В далекой стране Ингарии, где взаправду существуют семимильные сапоги и шапки-невидимки, где ловят сачками горячие метеоры 💫, а по холмам носится живое огородное пугало во фраке — представьте себе, даже в этом расчудесном уголке земного шара... можно смертельно заскучать! Настолько, что меланхолия выжмет из вас все соки, и вы начнете видеть будущее исключительно в серых красках. Заведете привычку кривить рот и ворчать, как вредная старуха...

Потому что вы — никто, самая заурядная девочка на свете, вдобавок старшая в семье, а старшим дочерям, это уж известно, в сказках не полагается ни принцев, ни чудес, ни даже опасных путешествий. 👎Смиритесь: по закону жанра, ваша участь — прилежно, не покладая рук трудиться, носить опрятные тонкосуконные платья и штопанный передник, а потом, в особенно серый день, пожертвовать собой ради счастья младших сестриц.

Вы же не станете спорить с законами жанра, правда?

Так размышляла Софи Хаттер, героиня «Ходячего замка Хоула» — не того, что снял Хаяо Миядзаки 🤩, а того, что придумала писательница фэнтези Диана Уинн Джонс. Да-да, в основе культовой анимации Ghibli лежит литературный первоисточник — возможно, не слишком известный широкой публике, но обладающий тем же чарующим эффектом, что и мультфильм. Вы о нем слышали? Нет? Тогда слушайте дальше...

Софи убедила себя: «Все интересное всегда случается с другими», — не догадываясь, что ей-то, несчастной серой мышке, и суждено пройти сквозь бурные вихри🌪 испытаний. Не писаной красавице Летти или полной жизни Марте — ей, обыкновенной шляпнице, ютящейся в захудалой каморке и в это самое мгновение прикалывающей розу к шелковой тулье.

В ту же ночь, сидя за шитьем, Софи призналась себе, что жизнь ее порядком скучна.

Но однажды все изменилось. На Софи наслала проклятие коварная Болотная Ведьма. С легкой руки злодейки юная девушка — бах! — и превращается в сварливую старушку. 👵 Морщины, подагра, вязание, сорок кошек... А затем она отправляется — куда бы вы думали? — в огромный устрашающий замок, что пыхает едким дымом и расхаживает по полям на скрипучих железных ножках.

Иногда он черным пятном маячил на торфяниках на северо-западе, иногда нависал над скалами на востоке, а иногда спускался с холмов и сидел среди вереска прямо за последней к северу фермой.

Там живет таинственный чародей Хоул⭐️, который, по слухам, пожирает души невинных девушек. И этот подозрительный тип — единственный, кто избавит вас от заклятия, представляете?!

Чтобы освободиться от чар, Софи предстоит разгадать немало загадок и прожить в замке гораздо дольше, чем она рассчитывала. А для этого — подружиться с ворчливым огненным демоном Кальцифером 😈 (хотя в душе он сущий 🔥), отыскать кричащую мандрагору и пережить еще кучу всяких странностей.

Согласитесь, книги Джонс так и просятся на экран! Причем непременно — в виде мультфильма. И дело не только в живописности мира и динамичных сюжетах, и даже не в остроумных перепалках между героями. Главное — ее проза источает тепло и какую-то особую всепроникающую доброту. Джонс умеет говорить с читателем так, что даже в самых опасных сценах вас не покидает, мм... волшебное чувство света.🌟 То самое, которое мы стремимся взрастить в себе и передать другим — здесь, на «Писательском этаже».

Разве мог такой внимательный художник, как Миядзаки, пройти мимо историй миссис Джонс? Ну конечно же, нет.

Писательница не раз говорила, что японский аниматор постиг суть ее книг как никто другой. Но если вы пришли к ней после фильма, приготовьтесь к сюрпризам: роман и экранизация различаются, как две параллельные вселенные. Что их роднит, так это атмосфера обаятельного абсурда, тонкий беззлобный юмор и — о да! безусловно! — волшебное чувство света.⭐️

Любовь спасет вас, даже если мир вокруг будет лежать в руинах.

