❌ Кофе сближает ❌

Мы впервые провели мастер-класс в праздничной тематике, на котором близкие друг другу люди вместе научились чему-то новому.

Ученики сделали свои первые шаги в каппинге и заварили иммерсивным методом Monte Verde Peru и Antigua Guatemala от PITCHER под фильтр, а также Barahona Dominian Republic от Miller и наше зерно Brazil Sul de Minas под эспрессо. Всё натуральной обработки.

❌ Образцы первых двух лотов были подарены участникам, чтобы они повторили основы каптейстинга уже в домашней атмосфере.

Подробно изучили классическое приготовление эспрессо на рожковой кофемашине и абсолютно новый способ для наших участников - Эйр латте с ванильным сахаром на сифоне и заранее приготовленном Колд брю.

❌ После изучения основ микологии наши гости приступили к самому приятному - каждый приготовил напиток для своей второй половинки. У нас получились замечательного вкуса Мокачино с малиной и мятой, терпкий Аэропресс, медовый кофе с Френч-пресса и молочно-пряный напиток с Габета.

В конце занятия прозвучала просьба от аудитории. Проводить такие мастер-классы ещё чаще ❌

#интересное_с_уц

🌺 Кофейня с социальной миссией 🌺

Уже в эту пятницу Мария Вязовкина, руководительница Specialty кофейни ЭР.10, расскажет о:

➡ Трудоустройстве выпускников детских домов;
➡ Проекте Анна Помогает;
➡ Программе обучения и стажировок Учебного центра ЭР.10;
➡ Том, как можно поддержать проект;

Встреча пройдет в нашем Учебном центре Хлебник 21-го февраля, в 17:00. Записывайтесь по ссылке, изучите проект ЭР.10 и подготовьте все интересующие вас вопросы!

До скорой встречи 🌺

P.S. У ребят очень атмосферный канал, советуем обязательно изучить и познакомиться с Марией на ее открытой лекции

#мероприятия_уц

✨ Онлайн-образование


➡ Вебинар "Работа с конфликтным гостем"
21 февраля, с 11:00 до 14:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "Work-life Balance"
22 февраля, с 16:00 до 19:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "Как успешно пройти аудит"
24 февраля, с 12:00 до 14:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "Инвентаризация"
27 февраля, с 13:00 до 16:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "Сервис и продажи"
28 февраля, с 12:00 до 16:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "iiko Front"
1 марта, с 10:00 до 12:00
Записаться на занятие

➡ Вебинар "Оборудование в пекарне"
5 марта, с 12:00 до 14:00
Записаться на занятие


✨ Очные тренинги по развитию навыков


➡ Мастер-класс "Печка: работа с оборудованием"
24 февраля, с 16:00 до 20:00
Записаться на занятие

➡ Мастер-класс "Основное кофейное меню"
25 февраля, с 15:30 до 18:30
Записаться на занятие

➡ Мастер-класс "Весенние напитки"
27 февраля, с 11:00 до 13:00
4 марта, с 16:00 до 18:00
Только для сотрудников компании Хлебник
Записаться на занятие

➡ Мастер-класс "Кулинария NEW"
28 февраля, с 12:00 до 16:00
Записаться на занятие

➡ Мастер-класс "Оформление витрин"
28 февраля, с 12:00 до 15:00
Записаться на занятие

➡ Мастер-класс "Настройка кофемолки"
28 февраля, с 10:00 до 14:00
6 марта, с 13:00 до 17:00
Записаться на занятие


✨ Профессиональные курсы и занятия для предпринимателей


➡ Открытая лекция от Specialty кофейни ЭР.10 и Анна Помогает
21 февраля, с 17:00 до 19:00
Записаться на встречу

➡ Курс собственника пекарни
С 25 по 27 февраля, с 10:00 до 17:00
Записаться на трехдневный бизнес-интенсив

➡ Курс Бариста
С 1 по 2 марта
Первый день с 11:00 до 16:00, второй день с 11:00 до 17:00
Записаться на двухдневный тренинг


#мерпориятия_уц
#двухнедельное_расписание_уц

🌾 Договором едины будем 🌾


Общение с арендодателями может оказаться трудоемким процессом, особенно для начинающих предпринимателей. В профессиональной среде существует определенная стратегия, которая может помочь построить доверие и предотвратить конфликты между обеими сторонами.

На эту тему мы пообщались с Андреем Кабаковым — бизнес-девелопером компании Хлебник. Читайте нашу дискуссию в новой статье на:

➡ Сайте Учебного центе

➡ Яндекс.Дзене Хлебника

Приятного чтения 🌾

#интересное_с_уц
#лонгриды_уц
#советы_от_профи_хлебника

Слова знакомы? Узнали? Записали за нашим тренером-бариста Лерой? ✨

Если после её слов в вас проснулся энтузиазм, время вместе с ней изучить основы сенсорного анализа кофе.

Скалибруйтесь вместе с Лерой уже 1 марта в нашем Учебном центре ✨

#знакомимся_со_спикерами_хлебника

Актуальные исследования показывают тенденцию стирания границ между работой и личной жизнью 🌼

Чтобы не стать частью этой статистики, приходите на мастер-класс Натали Алферовой "Баланс между жизнью и работой".

Встреча с Натали пройдет 4 марта в БИРО – современной библиотеке, работающей с литературой по урбанистике, дизайну, искусству, культуре, лингвистике, коммуникациям и интеллектуальным технологиям.

Бесплатные билеты доступны по ссылке в Timepad 🌼

🌾 Ищем нового спикера в свою команду! 🌾

Ждем профи, который расскажет нашей аудитории все о работе с профессиональным оборудованием, процессах работы с продукцией и стандартах качественной выпечки.

У вас будут возможности для профессионального роста и участия в корпоративных мероприятиях и мастер-классах.

От вас мы ждем:

🔸 Пунктуальность и умение работать по таймингам;

🔸 Ораторское мастерство, умение работать с большими группами слушателей;

🔸 Ваша экспертность в работе с хлебобулочными изделиями;

Если вы уже являетесь сотрудником сети Хлебник и хотите разнообразить свою работу, то сначала вам необходимо согласовать это решение с вашим руководителем.

Интересно? Тогда пишите Руководителю отдела Спикеров Олесе по номеру телефона +7 921 864-39-75 в WhatsApp 🌾

Март порадует вас сетом из бесплатных вебинаров с нашими топовыми спикерами ❤️

➡ Начнем мы 11-го марта с вебинара "Инструменты контроля качества сети пекарен Хлебник".

Дисциплина контроля качества в сфере общественного питания позволила многим брендам создать безупречную репутацию, повысить NPS и значительно увеличить доходы.

➡ При этом владельцы ресторанов, кофеен и пекарен, осознающие важность контроля качества, не всегда знают, как использовать подобные инструменты в работе.

Подключайтесь к вебинару регионального менеджера Сопровождения Ксении и получайте все необходимые знания ❤️

#мероприятия_уц