Калорийность вина и косяки ИИ
В продолжение темы подсчёта калорийности, а заодно продолжение темы доверия данным ИИ.
Сервису, работающему на базе ChatGPT, была поставлена задача расписать подсчёты калорийности вина.
Вот результат:
————
Формула расчёта калорийности вина
Калорийность вина в основном зависит от:
содержания алкоголя
остаточного сахара
🔸 1 грамм этанола = 7 ккал
🔸 1 грамм сахара = 4 ккал
🧮 Формула (приближённая, но рабочая):
Калорийность (ккал/100 мл) = (алк% × 0,8 × 7) + (сахар г/л × 0,4 × 0,1)
Где:
алк% — объёмный процент алкоголя
0,8 — плотность этанола
7 — калорийность 1 г этанола
сахар г/л — остаточный сахар в вине (например, 2 г/л для сухого)
0,4 — калорийность 1 г сахара, переведённая на 100 мл (0,1 л)
📌 Примеры:
🔹 Сухое вино (13% об., остаточный сахар 2 г/л):
= (13 × 0,8 × 7) + (2 × 0,4 × 0,1)
= 72,8 + 0,08
≈ 73 ккал / 100 мл
————-
При внимательном изучении обнаруживается ошибка в подсчётах: в формуле появляется лишнее деление на 10:
Т.о. кол-во калорий, полученных от сахара, оказывается неверным на порядок.
Можно ли доверять ИИ серьёзные расчёты? Вопрос риторический.
В продолжение темы подсчёта калорийности, а заодно продолжение темы доверия данным ИИ.
Сервису, работающему на базе ChatGPT, была поставлена задача расписать подсчёты калорийности вина.
Вот результат:
————
Формула расчёта калорийности вина
Калорийность вина в основном зависит от:
содержания алкоголя
остаточного сахара
🔸 1 грамм этанола = 7 ккал
🔸 1 грамм сахара = 4 ккал
🧮 Формула (приближённая, но рабочая):
Калорийность (ккал/100 мл) = (алк% × 0,8 × 7) + (сахар г/л × 0,4 × 0,1)
Где:
алк% — объёмный процент алкоголя
0,8 — плотность этанола
7 — калорийность 1 г этанола
сахар г/л — остаточный сахар в вине (например, 2 г/л для сухого)
0,4 — калорийность 1 г сахара, переведённая на 100 мл (0,1 л)
📌 Примеры:
🔹 Сухое вино (13% об., остаточный сахар 2 г/л):
= (13 × 0,8 × 7) + (2 × 0,4 × 0,1)
= 72,8 + 0,08
≈ 73 ккал / 100 мл
————-
При внимательном изучении обнаруживается ошибка в подсчётах: в формуле появляется лишнее деление на 10:
= (13 × 0,8 × 7) + (2 × 0,4 × 0,1)
Т.о. кол-во калорий, полученных от сахара, оказывается неверным на порядок.
Можно ли доверять ИИ серьёзные расчёты? Вопрос риторический.
❤5🔥5👏1
Алкоголь – тема в культуре стержневая. Вокруг неё много наверчено, и зачастую интересного.
Решил сделать это рубрикой.
Сегодня – литература. Венедикт Ерофеев.
Я лично причисляю его к сотне топ-литераторов 20 века. Не потому, что он про это, а за слог и работу мысли в целом. Жена откопала свидетельства того, что «Москва-Петушки», как и многое в его творчестве, - чистая фантазия, поданная как биография. Но я оцениваю только то, что читаю. Выдумал? Пусть. Я так не умею, мне интересно.
Делюсь любимым.
«И немедленно выпил» (с)
Конечно, самая цитируемая фраза (из "Москва-Петушки").
Вот как автор прокомментировал этот отрывок.
Во всех изданиях глава отсутствует.
Была ли она вообще?) Нет. Это чистомаркетинговый авторский приём. Жена права. Но мне всё равно хочется его цитировать. И буду, периодически.
Решил сделать это рубрикой.
Сегодня – литература. Венедикт Ерофеев.
Я лично причисляю его к сотне топ-литераторов 20 века. Не потому, что он про это, а за слог и работу мысли в целом. Жена откопала свидетельства того, что «Москва-Петушки», как и многое в его творчестве, - чистая фантазия, поданная как биография. Но я оцениваю только то, что читаю. Выдумал? Пусть. Я так не умею, мне интересно.
Делюсь любимым.
«И немедленно выпил» (с)
Конечно, самая цитируемая фраза (из "Москва-Петушки").
Вот как автор прокомментировал этот отрывок.
