖУ: 104/1.5/8.5/6
⠀
🧾Ингредиенты:

• Болгарский перец (8 шт.).
• Растительное масло (100 мл.).
• Чеснок.
• Яблочный уксус.
• Базилик сушенный.
• Соль.
• Чёрный перец.
⠀
Берем перцы. Стараемся брать мясистые и красные, из зелёных будет не вкусно. Моем и раскладываем на противень. Ставим в духовку на 200-220 градусов. Перцы у вас подрумянятся где-то минут через 25-30. После духовки перцы надо положить в пакет минут на 15-20, чтобы они пропарились и легко чистились.

Режем перец секторами. Готовим маринад, для этого смешиваем масло с солью, перцем, базиликом, измельченным чесноком, и уксусом, перемешиваем и даём настояться.

#закуски

Запечённая индейка

КБЖУ: 144/17/8/1
⠀
🧾Ингредиенты:

• Грудка индейки (500 гр.).
• Сметана 20% (70 гр.).
• Яйца (4 шт.).
• Помидор (1 шт.).
• Сыр (100 гр.).
• Соль, перец.

Яйца смешиваем со сметаной и специями. Индейку режим на маленькие кусочки и укладываем в форму для запекания.

Сверху заливаем заливкой, посыпаем сыром и выкладываем помидоры. Убираем в духовку на 190 градусов, примерно на 40 минут.
⠀
#горячее

Грибной крем-суп

КБЖУ: 40/2/2/3

🧾Ингредиенты :

• Картофель (300 гр.).
• Грибы (300 гр.).
• Шампиньоны (300 гр.).
• Лук.
• Вода.
• Сливки 10% (200 гр.).
• Сыр копчёный (50 гр.).
• Специи.
• Масло растительное.

Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности. Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на 1 ст/л растительного масла. Грибной бульон с картофелем измельчить блендером, добавить половину обжаренных лампионов с луком.

Довести до кипения. Выложить остальные шампиньоны с луком, влить сливки, положить специи по вкусу и нарезаный копчёный сыр. Варить на медленном огне до расплавления сыра!

#супы

ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ🤤, не представляете, как же это вкусно😍

✅КБЖУ 198./14.05/6.77/20.34

Ингредиенты:
Для теста:
▫️творог в брикете 180 гр
▫️1 яйцо
▫️мука 4-5 ст л ( у меня рисовая и пшеничная 50:50)
▫️разрыхлитель 1/2 ч л
▫️соль

▫️К творогу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем)
Постепенно вводим муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто)

Для начинки:
▫️Сметана+Ветчина+солёные огурчики+сыр

▫️Тесто делим на 2 части, раскатываем тоненько
Смазываем сметаной или томатной пастой, выкладываем начинку
▫️Заворачиваем, смазываем по желанию желтком и посыпаем кунжутом
▫️Выпекаем при 180 гр 25-30 минут
Наслаждаемся 😍

#ппзакуски

Курица по-итальянски

КБЖУ: 147/9/10/3

🧾Ингредиенты:

• Баклажан
• Картофель (1 кг.).
• Куриная грудка (350 гр.).
• Томатный соус (100 гр.).
• Моцарелла (80 гр.).
• Соль.

Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками. Варите в течение 20 минут до готовности. Слейте воду, добавьте 2 ложки подсолнечного масла и посолите. Куриную грудку разрежьте вдоль пополам, а затем поперёк пополам.

