🧼✨ Гигиена кухни: залог здоровья вашей семьи! ✨🧼
Кухня — это сердце нашего дома, и от чистоты на ней зависит здоровье всей семьи. Сегодня мы расскажем о простых, но эффективных правилах гигиены, которые помогут вам поддерживать порядок и безопасность на кухне.
🔹 Регулярная уборка: Убирайте кухню ежедневно. Протирайте поверхности, мойте посуду и убирайте остатки пищи, чтобы избежать размножения бактерий.
🔹 Правильное хранение продуктов: Следите за сроками годности и условиями хранения. Храните сырые продукты отдельно от готовых, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
🔹 Чистота инструментов: Используйте отдельные разделочные доски для мяса, рыбы и овощей. Не забывайте регулярно мыть ножи и другие кухонные принадлежности горячей водой с мылом.
🔹 Температурный режим: Приготовление пищи при достаточной температуре убивает вредные микроорганизмы. Убедитесь, что мясо и рыба хорошо прожарены или проварены.
🔹 Личная гигиена: Перед началом готовки обязательно мойте руки с мылом. Это простое правило поможет предотвратить распространение бактерий.
Помните, что соблюдение гигиенических норм на кухне — это не только вопрос чистоты, но и вопрос здоровья. Берегите себя и своих близких!

#санпросвет #Роспотребнадзор

📌16 февраля 2025 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Воронежской области приняли участие в Дне открытых дверей медико-профилактического факультета Воронежского государственного медицинского университета им. Н.Н. Бурденко.

✅День открытых дверей – это отличная возможность для школьников узнать об обучении в медицинском университете, познакомиться с деканом факультета и преподавателями университета, а также с будущими работодателями, получить ответы на интересующие вопросы.

✅Перед абитуриентами выступил начальник отдела кадров и обеспечения деятельности Управления Слепцов А.В., который рассказал о профессии санитарного врача и врача-эпидемиолога, о полномочиях Роспотребнадзора, а также о преимуществах целевого обучения.

✅В целях пополнения кадрового состава Управления специалистами медико-профилактического профиля в настоящее время проводится активная профориентационная работа с выпускниками общеобразовательных учреждений.

#санпросвет #Роспотребнадзор

📌За последнюю неделю (10-16.02.2025г.) в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» поступило 182 экстренных извещения на случаи заболевания COVID-19 (8,0 на 100 тыс. нас.).

❗Управление Роспотребнадзора по Воронежской области рекомендует не забывать о простых мерах предосторожности. Эти же меры помогут вам, вашим друзьям и близким снизить риски заражения другими респираторными заболеваниями.

📌Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Воронежской области.


#санпросвет #ковид

📌В Воронежской области по данным оперативного мониторинга за заболеваемостью ОРВИ за 7 неделю (10.02.– 17.02.2025г.) обратились за медицинской помощью в области 12716 больных, в том числе детей до 14 лет –5333.

✅По данным лабораторного мониторинга за циркуляцией вирусов гриппа и острых респираторных инфекций, заболеваемость определяют вирусы гриппозной этиологии, с преимущественной циркуляцией вирусов гриппа А.

📌Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает, чтобы уменьшить риск заражения острыми респираторными вирусными инфекциями и гриппом помогут простые меры неспецифической профилактики: укрепление иммунитета, закаливание, соблюдение режимов труда и отдыха, сна; правильный подбор одежды при сменах погодных условий; ограничение посещений мест массового скопления людей, культурно-массовых мероприятий; соблюдение правил личной гигиены - частое мытье рук, использование одноразовых бумажных платков или салфеток, ношение защитных масок в период подъема заболеваемости и при контакте с больным человеком.

❗При первых признаках заболевания необходимо обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Не занимайтесь самолечением!❗
📌Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.


#профилактика #ОРВИ #грипп #вакцинация #санпросвет

💦Вода – основа жизни, но её качество может значительно варьироваться от региона к региону и даже внутри одного населенного пункта.

Признаки качественной воды:

✅- Цвет: вода должна быть прозрачной без каких-либо оттенков. Желтоватый или коричневатый оттенок могут свидетельствовать о наличии примесей железа или других металлов.

✅- Запах: чистая вода не имеет запаха. Резкий запах хлора, сероводорода или металла указывает на наличие химических веществ.

