А этот креман под собственным СТМ Ашана за 1199 руб. рекомендовать не буду.
Совсем не тот стиль, который ждешь от классической шампанизации. Уверен, в слепую сказал бы, что Шарма. Только перляж мог бы заставить сомневаться.

Яблоки, немного минеральности, довольно резкое и быстро разваливается с нагревом.
Нет, это не провал, конечно, но за ценник классики покупать сие просто бессмысленно 🤷‍♂️

Тихий Рислинг в этой линейке пока лучшее, что пробовал.

3.5/5
85/100

А вы уже выбрали игристое к бою курантов? 🙂

#ПиноБлан #Оксеруа

В этом году пробовал несколько вин "Солнечной Долины". Что-то повторно, что-то впервые, но впечатления всегда ровные. Приятные, аккуратные вина, хороши по цене-качеству. А вот игристое по классике пробовал первый раз.

Вводные:
Год урожая 2021
Розлив (дегоржаж?) 06/03/2024
Выдержка в бутылке не менее 9 месяцев (вероятно сильно дольше, если дегор был в этом году - но это не точно)
Сортовой состав указал в конце поста, тегами.

Blanc de Blancs поначалу как будто бы отсылает к 100% Шардоне как часто бывает, но не этом в случае. А если занудствовать дальше, то это означает "белое из белых". Так что сам себя поправлю в воспоминаниях, думая, что это всегда моно Шардоне.

Что ж, эта классика однозначно лучше ашановского Кремана и по ощущениям +- на уровне с игристой Риохой, только более явная булочка в аромате. Ну и сливочность, спелые яблоки - все на месте.
Перляж уверенный, мусс красивый, во вкусе мягкое, баланс приятный. С нагревом стало даже чуточку лучше - одобряем-с 👌

По скидке за 1299 выглядит неплохо.
3.8/5
88/100

#Кокур #Шардоне #Рислинг #Ркацители #Алиготе

Ну чего?
С наступающим 🥳
Пусть 2025-ый будет хотя бы чуточку приятнее 2024-ого, а большего и просить то уже страшно 🙂

И держите прошлогоднюю, но все еще актуальную подборку игристых.

Aristov Blanc de Blancs экстра брют
Три Кавы
Абрау Дюрсо Victor Dravigny розовое брют
Большая дегустация игристых Абрау и Ведерников - здесь определенно есть что выбрать 😏
Балаклава Шардоне брют
David Poret (остатки еще есть)

🥂

Длинные выходные - благодать для винных алкоголиков дегустаторов.

Можно вдумчиво пробовать что-то интересное, устроить необычную слепую дегустацию и попробовать то, что ждало своего часа весь 2024.

Вот и я решил сравнить слегка несравнимое. Часто бытует мнение, что российская классика стала не хуже Шампани, Шампань дорого и часто не очень хорошо.
Что тут скажешь... У нас действительно много классных игристых, также хватает слабых вин в Шампани, поэтому стало интересно сравнить в слепую.
Но... в этот раз было слишком просто - разница довольно ощутимая.
Ну и за бутылку Roederer можно купить ящик того самого Нового Света, а тут уже многие выберут скорее второй вариант!

Кстати, каким-то странным образом эту Шампань ввезла Алкотека и ценник стал слегка гуманнее того же Simple - берите на заметку.

Louis Roederer Collection 244
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Выдержка на осадке не менее 36 месяцев, хотя по закону достаточно всего 15.
Рейтинги: JS - 94, RP - 93
Урожай 2019 года стал 244-м в истории Louis Roederer, поэтому кюве присвоен номер 244. Этот релиз на 36% состоит из резервных вин семи винтажей, предшествовавших основному году.

Здесь все деликатно и в классическом стиле с булочкой, сливками и персиками - настолько выверено и многослойно, что для себя теперь считаю, как эталон классики в подобном стиле. Игра и на второй день никуда не делась. Пьется деликатно, есть и легкая минеральная нотка и в какой-то момент в аромате появилось "земляничное печенье", а длина финиша довольно продолжительна. Одним слово - отлично.

Было бы странно, если бы оказалось иначе. Дом в рейтинге на первом месте.

Новый Свет Коллекционное 2019
Пино Нуар, Шардоне, Рислинг
Выдержка на осадке не менее 36 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С.