Баклажан нарежьте кольцами. Обжарьте по 1,5 мин. с каждой стороны и выложите их на противень с пергаментом. Курицу обжарьте и положите на баклажаны. Кусочки полейте томатным соусом и тертой моцареллой. Запекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 15 минут.
#рецепт #обед

«Семга с овощами в духовке»
Стейки сёмги - 3-4 шт
Картошка - 4 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец- 1-2 шт
Лук - 1 шт
Розмарин
Оливковое масло
Сливки 33% - 150 гр
Мука - 1 ч.л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Укроп или шпинат
Чеснок по желанию
Нарезать овощи кубиком, добавить соль, чёрный перец, смесь разных перцев, оливковое масло и все перемешать.
Сёмгу обсушить бумажным полотенцем, также посолить поперчить, добавить масло и растереть.
Из пергаментной бумаги сделать лодочку положить сёмгу, овощи. Посыпать немного розмарина и отправить в духовку разогретую до 200°С примерно на 35 минут.
В сотейник вливаем сливки, разогреваем, добавляем специи по вкусу, ложку муки, перемешивая довести до кипения. Добавить зелень и снять с огня.
Подаем к столу, украсив по желанию. Приятного аппетита! #рыбасовощами #ППобед #рыба

Чебуреки 😋из лаваша – сочно, вкусно, а главное очень просто и быстро!

КБЖУ 1 шт. 401,7/23,6/23,3/24,4

Ингредиенты:
▫️Лаваш бездрожжевой 3 шт. по 45 грамм
▫️Куриный фарш 300 грамм
▫️Лук 1 шт. 60 грамм
▫️Сыр 45% 75 грамм
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Соль, итальянские травы, кунжут

▫️ Лук нарезаем. Обжариваем до готовности на антипригарной сковороде лук, фарш, добавляем соль, травы.
▫️Сыр трем на крупной терке.
▫️Лаваш по внутреннему кругу смазываем яйцом, на одну половину выкладываем фарш с луком, сверху посыпаем сыром, накрываем второй половиной лаваша.
▫️Чебурек смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, травами и отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

#ппвыпечка

Овощной салат с креветками

✅КБЖУ:91.3/5.3 / 5.6 / 1.6

Ингредиенты:
▫️Помидоры черри — 5 шт.
▫️Креветки (очищенные, отваренные) — 200 г
▫️Сыр твердый — 20 г
▫️Вино белое (сухое) — 2-3 ст. л.
▫️Масло растительное — 2 ст. л.
▫️Сок лимона — 1 ст. л.
▫️Листья салатные — 1 пучок
▫️Укроп, зелень, лук — по вкусу
▫️Соль — по вкусу
▫️Перец (черный, молотый) — по вкусу

Приготовление:
▫️Подготовьте ингредиенты.
▫️Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
▫️Добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры черри.

#ппсалаты

Яичные роллы с творогом и горбушей

✅КБЖУ:146/15.1 / 8.7 / 0.9

Ингредиенты:
▫️Яйца 4 шт
▫️Солёная горбуша 70 г
▫️Творог 5% 100 г
▫️Шнитт-лук 15 г
▫️Соль по вкусу

Приготовление:
▫️Все очень просто и быстро. Сначала нужно взбить в миске яйца с солью до однородности.
▫️Из яичной смеси на разогретой сковороде пожарить блинчики. Остудить. Намазать мягким творогом смешанным с порезанным шнитт-луком. На творог выложить кусочки красной рыбы. Завернуть рулетиком.

#ппзакуски

Паста с мидиями

Ингредиенты:

🔹мидии 300 гр
🔹сливочное масло 30 гр
🔹оливковое масло 20 мл
🔹чеснок 2 зуб
🔹орзо (ризони) 100 гр
🔹кипяток 200 мл
🔹сливки 200 мл
🔹пармезан 30 гр
🔹зелень по вкусу
🔹соль по вкусу

Приготовление на видео
👆
#мидии

БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ⁣⁣
КБЖУ на 100 гр⁣⁣
128.5/3.6/10.0/5.7⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣
-баклажаны 200-250 гр⁣⁣
-соль по вкусу⁣⁣
-творожный сливочный сыр 140 гр⁣⁣
-чеснок 4 зубчика⁣⁣
-зелень по вкусу -перчик молотый
-масло оливковое 5 гр⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣
Смотрим и слушаем видео.⁣⁣
1.пастообразный творог средней жирности ( или нежная брынза), грецкие орехи, чеснок и свеж. зелень;⁣⁣
2.помидор, чеснок, сыр фета, зелень;⁣⁣
3.мясной фарш, томатный соус, твердый сыр;⁣⁣
4.шампиньоны, твердый сыр, базилик;⁣⁣
5.чеснок, творожный сыр, морковь.⁣⁣
Приятного аппетита!⁣⁣ #закускаизбаклажана #закуска #перекус

