Винные рекомендации в «доступном» сегменте заходят на ура. Только вот понятие «доступности» у каждого свое. В бюджете до 1000 рублей в текущих реалиях сложно что-то советовать. А вот категория «до 2000 рублей» вполне себе рабочая.
У ВинЛаб до 31 августа идет акция с доп. скидкой -33% на часть ассортимента при покупке от 3 бутылок. Две позиции точно заслуживают внимания – немецкий рислинг Siegbert Bimmerle и австрийское игристое от Topf. Третья бутылка – вопрос дискуссионный. На фото добавил рислинг «универсал» от Маркуса Молитора. Но можно выбрать и другой вариант – шпет от Молитора, сицилийское верментино, гевюрц из ЮАР, Бордо Vieux Landat.
P.S. Если хотите варианты без акции, смотрите подборку из ВинЛаб с промокодом на канале Максима BeSomm. Там и Этна (Torre Mora, Duca di Salaparuta), и рислинг шпатлезе Markus Molitor. На пино нуар Einstern цена чуть подросла, но со скидкой все равно уложитесь в 2000р.
У ВинЛаб до 31 августа идет акция с доп. скидкой -33% на часть ассортимента при покупке от 3 бутылок. Две позиции точно заслуживают внимания – немецкий рислинг Siegbert Bimmerle и австрийское игристое от Topf. Третья бутылка – вопрос дискуссионный. На фото добавил рислинг «универсал» от Маркуса Молитора. Но можно выбрать и другой вариант – шпет от Молитора, сицилийское верментино, гевюрц из ЮАР, Бордо Vieux Landat.
P.S. Если хотите варианты без акции, смотрите подборку из ВинЛаб с промокодом на канале Максима BeSomm. Там и Этна (Torre Mora, Duca di Salaparuta), и рислинг шпатлезе Markus Molitor. На пино нуар Einstern цена чуть подросла, но со скидкой все равно уложитесь в 2000р.
Tetramythos Mavro Kalavrytino Natur 2022 – smart buy из Греции для уходящего лета.
Добавил эту бутылку в дегустационный сет в последний момент, а в итоге на голосовании она попала в топ-3.
О Tetramythos писал в прошлом году, когда ставил на дегу их рецину и малагузию из линейки Natur (вина с минимальным вмешательством). Берите производителя на заметку – симпатичные вина за адекватный прайс. В этой бутылке редкий автохтон мавро калавритино. Ферментация проходит в стали, 5-месячная выдержка – в больших дубовых чанах. И никакой фильтрации.
Сочное, с россыпью красных ягод (в т.ч. яркой вишней), легкими лесными и пряными оттенками, деликатной анималистикой. Кислотность живая, танины едва уловимы, алкоголя по-минимуму (12,5%). Эдакий греческий глу-глу. В теплый день, на свежем воздухе, слегка охлажденным – должно быть супер. Обязательно проверю.
Искать в винотеках Vinissimo (да, у Marex сильный портфель не только по ЮАР), в «базе» стоит 2399 рублей (на днях подросло на 10% 🤷♂️).
Добавил эту бутылку в дегустационный сет в последний момент, а в итоге на голосовании она попала в топ-3.
О Tetramythos писал в прошлом году, когда ставил на дегу их рецину и малагузию из линейки Natur (вина с минимальным вмешательством). Берите производителя на заметку – симпатичные вина за адекватный прайс. В этой бутылке редкий автохтон мавро калавритино. Ферментация проходит в стали, 5-месячная выдержка – в больших дубовых чанах. И никакой фильтрации.
Сочное, с россыпью красных ягод (в т.ч. яркой вишней), легкими лесными и пряными оттенками, деликатной анималистикой. Кислотность живая, танины едва уловимы, алкоголя по-минимуму (12,5%). Эдакий греческий глу-глу. В теплый день, на свежем воздухе, слегка охлажденным – должно быть супер. Обязательно проверю.
Искать в винотеках Vinissimo (да, у Marex сильный портфель не только по ЮАР), в «базе» стоит 2399 рублей (на днях подросло на 10% 🤷♂️).
В августе Джеймс Саклинг посетил Херес и в своих соцсетях не уставал восторгаться местными винами. Вчера вышел его tasting report региона с оценками 195 образцов. Оценки с заметками доступны только подписчикам, а вот статья в открытом доступе.
Все «модные» производители региона упомянуты. Например, Bodega San Francisco Javier – проект Питера Сиссека (Dominio de Pingus). Питер считает, что «Херес – лучшее место для производства белого вина в Испании».
Обещал себе пить херес чаще, но пока фокус сместился на другие направления. Буду исправляться. А пока напомню вам о шпаргалках, что покупать из «классических» и некрепленых хересов.
P.S. Ну и пара вопросов для винных гиков:
1. Какое вино из Хереса продается на La Place de Bordeaux?
De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2022
2. Кто единственный винодел Хереса с биодинамическим сертификатом Demeter?
Алехандро Мучада, Muchada-Leclapart
Все «модные» производители региона упомянуты. Например, Bodega San Francisco Javier – проект Питера Сиссека (Dominio de Pingus). Питер считает, что «Херес – лучшее место для производства белого вина в Испании».
Обещал себе пить херес чаще, но пока фокус сместился на другие направления. Буду исправляться. А пока напомню вам о шпаргалках, что покупать из «классических» и некрепленых хересов.
P.S. Ну и пара вопросов для винных гиков:
1. Какое вино из Хереса продается на La Place de Bordeaux?
2. Кто единственный винодел Хереса с биодинамическим сертификатом Demeter?
19 Crimes выпустили вина в банках и по такому поводу подготовили список «снобистских и устаревших» практик употребления вина с призывом отказаться от них. Судя по списку, я тот еще сноб (а кто нет?).
Как пить вино – решать только вам. Но есть ощущение, что уделяя внимание деталям, шанс получить удовольствие от вина определенно выше.
Как пить вино – решать только вам. Но есть ощущение, что уделяя внимание деталям, шанс получить удовольствие от вина определенно выше.
