Хвастайтесь вашими Ширазами - пора 🥳
У меня в бокале северный стиль этого сорта, именуемый Сира.
В аромате животинка, пряности всех видов и мастей.
Во вкусе ягоды, легкий шоколадный тон, танины аккуратные - даже в прохладном виде не выпирают, почти не ощутимые. Породисто, хорошо и с запасом. На финише лесные ягоды, ежевика - вину стоит раздышаться.
Немного о производителе: 32 Га виноградников в престижных зонах Северной Роны, 18 из которых под красные сорта с доминантой Сира.
Вино выдерживали 11 месяцев частично в старых бариках и частично в новых больших бочках. Далее, 5 месяцев в стальном чане.
Баллы: WS - 92, CellarTracker - 90.
Собственный импорт Алкотеки.
#Сира
У меня в бокале северный стиль этого сорта, именуемый Сира.
В аромате животинка, пряности всех видов и мастей.
Во вкусе ягоды, легкий шоколадный тон, танины аккуратные - даже в прохладном виде не выпирают, почти не ощутимые. Породисто, хорошо и с запасом. На финише лесные ягоды, ежевика - вину стоит раздышаться.
Немного о производителе: 32 Га виноградников в престижных зонах Северной Роны, 18 из которых под красные сорта с доминантой Сира.
Вино выдерживали 11 месяцев частично в старых бариках и частично в новых больших бочках. Далее, 5 месяцев в стальном чане.
Баллы: WS - 92, CellarTracker - 90.
Собственный импорт Алкотеки.
#Сира
Набросал таки статью о Льве Сергеевиче Голицыне.
Немного сумбурно, местами вырезая детали, но общее представление о влиянии этого человека на русское виноделие, надеюсь, удалось передать.
Приятного воскресного чтива и с днем вина🍷
https://dzen.ru/a/ZdIOsbWdeVByG7oy
Немного сумбурно, местами вырезая детали, но общее представление о влиянии этого человека на русское виноделие, надеюсь, удалось передать.
Приятного воскресного чтива и с днем вина🍷
https://dzen.ru/a/ZdIOsbWdeVByG7oy
Дзен | Статьи
Что мы знаем о Льве Сергеевиче Голицыне
Статья автора «Винный Айтишник 🧑💻🍷» в Дзене ✍: Примечание: в этой статьей сохранен оригинальный стиль изложения, в том числе слово "шампанское".
Быстрый опрос. Что сейчас моднее (в тренде)?
Final Results
36%
Рислинг
22%
Пино Гриджио
17%
Винью Верде
25%
Совиньон Блан
Давно мы с вами не играли в игру "Угадайте сорт по описанию"
Признаться, не ожидал встретить такие странные тона в аромате - тем более этого сорта, поэтому будет крайне любопытно - угадаете ли.
Нотка рассола, маринад, брусника, сушенные травы. Со временем эта "рассольность" становится меньше, но до конца не пропадает.
Во вкусе легкая ягодная сладость в начале (вино сухое) - сочно, сбалансированно. Догоняет немного нотка чернослива и специй. Кислотность приятная, танины слегка липкие, но не резкие, тело среднее.
Радует сочность, сластинка в начале и работа с сортом - мастер все таки. Но портит все странная маринадная ароматика в начале и отсутствие глубины в вине за 2399 руб.
Алкоголь 14% (чатовцы 🤐 - вы не участвуете)
Дабы не было слишком сложно: сорт не классический, моду обрел относительно недавно, произрастает в основном в одной стране из топ-3. А еще иногда о нем бытует мнение как о родственнике Каберне Франа, что неверно.
Какой это сорт?
Признаться, не ожидал встретить такие странные тона в аромате - тем более этого сорта, поэтому будет крайне любопытно - угадаете ли.
Нотка рассола, маринад, брусника, сушенные травы. Со временем эта "рассольность" становится меньше, но до конца не пропадает.