Аромат уходит в яблоки, древесные нотки, немного сливочные. Совсем другой и поначалу более плоский аромат.
Но что расстроило, это быстрая потеря перляжа, чего совсем не ожидал. Поэтому НС по ощущениям как тихое. И конечно же без глубины. Кстати, отдельно начал проявлять себя Рислинг своей слегка бензольно-сливочной ноткой, беря на себя акцент.

Как по мне, можно смело пробовать делать и моно Рислинг, как это успешно сделали в Абрау с Brut D'Or. А так, вроде почти классический купаж шампанского, а потом начинает выпирать Рислинг - странно немного...
В общем и целом, оно сильно проще, но плохим точно не назвать.

Просто винные гики, они как и любые другие гики - им всегда мало...рейтинги, меняющийся вкус и вот это вот все...
Ну и сравним еще Шамп с чем-нибудь другим российским, да?

Редко пока еще моносортовое Бастардо (моносортовое - вино, сделанное из одного сорта винограда) радует своим каким-то многогранным вкусом.

В Крыму с этим сортом работают многие, посему отдельный интерес посмотреть именно на моносортовые Бастардо - на что может быть способен этот сорт сам по себе в нашем климате. Да и достойных неплотных красных у нас раз, два, да и обчелся. Обычно, это незатейливые скучные вина, больше подходящие для готовки. Да и Бастардо обычно в купаже с другими сортами в подобных винах.

А второй интерес - сама Массандра, чьи тихие обычно тихий ужас. И вот новая линейка "Авторское вино" как бы намекает, что изменения есть...

И если Алиготе из этой линейки был какой-то совсем уж никакой (нейтральный, с высокой кислотностью, без четкой ароматики и вкуса) и не вызвал каких-то больших эмоций, то с этим Бастардо все несколько иначе.

Для начала, что за сорт такой?
Как пишет в своей книге Дженсис Робинсон, Бастардо - португальское имя для французского красного сорта Trousseau из региона Юра. В Португалии его около 591 Га. В Испании, в Галисии он называется Merenzao.

А вот Бастардо Магарачский, который и заявлен на контрэтикетке Массандры, получен в ВНИИВиВ «Магарач» путем скрещивания Бастардо и Саперави. Встречается в Молдавии, Румынии и Италии.

Вводные:
- Выдержка 1 год в стали
- Алк. 13%
- Розлив 22/12/2023

При открытии аромата почти не было, вкус тоже довольно плоский: табак, перец, какие-то специи. Был уверен, что есть выдержка в дубе, ан нееет.
Но постепенно все становилось лучше и лучше.
А на второй день так тем более. Уже появилась вишневая косточка, нотка сушенной клюквы, все тот же табак заиграл новыми красками + какая-то своя необычная нотка - сложно сказать на что похоже, но по ней уже узнается Бастардо.
Аромат также проявился и стал сильно интереснее. А танины ели заметные так и остались.
И в целом - уже неплохо... за свои 750 🤔
3.7/5
87/100
Как часто бывает с российскими красными: открой и уходи, завтра придешь - можно пить 🙂

За этим Бастардо будет интересно понаблюдать.

#БастардоМагарачский

Иногда, повторяя свою мантру про малое количество легких и среднетелых красных в нашем виноделии, приятно удивляюсь появлению оных.
Особенно, в бюджете до 1000. И вдвойне, особенно, когда это вино не задублено, а вполне себе с сортовыми и большими партиями.

Не секрет, что у Кубань-Вино прекрасно получается Мерло. Вот прекрасный образец. И теперь новинка на полках КиБ - Mernoir Мерло 2022, с розливом в конце ноября 2024 и сургучем - все как надо.

Для любителей быстрых выводов: отрабатывает вино каждый свой рубль из 600 без копейки.

Что отдельно порадовало - другой стиль, в отличии от Высокого Берега за счет другой технологии производства (и вероятно, другого участка). Удивительно, как в рамках такого гиганта может быть такое разнообразие линеек.
Но продолжим...

