tgoop.com/Australia_Zen/1719
Last Update:
Австралийский пирожок-иммигрант
Что стоит попробовать в Австралии кроме вездесущего тоста с авокадо и экзотического крокодила? 🥑 🐊
Конечно же мясной #пирожок! Как часто бывает в Австралии, это иммигрант, который успешно интегрировался, обавстралиился и стал своим 🥧 👍
Приехав из Англии вместе с первыми поселенцами, мясной пирожок оказался настолько удобным и универсальным, что сразу стало понятно, он тут надолго.
Развивающееся сельское хозяйство страны, с бесконечно растущими пастбищами коров и овец, благоволило экспериментам с мясной начинкой. А занятое австралийское население по достоинству оценило вкус и удобство пирожка, сделав его непременным спутником всех спортивных мероприятий и завсегдатаем на прилавках кафе.
Что может быть лучше для быстрого перекуса, чем корзиночка из песочного теста с горячей начинкой из густого соуса с нежным сочным мясом, приготовленным с луком, помидорами и специями и покрытой сверху золотистой корочкой слоеного теста?
Когда вы надкусываете пирожок, тесто с приятным хрустом рассыпается и уступает место насыщенной тёплой начинке - замечательный контраст вкуса и текстуры 😋
Самые легендарные мясные пирожки продают вот уже 88 лет в Сиднее в районе Вуллумулу в культовом кафе на колёсах Harry's Café de Wheels. Кафе специализируется на пирожках, и рецепт за много десятилетий отточен до совершенства!
Звезда меню - Tiger pie, названный в честь основателя Гарри 'Тигра' Эдвардса 🐯
Этот пирожок слегка модифицированная версия традиционного и представляет собой корзиночку из теста, в которой слоями снизу вверх идут густой говяжий соус, картофельное и гороховое пюре и сверху ещё немного соуса. Несмотря на небольшой размер - это очень сытное горячее блюдо. Рецепт теста держится в секрете - оно достаточно плотное, чтобы не размякнуть от соуса, но в то же время сохраняет хрустящую слоистость и воздушность, присущую традиционному пирожку.
Вегетарианцам стоит попробовать версию с грибами, а для любителей поострее есть пирожок с карри.
Что бы вы ни выбрали, съесть это можно прямо на пристани, сидя на деревянной лавочке около воды, любуясь видом на верфь Вуллумулу, как когда-то это делали моряки, которые и были изначальной целевой аудиторией кафе. Кстати, на верфи живут разные знаменитости и вы запросто можете увидеть в очереди за легендарным пирожком, например, Рассела Кроу .
Так же есть шанс повстречать и других знаменитостей, приехавших в Сидней. В разное время Tiger pie тут ели Фрэнк Синатра, сэр Элтон Джон и принц Гарри ⭐
📍 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo NSW 2011
🕔 Работает с 9 до 22, а по пятницам и субботам с 10 до часу ночи!
@Australia_Zen
BY Australia
Share with your friend now:
tgoop.com/Australia_Zen/1719