Во вкусе легкая ягодная сладость в начале (вино сухое) - сочно, сбалансированно. Догоняет немного нотка чернослива и специй. Кислотность приятная, танины слегка липкие, но не резкие, тело среднее.
Радует сочность, сластинка в начале и работа с сортом - мастер все таки. Но портит все странная маринадная ароматика в начале и отсутствие глубины в вине за 2399 руб.
Алкоголь 14% (чатовцы 🤐 - вы не участвуете)
Дабы не было слишком сложно: сорт не классический, моду обрел относительно недавно, произрастает в основном в одной стране из топ-3. А еще иногда о нем бытует мнение как о родственнике Каберне Франа, что неверно.
Какой это сорт?
Загадал вам загадку и пропал - классика 😞
Евгений разгадал ее правильно 🥳 - действительно, это сорт Менсия.
Встречается этот сорт в основном на северо-западе Испании в регионах Бьерцо, Рибейра Сакра и Вальдеоррас. На 2020 год суммарные посадки 8375 Га.
ДНК-анализ окончательно разбил легенду происхождения, гласившую, что Менсия в родственных связях с Каберне Франом. На самом деле - корни у сорта португальские. Первые анализы подтвердили, что Менсия ни что иное как португальский сорт Жаэн/Жаэн до Дао, но более поздний анализ говорит, что Менсия скорее натуральный кросс Альфрошейру и некоего сорта Паторра, о котором мало что известно.
Повторное открытие молодыми виноделами старых, забытых, малоурожайных участков Менсии на склонах холмов, расположенных на сланцах, положило начало революции, подобной Приорату.
Концентрация и сложность их вин развеивают представление о том, что этот сорт дает только светло-красные, "разбавленные вина". Плодородные равнины, на которые Менсия была пересажена после филлоксеры, сослужили дурную славу сорту и только в последние годы все сильно изменилось.
Tilenus La Florida Bierzo 2018
Это вино и было в загадке поэтому кратко опишу итог: достойно, сочно, ягодно и интересно, но рассольный аромат портит всю картину о вине за 2400.
Pago de Valdoneje Bierzo 2019
В слепую эта Менсия понравилась больше - нет ничего отталкивающего, все чинно-благородно. Много чернослива, прованских трав и более готовое к употреблению, как ни странно.
За 1500 этот вариант нравится больше. Хотя, сочности поменьше.
Оба вина с 14% прекрасно интегрированного алкоголя и оба можно найти в Metro.
Варианты для знакомства с сортом 👍
#Менсия
Евгений разгадал ее правильно 🥳 - действительно, это сорт Менсия.
Встречается этот сорт в основном на северо-западе Испании в регионах Бьерцо, Рибейра Сакра и Вальдеоррас. На 2020 год суммарные посадки 8375 Га.
ДНК-анализ окончательно разбил легенду происхождения, гласившую, что Менсия в родственных связях с Каберне Франом. На самом деле - корни у сорта португальские. Первые анализы подтвердили, что Менсия ни что иное как португальский сорт Жаэн/Жаэн до Дао, но более поздний анализ говорит, что Менсия скорее натуральный кросс Альфрошейру и некоего сорта Паторра, о котором мало что известно.
Повторное открытие молодыми виноделами старых, забытых, малоурожайных участков Менсии на склонах холмов, расположенных на сланцах, положило начало революции, подобной Приорату.
Концентрация и сложность их вин развеивают представление о том, что этот сорт дает только светло-красные, "разбавленные вина". Плодородные равнины, на которые Менсия была пересажена после филлоксеры, сослужили дурную славу сорту и только в последние годы все сильно изменилось.
Tilenus La Florida Bierzo 2018
Это вино и было в загадке поэтому кратко опишу итог: достойно, сочно, ягодно и интересно, но рассольный аромат портит всю картину о вине за 2400.
Pago de Valdoneje Bierzo 2019
В слепую эта Менсия понравилась больше - нет ничего отталкивающего, все чинно-благородно. Много чернослива, прованских трав и более готовое к употреблению, как ни странно.
За 1500 этот вариант нравится больше. Хотя, сочности поменьше.