Самое дорогое испанское вино по версии Wine Searcher – это ...
Anonymous Quiz
7%
Descendientes de J. Palacios La Faraona
23%
Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes
44%
Dominio de Pingus Pingus
9%
Comando G Rumbo al Norte
17%
Teso La Monja
Десять лет назад я провел пару недель на Сицилии. Очаровательная Таормина, подъем на Этну, Сиракузы и Липарские острова – та поездка запомнилась надолго. Сицилия – место, куда хочется вернуться. В том числе, чтобы насладиться винами Этны, которые я полюбил уже в Санкт-Петербурге.
Если вы открыты к путешествиям и хотите посетить Сицилию, обратите внимание на туры, которые организует Валентина Северинова. Валентина – сомелье и амбассадор итальянских вин. На канале «Гедонизм и Гурманство» она рассказывает о винах Италии так подробно и вкусно, как никто другой. Знание итальянского языка, личные знакомства с ведущими виноделами Этны, проверенные локации и маршруты – лучшего проводника в мир сицилийских вин вы вряд ли найдете.
Валентина предлагает 2 программы:
1. Таормина Гурмэ (26-28 октября 2024) – посещение мероприятия, посвященного итальянским винам и гастрономии. Мастер-классы с дегустациями, большая круговая дегустация, кулинарные шоу.
2. Винная Этна-Магия (28 октября – 2 ноября 2024) – подъем на Этну, посещение 7 виноделен (подборка топ), поездка в Сиракузы и совместные ужины.
Можно выбрать любую из программ или совместить обе. В любом случае, незабываемые впечатления и яркие эмоции гарантированы.
Подробности о турах смотрите тут – https://etnamagic.tilda.ws
По брони и вопросам пишите @buonvino_da_valentina
Если вы открыты к путешествиям и хотите посетить Сицилию, обратите внимание на туры, которые организует Валентина Северинова. Валентина – сомелье и амбассадор итальянских вин. На канале «Гедонизм и Гурманство» она рассказывает о винах Италии так подробно и вкусно, как никто другой. Знание итальянского языка, личные знакомства с ведущими виноделами Этны, проверенные локации и маршруты – лучшего проводника в мир сицилийских вин вы вряд ли найдете.
Валентина предлагает 2 программы:
1. Таормина Гурмэ (26-28 октября 2024) – посещение мероприятия, посвященного итальянским винам и гастрономии. Мастер-классы с дегустациями, большая круговая дегустация, кулинарные шоу.
2. Винная Этна-Магия (28 октября – 2 ноября 2024) – подъем на Этну, посещение 7 виноделен (подборка топ), поездка в Сиракузы и совместные ужины.
Можно выбрать любую из программ или совместить обе. В любом случае, незабываемые впечатления и яркие эмоции гарантированы.
Подробности о турах смотрите тут – https://etnamagic.tilda.ws
По брони и вопросам пишите @buonvino_da_valentina
Возвращаюсь к греческой дегустации. О винах Карамолегоса и Tetramythos выходили отдельные посты, о Kir-Yianni и Sigalas также рассказывал на канале. Пробегусь по остальным винам:
Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume 2022
Совиньон блан из прохладного Аминдеона с ферментацией и выдержкой в дубе. В бокале – крыжовник и смородиновый лист, тропики и цитрусы, томатная ботва. Сливочные и ванильные ноты проявляются не сразу и не рвутся на первый план. Округлое, с выразительной кислотностью. Сделано на совесть, но цена тут – скорее отпугивающий фактор. О хозяйстве читаем тут.
Wine Express, 6165 руб.
Sclavos Metagitnion 2021
Вино с Кефалонии (Ионические острова) из редкого автохтона востилиди. Цвет намекает на оранж, но пишут, что скин-контакта не было. Аэрация идет на пользу, раскрывая аромат. В бокале – цитрусы (красные апельсины и цедра), сухофрукты, желтые яблоки, пряные и цветочно-травянистые оттенки. Во вкусе проскальзывают медовые и ореховые ноты. Интенсивное, гармоничное, нетривиальное. Винтаж 2022 года попал в список 50 Great Greek Wines. О хозяйстве читаем тут.
Vinissimo, 4299 руб.
Tselepos Moschofilero Blanc de Gris 2023
Tselepos – хозяйство из Мантинии (Пелопоннес), основанное Яннисом Целепосом в 1989 году. Киприот Целепос поехал во Францию изучать химию, а в итоге отучился на энолога. После 5 лет в Бургундии, Яннис перебрался в Грецию, где 8 лет работал на местных винодельнях, а потом запустил собственный проект, который в XXI веке пополнился еще 2 винодельнями (Ktima Driopi в Немее и Canava Chrissou-Tselepos на Санторини). О вине – сорт мосхофилеро, ферментация и выдержка в трех емкостях (сталь, амфоры, дубовые чаны). Интенсивное и душистое в аромате, с нотами цветов (розы и жасмин), личи, цитрусовых и косточковых фруктов. Эдакий греческий гевюрц. На глотке чуть проще, с неплохой кислотностью и ощутимой горчинкой.
Vinissimo, 2599 руб.
Ktima Gerovassiliou White 2022
Ktima Gerovassiliou – хозяйство из Эпаноми (Македония), основанное Эвангелосом Геровассилиу в 1981 году. После учебы во Франции и работы энологом в Porto Carras, Геровассилиу возродил семейный виноградник, дав «вторую жизнь» сорту малагузия, и постепенно расширил владения с 2,5 до 72 га (25% посадок – международные сорта). Это вино – белая «база» хозяйства, бленд малагузии и ассиртико. Свежий аромат косточковых фруктов, белых цветов, цитрусов, с легкими травянистыми и морскими нотами. На глотке яркое, интенсивное, с изобилием фруктов и травянисто-минеральным флером в послевкусии. Летнее, позитивное, не слишком сложное.
Wine Express, 5239 руб.
