Проснулись, потянулись!

Фото Андрея Гриценко

#птицы_кунашира

Спизула.
Чего только с ней не делают. Пару лет назад у меня в становье "Трясогузка" жили сахалинцы, так это была спизульная феерия.
А я консервативна пока: маринованая спизула в уксусе — просто, быстро, отличная закуска. Впрочем, жителям материка что гребешок в уксусе, что спизула в уксусе кажутся менее вкусными, чем, к примеру жареные блюда с этими морепродуктами.

Моем, режем (если крупная), лук, уксус и соль. Уксусно-солевой раствор готовится по вкусу: в кипяченую воду добавляем аккуратно уксус столовый или эссенцию (эту с осторожностью и по каплям) — пробуем на язык, чтоб не перекислить. Соль так же. В раствор опускаем спизулу с луком, перемешиваем, ставим в холодильник на ночь (я с вечера делаю). Если была мелко порезана, к утру промаринуется. Если крупно — то есть можно, но я вот за основательное промариновывание, мне так вкуснее.

#едим_на_курилах

Знатоки курильской морской фауны, подскажите, что за зверя я вчера встретила?🙏  по консистенции на медузу похоже, форму не меняет, по всей поверхности полоски разноцветного люминисцентного свечения. Видео не передало всей яркости и красоты свечения

День рыбака на Кунашире.
С праздником всех!

В Южно-Сахалинске я зашла пообщаться в Южно-Сахалинскую центральную городскую библиотеку им. Олега Кузнецова и в издательство при библиотеке, которое выпускает феноменальные вещи.
О том, чем пополнилась библиотека "Серебряных болот" расскажу позже, а в этой подборке обратите внимание на то, что может быть интересно тем, кто с нотами на" ты":
"Мир музыки айнов" и "Небесные спутники айнов".
Тут не только текст, не только интересные сведения, не только иллюстрации, но и ноты...

Поддерживайте сахалинскую литературу по мере сил и возможностей, покупая книги. Тем более, что многие из них - еще и чудесны оформлением, а не только содержанием, и будут и прекрасным сувениром на память, и не менее прекрсным подарком по серьезному поводу. 👋

#сувениры #книги