Оба вина с 14% прекрасно интегрированного алкоголя и оба можно найти в Metro.
Варианты для знакомства с сортом 👍
#Менсия
Люблю науку!
Особенно, важные исследования 😏
Существует древняя мудрость (откуда она пошла, кто знает?), что разные алкогольные напитки правильно пить на повышение градуса, чтобы с утра все прошло без похмелья!
И обычно это работает, но... в исследовании 2019 года ученые заявили, что понижение и повышение градуса не влияет на похмелье. Ученые разделили испытуемых на несколько групп, чтобы узнать, как порядок приема алкоголя оказывает влияние на симптомы похмелья. Выяснилось, что практически никак.
По словам ученых, не существует оптимальной последовательности напитков, подходящей для всех. Тяжесть похмелья у людей больше зависела от того, как их организмы способны перерабатывать алкоголь.
А самый простой способ свести к минимуму вероятность похмелья - пить меньше и увеличивать промежутки между каждым приемом спиртных напитков.
Ну и про воду не забываем, от себя добавлю.
В общем, за науку 🍷
Особенно, важные исследования 😏
Существует древняя мудрость (откуда она пошла, кто знает?), что разные алкогольные напитки правильно пить на повышение градуса, чтобы с утра все прошло без похмелья!
И обычно это работает, но... в исследовании 2019 года ученые заявили, что понижение и повышение градуса не влияет на похмелье. Ученые разделили испытуемых на несколько групп, чтобы узнать, как порядок приема алкоголя оказывает влияние на симптомы похмелья. Выяснилось, что практически никак.
По словам ученых, не существует оптимальной последовательности напитков, подходящей для всех. Тяжесть похмелья у людей больше зависела от того, как их организмы способны перерабатывать алкоголь.
А самый простой способ свести к минимуму вероятность похмелья - пить меньше и увеличивать промежутки между каждым приемом спиртных напитков.
Ну и про воду не забываем, от себя добавлю.
В общем, за науку 🍷
Полезно перевернуть календарь даже не в Сентябре. Чуть не пропустил день его белейшества!
Запасайтесь экземплярами - 13 марта день Рислинга. Буду у каждого спрашивать что в бокале 😜
Ну, и календарик от Giraff Decor выручил. А еще, у этих милейших людей есть вот такие шармы для бокалов! Будете на дегустациях самыми индивидуальными!
И я не был бы собой, если бы не принес вам что-нибудь интересное 😏
1️⃣ Прошлогодняя подборка Рислингов актуальна - выбирайте! К концу года добавлю в нее еще десяток, два вин.
2️⃣ Про Рислинг вроде все все знают, но хочется отметить, что как и другие великие сорта, Рислинг в отношениях родитель-потомок с Гуи Блан - родитель Шардоне, Пино Нуара и еще около 60 сортов. Некоторые исследователи именуют Гуи Блан как "Casanova of grapes" - благодаря ему в Европе так много сортов пригодных для виноделия.
3️⃣ Скоро выйдет 1 серия нового "сериала" в котором буду сравнивать российские вина с винами других стран. Начнем как раз с российского Рислинга 😉
Запасайтесь экземплярами - 13 марта день Рислинга. Буду у каждого спрашивать что в бокале 😜
Ну, и календарик от Giraff Decor выручил. А еще, у этих милейших людей есть вот такие шармы для бокалов! Будете на дегустациях самыми индивидуальными!
И я не был бы собой, если бы не принес вам что-нибудь интересное 😏
1️⃣ Прошлогодняя подборка Рислингов актуальна - выбирайте! К концу года добавлю в нее еще десяток, два вин.
2️⃣ Про Рислинг вроде все все знают, но хочется отметить, что как и другие великие сорта, Рислинг в отношениях родитель-потомок с Гуи Блан - родитель Шардоне, Пино Нуара и еще около 60 сортов. Некоторые исследователи именуют Гуи Блан как "Casanova of grapes" - благодаря ему в Европе так много сортов пригодных для виноделия.