«Первое издание „Москва — Петушки”, благо было в одном экземпляре, быстро разошлось. Я получил с тех пор много нареканий за главу «Серп и молот — Карачарово», и совершенно напрасно. Во вступлении к первому изданию я предупреждал всех девушек, что главу «Серп и молот — Карачарово» следует пропустить, не читая, поскольку за фразой «И немедленно выпил» — следует полторы страницы чистейшего мата, что во всей этой главе нет ни единого цензурного слова, за исключением фразы «И немедленно выпил». Добросовестным уведомлением этим я добился того, что все читатели, в особенности девушки, сразу хватались за главу «Серп и молот — Карачарово», даже не читая предыдущих глав, даже не прочитав фразы «И немедленно выпил». По этой причине я счёл необходимым во втором издании выкинуть из главы «Серп и молот — Карачарово» всю бывшую там матерщину. Так будет лучше, потому что, во-первых, меня станут читать подряд, а во-вторых, не будут оскорблены».
Во всех изданиях глава отсутствует.
Была ли она вообще?) Нет. Это чисто
🔥6❤3🍾2
Бленд, купаж, сепаж
Вино делится на моносортовое aka сепажное (от фр. cépage – сорт винограда) и купажное, сделанное из бленда (смеси сортов). Т.е. бленд = купаж в винной терминологии.
И нет оснований утверждать, что сепа́ж лучше бленда или наоборот. Дело в том, что уровень вина определяется не только сортом винограда, но и кучей других факторов (см. понятие терруара).
Тем не менее, указание сорта на этикетке делает вино понятней и ближе потребителю. И если у винодела есть повод считать, что его вино удачно воплощает конкретный сорт, то он крупно укажет его на этикетке. Особенно, если он является флагманским сортом для его страны. Или этот сорт принадлежит к числу популярных международных сортов (мерло, шардоне, каберне совиньон и др.), а больше виноделу похвастаться нечем.
Яркие сортовые образцы и классические бленды обязательно включаются в наши регулярные винные мастер-классы как наглядная иллюстрация теории виноделия.
Вино делится на моносортовое aka сепажное (от фр. cépage – сорт винограда) и купажное, сделанное из бленда (смеси сортов). Т.е. бленд = купаж в винной терминологии.
И нет оснований утверждать, что сепа́ж лучше бленда или наоборот. Дело в том, что уровень вина определяется не только сортом винограда, но и кучей других факторов (см. понятие терруара).
Тем не менее, указание сорта на этикетке делает вино понятней и ближе потребителю. И если у винодела есть повод считать, что его вино удачно воплощает конкретный сорт, то он крупно укажет его на этикетке. Особенно, если он является флагманским сортом для его страны. Или этот сорт принадлежит к числу популярных международных сортов (мерло, шардоне, каберне совиньон и др.), а больше виноделу похвастаться нечем.
Яркие сортовые образцы и классические бленды обязательно включаются в наши регулярные винные мастер-классы как наглядная иллюстрация теории виноделия.
❤14👍2
Мысхако: игристые новой линейки
Уже писал, что некогда обзорный фаворит стал так часто разочаровывать, что стало жаль на него времени, и возникло желание вообще перестать его покупать. Но ещё два подхода к снаряду я всё же сделал: понять тренд новых линеек.
Итак, из последнего.
Мысхако брют Kasanie шардоне сюр-ли 2024
Фруктовые леденцы (груша, ананас, ментол), овощной стебель, герань и чёткая гарная нота (откуда и зачем?)
Горчинка во вкусе. Вкус грубый, никакого сюр-ли не ощущается.
Резюме: дикий винегрет, не имеющий характера ни шардоне, ни сюр ли.
Повторно куплю? Нет
Мысхако брют Rootstock Ruggeri 2024
Жёлтое яблоко, вишнёвый цвет и стебель кабачка. Фруктово-овощное послевкусие с ванильным фоном. Очень странный салат.
Вкус грубый, с горчинкой, длящейся в послевкусии. Кислотность высокая, без баланса с остальным. Голову грузит конкретно.
Резюме: каккойки не переставляй сорта ни перемешивай, всё одно теперь выходит у Мысхако – бессвязный пучок чего-то с нечитаемым замыслом.
Куплю? Нет
Итог:
В одном случае провально, в другом коряво, в обоих случаях – ненужно.
Всё, на этом заканчиваю с брютами Мысхако. Беспросветно. Оставляю этого производителя наедине с его поклонниками.
Все обзоры Мысхако с пометками удачных, на мой взгляд, релизов - на сайте.
