📌В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает о соблюдении сроков хранения новогодних блюд, чтобы праздничные и выходные дни не были омрачены расстройством пищеварительной системы.

🍓При заказе новогодних банкетов, необходимо отдавать предпочтения стационарным предприятиям общественного питания, тем, в которых хотя бы один раз употребляли пищу. Классический банкет предусматривает холодные и горячие закуски, рыбные и мясные салаты, овощи, несколько горячих блюд и десерт (фрукты и сладкое). Рецептурный ассортимент всех этих позиций огромен. Кстати, в поисках ответа на вопрос, какие закуски предпочтительнее – индивидуальные или общие, профессионалы (шеф-повара) советуют делать выбор в пользу общих. Ведь понятно, что банкет, так или иначе накрывается заранее. Поэтому многие индивидуальные салаты могут потерять свой вид и аппетитность всего после получаса стояния на праздничном столе. Выбирайте блюда, способ обработки которых включает максимальную термическую (температурную) экспозицию.

🥑При организации праздников дома, рассчитывайте порции готовых блюд не более 200 гр. на человека при однократном приеме, не наготавливайте «впрок», с запасом.

🥝В состав разнообразных новогодних салатов входит множество ингредиентов. В этом и заключается их опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы значительно быстрее выводят его "из строя". Благоприятной средой для размножения микробов считается и майонез, которым традиционно заправляют большинство салатов. Как только вы заправили салат, в нем выделяется влага, в которой благоприятно начинает расти обычная микрофлора и патогенная, при хранении на балконе сроки годности сокращаются буквально до нескольких часов. В холодильнике не стоит ставить рядом приготовленный салат и сырые продукты — особенно мясо. Бактерии могут попасть в блюдо. В большинство салатов входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его как минимум 8 минут. Готовые салаты нужно заправлять соусами, майонезом непосредственно перед подачей на стол.

🥗Срок хранения популярных мясных блюд приготовленных в духовке должен быть не более трех часов при комнатной температуре, остатки нужно хранить в холодильнике, при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Если приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше плюс 60 градусов размножение бактерий замедляется.

🍲В целом наряду с многокомпонентными салатами именно мясными изделиями отравиться проще всего. Особенно если мясо было не совсем гарантированного качества и не подвергалось длительной термической обработке или это были котлеты, которые как следует не прожарили и потом не подвергли паровой обработке.

🍛Все многосоставные блюда быстрее портятся. И если ими отравиться, то домашним лечением с активированным углем вы не отделаетесь. Скорее всего, это будет какое-то серьезное бактериальное отравление, и вам придется отправиться в инфекционное отделение больницы.

🍫Помните о принципах рационального питания, не переедайте и не увлекайтесь жирной пищей, сладостями, спиртными напитками!


#санпросвет #Роспотребнадзор #ЗОЖ #здоровоепитание

Чтобы обеспечить себе здоровый сон, нужно соблюдать несколько правил:

✅Ограничьте физические и эмоциональные нагрузки на ребенка, увеличить время пребывания на свежем воздухе

Примерно за час до сна отложите гаджеты – свет от планшетов, ноутбуков и смартфонов мешает засыпать. Он подавляет выработку гормона для сна мелатонина

✅Сделайте комнату ребенка комфортной для сна – прохладной, темной и тихой

✅Ложиться спать нужно в хорошо проветренной комнате

✅Ужин должен состоять из легких блюд, происходить за 2-3 часа до засыпания

✅Постель, даже у младших детей, должна быть с жёстким матрасом, и низкой подушкой

✅Заведите полезные ритуалы перед сном. Можно, например, принимать теплую ванну, читать книгу, слушать любимую музыку

✅У детей школьного возраста важна организация режима дня, адекватная дотация нагрузок, прививание здорового образа жизни.