3️⃣ Скоро выйдет 1 серия нового "сериала" в котором буду сравнивать российские вина с винами других стран. Начнем как раз с российского Рислинга 😉
Когда, если не сегодня травить байки о Рислинге?
Легенда появления первого Spatlese
Многие легенды о великих сладких начинаются примерно одинаково. Pассказывается о вражеских осадах, бедах и прочих неприятностях, не позволяющих вовремя собрать виноград, который остался перезревать и плесневеть прямо на лозах.
По одной из таких легенд, которую описывает Оз Кларк - управляющий неким имением собрал именно такое кашеобразное мессиво, причитая, что его непременно повесят за то, что пропал урожай. Но вино оказалось по волшебству изумительным, а рачительный слуга - героем. В Германии такой рассказ поведают в Schloss Johannisberg - знаменитом хозяйстве региона Рейнгау.
Сладкие вина Рейнгау производили и до 1775 г., но в легенде упоминается именно этот год. Участок для виноградника выбрал Карл Великий - родоначальник династии Каролингов. Затем сюда прибыли монахи бенедектианцы, и вскоре район Рейнгау стал великим винным производителем. Тридцатилетняя война, закончившаяся в 1648 г. принесла в Германию хаос, длившийся долго. Во всяком случае, когда в 1716 принц-епископ начал строить замок (schloss) и приводить в порядок свое хозяйство, виноградники здесь были в ужасном состоянии.
Переносимся в 1775 г.
Управляющий виноградником послал гонца в Фульду, спрашивая разрешения начать сбор урожая. От Йоханнисберга до Фульды семь дней пути, но гонец вернулся не через 14 дней, а много позже. О том, где он болтался, история умалчивает.
Когда гонец наконец явился с ответом, виноградники были в плачевном состоянии, а все соседние поместья давным-давно сбор урожая закончили. В Schloss Johannisberg виноград все равно собрали и сделали вино, ни на что не надеясь. В феврале оно перестало бродить, и его попробовали. Вино было насыщенное, сладкое - просто великолепное!
Идею позднего урожая (по-немецки spatlese) предстояло осмыслить, ведь это расходилось с прежними понятиями виноделов, когда в плохие годы виноград оставляли на лозе в надежде, что он в конце концов дозреет, а если этого не происходило, урожай уничтожали. И тут, вы откладываете сбор урожая, позволяя винограду сначала полностью созреть, а затем перезреть. А если погода не подкачает, благородная плесень сконцентрирует сок, сделав его очень сладким...
Так или иначе, вино шпетлезе из Йоханнисберга положило начало тому, что в результате закрепилось в немецком "винном законе": качество вина зависит от того, сколько сахара содержится в винограде к началу сбора урожая.
#интересное
Легенда появления первого Spatlese
Многие легенды о великих сладких начинаются примерно одинаково. Pассказывается о вражеских осадах, бедах и прочих неприятностях, не позволяющих вовремя собрать виноград, который остался перезревать и плесневеть прямо на лозах.
По одной из таких легенд, которую описывает Оз Кларк - управляющий неким имением собрал именно такое кашеобразное мессиво, причитая, что его непременно повесят за то, что пропал урожай. Но вино оказалось по волшебству изумительным, а рачительный слуга - героем. В Германии такой рассказ поведают в Schloss Johannisberg - знаменитом хозяйстве региона Рейнгау.
Сладкие вина Рейнгау производили и до 1775 г., но в легенде упоминается именно этот год. Участок для виноградника выбрал Карл Великий - родоначальник династии Каролингов. Затем сюда прибыли монахи бенедектианцы, и вскоре район Рейнгау стал великим винным производителем. Тридцатилетняя война, закончившаяся в 1648 г. принесла в Германию хаос, длившийся долго. Во всяком случае, когда в 1716 принц-епископ начал строить замок (schloss) и приводить в порядок свое хозяйство, виноградники здесь были в ужасном состоянии.
Переносимся в 1775 г.
