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Rauhnächte. ✨
Anouk, Bardin der neuen Zeit & Otto Lichtner.
#mp3 #Rauhnächte
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Perchta.
Teil 1)
Wie Frau Holle von den Holden, so ist Perchta von den Perchten umgeben und zieht an der Spitze des wilden Heeres, umgeben von Geistern und Seelen aller Art und aller Altersstufen. Mit den verstorbenen Kindern schreitet sie durch das Land oder eilt mit ihnen durch die Lüfte. In Kärnten reißt sie, wie die wilde Jagd, auch lebende Menschen zu sich empor und trägt sie in ferne Gegenden. Schon aus dem 13. Jhd. ist bezeugt, daß die Leute für die Perchta in der Perchtnacht Essen oder Trinken stehen ließen. Im 15. Jhd. stellte man um dieselbe Zeit allerlei Lebensmittel und Getränke auf den Tisch für Perchta und ihr Gefolge. ...
#Perchta #Berchta #Holle #FrauHolle #WildeJagd #Rauhnächte
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Teil 1)
Wie Frau Holle von den Holden, so ist Perchta von den Perchten umgeben und zieht an der Spitze des wilden Heeres, umgeben von Geistern und Seelen aller Art und aller Altersstufen. Mit den verstorbenen Kindern schreitet sie durch das Land oder eilt mit ihnen durch die Lüfte. In Kärnten reißt sie, wie die wilde Jagd, auch lebende Menschen zu sich empor und trägt sie in ferne Gegenden. Schon aus dem 13. Jhd. ist bezeugt, daß die Leute für die Perchta in der Perchtnacht Essen oder Trinken stehen ließen. Im 15. Jhd. stellte man um dieselbe Zeit allerlei Lebensmittel und Getränke auf den Tisch für Perchta und ihr Gefolge. ...
#Perchta #Berchta #Holle #FrauHolle #WildeJagd #Rauhnächte
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3.9 MB
EINIGE RAUHNACHTBRÄUCHE UND - REGELN.
In den Rauhnächten sollte das Los befragt werden. In der Silvesternacht wird Blei gegossen und orakelt. Während Lärm im Haus tabu ist, gibt es einige Rauhnächte, in denen im Freien
Lärm gemacht wird. Durch Feuerwerk oder lautstarke Maskenläufe sollen die Dämonen vertrieben werden. In ganz Deutschland ist es Sitte, am Abend vor Neujahr zu böllern oder, wie es früher hieß, »das Neue Jahr anzuschießen«.
In Brandenburg war es früher der Brauch, einen dünnen Kuchenteig aus Mehl & Sirup in Form von Pferden zu backen (vermutlich zu Ehren Wotans Pferd Sleipnir). In der Uckermark wurde am Neujahrsabend »Pelz« – eine Art dünner, großer Pfannkuchen gebacken.
In den Rauhnächten ist es hilfreich, Kraftorte in der Natur aufzusuchen, um Einblick in die Zukunft zu erhalten. Am Neujahrsabend soll man Grünkohl o. Weißkohl (auch in Form von
Sauerkraut), Fisch o. Schwein essen – das bringt Glück fürs nächste Jahr.
V. Kirschgruber.
#Rauchnächte #Sleipnir
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In den Rauhnächten sollte das Los befragt werden. In der Silvesternacht wird Blei gegossen und orakelt. Während Lärm im Haus tabu ist, gibt es einige Rauhnächte, in denen im Freien
Lärm gemacht wird. Durch Feuerwerk oder lautstarke Maskenläufe sollen die Dämonen vertrieben werden. In ganz Deutschland ist es Sitte, am Abend vor Neujahr zu böllern oder, wie es früher hieß, »das Neue Jahr anzuschießen«.
In Brandenburg war es früher der Brauch, einen dünnen Kuchenteig aus Mehl & Sirup in Form von Pferden zu backen (vermutlich zu Ehren Wotans Pferd Sleipnir). In der Uckermark wurde am Neujahrsabend »Pelz« – eine Art dünner, großer Pfannkuchen gebacken.
