Forwarded from Ход Конева
Только к вечеру воскресенья утихла буря ярких эмоций, рождённая третьего дня в «Белом Кролике» на Смоленской площади. Весь свет столицы собрался там, чтобы отметить годовщину открытия ресторана и светлый праздник - День рождения первой леди «White Rabbit Family» Ирины Зарьковой. Вот и мне посчастливилось лично поздравить героиню вечера.
В очередной раз увидел, как Ира и Борис умудрились собрать вокруг себя так много замечательных людей, профессионалов своего дела, добродушных и чертовски стильных персонажей, настоящих мужчин и девушек-звезд. Никто не оказался на крыше «Смоленского пассажа» случайно - каждый и каждая являются настоящими членами семьи любимого Белого Кролика. Торт с его изображением встречал гостей, и лучшие повара во главе с Володей Мухиным и Нино Грациано делились кулинарными шедеврами с сезонным трюфелем, вкусом которых я смог насладиться несмотря на аллергию на благородный гриб. Моей «трюфельной диете» уделили особое внимание, я остался сыт и здоров, ни разу не чихнув, и был разбит лишь улыбкой.
И какое счастье встретиться за одним столом с друзьями, которых так тяжело поймать в бешеном ритме Москвы. Родные Лука и Марианна, дорогие гости из Саратов-Рая Дима и Даша ХО, красавица Лена Набиуллина, неотразимая Катя Мцитуридзе, веселая Ида Галич и другие соседи по празднику - спасибо за этот вечер! Наш стол и вправду был самым весёлым среди равных и лучших. Счастлив, что нас заметили даже девочки из Беспощадного пиарщика; преломить с ними хлеб и создать мелодию звона бокалов - особое удовольствие.
А потом случились танцы, и до утра мы плясали под треки диджея из родного нам с Ирой Смоленска. Вслед за вечеринкой пришло счастливое послевкусие и большая благодарность к тем, кто подарил праздник. Борис, спасибо за лучшую сеть ресторанов страны! Ира, спасибо за то, что ты родилась и помогаешь каждому прикоснуться к шедеврам ресторанного дела, продвигая труды супруга в самые широкие массы!
Храни Господь всех причастных! Ждём новых кулинарных шедевров, творческих высот и незабываемых встреч!
Ира, с Днём Рождения!
В очередной раз увидел, как Ира и Борис умудрились собрать вокруг себя так много замечательных людей, профессионалов своего дела, добродушных и чертовски стильных персонажей, настоящих мужчин и девушек-звезд. Никто не оказался на крыше «Смоленского пассажа» случайно - каждый и каждая являются настоящими членами семьи любимого Белого Кролика. Торт с его изображением встречал гостей, и лучшие повара во главе с Володей Мухиным и Нино Грациано делились кулинарными шедеврами с сезонным трюфелем, вкусом которых я смог насладиться несмотря на аллергию на благородный гриб. Моей «трюфельной диете» уделили особое внимание, я остался сыт и здоров, ни разу не чихнув, и был разбит лишь улыбкой.
И какое счастье встретиться за одним столом с друзьями, которых так тяжело поймать в бешеном ритме Москвы. Родные Лука и Марианна, дорогие гости из Саратов-Рая Дима и Даша ХО, красавица Лена Набиуллина, неотразимая Катя Мцитуридзе, веселая Ида Галич и другие соседи по празднику - спасибо за этот вечер! Наш стол и вправду был самым весёлым среди равных и лучших. Счастлив, что нас заметили даже девочки из Беспощадного пиарщика; преломить с ними хлеб и создать мелодию звона бокалов - особое удовольствие.
А потом случились танцы, и до утра мы плясали под треки диджея из родного нам с Ирой Смоленска. Вслед за вечеринкой пришло счастливое послевкусие и большая благодарность к тем, кто подарил праздник. Борис, спасибо за лучшую сеть ресторанов страны! Ира, спасибо за то, что ты родилась и помогаешь каждому прикоснуться к шедеврам ресторанного дела, продвигая труды супруга в самые широкие массы!
Храни Господь всех причастных! Ждём новых кулинарных шедевров, творческих высот и незабываемых встреч!
Ира, с Днём Рождения!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Обеденное #настроениедня в исполнении ИИ. Такие нейросети нам нравятся.
P.S. - срочно захотелось вот так же сидеть с друзьями в наших Uchiwa или Tajiri Go 🫠
P.S. - срочно захотелось вот так же сидеть с друзьями в наших Uchiwa или Tajiri Go 🫠
Forwarded from Ксения Соловьёва
Немного арифметики этого пятничного вечера.