Управляющий виноградником послал гонца в Фульду, спрашивая разрешения начать сбор урожая. От Йоханнисберга до Фульды семь дней пути, но гонец вернулся не через 14 дней, а много позже. О том, где он болтался, история умалчивает.
Когда гонец наконец явился с ответом, виноградники были в плачевном состоянии, а все соседние поместья давным-давно сбор урожая закончили. В Schloss Johannisberg виноград все равно собрали и сделали вино, ни на что не надеясь. В феврале оно перестало бродить, и его попробовали. Вино было насыщенное, сладкое - просто великолепное!
Идею позднего урожая (по-немецки spatlese) предстояло осмыслить, ведь это расходилось с прежними понятиями виноделов, когда в плохие годы виноград оставляли на лозе в надежде, что он в конце концов дозреет, а если этого не происходило, урожай уничтожали. И тут, вы откладываете сбор урожая, позволяя винограду сначала полностью созреть, а затем перезреть. А если погода не подкачает, благородная плесень сконцентрирует сок, сделав его очень сладким...
Так или иначе, вино шпетлезе из Йоханнисберга положило начало тому, что в результате закрепилось в немецком "винном законе": качество вина зависит от того, сколько сахара содержится в винограде к началу сбора урожая.
#интересное
В бокале сегодня Рислинг из Рейнгау от Robert Weil. Начальное вино пирамиды классификации VDP и базовое для производителя.
Строгий, минеральный, немного меловой, с телом ближе к среднему.
Гастрономичный универсал, высокий уровень которого сразу ощущается.
Классно! В баллах, до 90 доберемся, скорее всего 😊
А что сегодня у вас?
Кидайте фотки 😉
#Рислинг
Строгий, минеральный, немного меловой, с телом ближе к среднему.
Гастрономичный универсал, высокий уровень которого сразу ощущается.
Классно! В баллах, до 90 доберемся, скорее всего 😊
А что сегодня у вас?
Кидайте фотки 😉
#Рислинг
Российский Рислинг против... Серия 1 😉
Хорошая новость - Рислинг Бельмас не провалился в слепом сравнении.
Плохая - очень много вопросов к его цене, особенно при покупке через дистрибьютера.
Lizard Pfalz Trocken 2023
КиБ, 690 руб
В аромате ярко, цветочно-дюшесно, свежо.
Во вкусе типично для сорта, яблочно, с хрустящей кислотностью. При том что вино от крупного Peter Mertes вопросов за свою цену никаких. Молодо, свежо, на лето отлично!
Maximin Mosel 2021
Simple, 1919 руб
Был вторым после цветочного Пфальца, что несколько сказалось на рецепторах и восприятии. На третий день все стало на свои места и Мозель стал Мозелем - медовые ноты, цитрус, яблоко и минеральность на финише, в легком теле.
Хорошо, но при нагреве появляется какой-то мыльный тон, что несколько смущает.
Belmas 2021
Luding, 2777 руб
Строго, ближе к среднем телу, с легкой горчинкой в окончании, что странновато. Прост во вкусе, с легкой минеральностью + смущает тон прелых яблок в аромате, хотя и бензинчика тоже набрал. Вроде и плохим не назвать, но за почти 3к хочется большего, конечно.
Итого, по цене-впечатлению:
1. Lizard
2. Maximin
3. Бельмас
Оценки в Vivino - выводы делайте сами 🙈
#Рислинг
Хорошая новость - Рислинг Бельмас не провалился в слепом сравнении.
Плохая - очень много вопросов к его цене, особенно при покупке через дистрибьютера.
Lizard Pfalz Trocken 2023
КиБ, 690 руб
В аромате ярко, цветочно-дюшесно, свежо.
Во вкусе типично для сорта, яблочно, с хрустящей кислотностью. При том что вино от крупного Peter Mertes вопросов за свою цену никаких. Молодо, свежо, на лето отлично!