Дисклеймер
#мнение
Уже писал, что некогда обзорный фаворит стал так часто разочаровывать, что стало жаль на него времени, и возникло желание вообще перестать его покупать. Но ещё два подхода к снаряду я всё же сделал: понять тренд новых линеек.
Итак, из последнего.
Мысхако брют Kasanie шардоне сюр-ли 2024
Фруктовые леденцы (груша, ананас, ментол), овощной стебель, герань и чёткая гарная нота (откуда и зачем?)
Горчинка во вкусе. Вкус грубый, никакого сюр-ли не ощущается.
Резюме: дикий винегрет, не имеющий характера ни шардоне, ни сюр ли.
Повторно куплю? Нет
Мысхако брют Rootstock Ruggeri 2024
Жёлтое яблоко, вишнёвый цвет и стебель кабачка. Фруктово-овощное послевкусие с ванильным фоном. Очень странный салат.
Вкус грубый, с горчинкой, длящейся в послевкусии. Кислотность высокая, без баланса с остальным. Голову грузит конкретно.
Резюме: как
Куплю? Нет
Итог:
В одном случае провально, в другом коряво, в обоих случаях – ненужно.
Всё, на этом заканчиваю с брютами Мысхако. Беспросветно. Оставляю этого производителя наедине с его поклонниками.
Все обзоры Мысхако с пометками удачных, на мой взгляд, релизов - на сайте.
Дисклеймер
#мнение
💯5❤4👍4
Не только ругать
Из всех стилей вина мои любимые – игристые, розовые и креплёные. Такая эклектика. При всей любви к Шабли и Риохе, моё сердце чаще бьётся от Champagne, Tavel и Madeira. Отсюда желание поделиться парой российских удач, на мой взгляд.
Голубицкое Розе, базовое 2023\24
Тип: сухое розовое
Пробовал его в прошлом году (винтаж 2023), впечатления – самые приятные. Сегодня взял к крабу на ужин новый винтаж. Сортовой состав перелопатили, оставив в основе кабсовиньон. Не так изысканно, как в прошлом году. Вообще, это дурная манера – радикально менять содержимое с сохранением этикеток. Но вышло снова удачно. Никакой сырной ноты теперь нет, но розе с характером и не грубое при этом. Зачёт.
Купил в Винлабе за 950р.
И точно готов покупать ещё. Пока не расстроят.
Больше обзоров на Голубицкое
Шато Тамань Grape Dance Rose
Тип: полусухое розовое (8г\л)
Свежесть колодезной воды с фруктово-ягодными леденцами. Ментольно, как жвачка.
Вкус очень живой, с высокой кислотностью и пощипывающей остаточной углекислотой, которая заметна и на стенках бокала туманчиком микро-пузырьков. Чёткий стиль лёгкого винью верде в сухом исполнении. Отличный бюджетник на пикник.
Купил за 450р. в Ароматном Мире
Больше обзоров на Шато Тамань
Делитесь своими открытиями лета, если были.
#находки #мнение
Из всех стилей вина мои любимые – игристые, розовые и креплёные. Такая эклектика. При всей любви к Шабли и Риохе, моё сердце чаще бьётся от Champagne, Tavel и Madeira. Отсюда желание поделиться парой российских удач, на мой взгляд.
Голубицкое Розе, базовое 2023\24
Тип: сухое розовое
Пробовал его в прошлом году (винтаж 2023), впечатления – самые приятные. Сегодня взял к крабу на ужин новый винтаж. Сортовой состав перелопатили, оставив в основе кабсовиньон. Не так изысканно, как в прошлом году. Вообще, это дурная манера – радикально менять содержимое с сохранением этикеток. Но вышло снова удачно. Никакой сырной ноты теперь нет, но розе с характером и не грубое при этом. Зачёт.
Купил в Винлабе за 950р.
И точно готов покупать ещё. Пока не расстроят.
Больше обзоров на Голубицкое
Шато Тамань Grape Dance Rose
Тип: полусухое розовое (8г\л)
Свежесть колодезной воды с фруктово-ягодными леденцами. Ментольно, как жвачка.
Вкус очень живой, с высокой кислотностью и пощипывающей остаточной углекислотой, которая заметна и на стенках бокала туманчиком микро-пузырьков. Чёткий стиль лёгкого винью верде в сухом исполнении. Отличный бюджетник на пикник.
Купил за 450р. в Ароматном Мире
Больше обзоров на Шато Тамань
Делитесь своими открытиями лета, если были.
#находки #мнение
❤2👍2