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REZEPT für den kleinen Geldbeutel 🥘
👨🍳🎃👨🍳🎃👨🍳
Kürbis - Käse - Kuchen
Für den Boden:
200 g Vollkornbutterkekse
25 g Zucker
1 Teelöffel Rohrzucker
6 Teelöffel Butter
1 Prise(n) Zimt
Für den Belag:
450 g Frischkäse
75 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Eier
125 g Kürbispüree
1/2 Teelöffel Zimt
20 cm Springform ergibt 9 Stücke
Der Backofen wird auf 175 °C vorgeheizt. Die Backform bitte mit Backpapier auslegen.
Für den Boden werden die Kekse fein gemahlen und mit den anderen Zutaten vermischt. Ist der Boden bröselig und durch die Butter leicht feucht, dann ist er genau richtig. In der Backform gleichmäßig verteilen.
Für den Belag, den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt vermengen und die Eier dazu geben. 3 EL der Masse zum Marmorieren beiseitestellen. 2/3 der Frischkäsemasse werden auf den Keksboden verteilt.
Das Kürbispüree und den Zimt in die restliche Frischkäsemasse unterühren, auf die Frischkäsemasse in der Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
Die beiseitegestellte 3 EL Frischkäsemasse in Klecksen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit einem Löffel die Frischkäs
Kleckse von innen nach außen unregelmäßig verstreichen, sodaß ein Muster entsteht.
Den Kuchen im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen. Abkühlen lassen und kaltstellen.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Netzfund
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