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Alles was du zum Leben brauchst

Tomatensoße

Ich habe dieses Jahr so viele Tomaten, dass ich mal richtig an die Verwertung denken muss. 😂

Tomatensoße geht bei uns immer.

Ihr braucht dazu

800 g Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Etwas Öl
3 El Tomatenmark
1 TL Zucker
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter wie Basilikum Oregano
Ich gebe immernoch Stange Sellerie mit rein oder ein kleines Stück Knolle.
Dazu ein paar Möhren.

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhren klein schneiden und in Öl leicht anbraten

Das Tomatenmark dazu geben und kurz mit aufbraten

Tomaten klein schneiden und dazu geben.
Gewürze hinzufügen und alles 30 min kochen lassen.
Die Tomaten geben nun viel Saft ab, sodass man kein Wasser benötigt.

Die frischen Kräuter klein hacken und dazu geben.
Wer es nicht so stückig haben möchte, püriert nun alles einmal durch.
Aufkochen und dann heiß in Gläser einfüllen.

Ich koche die Gläser nochmal zusätzlich 30 min bei 100 Grad ein. Ist aber kein Muss.

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
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Create: 2022-08-06
Last Update: 2025-01-20 04:54:19

Tomatensoße

Ich habe dieses Jahr so viele Tomaten, dass ich mal richtig an die Verwertung denken muss. 😂

Tomatensoße geht bei uns immer.

Ihr braucht dazu

800 g Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Etwas Öl
3 El Tomatenmark
1 TL Zucker
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter wie Basilikum Oregano
Ich gebe immernoch Stange Sellerie mit rein oder ein kleines Stück Knolle.
Dazu ein paar Möhren.

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhren klein schneiden und in Öl leicht anbraten

Das Tomatenmark dazu geben und kurz mit aufbraten

Tomaten klein schneiden und dazu geben.
Gewürze hinzufügen und alles 30 min kochen lassen.
Die Tomaten geben nun viel Saft ab, sodass man kein Wasser benötigt.

Die frischen Kräuter klein hacken und dazu geben.
Wer es nicht so stückig haben möchte, püriert nun alles einmal durch.
Aufkochen und dann heiß in Gläser einfüllen.

Ich koche die Gläser nochmal zusätzlich 30 min bei 100 Grad ein. Ist aber kein Muss.

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Date: 2025-01-20|

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