Ktima Driopi Agiorgitiko Reserve 2019
Первое знакомство с айоргитико, самым культивируемым красным сортом Греции. Как и писал вышел, Ktima Driopi принадлежит семье Целепос – в 2003 году Яннис купил в Немее 9 га виноградников со старыми лозами айоргитико. Reserve – это мацерация ~25 дней, выдержка 1 год в бочках из французского дуба (70% – новые) и 6 месяцев в бутылках. Щедрый аромат с изобилием черных ягод (смородина, слива, черника), сладкими специями, ванилью, шоколадом и табаком. Во вкусе дополнено древесными и землистыми оттенками. Хорошая кислотность, обильные танины. Уже симпатично, но можно и похранить.
Vinissimo, 3299 руб.
Тройка по итогам общего голосования – Sigalas, Tetramythos, Sclavos. Мой топ-3 – Sigalas, Kir-Yianni, Sclavos.
Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume 2022
Совиньон блан из прохладного Аминдеона с ферментацией и выдержкой в дубе. В бокале – крыжовник и смородиновый лист, тропики и цитрусы, томатная ботва. Сливочные и ванильные ноты проявляются не сразу и не рвутся на первый план. Округлое, с выразительной кислотностью. Сделано на совесть, но цена тут – скорее отпугивающий фактор. О хозяйстве читаем тут.
Wine Express, 6165 руб.
Sclavos Metagitnion 2021
Вино с Кефалонии (Ионические острова) из редкого автохтона востилиди. Цвет намекает на оранж, но пишут, что скин-контакта не было. Аэрация идет на пользу, раскрывая аромат. В бокале – цитрусы (красные апельсины и цедра), сухофрукты, желтые яблоки, пряные и цветочно-травянистые оттенки. Во вкусе проскальзывают медовые и ореховые ноты. Интенсивное, гармоничное, нетривиальное. Винтаж 2022 года попал в список 50 Great Greek Wines. О хозяйстве читаем тут.
Vinissimo, 4299 руб.
Tselepos Moschofilero Blanc de Gris 2023
Tselepos – хозяйство из Мантинии (Пелопоннес), основанное Яннисом Целепосом в 1989 году. Киприот Целепос поехал во Францию изучать химию, а в итоге отучился на энолога. После 5 лет в Бургундии, Яннис перебрался в Грецию, где 8 лет работал на местных винодельнях, а потом запустил собственный проект, который в XXI веке пополнился еще 2 винодельнями (Ktima Driopi в Немее и Canava Chrissou-Tselepos на Санторини). О вине – сорт мосхофилеро, ферментация и выдержка в трех емкостях (сталь, амфоры, дубовые чаны). Интенсивное и душистое в аромате, с нотами цветов (розы и жасмин), личи, цитрусовых и косточковых фруктов. Эдакий греческий гевюрц. На глотке чуть проще, с неплохой кислотностью и ощутимой горчинкой.
Vinissimo, 2599 руб.
Ktima Gerovassiliou White 2022
Ktima Gerovassiliou – хозяйство из Эпаноми (Македония), основанное Эвангелосом Геровассилиу в 1981 году. После учебы во Франции и работы энологом в Porto Carras, Геровассилиу возродил семейный виноградник, дав «вторую жизнь» сорту малагузия, и постепенно расширил владения с 2,5 до 72 га (25% посадок – международные сорта). Это вино – белая «база» хозяйства, бленд малагузии и ассиртико. Свежий аромат косточковых фруктов, белых цветов, цитрусов, с легкими травянистыми и морскими нотами. На глотке яркое, интенсивное, с изобилием фруктов и травянисто-минеральным флером в послевкусии. Летнее, позитивное, не слишком сложное.
Wine Express, 5239 руб.
Ktima Driopi Agiorgitiko Reserve 2019
Первое знакомство с айоргитико, самым культивируемым красным сортом Греции. Как и писал вышел, Ktima Driopi принадлежит семье Целепос – в 2003 году Яннис купил в Немее 9 га виноградников со старыми лозами айоргитико. Reserve – это мацерация ~25 дней, выдержка 1 год в бочках из французского дуба (70% – новые) и 6 месяцев в бутылках. Щедрый аромат с изобилием черных ягод (смородина, слива, черника), сладкими специями, ванилью, шоколадом и табаком. Во вкусе дополнено древесными и землистыми оттенками. Хорошая кислотность, обильные танины. Уже симпатично, но можно и похранить.
Vinissimo, 3299 руб.
Тройка по итогам общего голосования – Sigalas, Tetramythos, Sclavos. Мой топ-3 – Sigalas, Kir-Yianni, Sclavos.
«Страдания» вердехо и альбариньо
Крупным испанским производителям не чужды эксперименты. В июле виноделы Ramón Bilbao и Mar de Frades приезжали в Лондон, чтобы представить свои наработки.
На фото – сет мероприятия. Экспериментируют не только с продолжительностью выдержки на осадке и разными емкостями, но и со стилями. Вердехо достались оранж и выдержка под флором, из альбариньо делают десертное вино (120 г/л сахара).
Ну и как же без игристого альбариньо по классике. Mar de Frades не указывает сроки выдержки у коммерческого релиза (поговаривают, что 1 год), но в экспериментальном формате планку подняли до 5 лет.
Не все «придумки» выйдут на рынок, но парой новинок винных гиков побалуют. Как я понял, Mar de Frades Albariño Finca Lobeira (гранитные почвы, +3% других сортов, 3-4 года на осадке в стали) уже продается. А лимитированная партия Ramón Bilbao Verdejo Finca Las Amedias 2020 (+15% совиньон блан, выдержка 2 года в дубе и 2 в бетоне) ожидается осенью.
Крупным испанским производителям не чужды эксперименты. В июле виноделы Ramón Bilbao и Mar de Frades приезжали в Лондон, чтобы представить свои наработки.
На фото – сет мероприятия. Экспериментируют не только с продолжительностью выдержки на осадке и разными емкостями, но и со стилями. Вердехо достались оранж и выдержка под флором, из альбариньо делают десертное вино (120 г/л сахара).
