ANJ_COLLECTION Telegram 7240
Согласно легенде, яйца Бенедикт сделали в нью-йоркском отеле Waldorf (до объединения с Astoria) в 1894 г. Блюдо получило название в честь Лемуэля Бенедикта, волка брокера с Уолл-стрит, который искал исцеления от похмелья в ресторане отеля. Связи с бенедиктинцами точно нет.

В 1942 г. в газете The New Yorker вышла статья с Бенедиктом, где он припомнил историю возникновения блюда. Тогда он заказал тосты со сливочным маслом, яйца пашот, хрустящий бекон и голландский соус. Метрдотель Оскар Чирки (см. фотопортрет из его книги рецептов) был так впечатлён этим блюдом, что включил его в меню ресторана с некоторыми изменениями.

Это наиболее распространённая версия – её поддерживает Waldorf Astoria, поэтому на сайте отеля в разделе со значимыми датами отдельной строкой упоминается это блюдо.

В другой популярной версии действие происходит в ресторане Delmonico (где работал Чирки до прихода в Waldorf). Завсегдатай заведения, миссис Бенедикт попросила удивить её чем-нибудь новым, что и было сделано. А ещё встречается забавное предположение – якобы в ресторане не было целых яиц, но предложить гостю банальные пашот было совсем уж не комильфо, поэтому придумали нечто «оригинальное».

#TGT486 #Отели



tgoop.com/ANJ_Collection/7240
Create:
Last Update:

Согласно легенде, яйца Бенедикт сделали в нью-йоркском отеле Waldorf (до объединения с Astoria) в 1894 г. Блюдо получило название в честь Лемуэля Бенедикта, волка брокера с Уолл-стрит, который искал исцеления от похмелья в ресторане отеля. Связи с бенедиктинцами точно нет.

В 1942 г. в газете The New Yorker вышла статья с Бенедиктом, где он припомнил историю возникновения блюда. Тогда он заказал тосты со сливочным маслом, яйца пашот, хрустящий бекон и голландский соус. Метрдотель Оскар Чирки (см. фотопортрет из его книги рецептов) был так впечатлён этим блюдом, что включил его в меню ресторана с некоторыми изменениями.

Это наиболее распространённая версия – её поддерживает Waldorf Astoria, поэтому на сайте отеля в разделе со значимыми датами отдельной строкой упоминается это блюдо.

В другой популярной версии действие происходит в ресторане Delmonico (где работал Чирки до прихода в Waldorf). Завсегдатай заведения, миссис Бенедикт попросила удивить её чем-нибудь новым, что и было сделано. А ещё встречается забавное предположение – якобы в ресторане не было целых яиц, но предложить гостю банальные пашот было совсем уж не комильфо, поэтому придумали нечто «оригинальное».

#TGT486 #Отели

BY Антиквариат и винтаж | ANJCollection






Share with your friend now:
tgoop.com/ANJ_Collection/7240

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Hashtags How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) Although some crypto traders have moved toward screaming as a coping mechanism, several mental health experts call this therapy a pseudoscience. The crypto community finds its way to engage in one or the other way and share its feelings with other fellow members. Telegram has announced a number of measures aiming to tackle the spread of disinformation through its platform in Brazil. These features are part of an agreement between the platform and the country's authorities ahead of the elections in October. End-to-end encryption is an important feature in messaging, as it's the first step in protecting users from surveillance.
from us


Telegram Антиквариат и винтаж | ANJCollection
FROM American