✅- Привкус: вода не должна иметь привкусов. Металлический вкус говорит о повышенном содержании минералов, а сладковатый или горький – о возможных загрязнениях.

✅- Мутность: мутность воды может указывать на наличие взвешенных частиц, которые могут быть вредными для здоровья.

📌Вместе с тем достоверно оценить качество питьевой воды можно лишь по результатам лабораторного анализа, который проводится в любой аккредитованной лаборатории.

✏️Как правило, качественная питьевая вода, пригодная к употреблению в питьевых целях без ограничений должна иметь благоприятные органолептические свойства, иметь безупречный химический состав и быть безопасна в эпидемиологическом и радиационном отношении.

📌Результаты лабораторного контроля качества питьевой воды, осуществляемого в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и социально-гигиенического мониторинга регулярно размещаются в информационной ресурсе «Интерактивная карта контроля качества питьевой воды в Российской Федерации» (https://clck.ru/e4vGt ), где в режиме реального времени можно получить информацию о качестве питьевой воды, по конкретному интересующему Вас адресу.

❗Дополнительно сообщаем, что в случае наличия жалоб на качество питьевой воды, Вы можете обратиться в адрес Управления Роспотребнадзора по Воронежской области по адресу: г. Воронеж, ул. Космонавтов, д. 21 А, а также путем направления обращения в электронном виде пройдя процедуру идентификации и аутентификации посредством единой системы идентификации и аутентификации на едином портале государственных и муниципальных услуг, на официальном сайте Роспотребнадзора по ссылке https://clck.ru/353cYv.

#санпросвет #Роспотребнадзор

📌Вирусный гепатит A представляет собой инфекционное заболевание вирусной этиологии, проявляющееся общим недомоганием, повышенной утомляемостью, тошнотой, рвотой, желтухой (темная моча, обесцвеченный стул, пожелтение склер и кожных покровов), в том числе сопровождающееся повышением уровня аминотрансфераз сыворотки крови.

Клинические варианты течения инфекции разнообразны: желтушный, безжелтушный, стертый и субклинический (инаппарантный) варианты. В большинстве случаев начало болезни сопровождается повышением температуры, появлением насморка, кашля, ломоты во всем теле. В этот период больной очень опасен для окружающих, так как вирус интенсивно выделяется из организма.

❗Вирусным гепатитом А болеют люди всех возрастов.

📌За последние 3 года в Воронежской области регистрируется от 19 до 54 случаев ВГА. На взрослое население приходится 90% заболеваний.

Источником инфекции при вирусном гепатите A являются заболевшие люди, выделяющие вирус с фекалиями в окружающую среду. Продолжительность инкубационного периода колеблется от 7 до 50 дней, чаще составляя 35 дней. Передача вирусного гепатита А осуществляется контактно-бытовым, пищевым и водным путями при несоблюдении правил личной гигиены, употреблении продуктов и воды, загрязненных вирусами.

В целях профилактики необходимо соблюдение элементарных правил гигиены:

✅1) тщательно мыть руки после возвращения домой с улицы, посещения общественных мест, перед едой и после посещения туалета;
✅2) не приобретать продукты в местах несанкционированной торговли;
✅3) овощи и фрукты перед употреблением тщательно мыть кипяченой водой;
✅4) употреблять кипяченую или бутилированную воду;

Эффективной мерой профилактики вирусного гепатита А является вакцинация, которая в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям проводится следующим категориям граждан:

✅1) лицам, проживающим в регионах, неблагополучных по заболеваемости вирусным гепатитом A;
✅2) лицам, подверженным профессиональному риску заражения (медицинские работники, работники сферы обслуживания населения, занятые на предприятиях пищевой промышленности, а также обслуживающие водопроводные и канализационные сооружения, оборудование и сети);
✅3) лицам, выезжающим в неблагополучные страны (регионы), где регистрируется вспышечная заболеваемость вирусным гепатитом A;
✅4) контактным лицам в очагах вирусного гепатита A.

❗По эпидемическим показаниям прививки проводятся при угрозе возникновения эпидемии или вспышки вирусного гепатита A (стихийные бедствия, крупные аварии на водопроводной и канализационной сети).