Maximin Mosel 2021
Simple, 1919 руб
Был вторым после цветочного Пфальца, что несколько сказалось на рецепторах и восприятии. На третий день все стало на свои места и Мозель стал Мозелем - медовые ноты, цитрус, яблоко и минеральность на финише, в легком теле.
Хорошо, но при нагреве появляется какой-то мыльный тон, что несколько смущает.
Belmas 2021
Luding, 2777 руб
Строго, ближе к среднем телу, с легкой горчинкой в окончании, что странновато. Прост во вкусе, с легкой минеральностью + смущает тон прелых яблок в аромате, хотя и бензинчика тоже набрал. Вроде и плохим не назвать, но за почти 3к хочется большего, конечно.
Итого, по цене-впечатлению:
1. Lizard
2. Maximin
3. Бельмас
Оценки в Vivino - выводы делайте сами 🙈
#Рислинг
Любителям Рислинга посвящается... 🍷
Собрал статью по стилям немецких Рислингов и основным регионам - самое время сделать запасы любимого белого.
Не забудьте поставить лайк и подписаться 🙄
https://dzen.ru/a/Zfmmr0hoYEGSP10t
Собрал статью по стилям немецких Рислингов и основным регионам - самое время сделать запасы любимого белого.
Не забудьте поставить лайк и подписаться 🙄
https://dzen.ru/a/Zfmmr0hoYEGSP10t
Дзен | Статьи
Cтили немецких рислингов и основные регионы
Статья автора «Винный Айтишник 🧑💻🍷» в Дзене ✍:
Мозель Этот винодельческий регион образован извивающейся рекой Мозель и двумя ее притоками Саар и Рувер, поэтому имеет вытянутую с запада на...
Мозель Этот винодельческий регион образован извивающейся рекой Мозель и двумя ее притоками Саар и Рувер, поэтому имеет вытянутую с запада на...
Все течет - все меняется.
Недавно рассказывал вам про Баден на примере Рислинга, а теперь и про красные расскажу - Пино Нуар в этом регионе король!
Занятная табличка говорит, что Пино Нуар (он же Шпетбургундер) уже на втором месте по посадкам в Германии. И тенденция будет усиливаться с изменениями климата. Была даже как-то новость, что американские рестораны все чаще стали покупать именно немецкие Шпеты, вместо дорогой Бургундии.
Ну а чего?
Качество растет, а ценник в 3-5-10-100 раз ниже.
Das Ist Pinot Noir Baden 2022
В аромате косточка вишни, земля, немного сливы.
Во вкусе кислые ягоды, специи. Тело ближе к среднему, кислотности достаточно, а вот финиша не хватает.
Но брать можно. Не за 900 руб, конечно (разбудите меня в 2026 и поговорим о ценах), но сортовое, питейное - по скидке 👍
Так что... немецкие Шпеты - спасение любителю северного стиля 😏
Уже пробовали немецкие Пино Нуары?
Если нет, то начните с этого, если есть О'Кей/Да.
#ПиноНуар
Недавно рассказывал вам про Баден на примере Рислинга, а теперь и про красные расскажу - Пино Нуар в этом регионе король!
Занятная табличка говорит, что Пино Нуар (он же Шпетбургундер) уже на втором месте по посадкам в Германии. И тенденция будет усиливаться с изменениями климата. Была даже как-то новость, что американские рестораны все чаще стали покупать именно немецкие Шпеты, вместо дорогой Бургундии.
Ну а чего?
Качество растет, а ценник в 3-5-10-100 раз ниже.
Das Ist Pinot Noir Baden 2022
В аромате косточка вишни, земля, немного сливы.
Во вкусе кислые ягоды, специи. Тело ближе к среднему, кислотности достаточно, а вот финиша не хватает.
Но брать можно. Не за 900 руб, конечно (разбудите меня в 2026 и поговорим о ценах), но сортовое, питейное - по скидке 👍
Так что... немецкие Шпеты - спасение любителю северного стиля 😏
Уже пробовали немецкие Пино Нуары?
Если нет, то начните с этого, если есть О'Кей/Да.
#ПиноНуар