Ну и как же без игристого альбариньо по классике. Mar de Frades не указывает сроки выдержки у коммерческого релиза (поговаривают, что 1 год), но в экспериментальном формате планку подняли до 5 лет.
Не все «придумки» выйдут на рынок, но парой новинок винных гиков побалуют. Как я понял, Mar de Frades Albariño Finca Lobeira (гранитные почвы, +3% других сортов, 3-4 года на осадке в стали) уже продается. А лимитированная партия Ramón Bilbao Verdejo Finca Las Amedias 2020 (+15% совиньон блан, выдержка 2 года в дубе и 2 в бетоне) ожидается осенью.
Представьте, что вы можете задать вопрос сотням владельцев заведений сразу и быстро получить ответ. Круто? На самом деле, и представлять не надо.
Чат «Бизнес, деньги, общепит» для опытных рестораторов и тех, кто только готовится к открытию своего фуд-проекта, уже существует!
8000 участников ежедневно обсуждают:
✔️ Насущные проблемы общепита
✔️ Сложные юридические вопросы
✔️ Секреты повышения прибыли
✔️ Особенности ведения ресторанного бизнеса в разных регионах России и мира
✔️ «Подводные камни» при запуске фуд-проектов
Вступайте в чат и будьте на связи с коллегами!
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН 7726734798.
Чат «Бизнес, деньги, общепит» для опытных рестораторов и тех, кто только готовится к открытию своего фуд-проекта, уже существует!
8000 участников ежедневно обсуждают:
✔️ Насущные проблемы общепита
✔️ Сложные юридические вопросы
✔️ Секреты повышения прибыли
✔️ Особенности ведения ресторанного бизнеса в разных регионах России и мира
✔️ «Подводные камни» при запуске фуд-проектов
Вступайте в чат и будьте на связи с коллегами!
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН 7726734798.
Пара игристых из ЮАР
1го сентября в России отмечают День знаний, а в Южной Африке – Cap Classique Day.
Méthode Cap Classique (MCC) – игристые вина из ЮАР, сделанные по классической технологии. Пионером категории в 1973 году стал Франс Малан из Simonsig с вином Kaapse Vonkel 1971 из шенен блана. Теперь в ЮАР ~250 производителей игристых вин, почти половина из которых входят в Cap Classique Producers Association. Лидеры отрасли – хозяйство Graham Beck и Питер Феррейра (Pieter Ferreira), отработавший там виноделом 32 года.
Южноафриканские игристые – это разнообразие регионов, сортов винограда, подходов к винификации и стилей вин. По сортам ограничений нет, но многие делают ставку на шардоне и пино нуар. Объединяет вина требование к минимальной выдержке на осадке в бутылке – недавно планку подняли до 12 месяцев. Что не мешает производителям выдерживать вина дольше.
В России MCC – категория редкая, но подкупающая «демократичными» ценами. На днях открыл пару бутылок:
Krone Borealis Vintage Cuvee Brut 2022 (Vinissimo, 1999 руб.)
Вина Krone уже давно на российском рынке, пробовал их не раз. Винтаж 2022 – 79% шардоне и 21% пино нуар, 18 месяцев на осадке, сахар ~7г/л и 11,5% алкоголя. Аромат в меру интенсивный, с печеными яблоками, желтыми фруктами, булочкой, легкими нотами цитрусов и масла. На глотке чуть плотнее, чем ожидалось, с хорошей кислотностью и меловым послевкусием. Пока это мой фаворит среди Кап Классик, представленных в России.
Stellenrust Clement de Lure Cap Classique 2021 (FortWine, 3045 руб.)
Новинка из Стелленбоша. Тут 3 сорта – шенен блан, шардоне и каберне фран. Выдержка 7 месяцев на осадке в стали (шенен) и в дубе (шардоне и кабфран) после первичной ферментации + от 18 месяцев в бутылках. Цвет смотрит в сторону розе. Чуть сдержанное в аромате, с нотами красных ягод, цитрусов, хлеба и сахарной пудры. Рот интенсивнее, с меловыми оттенками, освежающей кислотностью и цитрусовой горчинкой.
Среди других игристых до 2000 рублей оба вина смотрятся вполне конкурентоспособно.
1го сентября в России отмечают День знаний, а в Южной Африке – Cap Classique Day.
Méthode Cap Classique (MCC) – игристые вина из ЮАР, сделанные по классической технологии. Пионером категории в 1973 году стал Франс Малан из Simonsig с вином Kaapse Vonkel 1971 из шенен блана. Теперь в ЮАР ~250 производителей игристых вин, почти половина из которых входят в Cap Classique Producers Association. Лидеры отрасли – хозяйство Graham Beck и Питер Феррейра (Pieter Ferreira), отработавший там виноделом 32 года.
Южноафриканские игристые – это разнообразие регионов, сортов винограда, подходов к винификации и стилей вин. По сортам ограничений нет, но многие делают ставку на шардоне и пино нуар. Объединяет вина требование к минимальной выдержке на осадке в бутылке – недавно планку подняли до 12 месяцев. Что не мешает производителям выдерживать вина дольше.
В России MCC – категория редкая, но подкупающая «демократичными» ценами. На днях открыл пару бутылок:
Krone Borealis Vintage Cuvee Brut 2022 (Vinissimo, 1999 руб.)
Вина Krone уже давно на российском рынке, пробовал их не раз. Винтаж 2022 – 79% шардоне и 21% пино нуар, 18 месяцев на осадке, сахар ~7г/л и 11,5% алкоголя. Аромат в меру интенсивный, с печеными яблоками, желтыми фруктами, булочкой, легкими нотами цитрусов и масла. На глотке чуть плотнее, чем ожидалось, с хорошей кислотностью и меловым послевкусием. Пока это мой фаворит среди Кап Классик, представленных в России.
Stellenrust Clement de Lure Cap Classique 2021 (FortWine, 3045 руб.)