13 лет “Белому кролику”
18 лет “Миссис WRF” Ирине Зарьковой (украла шутку у “Антиглянца”)
160 гостей
1280 блюд за 2,5 часа
50 поваров на кухне
5 кг белого трюфеля
7 сомелье
3 (!) внучки и ровно 1 год собственному четвертому ребенку Светы Меткиной. Света, кстати, правда совсем не изменилась с 2009 года, когда мы с ней познакомились (муж Мишель Литвак неизменен тоже).
Я в жакете Sashaverse (автор со мной на фото), брюках 12 Storeez и серьгах Chloe.
13 лет “Белому кролику”
18 лет “Миссис WRF” Ирине Зарьковой (украла шутку у “Антиглянца”)
160 гостей
1280 блюд за 2,5 часа
50 поваров на кухне
5 кг белого трюфеля
7 сомелье
3 (!) внучки и ровно 1 год собственному четвертому ребенку Светы Меткиной. Света, кстати, правда совсем не изменилась с 2009 года, когда мы с ней познакомились (муж Мишель Литвак неизменен тоже).
Я в жакете Sashaverse (автор со мной на фото), брюках 12 Storeez и серьгах Chloe.
Гораздо ценнее было бы, если бы такой талант публициста сейчас был направлен не на изучение московского инстаграма, а на описание картин веселой и местами печальной эмигрантской жизни. В Зинаиде умирает потенциальный Довлатов. Там столько фактуры, столько гротеска. Пацифистские митинги с требованием бить ракетами по Москве, например.
Telegram
Зинаида Пронченко
Давно ничего не было про московскую светскую жизнь. А ведь это объединение «согласных» со всем и всегда, особенно друг с другом в запрещенной соцсети Instagram, тоже ходит маршем между ЦУМ и Белым Кроликом, кажется, окончательно уверовав, что им осталось…
Forwarded from Tри сестры
Что может быть лучше хорошего спектакля и не менее хорошего ужина? Три сестры и ресторанный альянс White Rabbit Family решили все это соединить. Дебютируем с похода в один из лучших театров Москвы, куда не попасть из-за аншлагов — это театр «Около». Там 24 ноября играют кабаре «Русская тоска». Разыгрываем 2 билета и ужин в ресторане «Гвидон» неподалеку. В нем помимо отменной рыбы, оживают сказки Пушкина. Поверьте, это идеальный выбор до или после похода на культовый спектакль.
Правила участия проще некуда:
✔️ подписаться на @trisestrii и @okolotheatre и главу по коммуникациям WRF Ирину Зарькову @zarkovaira
✔️ нажать кнопку «участвовать»
✔️ бот определит результаты 22 ноября
Удачи! Уже представляем, как будете словно на «Ужине» кисти Леона Бакста. Как вам наше нововведение?
Правила участия проще некуда:
✔️ подписаться на @trisestrii и @okolotheatre и главу по коммуникациям WRF Ирину Зарькову @zarkovaira
✔️ нажать кнопку «участвовать»
✔️ бот определит результаты 22 ноября
Удачи! Уже представляем, как будете словно на «Ужине» кисти Леона Бакста. Как вам наше нововведение?
Forwarded from Москвич Mag
«Сегодня каждый первый — стратег» — фрагмент книги Бориса Зарькова «Менеджмент глазами ресторатора»
«Для большинства рестораторов тема метрик и показателей пока не так уж актуальна. Причина банальна: большая маржа позволяет управлять неэффективно, главным образом потому, что у многих до сих пор отсутствует культура платить налоги. Но, как мы понимаем, это до поры до времени».
В издательстве Bookwings вышла книга владельца таких заведений, как White Rabbit, Mushrooms, Selfie, She, «Горыныч», «Сахалин», «Гвидон», Бориса Зарькова «Менеджмент глазами ресторатора». «Москвич Mag» публикует фрагмент об эффективном менеджменте и о том, как бороться с халтурщиками.
#БорисЗарьков
«Для большинства рестораторов тема метрик и показателей пока не так уж актуальна. Причина банальна: большая маржа позволяет управлять неэффективно, главным образом потому, что у многих до сих пор отсутствует культура платить налоги. Но, как мы понимаем, это до поры до времени».
В издательстве Bookwings вышла книга владельца таких заведений, как White Rabbit, Mushrooms, Selfie, She, «Горыныч», «Сахалин», «Гвидон», Бориса Зарькова «Менеджмент глазами ресторатора». «Москвич Mag» публикует фрагмент об эффективном менеджменте и о том, как бороться с халтурщиками.
#БорисЗарьков