In den Rauhnächten ist es hilfreich, Kraftorte in der Natur aufzusuchen, um Einblick in die Zukunft zu erhalten. Am Neujahrsabend soll man Grünkohl o. Weißkohl (auch in Form von
Sauerkraut), Fisch o. Schwein essen – das bringt Glück fürs nächste Jahr.
V. Kirschgruber.
#Rauchnächte #Sleipnir
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Das_wesen_und_die_theorie_der_fabel_und.pdf
1.1 MB
Das Wesen und die Theorie der Fabel und ihre Hauptvertreter in Deutschland.
Dr. Otto Weddigen.1893.
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Dr. Otto Weddigen.1893.
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Zimtknoten - Kranz für das neue Jahr.
Eines der beliebtesten Gewürze in den Wintermonaten ist die Rinde des Zimtbaumes. Vor allem wenn mit ihr Gebäck und Getränke aromatisiert werden, entfaltet sie ihre wärmende Wirkung. In den skandinavischen Ländern sind vor allem Zimtwecken oder -knoten beliebt, eine köstliche Kombination aus frischem Hefeteig, Butter und Zimt.
Als Kranz symbolisiert dieses Gebäck an Neujahr den Jahreskreis, den Kreislauf des Lebens, der Natur, der Verbundenheit und der Ewigkeit.
In vielen Regionen Deutschlands ist er ein Glücksbringer und wird oft auch an Freunde, Nachbarn und Verwandte verschenkt.
Zimtknoten oder Kanelknuter werden unterm Jahr meist als Kleingebäck hergestellt, als großer Kranz schmecken sie aber nicht minder gut. Wer dem Neujahrskranz einen dreifachen Segen für Glück, Gesundheit und Kraft mitgeben möchte, mischt das Mehl zu gleichen Teilen aus drei verschiedenen Mehlsorten.
Zimtknoten - Kranz.
Zutaten für den Hefeteig:
500g Weizenmehl (Typ 405)/Dinkelmehl (Typ 630)/Dinkelvollkornmehl
250 ml Milch
75g Butter
60g Zucker
1/4 TL Kardamomkapseln, grün, gemahlen
1 Prise Salz
20g Hefe, frisch (oder 1/2 Päckchen Trockenhefe)
Zutaten für die Füllung:
125g Butter, weich
100g Zucker
2 EL Zimt, gemahlen
1 Msp Vanilleschote, getrocknet und gemahlen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen.
Das Rezept dazu findet ihr unten in diesem Beitrag.
Dann den Teig auf einer bemehlten Unterlage zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
Die weiche (nicht flüssige!) Butter mit dem Zucker, dem Zimt und der gemahlenen Vanilleschote gut vermischen. Die Masse auf dem ausgerollten Teig verteilen. Dann die Teigplatte von den beiden langen Seiten je zu einem Drittel einschlagen, so dass 3 Lagen übereinander liegen. Von einer der kurzen Seite her mit einem scharfen Messer in zwei gleichmäßige Streifen abschneiden.
Die Streifen miteinander verdrehen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Kranz legen. Die beiden Enden zusammendrücken. Den Kranz mit einem sauberen Tuch zugedeckt noch ca. 20 min gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C aufheizen. Den Zimtknoten-Kranz 20 – 25 min backen, bis er leicht gebräunt ist.
Hefeteig - Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel in der Mittel einen Krater in das Mehl drücken. In dem Krater den Zucker verteilen, die Prise Salz am Rand dazu geben.
In einem kleinen Topf ca. 150 ml Milch erhitzen. Kurz vor dem Kochen die 75g Butter in Stücken dazu geben. Den Herd ausschalten und die Butter in der heißen Milch schmelzen lassen.
Wenn die Butter geschmolzen ist die restlichen 100 ml Milch dazu geben. Die Butter-Milch-Mischung sollte dann ca. 40°C haben (leicht über Körpertemperatur).
Die Butter-Milch-Mischung in den Krater der Mehl-Zucker-Mischung gießen. Die frische Hefe in die Flüssigkeit bröckeln (oder die Trockenhefe hineinstreuen). Mit einem Löffel vom Rand etwas Mehl über die Flüssigkeit häufeln. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und 15-20 min an einem warmen Ort stehen lassen.