📌Управление Роспотребнадзора по Воронежской области во время проведения профилактических визитов и эпидемиологических расследований очагов вирусного гепатита А контролирует проведение иммунизации против вирусного гепатита А лицам, подверженным профессиональному риску заражения, а также контактным лицам в домашних очагах и очагах в организованных коллективах.

#санпросвет #Роспотребнадзор

📌Ежегодно с 2013г. по инициативе Всемирного общества энцефалита 22 февраля отмечается Всемирный день борьбы с энцефалитом, чтобы напомнить людям об опасности заболевания и предупредить возникновение новых случаев заражения.

❗Клещевой вирусный энцефалит – острое вирусное инфекционное заболевание, с преимущественным поражением центральной нервной системы. Возможно как полное выздоровление, так и развитие серьезных осложнений, которые могут привести к инвалидности и смерти.

✅В Российской Федерации среди переносчиков клещевого вирусного энцефалита (КВЭ) наибольшее значение имеют таежный клещ Ixodes persulcatus и лесной клещ Ixodes ricinus. Нозоареал КВЭ охватывает большую часть территории России, Европы, стран Северо-Восточной и Центральной Азии и совпадает с ареалами иксодовых клещей-переносчиков. Ведущий механизм передачи возбудителя — трансмиссивный (при укусе клеща), значительно реже заражение происходит алиментарным путем при употреблении в пищу сырого молока коз (очень редко — коров), в отдельных случаях — контактным путем при попадании возбудителя на кожу и на слизистые оболочки при раздавливании клеща.

❗Для заболевания характерна весенне-осенняя сезонность, связанная с периодом наибольшей активности клещей. Инкубационный (скрытый) период длится чаще 10-14 дней, с колебаниями от 1 до 60 дней.

❗Болезнь начинается остро, сопровождается ознобом, сильной головной болью, резким подъемом температуры до 38-39 градусов, тошнотой, рвотой. Беспокоят мышечные боли, которые наиболее часто локализуются в области шеи и плеч, грудного и поясничного отдела спины, конечностей. Внешний вид больного характерен – лицо гиперемировано, гиперемия нередко распространяется на туловище.

📌Территория Воронежской области не является эндемичной по клещевому вирусному энцефалиту (КВЭ), заболеваемость КВЭ не регистрируется. Прививки против клещевого энцефалита ежегодно проводятся лицам, выезжающим в эндемичные территории.

📌В Российской Федерации зарегистрированы несколько вакцин против клещевого вирусного энцефалита. Прививку от клещевого энцефалита можно сделать в прививочных пунктах на базах поликлиник, медсанчастей, после консультации врача. Схема вакцинации зависит от вакцины.

❗Следует помнить, что завершить весь прививочный курс против клещевого энцефалита необходимо за 2 недели до выезда в неблагополучную территорию.


#санпросвет #клещи

✨Уважаемые защитники Отечества!
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области поздравляет вас с Днем защитника Отечества!
Этот праздник – символ мужества, стойкости и преданности Родине. Мы выражаем глубокую благодарность всем, кто стоит на страже безопасности и благополучия нашей страны.
Желаем вам крепкого здоровья, неиссякаемой энергии и успехов в служении Отечеству! Пусть ваша работа всегда способствует укреплению здоровья и благополучия граждан Российской Федерации.

📌Масленица – это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. В преддверии масленичной недели Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает, как правильно выбрать продукты к Масленице:

✅Мука. При ее выборе следует обратить внимание на запах, поскольку плесневение муки сопровождается образованием специфического затхлого запаха, а прокисание — кислого вкуса и запаха. При хранении муки очень важно соблюдать условия, указанные производителем на этикетке. Обязательно просеивайте муку перед замесом теста, это обогатит ее кислородом, а также предотвратит возможное попадание мучных вредителей в кулинарный продукт. Мука для блинов может быть разных видов: пшеничная, ржаная, гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая, тонкого помола или обдирная. Покупая муку, обращайте внимание на ее сорт. Самый нежный сорт муки — это высший, потому что мучные частички (0,1-0,2 мм) мельче, чем в остальных сортах. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Качественная мука должна быть без посторонних включений.

✅При выборе молока необходимо обращать внимание на целостность упаковки. Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что молоко и молокосодержащий продукт – это разная по качеству и составу продукция. Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением надо обязательно прокипятить его.