Новинка из Стелленбоша. Тут 3 сорта – шенен блан, шардоне и каберне фран. Выдержка 7 месяцев на осадке в стали (шенен) и в дубе (шардоне и кабфран) после первичной ферментации + от 18 месяцев в бутылках. Цвет смотрит в сторону розе. Чуть сдержанное в аромате, с нотами красных ягод, цитрусов, хлеба и сахарной пудры. Рот интенсивнее, с меловыми оттенками, освежающей кислотностью и цитрусовой горчинкой.
Среди других игристых до 2000 рублей оба вина смотрятся вполне конкурентоспособно.
Tim Atkin South Africa Special Report 2024
Подоспел ежегодный отчет по винам ЮАР от Тима Аткина. Тим, как обычно, продуктивен – за 3 поездки он продегустировал 2259 вин от 427 производителей. В гид попало 1570 вин с оценкой от 90 баллов, в т.ч. 217 вин с 95+ баллами (эквивалент золотой медали у Аткина).
В этом году стобалльник один – Alheit Vineyards Nautical Dawn Chenin Blanc 2023. И так совпало, что Marex только-только привез 4 шенена от Alheit Vineyards (винтажи 2022). У Nautical Dawn 2022 «скромные» 98 баллов, у Fire by Night 2022 – 97. Обязательно буду пробовать (возможно в формате дегустации в октябре) и поделюсь впечатлениями.
В красных винах звезды те же – по 99 баллов у Porseleinberg Syrah 2022 и Sadie Family Columella 2022. Поговаривают, что вторые вернутся на российский рынок с новым партнером. В игристых снова лидирует Graham Beck, в десертных на подиум вернулся Vin de Constance от Klein Constantia (еще один незакрытый гештальт по ЮАР).
3 вина, доступных в России, отметили в категории Best Value:
✔️Mullineux Kloof Street Rouge 2022 (SimpleWine, 4290 руб.)
✔️AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2024 (RAW, 3300 руб.)
✔️KWV Classic Collection Cape Tawny NV (SimpleWine, 1890 руб)
По первым двум впечатления скорее сдержанные, крепленое от KWV попробую в осенне-зимний период.
Подоспел ежегодный отчет по винам ЮАР от Тима Аткина. Тим, как обычно, продуктивен – за 3 поездки он продегустировал 2259 вин от 427 производителей. В гид попало 1570 вин с оценкой от 90 баллов, в т.ч. 217 вин с 95+ баллами (эквивалент золотой медали у Аткина).
В этом году стобалльник один – Alheit Vineyards Nautical Dawn Chenin Blanc 2023. И так совпало, что Marex только-только привез 4 шенена от Alheit Vineyards (винтажи 2022). У Nautical Dawn 2022 «скромные» 98 баллов, у Fire by Night 2022 – 97. Обязательно буду пробовать (возможно в формате дегустации в октябре) и поделюсь впечатлениями.
В красных винах звезды те же – по 99 баллов у Porseleinberg Syrah 2022 и Sadie Family Columella 2022. Поговаривают, что вторые вернутся на российский рынок с новым партнером. В игристых снова лидирует Graham Beck, в десертных на подиум вернулся Vin de Constance от Klein Constantia (еще один незакрытый гештальт по ЮАР).
3 вина, доступных в России, отметили в категории Best Value:
✔️Mullineux Kloof Street Rouge 2022 (SimpleWine, 4290 руб.)
✔️AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2024 (RAW, 3300 руб.)
✔️KWV Classic Collection Cape Tawny NV (SimpleWine, 1890 руб)
По первым двум впечатления скорее сдержанные, крепленое от KWV попробую в осенне-зимний период.
В этом году компания «Ароматный Мир» отмечает 26-летие! И в честь этого «Ароматный Мир» дарит подарки – винные сеты, классный мерч, бонусы на Винную карту и билеты на Винный салон с проживанием в гостинице «Астория» (а сам салон пройдет 19 октября)!
Акция продлится весь сентябрь! Что нужно, чтобы получить подарки?
1. Вы должны быть старше 18 лет и проживать в городе, где представлены магазины «Ароматный Мир».
2. Иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта» или скачать приложение «Ароматный Мир» и верифицировать карту.
3. Зарегистрироваться на сайте gifts.amwine.ru
4. С 1 по 30 сентября совершать покупки в «Ароматном Мире» с единовременной суммой чека от 1500 рублей с предъявлением QR-кода верифицированной бонусной «Винной карты».
За каждую покупку с суммой чека от 1500 рублей с предъявлением QR-кода бонусной картой после регистрации на сайте gifts.amwine.ru в личном кабинете участников на сайте будут появляться промо-коды, среди которых 1 октября будут выбраны 350 выигрышных промо-кодов, обладатели которых получат призы:
✔️110 винных сетов;
✔️100 пледов от Alma Valley;
✔️бонусы на Винную карту.
Главные призы – 30 билетов на Винный салон с проживанием в гостинице «Астория». Винный салон – мероприятие с «круговой» дегустацией напитков и гастрономии, которое пройдет 19 октября в Санкт-Петербурге в гостинице «Астория».
Подробности об условиях акции и правила проведения – на сайте gifts.amwine.ru
Подписывайтесь на телеграм-канал "Ароматного Мира" https://www.tgoop.com/amwineru
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5yyYbkc
Акция продлится весь сентябрь! Что нужно, чтобы получить подарки?
1. Вы должны быть старше 18 лет и проживать в городе, где представлены магазины «Ароматный Мир».
2. Иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта» или скачать приложение «Ароматный Мир» и верифицировать карту.
3. Зарегистрироваться на сайте gifts.amwine.ru
4. С 1 по 30 сентября совершать покупки в «Ароматном Мире» с единовременной суммой чека от 1500 рублей с предъявлением QR-кода верифицированной бонусной «Винной карты».