Во-первых, довольно интенсивый аромат: ягоды, черешня - немного напоминает даже Менсию по профилю.
Во-вторых, дуб не ощущается в привычном виде, делая вино более свежим и самодостаточным. Выпить несколько бокалов даже без блюда было довольно приятно. Во вкусе +- тоже самое, с добавлением некой нотки сухих трав, напоминающих специи.
Ну, и чего греха таить? Залетело на ура в мой любимый стиль красных - свежие, самодостаточные вина без передуба.

3.7/5
87/100

Единственное, чуть-чуть как будто бы еще закрытое - хочется взять еще бутылочку и посмотреть в развитии, благо ценник весьма гуманный 👍

#Мерло

Продолжаю знакомиться с разными стилями Мерло и попутно с винодельней Бельбек. Из раннее опробованного от этой винодельни были два совершенно разных Алиготе - в последнем винтаже поменяли немного технологию.

Как-то долго обходил стороной Мерло - наберется может десяток всего опробованных моносортовых вин с разных выставок и дегустаций. А ведь этот сорт дает чаще всего довольно мягкие, не терпкие красные и довольно универсальные вина. Хотя, чаще всего вы встретите его в бордоблендах.

Даже сейчас, заглянув в придомовую Алкотеку, моносортовых вин из Мерло наберется буквально штук 10 в лучшем случае (включая импорт)

Как думаете, почему так мало?
Всему виной фильм, убивший популярность этого сорта или что-то другое?

Но вернемся к Бельбек Мерло 2021 (есть и полусладкая версия, кстати)
Алк. 12.9%
Розлив 31/01/2023
Выдержка во французских барриках 12 месяцев (скорее всего довольно новых)

Скажу сразу. Тем, кто любит обилие дуба во вкусе, вино понравится. У меня же смешанные чувства. Очень не люблю вина, в которых кроме дуба почти ничего и нет. В нашем же Мерло сортовые нотки легкие прослеживаются, но "докопаться" до них еще нужно постараться.
Много ванили, кондитерки, а вот ноты черного перца и вишневой косточки появятся сильно позже. Вино скорее всего задумали на длительную выдержку - условно, вы откроете его через лет 7-8, когда дуба в аромате станет сильно меньше - ну или засядете в обнимку с декантером на пару часов минимум.
Танины относительно мягкие, кислотность приятная.
Вино прекрасно подходит под выдержанные сыры. Как соло - скорее нет, в текущем молодом виде.
Но...
За 1499 (и то по скидке) хочется уже готовое вино, правда, уверен ценник приятнее на самой винодельне, а тут как обычно вторые или третьи руки в рознице.

По качеству ругать особо не за что - стиль скорее ново-светский, людям такое заходит. То что это не мой стиль - другой вопрос.
3.7/5
87/100

В следующий раз будет сразу несколько Мерло и отдельно поговорим о ярком представителе Нового света, где алкоголя уже 14.5%.

#Мерло

Три два Красностопа до 1000

Что ж, пора поговорить о довольно спорном донском сорте Красностоп Золотовский. К нему у меня отношение простое: "если покупают - делайте", но если захочется автохтон, предпочту скорее Цимлянский Черный или Сибирьковый с ароматическим профилем в стиле НЗСБ или в игристой классике от Ведерников.

И начнем с грустного... а ведь предупреждала меня Валерия про этот проблемный винтаж, жаль, правда, было уже поздно - к тому моменту вино было уже куплено. Из нашего сравнения сразу выбывает ШЛГВ 18 года. Пробковая болезнь! Как-нибудь постараюсь поискать более свежие винтажи. Награды Mundus vini за корк вряд ли выдают...или... да ну нет же 🤔😄

И еще нюанс. Вина пробовал в слепую, поэтому описание будет несколько суховатым.

Собер Баш Красностоп 2019
Алк. 14.5%
Розлив 13/01/2022
Сорт: Красностоп Золотовский
Выдержка 12 месяцев во французском дубе

Аромат: немного дуба (шоколад), черные ягоды, терновник, нотка сливы - все не очень интенсивно на старте.
Вкус: хорошо интегрирован дуб (немного ванили), есть горечь, танины какие-то легкие совсем. Во вкусе маловато сортовых.
Послевкусие: совсем быстрый и не отчетливый финиш с ноткой темных ягод и то можно сказать, что почти нет его.
Спустя минут 20: +- тоже самое, вполне нормальное вино, правда ничего интересного, чтобы хотелось купить повторно.
3.6/5
86/100

Фанагория Автохтон Красностоп 2019
Алк. 13%
Розлив 26/07/2021
Сорт: на бутылке Красностоп, на сайте Красностоп Золотовский, но есть сомнения что именно Золотовский.