Anschließend mit den Knethaken des Handmixers die Mehl-Mischung verrühren, bis ein elastischer Teig entsteht. Ggf. etwas Milch oder Mehl dazu geben. Am Schluss den Teig kurz mit den Händen durchkneten und eine Kugel formen. Die Schüssel mit etwas Mehl ausstreuen und die Kugel hineinlegen. Die Schüssel wieder mit einem Tuch abdecken und den Teig nochmals ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend nochmals mit der Hand durchkneten. Weiter siehe oben.
Als Kleingebäck können aus dem Rezept auch Zimtwecken bzw. -schnecken hergestellt werden. Dafür den mit der Füllung bestrichenen Hefeteig am Stück aufrollen und ca. 2 cm. dicke Scheiben von der Rolle abschneiden.•
Gudrun Rieck.
#Rezept #Backen #Hefeteig #Kranz #Zimt #Neujahr #Glücksbringer #Kranz
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Eines der beliebtesten Gewürze in den Wintermonaten ist die Rinde des Zimtbaumes. Vor allem wenn mit ihr Gebäck und Getränke aromatisiert werden, entfaltet sie ihre wärmende Wirkung. In den skandinavischen Ländern sind vor allem Zimtwecken oder -knoten beliebt, eine köstliche Kombination aus frischem Hefeteig, Butter und Zimt.
Als Kranz symbolisiert dieses Gebäck an Neujahr den Jahreskreis, den Kreislauf des Lebens, der Natur, der Verbundenheit und der Ewigkeit.
In vielen Regionen Deutschlands ist er ein Glücksbringer und wird oft auch an Freunde, Nachbarn und Verwandte verschenkt.
Zimtknoten oder Kanelknuter werden unterm Jahr meist als Kleingebäck hergestellt, als großer Kranz schmecken sie aber nicht minder gut. Wer dem Neujahrskranz einen dreifachen Segen für Glück, Gesundheit und Kraft mitgeben möchte, mischt das Mehl zu gleichen Teilen aus drei verschiedenen Mehlsorten.
Zimtknoten - Kranz.
Zutaten für den Hefeteig:
500g Weizenmehl (Typ 405)/Dinkelmehl (Typ 630)/Dinkelvollkornmehl
250 ml Milch
75g Butter
60g Zucker
1/4 TL Kardamomkapseln, grün, gemahlen
1 Prise Salz
20g Hefe, frisch (oder 1/2 Päckchen Trockenhefe)
Zutaten für die Füllung:
125g Butter, weich
100g Zucker
2 EL Zimt, gemahlen
1 Msp Vanilleschote, getrocknet und gemahlen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen.
Das Rezept dazu findet ihr unten in diesem Beitrag.
Dann den Teig auf einer bemehlten Unterlage zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
Die weiche (nicht flüssige!) Butter mit dem Zucker, dem Zimt und der gemahlenen Vanilleschote gut vermischen. Die Masse auf dem ausgerollten Teig verteilen. Dann die Teigplatte von den beiden langen Seiten je zu einem Drittel einschlagen, so dass 3 Lagen übereinander liegen. Von einer der kurzen Seite her mit einem scharfen Messer in zwei gleichmäßige Streifen abschneiden.
Die Streifen miteinander verdrehen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Kranz legen. Die beiden Enden zusammendrücken. Den Kranz mit einem sauberen Tuch zugedeckt noch ca. 20 min gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C aufheizen. Den Zimtknoten-Kranz 20 – 25 min backen, bis er leicht gebräunt ist.
Hefeteig - Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel in der Mittel einen Krater in das Mehl drücken. In dem Krater den Zucker verteilen, die Prise Salz am Rand dazu geben.
In einem kleinen Topf ca. 150 ml Milch erhitzen. Kurz vor dem Kochen die 75g Butter in Stücken dazu geben. Den Herd ausschalten und die Butter in der heißen Milch schmelzen lassen.
Wenn die Butter geschmolzen ist die restlichen 100 ml Milch dazu geben. Die Butter-Milch-Mischung sollte dann ca. 40°C haben (leicht über Körpertemperatur).