За каждую покупку с суммой чека от 1500 рублей с предъявлением QR-кода бонусной картой после регистрации на сайте gifts.amwine.ru в личном кабинете участников на сайте будут появляться промо-коды, среди которых 1 октября будут выбраны 350 выигрышных промо-кодов, обладатели которых получат призы:
✔️110 винных сетов;
✔️100 пледов от Alma Valley;
✔️бонусы на Винную карту.
Главные призы – 30 билетов на Винный салон с проживанием в гостинице «Астория». Винный салон – мероприятие с «круговой» дегустацией напитков и гастрономии, которое пройдет 19 октября в Санкт-Петербурге в гостинице «Астория».
Подробности об условиях акции и правила проведения – на сайте gifts.amwine.ru
Подписывайтесь на телеграм-канал "Ароматного Мира" https://www.tgoop.com/amwineru
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5yyYbkc
Возвращаюсь к опросу о самом дорогом испанском вине. Все 5 вин из опроса стоят $1000+ по Wine Searcher, но правильный ответ (и неочевидный, как показали результаты) – Teso La Monja, тинта де торо (темпранильо) из Торо.
Teso La Monja – проект семьи Эгурен, выходцев из Риохи (Bodegas Sierra Cantabria), отправившихся покорять Торо в конце XX века. Их первый проект в регионе – Bodega Numanthia. Первый релиз вина Numanthia получил 95 баллов от Роберта Паркера, а Termanthia 2004 добралось до 100 баллов. Естественно, такие результаты не могли не привлечь внимание. И в 2008 году Эгурены выгодно продали хозяйство Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH).
За пару лет до этого, предусмотрительные Эгурены запустили в Торо второй проект – Teso La Monja. Это ~100 га виноградников со старыми лозами, с которых делают вина в разных ценовых категориях. Teso La Monja – вершина линейки, тот же тинта де торо, отдельный участок на 1,8 га с дофиллоксерными лозами на известковых почвах, биодинамические практики на винограднике и выдержка ~2 года в дубе. Рейтинги у вина не потрясают (95WA и 97GP), но, благодаря репутации семьи и небольшому тиражу, цена устремляется в космос.
Кратко об остальных винах из пятерки:
✔️Rumbo al Norte – модная гарнача из Гредоса от Comando G
✔️La Faraona – менсия из Бьерсо от Альваро Паласиоса и его племянника Рикардо Переса
✔️Pingus – тинто фино (темпранильо) из Рибера дель Дуэро от Питера Сиссека
✔️L'Ermita – гарнача из Приората от Альваро Паласиоса
К слову, эти 4 вина – в портфеле SimpleWine, а Teso La Monja – у Vinoterra. Российские цены указывать не буду, чтобы не повергнуть в шок.
Если пофантазировать, какое одно вино из этой пятерки я бы хотел попробовать, разрывался бы между двумя гарначами. При возможности выбрать винтаж постарше, склонился бы к L'Ermita, а в молодости отдал бы предпочтение Rumbo al Norte.
Teso La Monja – проект семьи Эгурен, выходцев из Риохи (Bodegas Sierra Cantabria), отправившихся покорять Торо в конце XX века. Их первый проект в регионе – Bodega Numanthia. Первый релиз вина Numanthia получил 95 баллов от Роберта Паркера, а Termanthia 2004 добралось до 100 баллов. Естественно, такие результаты не могли не привлечь внимание. И в 2008 году Эгурены выгодно продали хозяйство Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH).
За пару лет до этого, предусмотрительные Эгурены запустили в Торо второй проект – Teso La Monja. Это ~100 га виноградников со старыми лозами, с которых делают вина в разных ценовых категориях. Teso La Monja – вершина линейки, тот же тинта де торо, отдельный участок на 1,8 га с дофиллоксерными лозами на известковых почвах, биодинамические практики на винограднике и выдержка ~2 года в дубе. Рейтинги у вина не потрясают (95WA и 97GP), но, благодаря репутации семьи и небольшому тиражу, цена устремляется в космос.
Кратко об остальных винах из пятерки:
✔️Rumbo al Norte – модная гарнача из Гредоса от Comando G
✔️La Faraona – менсия из Бьерсо от Альваро Паласиоса и его племянника Рикардо Переса
✔️Pingus – тинто фино (темпранильо) из Рибера дель Дуэро от Питера Сиссека
✔️L'Ermita – гарнача из Приората от Альваро Паласиоса
К слову, эти 4 вина – в портфеле SimpleWine, а Teso La Monja – у Vinoterra. Российские цены указывать не буду, чтобы не повергнуть в шок.
Если пофантазировать, какое одно вино из этой пятерки я бы хотел попробовать, разрывался бы между двумя гарначами. При возможности выбрать винтаж постарше, склонился бы к L'Ermita, а в молодости отдал бы предпочтение Rumbo al Norte.
Forwarded from À la Volée
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пятничное.
Лето 2024 года. Джеймс Саклинг вышел из 10-летней профессиональной комы.
Лето 2024 года. Джеймс Саклинг вышел из 10-летней профессиональной комы.
Новость для любителей альбариньо/альваринью – Vinoterra привезла еще одно топовое вино Ансельмо Мендеша, Parcela Única. А я еще не добрался до его Curtimenta.
Мендеш – звезда Португалии и гуру альваринью, творящий магию на севере страны в Мелгасу и Монсау. Встречал мнение, что Parcela Única – лучшее вино хозяйства. Виноград для него собирают с отдельного участка, ферментация и выдержка (9 мес.) проходят в новых 400-литровых бочках из французского дуба, довершает картину выдержка 1 год в бутылках на винодельне после розлива. Привезли винтаж 2021 года, по «медалькам» картина следующая – 96 Decanter, 94 Wine Enthusiast, 19/20 Grandes Escolhas.
Без учета скидок вино стоит 9400 руб. Да, недешево. Но уверен, что желающие попробовать найдутся. А если новинка не по бюджету, обратите внимание на другие вина Anselmo Mendes – Ансельмо хорош даже в «базовом» сегменте.