ХАЧАПУРИ⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
-творог 180г⁣⁣
-мука ц.з 120г⁣⁣
-яйцо 2шт⁣⁣
-масло ст.л⁣⁣
-разрыхлитель 3г⁣⁣
-подсластитель 0,5г⁣⁣
-соль⁣⁣
Начинка⁣⁣
-сыр сулугуни 120г⁣⁣
-сметана 2ст.л⁣⁣
-травы, соль⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣
1. Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие . Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито.⁣⁣
2. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками).⁣⁣
3. На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.⁣⁣
4. Запекаем при 200’ 10минут основу.⁣⁣
5. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку.⁣⁣
6. Достаём , делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его.⁣⁣
7. Выпекаем ещё 5 мин при 180. #хачапури #грузинскаякухня #обед

Дораяки это японские панкейки с начинкой🤤
Яйца 2 шт.
Сахар 40 гр.
Мёд 1 ст.л.
Мука 90 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин
Вода 10 гр.
Начинка по желанию
Готовится элементарно но есть важные моменты.
1. Панкейки готовятся без масла, поэтому нужна классная сковородка с антипригарным покрытием. Получаются идеальными как с картинки.

2. Следите за температурой. Ее определите с опытом: чуть сильнее минимального огня. И следите за консистенцией, если тесто густое - добавьте ещё немного воды.
Практикуйтесь и экспериментируйте с начинками🤗 Как вам идея?

#Дораяки #панкейкисначинкой #завтрак

Кесадилья.
⠀
✅КБЖУ 146/11/8/8
⠀
Ингредиенты:
▫️Индейка бедро - 200 гр.
▫️Сыр сулугуни - 200 гр.
▫️Лаваш - 2 листа.
▫️Лук - 1 шт.
▫️Шампиньоны - 100 гр.
⠀
Соус:
▫️Йогурт - 100 гр.
▫️Лайм - ½ шт.
▫️Мята свежая - 2 веточки.
▫️Кайенский перец - щепотка.
⠀
Приготовление:
▫️Сыр натереть на крупной тёрке.
▫️Очистить грибы и нарезать тонко. Лук нарезать перьями. Мясо нарезать брусочками.
▫️На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо. Затем добавить лук. Затем грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр солёный), перец чёрный молотый.
▫️С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или купить готовый круглый).
▫️Выложить на половинку лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники «склеятся».
▫️Для соуса мелко порубить мяту, смешать с йогуртом.
▫️С лайма снять цедру тёркой, добавить цедру и сок лайма в соус. Добавить щепотку кайенского перца.

#ппзакуски

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
- 1 баночка тунца в собственном соку-150г⁣⁣
- 1 баночка -200г нута консервированного⁣⁣
- 1 красный лук -100г⁣⁣
- несколько помидорок черри⁣⁣
- ложка лимонного сока⁣⁣
- 15мл масла - у меня виноградное, можно любое другое⁣⁣
- специи по вкусу (красный, чёрный перец, соли щепотка)⁣⁣
- зелень по вкусу⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣⁣
Сливаем жидкость с тунца и нута, разминаем тунец и добавляем остальные ингредиенты, все смешиваем и заправляем. Салат готов! Приятного аппетита!⁣⁣ #салат #полезныйсалат #правильноепитание

Вкуснейшие куриные оладьи

✅КБЖУ 125.95/12.49/5.68/5.98

Ингредиенты:
▫️Куриный фарш 700 гр.
▫️Морковь 200 гр.
▫️Одна большая луковица
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Зелень 30 гр.
▫️Мука цельнозерновая 80 гр.