Die Butter-Milch-Mischung in den Krater der Mehl-Zucker-Mischung gießen. Die frische Hefe in die Flüssigkeit bröckeln (oder die Trockenhefe hineinstreuen). Mit einem Löffel vom Rand etwas Mehl über die Flüssigkeit häufeln. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und 15-20 min an einem warmen Ort stehen lassen.
Anschließend mit den Knethaken des Handmixers die Mehl-Mischung verrühren, bis ein elastischer Teig entsteht. Ggf. etwas Milch oder Mehl dazu geben. Am Schluss den Teig kurz mit den Händen durchkneten und eine Kugel formen. Die Schüssel mit etwas Mehl ausstreuen und die Kugel hineinlegen. Die Schüssel wieder mit einem Tuch abdecken und den Teig nochmals ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend nochmals mit der Hand durchkneten. Weiter siehe oben.
Als Kleingebäck können aus dem Rezept auch Zimtwecken bzw. -schnecken hergestellt werden. Dafür den mit der Füllung bestrichenen Hefeteig am Stück aufrollen und ca. 2 cm. dicke Scheiben von der Rolle abschneiden.•
Gudrun Rieck.
#Rezept #Backen #Hefeteig #Kranz #Zimt #Neujahr #Glücksbringer #Kranz
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Vaterländischer Weiberbund🌹
Hier findest du allerhand zu den Themen:
Germanische, Teutsche, Preußische Geschichte, Mythologie, Rezepte, Traditionelles, Pflanzenkunde, Kniffe, Weiberbelange...
Zurück zu unseren Deutschen Wurzeln.
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Backen.
Backen ist nicht einfach nur Backen, es ist ein Akt der Verehrung der Götter, Geister, Verwandten & Ahnen. Es ist ein Zeichen von Sorgfalt & Rücksichtnahme & selbst unter den Lebenden zaubern die süßen Brote & Kekse, die wir herstellen, ein Lächeln auf Gesichter. Heiße Kreuzbrötchen stammen von Gebäck mit Sonnenkreuzen ab, die die Sachsen zu Ehren von Ostara gebacken haben. Die runden Kuchen, die bei Geburtstagen beliebt sind, wurden zu Ehren von Artemis in alten Mondkulten gebacken. Das moderne Martinsfest geht auf deutsche Bärenkulte zurück, & viele verschiedene Weckmänner & Stutenkerle werden in Form von "Heiligen", Bären o. Krampus gebacken. Die Springerle-Kekse (Alpen) werden zu Ehren alter Bären- & Heidenkulte gebacken. Zahllose Beispiele sind vorhanden, aber man kann mit Sicherheit sagen, daß nur wenige Dinge so einfach sind, wie sie scheinen, selbst Backwaren haben uralte Ursprünge.
Der Sauerteig soll ein Geschenk von Rübezahl sein.•
#Backen #Gebildbrot
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Backen ist nicht einfach nur Backen, es ist ein Akt der Verehrung der Götter, Geister, Verwandten & Ahnen. Es ist ein Zeichen von Sorgfalt & Rücksichtnahme & selbst unter den Lebenden zaubern die süßen Brote & Kekse, die wir herstellen, ein Lächeln auf Gesichter. Heiße Kreuzbrötchen stammen von Gebäck mit Sonnenkreuzen ab, die die Sachsen zu Ehren von Ostara gebacken haben. Die runden Kuchen, die bei Geburtstagen beliebt sind, wurden zu Ehren von Artemis in alten Mondkulten gebacken. Das moderne Martinsfest geht auf deutsche Bärenkulte zurück, & viele verschiedene Weckmänner & Stutenkerle werden in Form von "Heiligen", Bären o. Krampus gebacken. Die Springerle-Kekse (Alpen) werden zu Ehren alter Bären- & Heidenkulte gebacken. Zahllose Beispiele sind vorhanden, aber man kann mit Sicherheit sagen, daß nur wenige Dinge so einfach sind, wie sie scheinen, selbst Backwaren haben uralte Ursprünge.
