Донер-кебаб по-домашнему
Ингредиенты(2 порции)
Говядина - 100 г
Курица - 100 г
Йогурт натуральный - 100 мл
Перец болгарский - шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Лаваш - 2 шт.
Салат - 2 лист.
Соль - По вкусу
Чеснок - По вкусу
Способ приготовления
Соорудить в квартире вертикальный гриль для донер-кебаба невозможно, зато можно тщательно обжарить куски мяса и курицы на сковородке и мелко порубить их.
Приготовить соус, смешав йогурт, соль и раздавленный чеснок (можно добавить кетчуп).
Намазать лаваш соусом.
Выложить на смазанный лаваш мясо и нашинкованные соломкой овощи: огурец, помидоры, перец, лук. Чем мельче они будут нарезаны, тем лучше.
Сверху добавить лист салата и завернуть лаваш так, чтобы с одной стороны начинка была открыта, а с другой закрыта.
Готовый донер слегка подрумянить и подсушить на раскалённой сковородке.
Ингредиенты(2 порции)
Говядина - 100 г
Курица - 100 г
Йогурт натуральный - 100 мл
Перец болгарский - шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Лаваш - 2 шт.
Салат - 2 лист.
Соль - По вкусу
Чеснок - По вкусу
Способ приготовления
Соорудить в квартире вертикальный гриль для донер-кебаба невозможно, зато можно тщательно обжарить куски мяса и курицы на сковородке и мелко порубить их.
Приготовить соус, смешав йогурт, соль и раздавленный чеснок (можно добавить кетчуп).
Намазать лаваш соусом.
Выложить на смазанный лаваш мясо и нашинкованные соломкой овощи: огурец, помидоры, перец, лук. Чем мельче они будут нарезаны, тем лучше.
Сверху добавить лист салата и завернуть лаваш так, чтобы с одной стороны начинка была открыта, а с другой закрыта.
Готовый донер слегка подрумянить и подсушить на раскалённой сковородке.
"Ляйяли любнаан"- ливанский десерт
Легкий в приготовление , красивый и вкусный восточный десерт,особенно популярный в Рамадан
Ингредиенты:4 порции
Яйца -2 штуки
Ваниль -1 чайная ложка
Молоко -4 стакана(на каждую порцию стакан молока)
Сахар -1 стол.ложка
Манка (سميد) - стакан
"Кышта"( густые сливки,сыр " маскарпоне" или мягкий творог,взбитая сметана) - 1 стакан
"Мастика"( арабская специя,похожая на белую смолу) если её нет ,то ничего страшного)
Приготовление:
Яйца разбить в кастрюлю,взбить венчиком,затем вылить в кастрюльку литр молока,манка (سميد ) стакан ,"Мастика " 1/2 чайный ложки,хорошо перемешать ,поставить на средний огонь ,варить до загустения ,постоянно помешивая ,разлить по креманкам (чашки) ,накрыть пленкой и поставить на 4 часа остывать (можно в холодильник,если жаркая погода)
Тем временем готовим сироп,но его можно заменить просто жидким медом + столовая ложка цветочной воды
Сироп:
Вода 1/2 стакана ,сахар -1 1/4 стакана сахара
Лимонный сок -чайная ложка,перемешать ,поставить на средний огонь,помешивая ,через 5 минут добавить чайную ложку цветочной воды,выключить плиту и оставить смесь не много остыть,затем перелить ее в бутылку,сироп готов.
На остывший пудинг намазать "Кышта" (густые сливки,сыр "маскарпоне" ) сверху посыпать измельченными орехами (фисташки,миндаль и т.д на вкус,но классика, это измельченные фисташки, также можно украсить сверху кокосовой стружкой)
Полить сверху сиропом или медом
Приятного аппетита!و صحتين
Легкий в приготовление , красивый и вкусный восточный десерт,особенно популярный в Рамадан
Ингредиенты:4 порции
Яйца -2 штуки
Ваниль -1 чайная ложка
Молоко -4 стакана(на каждую порцию стакан молока)
Сахар -1 стол.ложка
Манка (سميد) - стакан
"Кышта"( густые сливки,сыр " маскарпоне" или мягкий творог,взбитая сметана) - 1 стакан
"Мастика"( арабская специя,похожая на белую смолу) если её нет ,то ничего страшного)
Приготовление:
Яйца разбить в кастрюлю,взбить венчиком,затем вылить в кастрюльку литр молока,манка (سميد ) стакан ,"Мастика " 1/2 чайный ложки,хорошо перемешать ,поставить на средний огонь ,варить до загустения ,постоянно помешивая ,разлить по креманкам (чашки) ,накрыть пленкой и поставить на 4 часа остывать (можно в холодильник,если жаркая погода)
Тем временем готовим сироп,но его можно заменить просто жидким медом + столовая ложка цветочной воды
Сироп:
Вода 1/2 стакана ,сахар -1 1/4 стакана сахара
Лимонный сок -чайная ложка,перемешать ,поставить на средний огонь,помешивая ,через 5 минут добавить чайную ложку цветочной воды,выключить плиту и оставить смесь не много остыть,затем перелить ее в бутылку,сироп готов.
На остывший пудинг намазать "Кышта" (густые сливки,сыр "маскарпоне" ) сверху посыпать измельченными орехами (фисташки,миндаль и т.д на вкус,но классика, это измельченные фисташки, также можно украсить сверху кокосовой стружкой)
Полить сверху сиропом или медом
Приятного аппетита!و صحتين