Так Джонс говорит о главной идее «Ходячего замка». И в мультике Ghibli, по мнению писательницы, звучит та же мысль.

Вердикт #Cathy: 5 огненных демонов из 5. Фильм и роман — каждый по-своему — прекрасны: вдохновляют, утешают и напоминают, ради чего мы вообще читаем и пишем сказки.

P. S. А вы, друзья, любите работы Миядзаки? 😊

Внутри коробки оказался самый восхитительный из тортов Цезари, украшенный взбитыми сливками, вишней и тертым шоколадом.
— О! — восхищенно ахнула Софи. 🤤
В этот момент деревянная ручка над дверью щелкнула и сама собой переместилась красным вниз. На пороге возник Хоул.
— Какой потрясающий торт! — воскликнул он. — Мой любимый. Где вы его взяли?

Хотите, чтобы ваши родные и близкие тоже захлебнулись от восторга? Нет ничего проще. Приготовьте для них легкий и воздушный тортик «Павлова» ⭐️ — с невесомой меренгой, сливочным кремом и кисленькими ягодами для баланса вкусов.

Делимся фирменным рецептом Марты — сестры заколдованной Софи из «Ходячего замка Хоула». Не бойтесь: ее кухонные чары — надежней не придумать, ведь девушка давно работает в кондитерской Цезари и может даже самую капризную меренгу укротить одним лишь взглядом. Итак, нам понадобятся...

🌟 Волшебные ингредиенты 🌟

Для безе:
☀️4 белка
☀️200 г сахара
☀️щепотка соли

Для крема и украшения:
☀️250 г сливочного сыра маскарпоне
☀️3 ст. л. сахарной пудры
☀️свежие ягоды (клубника, голубика, малина или вишня) и тертый шоколад для украшения
☀️клубничное пюре

🌟 Порядок магических действий 🌟

1. Растормошите яичные белки. Взбейте их с щепоткой соли до легкой пены, затем подсыпьте сахар в два приема и взбивайте до плотных глянцевых пиков. Белки готовы, если миску можно перевернуть — а масса не сдвинется ни на миллиметр.

2. Сформируйте облако безе. ☁️ Выложите взбитые белки в форму диаметром 16 см. Если подходящей формы нет, нарисуйте круг диаметром ~16 см на пергаменте и отсаживайте воздушные завитки строго по контуру. В центре обязательно сделайте небольшое углубление — примерно 1,5 см — для будущего крема.

3. Проведите обряд запекания. Осторожно перенесите меренгу в духовку, разогретую до 90 °C, и оставьте на 2 часа. Попросите огненного демона Кальцифера вести себя как паинька и просигналить вам через положенное время. 🔥 Когда снаружи появится хрупкая, сухая корочка, выключите огонь, не открывая дверцу, — пусть меренга потомится внутри до полного остывания. Постарайтесь не тревожить сон этой красавицы.

4. Сотворите воздушный крем. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой — быстро и не слишком усердно, пару раз вжик-вжик❤️— и готово. Крем должен получиться густым и гладким.

5. Завершите колдовство. Переложите крем в центр остывшего безе, щедро полейте сверху клубничным пюре (просто пробейте ягоды блендером), украсьте свежими ягодами и тертым шоколадом. Мурлычьте при этом заклинание Марты: «Меренга-меренга — воздушная, как пенка, с клубникой в середине — красуется в витрине!» Ну или можете придумать свое собственное.

Вот и все! А напоследок — маленький совет от #Cathy:

Подавайте с чарующей улыбкой и чашкой душистого молочного улуна или приворотного зелья со смородиной и мятой ☕ — ведь магия, как и вкус десерта, раскрывается только при правильной подаче.

Приятного аппетита, колдуны и чародейки! И пусть ваша меренга выйдет пррросто вол-шеб-ственной!🖤

#лакомство_месяца