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Tortilla Española 🍳
Ingredientes:
5 patatas medianas
1 cebolla grande
6 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Instrucciones:
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Pela y corta la cebolla en juliana.
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las patatas y la cebolla a la sartén. Fríe a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos.
Escurre las patatas y la cebolla en un colador para eliminar el exceso de aceite.
En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
Añade las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo, patatas y cebolla en la sartén, distribuyéndola uniformemente.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y la base esté dorada.
Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, dale la vuelta a la tortilla. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.
Cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que la tortilla esté completamente cuajada y dorada por ambos lados.
Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones.
BY 🧑🏻🍳 🗣️ A COCINAR!! 🧑🍳 😋
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