ANJ_COLLECTION Telegram 7240
Согласно легенде, яйца Бенедикт сделали в нью-йоркском отеле Waldorf (до объединения с Astoria) в 1894 г. Блюдо получило название в честь Лемуэля Бенедикта, волка брокера с Уолл-стрит, который искал исцеления от похмелья в ресторане отеля. Связи с бенедиктинцами точно нет.

В 1942 г. в газете The New Yorker вышла статья с Бенедиктом, где он припомнил историю возникновения блюда. Тогда он заказал тосты со сливочным маслом, яйца пашот, хрустящий бекон и голландский соус. Метрдотель Оскар Чирки (см. фотопортрет из его книги рецептов) был так впечатлён этим блюдом, что включил его в меню ресторана с некоторыми изменениями.

Это наиболее распространённая версия – её поддерживает Waldorf Astoria, поэтому на сайте отеля в разделе со значимыми датами отдельной строкой упоминается это блюдо.

В другой популярной версии действие происходит в ресторане Delmonico (где работал Чирки до прихода в Waldorf). Завсегдатай заведения, миссис Бенедикт попросила удивить её чем-нибудь новым, что и было сделано. А ещё встречается забавное предположение – якобы в ресторане не было целых яиц, но предложить гостю банальные пашот было совсем уж не комильфо, поэтому придумали нечто «оригинальное».

#TGT486 #Отели



tgoop.com/ANJ_Collection/7240
Create:
Last Update:

Согласно легенде, яйца Бенедикт сделали в нью-йоркском отеле Waldorf (до объединения с Astoria) в 1894 г. Блюдо получило название в честь Лемуэля Бенедикта, волка брокера с Уолл-стрит, который искал исцеления от похмелья в ресторане отеля. Связи с бенедиктинцами точно нет.

В 1942 г. в газете The New Yorker вышла статья с Бенедиктом, где он припомнил историю возникновения блюда. Тогда он заказал тосты со сливочным маслом, яйца пашот, хрустящий бекон и голландский соус. Метрдотель Оскар Чирки (см. фотопортрет из его книги рецептов) был так впечатлён этим блюдом, что включил его в меню ресторана с некоторыми изменениями.

Это наиболее распространённая версия – её поддерживает Waldorf Astoria, поэтому на сайте отеля в разделе со значимыми датами отдельной строкой упоминается это блюдо.

В другой популярной версии действие происходит в ресторане Delmonico (где работал Чирки до прихода в Waldorf). Завсегдатай заведения, миссис Бенедикт попросила удивить её чем-нибудь новым, что и было сделано. А ещё встречается забавное предположение – якобы в ресторане не было целых яиц, но предложить гостю банальные пашот было совсем уж не комильфо, поэтому придумали нечто «оригинальное».

#TGT486 #Отели

BY Антиквариат и винтаж | ANJCollection






Share with your friend now:
tgoop.com/ANJ_Collection/7240

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Among the requests, the Brazilian electoral Court wanted to know if they could obtain data on the origins of malicious content posted on the platform. According to the TSE, this would enable the authorities to track false content and identify the user responsible for publishing it in the first place. Content is editable within two days of publishing Hui said the time period and nature of some offences “overlapped” and thus their prison terms could be served concurrently. The judge ordered Ng to be jailed for a total of six years and six months. Some Telegram Channels content management tips
from us


Telegram Антиквариат и винтаж | ANJCollection
FROM American