Аромат: аромат поинтенсивнее на старте, но тоже без каких-то четких очертаний. Напоминает красную смородину.
Вкус: пыль, нотка ежевики, черные ягоды (не смородина) - уже что-то! Танины еще мягче, чем у первого вина. Но прилипли сильнее. В обоих винах алкоголь хорошо интегрирован - не торчит.
Послевкусие: также довольно пустоватое, хотя есть легкая пыльная нотка
Спустя 20 минут: появилась какая-то нотка чернослива, капченость, черный перец в аромате. Тела поболее (примечание: на самом деле нет), нотка пыли прикольная все же. Она не черносливовая, а какая-то своя.
3.8/5
88/100

Выводы
Каким-то странным образом у Фанагории получилось интересное вино. При чем, готовое к употреблению сразу. И если Собер Баш еще можно было держать смело лет 7-10, то Фанагорию открывай, пей и даже наслаждайся - порадовали. Хотя, если придираться к обоим, то послевкусия совсем не завезли.

Почему же сорт спорный?
Некоторые эксперты считают его переоцененным и не особо нужным. Вина как правило мощные, танинные и их нужно долго выдерживать и в дубе, и в бутылке. В современных российских реалиях, когда вино нужно продавать сразу это все является неоправданной роскошью. В итоге, потребитель получает закрытое еще не сформированное вино при покупке, которое нужно ждать. Это к слову проблема не только Красностопа в нашем виноделии. Плюсом, не самый простой сорт с точки зрения выращивания. И еще мало что показывающий с годами в развитии. Все это небезосновательно накладывает на него такие вот мнения. Свое же мнение пока еще формирую (около десятка пробовал, а может даже меньше - слишком уж много сортов сильно интереснее на мой взгляд). Базовый Ведерников кстати пробовал, а вот с белой этикеткой пока еще нет.

А вы что думаете? Нужен нам этот сорт?
Или только туристам красивые байки вещать помогает?

#Красностоп

Что подарить на 14 февраля винолюбу?
Вопрос всегда деликатный. Мужчины не любят розе - факт? Не всегда, но чаще всего. А как на счет розе с алкоголем 14.9%? Да к тому же из армянского автохтона Тиграни. Кажется, интереснее...?

Забавно, что не каждое Brunello - одно из самых мощных в ощущениях вин, обладает таким уровнем алко 🙂

Тиграни — красный армянский сорт винограда, полученный путем скрещивания Саперави и Арени. Из плюсов: устойчив к грибковым болезням и вредителям.

Конечно, в розе сложно что-то понять об этом сорте, но вино весьма необычное.

В нем нет каких-то попсовых фруктовых ароматов, высокой кислотности и чего-то ожидаемого, а алкоголь при этом хорошо интегрирован. Жжение ощущается слегка на финише, и то если "присматриваться".

Сложно назвать его каким-то женским (хотя деление вина на мужское и женское в целом выглядит глупо - ставь лайк, если согласен/согласна).

Где: Алкотека, 1341 руб. по акции с резервированием.

А что подарите винолюбу вы?

#Тиграни

В копилку повседневных легких красных (алк. 13%) до 1000 добавлю это вино.
Слегка охладить однозначно стоит. Парфюм, в отличии от линейки Ренессанс, выглядит более современно - под тренд на легкие вина.

Красные ягоды, нотки малины, вишневая косточка. Нет ядреной терпкости - сделано максимально питейно и дружелюбно.
Чуть-чуть бы кислотность пониже, но уверен она здесь по техническим причинам.

Одобряю
3.7/5
87/100

За любовь ❤️
И за мастера купажей! Зацените сортовый состав 😄

#Темпранильо
#ПтиВердо
#КабернеСовиньон
#Карменер
#КабернеФран
#Мерло
#ОдесскийЧерный

Как долго можно держать бутылку открытой?