#санпросвет #Роспотребнадзор

20 декабря – День ели

🎄Ежегодно 20 декабря проводится День ели - традиционного атрибута Нового года
ℹ️Напоминаем о рекомендациях по выбору елки:
🔸живую елку приобретайте только в официальных точках продаж, при наличии у продавца договора с питомником
🔸лучше всего покупать ёлку в двадцатых числах декабря
👉если сделать это раньше, то велика вероятность того, что символ праздников не достоит до их окончания
ℹ️При приобретении искусственной елки важно помнить, что:
🔸елка не должна источать неприятный химический запах и не должна иметь в составе опасных для здоровья человека веществ
🔸необходимо изучить информацию о дате изготовления, правилах и условиях эксплуатации, указании на материал, из которого сделана ёлка, данных о производителе и предприятии, принимающем претензии

О других рекомендациях - в инфографике👀


#санпросвет #Роспотребнадзор

📍Красная икра - наиболее распространенный вид икры , она имеет ярко-оранжевый или красно-оранжевый цвет. Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт., содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин A, E, C, D, калий, магний, железо и другие. 📍📍📍Красная икра также богата белком и жирными кислотами омега-3.

📌Правила выбора качественной и безопасной красной икры:

📍Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
📍Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
📍Маркировка обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».
📍Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
📍Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
📍Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

✔️Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.

✔️Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

✔️Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

✔️Также можно проверить уже купленную икру дома: опустить икринку в горячую воду. Натуральная икра побелеет и опустится на дно, искусственная — растворится и окрасит воду.

#санпросвет #Роспотребнадзор

🥗Безопасность пищевых продуктов, прежде всего зависит от качества исходного сырья, условий его производства, транспортировки и хранения и только на последнем этапе – от условий реализации.

📌Внешний вид продукта: колбасные изделия должны иметь чистую, сухую, не заветренную поверхность, без повреждений оболочки, без отёков жира и бульона, наплывов фарша над оболочкой. На поверхности батонов сырокопченых колбас допускается белый сухой налет, не проникший через оболочку в колбасный фарш. Оболочка должна плотно прилегать к фаршу. Не допускается липкость и ослизнение на поверхности оболочки.

📌Вкус и запах: свойственный виду продукции, с выраженным ароматом пряностей, без постороннего привкуса и запаха.

📌При выборе колбасных изделий, также необходимо обращать внимание на санитарное состояние организации торговли, где вы приобретаете продукты, на наличие холодильного оборудования, соблюдение температурного режима, заявленного изготовителем.

#санпросвет #Роспотребнадзор

Что делать, если сервисный центр отказывает в гарантийном ремонте товара из-за отсутствия зарядного устройства?

✔️В связи с участившимися обращениями потребителей по вопросу отказа сервисными центрами в гарантийном ремонте, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области считает необходимым проинформировать.

📍Отказ магазина в гарантийном ремонте из-за отсутствия зарядного устройства может быть обоснованным только в случае, если в договоре прописано данное требование. В противном случае, магазин не имеет права отказывать в ремонте телефона по гарантии из-за отсутствия зарядного устройства.

📍Согласно Закону Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", отсутствие аксессуаров не является основанием для отказа в гарантийном обслуживании, если неисправность является производственным дефектом и возникла в течение срока гарантии.

📍Потребитель вправе предъявить требования к продавцу (изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру) в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности.

📍В отношении товаров, на которые гарантийные сроки или сроки годности не установлены, потребитель вправе предъявить указанные требования, если недостатки товаров обнаружены в разумный срок, но в пределах двух лет со дня передачи их потребителю, если более длительные сроки не установлены законом или договором.

📍Гарантийный срок товара, а также срок его службы исчисляется со дня передачи товара потребителю, если иное не предусмотрено договором. Если день передачи установить невозможно, эти сроки исчисляются со дня изготовления товара.

📍Продавец несет ответственность за недостатки товара, обнаруженные в пределах установленного гарантийного срока, если не докажет, что они возникли вследствие нарушения правил эксплуатации.

📍Информируем, что в случае возникновения вопросов в области защиты прав потребителей Вы вправе направить письменное обращение в Управление Роспотребнадзора по Воронежской области по адресу: г. Воронеж, ул. Космонавтов, д. 21А, тел. горячей линии: 8-800-201-05-97.


#санпросвет #Роспотребнадзор

📍За последнюю неделю (16-22.12.2024г.) в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» поступило 242 экстренных извещения на случаи заболевания COVID-19 (10,6 на 100 тыс. нас.).