Der Sauerteig soll ein Geschenk von Rübezahl sein.•
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Holda (Frau H., Hulda, Holle, die Holde, Gnädige), nach dem z. T. noch jetzt fortlebenden Volksglauben in Franken, Hessen u. Thüringen ein geisterhaftes Wesen, ursprünglich eine altdeutsche Göttin (Hypostase der Frija?). Sie weilt nach den Sagen gern an Seen oder in Brunnen u. strähnt dort ihr goldiges Haar. Aber gleich Wodan fährt sie auch schreckhaft im Unwetter durch die Lüfte und gehört zum Wütenden Heer. Daran knüpft sich, daß sie, sonst ein holdes, freundliches Wesen, zuweilen auch als fürchterlich u. abschreckend dargestellt wird, als eine häßliche, langnasige Alte mit struppigem Haar, gleichsam als eine alte Hexe, mit deren Namen man die Kinder schreckt. Sie steht dem Spinnen vor u. hält in den sogen. Zwölften ihren Umzug. In den Sagen vom Kyffhäuser tritt sie neben dem verzauberten Kaiser (Wodan?) auf. Die Redeweise, wenn es schneit, zu sagen: »Frau Holle schüttelt ihr Bett«, ist fast in ganz Deutschland bekannt.
Meyers Großes Konversations-Lexikon. Leipzig, 1907.
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Meyers Großes Konversations-Lexikon. Leipzig, 1907.
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Odin / Wodan und „das Moosweibchen“, „die Lohjungfer“ oder „das Holzfräulein“.
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Rauhnächte.
Tiefer Schlaf liegt über Wäldern, träumend in der Winterzeit.
Doch hört...
es rüttelt an den Fensterläden...
der Wind jault...
hört ihr es raunen?
Wildes Raunen in der Nacht?
Lasst euch sagen, die rauen Tage sind entfacht!
Die "Wilde Jagd" ist aufgewacht.
Odin jagt die Percht vor sich her.
Ein Zug aus Ahnengeistern in grauen Gewändern,
wie hungrige Wölfe, die in der kalten, klaren Nacht umherstreifen und nach dem warmen Blut der Lebenden sich dürsten.
Seelen die Rache fordern!
Die nach Gerechtigkeit rufen!
Sie senden Ahnungen!
Gib auf Dich acht!
Kehre ein in dein Haus und halte Wacht!
Lasse die Räder still stehen!
Dann wird der grausige Jagdzug an dir vorübergehen!
Hänge keine Wäsche hinaus in den Wind, Krankheiten und Unglück von den Dämonen in den Lüften sind!
Aber höre hin!
Nimm an, was Du erfährst in diesen raunenden Nächten,
hör zu, sei da, lausche dem Wind und seinem Treiben.
Lautes Getöse -
Altes vergeht -
Neues entsteht!•
#Rauhnächte
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Tiefer Schlaf liegt über Wäldern, träumend in der Winterzeit.
Doch hört...
es rüttelt an den Fensterläden...
der Wind jault...
hört ihr es raunen?
Wildes Raunen in der Nacht?
Lasst euch sagen, die rauen Tage sind entfacht!
Die "Wilde Jagd" ist aufgewacht.
Odin jagt die Percht vor sich her.
Ein Zug aus Ahnengeistern in grauen Gewändern,
wie hungrige Wölfe, die in der kalten, klaren Nacht umherstreifen und nach dem warmen Blut der Lebenden sich dürsten.
Seelen die Rache fordern!
Die nach Gerechtigkeit rufen!
Sie senden Ahnungen!
Gib auf Dich acht!
Kehre ein in dein Haus und halte Wacht!
Lasse die Räder still stehen!
Dann wird der grausige Jagdzug an dir vorübergehen!
Hänge keine Wäsche hinaus in den Wind, Krankheiten und Unglück von den Dämonen in den Lüften sind!
Aber höre hin!
Nimm an, was Du erfährst in diesen raunenden Nächten,
hör zu, sei da, lausche dem Wind und seinem Treiben.
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Altes vergeht -
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Åsgårdsreien (wörtlich die Reiter von Asgard, auch Die Wilde Jagd).
Peter Nicolai Arbo, 1872.
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