Мендеш – звезда Португалии и гуру альваринью, творящий магию на севере страны в Мелгасу и Монсау. Встречал мнение, что Parcela Única – лучшее вино хозяйства. Виноград для него собирают с отдельного участка, ферментация и выдержка (9 мес.) проходят в новых 400-литровых бочках из французского дуба, довершает картину выдержка 1 год в бутылках на винодельне после розлива. Привезли винтаж 2021 года, по «медалькам» картина следующая – 96 Decanter, 94 Wine Enthusiast, 19/20 Grandes Escolhas.
Без учета скидок вино стоит 9400 руб. Да, недешево. Но уверен, что желающие попробовать найдутся. А если новинка не по бюджету, обратите внимание на другие вина Anselmo Mendes – Ансельмо хорош даже в «базовом» сегменте.
Встречайте сентябрь вместе с новым каталогом АМ Эксперт от Ароматного Мира!
В сентябрьском номере вы узнаете, какие сюрпризы Ароматный Мир подготовил на свое 26-летие. Также вас ждут рецепты для осеннего стола, День пирата, День знаний, статьи о винодельнях, новинки и товары по суперценам!
Кроме того, как обычно, Ароматный Мир разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара. Что это за товары, узнайте, открыв каталог.
Наливайте в бокал любимый напиток и вдохновляйтесь уютным каталогом АМ Эксперт сентябрь.
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5xyvWSU
В сентябрьском номере вы узнаете, какие сюрпризы Ароматный Мир подготовил на свое 26-летие. Также вас ждут рецепты для осеннего стола, День пирата, День знаний, статьи о винодельнях, новинки и товары по суперценам!
Кроме того, как обычно, Ароматный Мир разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара. Что это за товары, узнайте, открыв каталог.
Наливайте в бокал любимый напиток и вдохновляйтесь уютным каталогом АМ Эксперт сентябрь.
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5xyvWSU
Не могу пройти мимо слепой дегустации австрийских грюнер вельтлинеров от SWN, результаты которой опубликовали на днях.
Кратко о 4 знакомых образцах:
1️⃣ Zull Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2022 (Marex)
«Рабочий» грюнер из Вайнфиртеля – свежий, цитрусово-травянистый, с перчинкой и меловым флером. Вряд ли удивит, но порадовать способен. Акционные 1699 руб. в Vinissimo (или 1599 руб. в Metro) смотрятся разумно.
2️⃣ Sonnhof Ried Spiegel Grüner Veltliner 1 ÖTW Erste Lage 2018 (AST, 3510 руб.)
Когда попробовал это вино, удивился, что за «взрослый» выдержанный грюнер просят всего 3к в «базе». Выглядит как vfm. Щедрый, в меру тельный, с желтыми фруктами, пряными и цветочно-травянистыми оттенками. Рекомендую.
3️⃣ Nigl Senftenberger Piri Grüner Veltliner 2022 (Simple, 5390 руб.)
Станислав Лобанов вслепую поставил этому образцу 93 балла, охарактеризовав его как «вино, близкое к моему представлению об идеальном грюнере вельтлинере». Мои впечатления от знакомства не такие яркие. Но в том, что это вино заслуживает внимания, спору нет.
4️⃣ New Chapter Grüner Veltliner 2022 (Ladoga, 6445 руб.)
Противоречивый грюнер с разными отзывам – от восторженных до «видали и лучше». Мои впечатления скорее позитивные (ссылка на отзыв). Если не смущает цена, стоит попробовать и сформировать свое мнение.
И еще пара вин на заметку:
✔️Johann Donabaum Zornberg Grüner Veltliner Smaragd Wachau 2017 (Азбука Вкуса)
«Взрослый» выдержанный грюнер из Вахау с позитивными отзывами – интригующая позиция. Судя по сайту Азбуки, в Питере его нет. Москвичам повезло больше – в наличии в ряде магазинов с акционной ценой 3390 руб. Я бы не пропустил.
✔️Nikolaihof Hefeabzug Grüner Veltliner 2021 (RAW, 5500 руб.)
Nikolaihof – одна из старейших виноделен Австрии, адепты биодинамики и снова Вахау. Слышал об этом хозяйстве много хорошего и давно занес их вина в вишлист. Еще одно напоминание, что пора бы познакомиться с Николайхоф.
Кратко о 4 знакомых образцах:
1️⃣ Zull Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2022 (Marex)
«Рабочий» грюнер из Вайнфиртеля – свежий, цитрусово-травянистый, с перчинкой и меловым флером. Вряд ли удивит, но порадовать способен. Акционные 1699 руб. в Vinissimo (или 1599 руб. в Metro) смотрятся разумно.
2️⃣ Sonnhof Ried Spiegel Grüner Veltliner 1 ÖTW Erste Lage 2018 (AST, 3510 руб.)
Когда попробовал это вино, удивился, что за «взрослый» выдержанный грюнер просят всего 3к в «базе». Выглядит как vfm. Щедрый, в меру тельный, с желтыми фруктами, пряными и цветочно-травянистыми оттенками. Рекомендую.
3️⃣ Nigl Senftenberger Piri Grüner Veltliner 2022 (Simple, 5390 руб.)
Станислав Лобанов вслепую поставил этому образцу 93 балла, охарактеризовав его как «вино, близкое к моему представлению об идеальном грюнере вельтлинере». Мои впечатления от знакомства не такие яркие. Но в том, что это вино заслуживает внимания, спору нет.
4️⃣ New Chapter Grüner Veltliner 2022 (Ladoga, 6445 руб.)
Противоречивый грюнер с разными отзывам – от восторженных до «видали и лучше». Мои впечатления скорее позитивные (ссылка на отзыв). Если не смущает цена, стоит попробовать и сформировать свое мнение.
И еще пара вин на заметку:
✔️Johann Donabaum Zornberg Grüner Veltliner Smaragd Wachau 2017 (Азбука Вкуса)
«Взрослый» выдержанный грюнер из Вахау с позитивными отзывами – интригующая позиция. Судя по сайту Азбуки, в Питере его нет. Москвичам повезло больше – в наличии в ряде магазинов с акционной ценой 3390 руб. Я бы не пропустил.