📉Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Воронежской области.


#санпросвет #ковид

Управление Роспотребнадзора по Воронежской области рекомендует включить в зимний рацион питания семь самых полезных продуктов:

✔️1. Мясо нежирных сортов (телятина, говядина) - это основной источник животного белка и железа. Белок является строительным материалом для развития мышечной ткани, играет важную роль в обменных процессах организма. Кроме белка, в мясе содержится железо, необходимое для образования гемоглобина, который является основным компонентом эритроцитов, переносящий кислород от легких ко всем тканям и участвующий в выведении углекислого газа из клеток организма.

✔️2. Морская рыба и морепродукты - важные составляющие здорового питания. Они обладают высокой питательной ценностью и являются кладезем витаминов, полезных микроэлементов, в частности содержит комплекс аминокислот. Очень полезны для работы щитовидной железы. Полноценного белка в них примерно столько же сколько и в мясе, но жиры полезнее и легче усваиваются организмом.

✔️3. Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины) – содержат большое количество витаминов группы В, витамина С и Е, а также богаты антиоксидантами, защищающие организм от разрушения и фитонцидами, являющиеся природными веществами, повышающими иммунитет.

✔️4. Авокадо – в нем содержатся большое количество витамина Д, много калия, полезных жиров, насыщено антиоксидантами;

✔️5. Хурма – содержит большое количество витамина С и витаминов группы В, а также содержит калий и йод, которые стимулируют деятельность иммунной системы, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Улучшает работу щитовидной железы и надпочечников.

✔️6. Тыква – богата кальцием и пектинами, витаминами С, А. Регулярное употребление продукта пойдет на пользу работе кишечника, росту полезной микрофлоры и укрепление общего иммунитета.

✔️7. Лук и чеснок – это рекордсмены по количеству веществ, обладающих противомикробным действием, считаются природными антибиотиками.

❗Питайтесь правильно! Желаем всем крепкого здоровья!

❗С наступающим Новым годом!


#санпросвет #Роспотребнадзор #ЗОЖ #здоровоепитание

❗В Воронежской области по данным оперативного мониторинга за заболеваемостью ОРВИ за 51 неделю (16.12.–24.12.2024г.) обратились за медицинской помощью в области 9325 больных, в том числе детей до 14 лет –3544.

❗Заболеваемость ОРВИ обусловлена респираторными вирусами не гриппозной этиологии (риновирусами, вирусами парагриппа, аденовирусами, РС-вирусами и др.). Имеют место спорадические находки вирусов гриппа A и В.

❗В условиях сложившейся эпидемиологической обстановки крайне важно соблюдать меры профилактики заражения острыми респираторными вирусными инфекциями: носить защитные маски в местах массового скопления людей (в общественном транспорте, магазине, рынке и т.д.); часто и тщательно мыть руки; пользоваться любыми доступными антисептическими средствами для обработки рук, особенно после посещения мест массового скопления людей; чаще бывать на свежем воздухе, в зависимости от погодных условий выбирать оптимальную одежду; по возможности включать в свой рацион больше фруктов и овощей; при появлении клиники острых респираторных вирусных инфекций (повышении температуры, боли в горле, общем недомогании, насморке, затрудненном дыхании) не посещать работу, учебу, детские дошкольные учреждения, а немедленно вызвать на дом врача и выполнять назначенное лечение.

#профилактика #ОРВИ #грипп #вакцинация #санпросвет

📍Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Воронежской области поздравили детей с ограниченными возможностями здоровья из Землянской школы-интерната с наступающим Новым годом. В рамках традиционной предновогодней акции они не только выразили свои добрые пожелания, но и вручили воспитанникам сладкие подарки.

💫В эти праздничные дни все ждут чудес и радостных моментов, особенно дети, которые сталкиваются с трудностями в жизни. На протяжении многих лет сотрудники Управления Роспотребнадзора по Воронежской области уделяют внимание этим детям, поздравляя их с Рождеством и Новым годом. Они стремятся подарить им немного радости, поднять настроение и создать атмосферу счастья, делая этот период особенным для каждого из них.


#санпросвет #Роспотребнадзор