Alles was du zum Leben brauchst

REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳

Bärlauch Gnocchi

4 Portionen:
1kg mehlige Kartoffeln
100g Bärlauch
320g Dinkelmehl
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Bratöl

Geschälte Kartoffeln weich kochen, abgießen, auskühlen lassen. Bärlauch mit etwas Olivenöl zu einer Paste mixen. Nicht zu viel Öl. Kartoffeln mit Stampfer zerdrücken und alle anderen Zutaten und die Bärlauchpaste unterheben. Der Teig sollte nicht total klebrig sein. Den Teil in 4 Stücke teilen und jedes Teil zu einer Fingerdicken Rolle formen. Mit dem Messer gewünschte Größe an Gnocchi abschneiden. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben bis sie an die Oberfläche schwimmen. Gnocchi rausholen, kurz abkühlen lassen und in einer Pfanne mit Bratöl anbraten.

Guten Appetit 😋

Quelle: vildvuchs.de

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿

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Bärlauch Gnocchi

4 Portionen:
1kg mehlige Kartoffeln
100g Bärlauch
320g Dinkelmehl
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Bratöl

Geschälte Kartoffeln weich kochen, abgießen, auskühlen lassen. Bärlauch mit etwas Olivenöl zu einer Paste mixen. Nicht zu viel Öl. Kartoffeln mit Stampfer zerdrücken und alle anderen Zutaten und die Bärlauchpaste unterheben. Der Teig sollte nicht total klebrig sein. Den Teil in 4 Stücke teilen und jedes Teil zu einer Fingerdicken Rolle formen. Mit dem Messer gewünschte Größe an Gnocchi abschneiden. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben bis sie an die Oberfläche schwimmen. Gnocchi rausholen, kurz abkühlen lassen und in einer Pfanne mit Bratöl anbraten.

Guten Appetit 😋

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