✔️Nikolaihof Hefeabzug Grüner Veltliner 2021 (RAW, 5500 руб.)
Nikolaihof – одна из старейших виноделен Австрии, адепты биодинамики и снова Вахау. Слышал об этом хозяйстве много хорошего и давно занес их вина в вишлист. Еще одно напоминание, что пора бы познакомиться с Николайхоф.
Впервые я задумался о том, чтобы самому организовать дегустацию, в 2021-ом году. Выбрал тему (немецкие рислинги), договорился со спикером, нашел площадку, сделал анонс на канале. В итоге записалось только 2 человека – то еще фиаско. Тот опыт на время выбил из колеи, но желание попробовать не улетучилось, а становилось только сильнее.
Идея, которая двигала мной – делать тематические подборки вин и пробовать их в компании людей, которым это интересно.
И вот, в мае 2022-го, поборов синдром самозванца, я решился провести дегустацию самостоятельно. Первой темой выбрал вина Соаве. Предварительный мониторинг спроса на канале обнадежил (в итоге на дегустацию пришло 11 человек), отступать было некуда.
Если описывать первую дегустацию одним словом, это волнение – до мероприятия, в процессе. Но помню, как мандраж начал отступать, когда я увидел положительную реакцию гостей на вина. А после мероприятия случился всплеск дофамина – когда люди стали благодарить и говорить, что все прошло классно. Естественно, позитивная обратная связь окрыляет и побуждает не останавливаться.
В дальнейшем, когда на некоторые дегустации собиралось мало людей, возникали мысли о том, чтобы завязать. Но эмоции от вин и обратная связь от гостей давали сигнал – стоит продолжать.
И вот, спустя 2,5 года, за плечами уже 40+ дегустаций. Как перфекционист, понимаю, что еще есть над чем работать. Но с каждым мероприятием уверенность растет, да и солдауты случаются все чаще. Здорово, что за это время сформировалась группа постоянных участников дегустаций (пользуясь случаем, хочу сказать вам спасибо!). Но я всегда рад видеть и новых гостей.
Мой опыт – еще одно подтверждение банальных истин: не бойтесь пробовать, выходите из зоны комфорта, не опускайте руки после неудач.
Но, пожалуй, главное, применимое к любым ситуациям – если вам что-то нравится, не забывайте (не стесняйтесь) благодарить людей. Иногда ваше «спасибо» или позитивная реакция в соцсетях способны оказать такое влияние, о котором вы и не подозреваете.
Идея, которая двигала мной – делать тематические подборки вин и пробовать их в компании людей, которым это интересно.
И вот, в мае 2022-го, поборов синдром самозванца, я решился провести дегустацию самостоятельно. Первой темой выбрал вина Соаве. Предварительный мониторинг спроса на канале обнадежил (в итоге на дегустацию пришло 11 человек), отступать было некуда.
Если описывать первую дегустацию одним словом, это волнение – до мероприятия, в процессе. Но помню, как мандраж начал отступать, когда я увидел положительную реакцию гостей на вина. А после мероприятия случился всплеск дофамина – когда люди стали благодарить и говорить, что все прошло классно. Естественно, позитивная обратная связь окрыляет и побуждает не останавливаться.
В дальнейшем, когда на некоторые дегустации собиралось мало людей, возникали мысли о том, чтобы завязать. Но эмоции от вин и обратная связь от гостей давали сигнал – стоит продолжать.
И вот, спустя 2,5 года, за плечами уже 40+ дегустаций. Как перфекционист, понимаю, что еще есть над чем работать. Но с каждым мероприятием уверенность растет, да и солдауты случаются все чаще. Здорово, что за это время сформировалась группа постоянных участников дегустаций (пользуясь случаем, хочу сказать вам спасибо!). Но я всегда рад видеть и новых гостей.
Мой опыт – еще одно подтверждение банальных истин: не бойтесь пробовать, выходите из зоны комфорта, не опускайте руки после неудач.
Но, пожалуй, главное, применимое к любым ситуациям – если вам что-то нравится, не забывайте (не стесняйтесь) благодарить людей. Иногда ваше «спасибо» или позитивная реакция в соцсетях способны оказать такое влияние, о котором вы и не подозреваете.
Дегустация Соаве 19 сентября в Санкт-Петербурге
На самом деле, неспроста ударился в ностальгию и вспомнил свою первую дегустацию.
В следующий четверг, 19 сентября, повторяю дегустацию вин Соаве с образцами от лучших хозяйств региона – Inama, Pra и Pieropan.
Сет:
✔️Inama Vin Soave 2022
✔️Inama Vigneti di Foscarino 2020
✔️Pra Otto Soave Classico 2023
✔️Pra Staforte Soave Classico 2021
✔️Pieropan Soave Classico 2022
✔️Pieropan Soave Calvarino 2020
✔️Pieropan Soave La Rocca 2018
✔️Tenuta di Corte Giacobbe Vigneto Runcata Soave Superiore 2021
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 19 сентября 2024 в 19:00.
Стоимость: 3700 руб.
Запись – @pavelp1
Успевайте, осталась пара мест!
На самом деле, неспроста ударился в ностальгию и вспомнил свою первую дегустацию.
В следующий четверг, 19 сентября, повторяю дегустацию вин Соаве с образцами от лучших хозяйств региона – Inama, Pra и Pieropan.
Сет:
✔️Inama Vin Soave 2022
✔️Inama Vigneti di Foscarino 2020
✔️Pra Otto Soave Classico 2023
✔️Pra Staforte Soave Classico 2021
✔️Pieropan Soave Classico 2022
✔️Pieropan Soave Calvarino 2020
✔️Pieropan Soave La Rocca 2018
✔️Tenuta di Corte Giacobbe Vigneto Runcata Soave Superiore 2021
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 19 сентября 2024 в 19:00.
Стоимость: 3700 руб.
Запись – @pavelp1
Успевайте, осталась пара мест!