Пить или не пить — вопрос, который встаёт перед многими винолюбами, когда в холодильнике уже несколько дней стоит открытая бутылка вина. К сожалению, как и во многих аспектах жизни, ответ не так прост и зависит от множества факторов: от стиля и общего качества вина до уровня содержания танинов – и не только. Хорошая новость в том, что большинство вин остаются пригодными дольше, чем многие ожидают.

Сколько времени хранится вино?
Джон Бельшам, международный консультант и основатель винодельни Foxes Island в Новой Зеландии, говорит: «Ключевой фактор здесь — качество. Чем лучше вино, тем дольше оно будет оставаться живым в открытой бутылке. И это вне зависимости от применяемых техник защиты вина, будь то инъекция нейтрального газа или вакуумирование… Как только вы открываете бутылку, вино вступает в контакт с кислородом, который поглощается напитком. На самом деле важен не столько воздух в пространстве над вином, сколько кислород, который насыщает вино в момент открытия».

Белое вино
«Если вино сделано добротно, оно не окислится слишком быстро», — говорит Джон Бельшам. «Я бы ожидал, что хорошая бутылка Шардоне, Рислинга, Семийона или Совиньон Блана будет спокойно храниться в наполовину полной бутылке в течение трёх-четырёх дней. По моему опыту, действительно высококлассные вина с отдельного виноградника или почти полные, без одного бокала бутылки могут продержаться в холодильнике не меньше недели. Даже при лёгкой утрате аромата вино всё равно останется приятным на вкус. Коммерчески сделанные, более массовые белые вина и розе лучше выпить в течение первых двух дней».

Красное вино
«С красным вином ситуация похожая: оно без проблем хранится в хорошем состоянии в течение трёх-четырёх дней», — говорит Джон Бельшам. «Чем мощнее вино, тем больше в нём танинов, которые защищают его от воздействия кислорода. Следовательно, чем плотнее вино, тем дольше оно может сохранять свои свойства. Например, изящному Божоле я бы дал три-четыре дня, а вот плотному вину из южной Роны  — пять-шесть».

Игристые вина
Игристые вина защищены собственным углекислым газом, но открытые бутылки требуют правильных, специально разработанных пробок, которые плотно прилегают к горлышку. Марчелло Лунелли, совладелец итальянской винодельни Cantine Ferrari в Тренто, объясняет: «Всё зависит от того, насколько полна бутылка. Если недостаёт всего одного бокала, плотно закупоренная бутылка сохранит свои качества на три-четыре дня, при условии, что пробка полностью удерживает давление. Важно держать бутылку плотно закрытой — каждый раз, когда вы её открываете, давление улетучивается. Если бутылка наполовину пуста, лучше выпить её в течение двух дней. Позже перляж пропадёт. Однако само вино всё ещё будет хорошим, просто с меньшим количеством пузырьков. Даже без них оно всё равно может оставаться отличным вином. А если оно простояло ещё дольше, его можно использовать для ризотто: кислотность вина прекрасно сбалансирует сладость риса».

Источник: WE
#факты_burgundyru

С днем Шираза, дорогие винолюбы 🍷

Год или около того назад, Окей порадовал появлением линейки Max's от знаменитой винодельни Penfolds. Тогда 2200-2400 казались довольно внушительными за около базу, а сейчас пробуя это вино, ловишь себя на мысли, что нужно забирать все, если ценник +- сохранился.

Я не очень жалую высокоалкогольные вина. Как правило, это либо задубленная история, либо что-то не очень сбалансированное, которое кажется избыточно мощным - больше одного бокала, как правило пить не хочется. Но в этом Ширазе как раз те самые 14.5%, которые ощущаются как 12.5-13% за счет отсутствия ярко выраженной бочки и что важнее довольно освежающей кислотности.

В остальном - весьма типичный представитель стиля. Пожалуй, один из самых "ежевичных" Ширазов, что довелось попробовать. Уровень винодельни высок даже в этой второй (или около) снизу линейки.

Производитель указывает, что можно пить сразу, но полежать оно конечно же может. Развития какого-то может и не будет - вино в балансе уже сейчас, но посмотреть как меняется, да и просто в запас закинуть - вариант весьма и весьма привлекательный в нынешних реалиях.

А что в бокале у вас?

#Шираз