✅В настоящем сливочном масле не должно быть растительных жиров. В составе должны фигурировать только сливки и цельное молоко. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или ингредиент под названием «заменитель молочных жиров», это уже не настоящее масло, а смесь из растительных и животных жиров. На потребительской упаковке должно быть написано не просто «масло», а «масло сливочное», «масло крестьянское», «масло бутербродное».

✅На упаковке сметаны должно быть четко прописано название «сметана», под уменьшительно-ласкательными «сметания», «сметанка» часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров. В состав должны входить ингредиенты, разрешенные государственным стандартом: сливки, закваска, молоко или молочные продукты. Никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей, консервантов в традиционной сметане быть не должно.

✅Реализация яйца куриного пищевого допускается при температуре не выше 20-25 °С, при этом срок хранения яйца куриного пищевого достаточно короткий: 20 - 25 суток. Продажа яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с пороками, с насечкой, «тек», «бой» запрещена.

✅Правильно храните приобретенное растительное масло. После покупки можно перелить масло в стеклянную емкость, но обязательно закрытую. Хранить емкость с маслом нужно в темном месте: на закрытой полке или в холодильнике, поскольку на свету разрушается ценный витамин Е – природный антиоксидант, содержащийся в масле.

❗Помните о принципах рационального питания. Не переедайте и не увлекайтесь жирной пищей, сладостями, спиртными напитками. Основы рационального питания предусматривают регулярное употребление злаков, хлеба, овощей и фруктов.

📌Удачных Вам покупок и вкусной Масленицы

#санпросвет #Роспотребнадзор

📌При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (творог, мясной фарш, овощные начинки), либо без начинки в предприятиях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.
📌По требованию потребителя продавец блинов на торговой точке должен предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность, а именно транспортные накладные, декларации о соответствии.
❗На упаковке должна быть этикетка, содержащая следующие сведения:
✅наименование пищевой продукции;
✅состав пищевой продукции, количество пищевой продукции;
✅дату изготовления пищевой продукции; срок годности; условия хранения;
✅наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя (для принятия претензий от потребителей);
✅рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);
✅единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.

📌Упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой.
❗Все блины должны иметь цвет оболочки от светло-желтого до желто-коричневого, достаточно равномерный, без серых пятен, пригорелостей.


#санпросвет #Роспотребнадзор

📌За последнюю неделю (17-23.02.2025г.) в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» поступило 149 экстренных извещений на случаи заболевания COVID-19 (6,5 на 100 тыс. нас.).

📌Управление Роспотребнадзора по Воронежской области рекомендует не забывать о простых мерах предосторожности. Эти же меры помогут вам, вашим друзьям и близким снизить риски заражения другими респираторными заболеваниями.

❗Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

#санпросвет #ковид

❗Об осуществлении деятельности торговой сети «Светофор» в Воронежской области.

📌В рамках проведения внеплановой выездной проверки в отношении хозяйствующих субъектов, оказывающих торговую деятельность под торговой маркой «Светофор» на территории региона выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Основными нарушениями явились: реализация продукции с истекшим сроком годности, несоблюдение требований к условиям хранения и реализации пищевой продукции, включая отсутствие или неисправность холодильного оборудования и несоблюдение товарного соседства, реализация продукции без документов, подтверждающих её качество и безопасность, а также несоблюдение правил личной гигиены и отсутствие данных о прохождении медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки персонала, контактирующего с пищевыми продуктами.

📌При проведении контрольных (надзорных) мероприятий исследовано 150 проб пищевой продукции, из них 18 проб не соответствовало требованиям гигиенических нормативов. Наибольший удельный вес несоответствующих проб установлен в следующих видах продукции: мясная, молочная, рыбная.

📌По фактам выявленных нарушений должностными лицами Управления составлено 40 протоколов об административных правонарушениях, в т.ч. 6 о привлечении юридического лица ООО «ТОРГСЕРВИС 36» к административной ответственности.

📌Всего забраковано некачественных и опасных пищевых продуктов в количестве 273 партий пищевой продукции, не соответствующей установленным требованиям, общим объёмом 1718,0 кг.


#санпросвет #Роспотребнадзор