Приготовление:
▫️Морковь потереть на мелкой терке.
▫️Лук и зелень очень мелко порезать.
▫️Смешать фарш, морковь, лук, зелень, яйцо и муку (если фарш очень влажный, увеличить количество муки).
▫️Слепить фарш в виде оладьев.
▫️Выложить на сковороду, добавить 2 ст.л. воды, накрыть крышкой и обжарить с двух сторон на медленном огне.

#ппзавтрак

КЛУБНИЧНЫЙ КАЙФ😍

✅КБЖУ НА 1/8 ПИРОГА: 11,6/9,4/17

▫️Клубника 200 гр.
▫️Творог мягкий 5% 200 гр.
▫️Рикотта лайт 250 гр
▫️Яйца 5 шт.
▫️Мука 150 гр.
▫️Сах.зам, ванилин по вкусу.
▫️Разрыхритель.

▫️Смешиваем рикотту с яйцом, подсластителем и ванилином. Ставим в холодильник
▫️Взбиваем 4 яйца с творогом, подсластителем, мукой, разрыхрителем и ванилином.
▫️Выкладываем половину теста в форму. На него ложкой кладём рикотту в хаотичном порядке или в виде рисунка. В промежутке кладём половину клубники.
▫️Сверху выкладываем вторую часть теста и снова ложкой рикотту оп-оп.
Украшаем клубникой.
▫️Выпекаем 50 минут при 180 гр.

#ппдесерты

Творожные крендели с сыром🥨 Кто ещё не готовил, сохраняйте👆, уверяю вам понравится.
Ингредиенты
-Творог 400 гр
-Сыр 100 гр
-Яйца 2 шт
-Мука 1 полный стакан
-желток для смазывания
-тмин, кунжут, и паприка для посыпки

Если тесто получилось жидким, то добавьте муки. Но не переборщите, а то получится резина.

Очеееень вкусный 🍔

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹булки
🔹фарш говяжий 250 гр
🔹сыр чеддер
🔹сливочное масло
🔹куриное яйцо 2 шт
🔹майонез 2 ст л
🔹кетчуп 2 ст л
🔹салат айсберг
🔹красный лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.На сковороде растапливаем сливочное масло
2.кладем взбитые яйца
3.как яйца схватились кладём надрезанную булку, разрезанной стороной вниз.
4.переворачиваем, смазываем кетчунезом (смесь майонеза и кетчупа)
5.поочерёдно складываем начиная с листа салата, далее котлеты, лук и сыр чеддер.
6.разрезаем по середине и соединяем 2 стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋#бургер #домашнийбургер #ужин

КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В ТЕСТЕ
Для теста нам понадобится:
🔹Кефир - 200 мл
🔹Мука - 300 гр
🔹Соль - 1 ч.л
🔹Сахар - 1 ч.л
🔹Растительное масло - 1ст.л
🔹Сода - 0,5 ч.л
🔹Яйцо - 1 шт.
Начинка:
🔹Курица - у меня 1 кг
🔹Картофель - 6 шт
🔹Репчатый лук - 1 шт ( у меня крупная)
🔹Соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Сначала готовим тесто , для этого соду гасим в кефире, добавляем соль, сахар, яйцо, масло и перемешиваем. Частями всыпаем муку, замешиваем тесто, убираем на 20 минут отдохнуть.
2️⃣Курицу с картофелем посыпаем с солью, перцем и приправами .
3️⃣В глубокую форму первым слоем выкладываем слой лука, потом курицу, потом картофель и опять слой лука.
4️⃣Тесто раскатываем не очень тонко и накрываем курицу ,края подгибаем под мясо.
5️⃣Запекаем в духовке полтора часа при температуре 180 180 градусов, через час пирог прикрыла фольгой, чтобы тесто сильно не поджарилось)
6️⃣При подаче посыпаем зеленью.
Всем кто будет готовить приятного аппетита 😘 #ужин #сытныйужин #длюдодлягостей