В Испании теперь нельзя просто выбрасывать еду — за это грозит штраф до 500 000 евро

С 1 апреля 2025 года в Испании вступил в силу новый закон о предотвращении пищевых отходов. Теперь рестораны, бары, супермаркеты и другие предприятия, работающие с продуктами, обязаны чётко учитывать, что происходит с непроданными и неиспользованными продуктами.

📌 Что теперь запрещено:
— выбрасывать еду просто так — это нарушение закона;
— у предприятий должен быть план по предотвращению пищевых потерь;
— излишки нужно передавать в благотворительные организации;
— возможны внезапные инспекции.

💶 Штрафы:
— за незначительные нарушения — от 2 000 евро;
— за серьёзные — от 60 000 до 500 000 евро.

Причины для штрафов — выбрасывание пригодной еды, отсутствие сотрудничества с фондами перераспределения или отсутствие самого плана.

🎯 Зачем это нужно?
Чтобы напомнить: еда — не просто товар, а ценность. И ответственность за неё — в том числе на бизнесе.

Правительство подчёркивает, что это не мера давления, а ответ на реальные масштабы продовольственных потерь.

#Испания #ПищевыеОтходы #compostpro

Источник

CompostPro

Промышленное компостирование: как избавиться от отходов?

Каждый год в России образуются сотни миллионов тонн органических отходов — от навоза до осадков сточных вод. Как с ними справляться? Какие технологии позволяют эффективно и экологично перерабатывать органику?

Раздел «Компостирование» шестого выпуска нашего журнала открывает статья, в которой вы найдете ответы на следующие вопросы:
🔹 Какие бывают виды компостирования и в чём их особенности?
🔹 Что выбрать: пассивное или активное компостирование?
🔹 Какие факторы влияют на выбор технологии — от климата до логистики?
🔹 И почему компостирование — это больше, чем просто «гниение отходов»?

Переходите по ссылке и приоткройте завесу тайн промышленных технологий ✨

#компостирование #органическиеотходы #технологии #6выпуск #compostpro

CompostPro

Вакансия: Старший менеджер по коммуникациям в области устойчивого развития в компанию «Procter & Gamble» 🌿

Ваша задача будет заключаться в разработке и реализации медиа-стратегий, охватывающих различные каналы: телевидение, онлайн-видео, социальные сети, наружную рекламу и радио.

Обязанности:
🔸 Управление партнерствами с медиа и данными.
🔸 Планирование и реализация медиа-стратегий для всех брендов PG.
🔸 Подготовка стратегий переговоров с медиа-продавцами.
🔸 Управление работой медиа-агентств.
🔸 Обеспечение выполнения KPI по медиа на ежемесячной, квартальной и годовой основе.
🔸 Анализ и внедрение улучшений для повышения видимости брендов.
🔸 Поддержание соответствия проектам внутренним и внешним требованиям.

Требования:
🔹Высшее образование.
🔹 4-8 лет опыта в медиа и цифровом маркетинге.
🔹 Аналитические навыки и опыт работы с инструментами измерения медиа.

PG ценит разнообразие и предоставляет равные возможности для всех кандидатов.

Заработная плата от 300 тыс рублей.

Подробности о том, что еще предоставляет компания и о вакансии в целом доступны по ссылке.

#вакансия #экология  #Procter&Gamble
#compostpro

CompostPro

Отходы во Вьетнаме 🇻🇳

В провинции Кьензянг (Вьетнам) около 70% отходов очистных сооружений перерабатываются с помощью компостирования или биологических препаратов. Кроме того, 98% сточных вод от животноводства проходят биологическую и химическую очистку. 

Что касается твёрдых коммунальных отходов (ТКО), в провинции на сегодняшний день действует только один мусороперерабатывающий завод — Tam Sinh Nghia, расположенный в коммуне Ми Лам, округ Хон Дат. Его мощность составляет 180–200 тонн отходов в сутки. Однако из этого объема лишь около 30% возвращается в оборот — в виде удобрений и энергии.

В городе Ратьзя ежедневно образуется порядка 170 тонн бытовых отходов, из которых собирается от 84 до 91%. Из собранного объема 72–75 % сжигается, 12–15 % используется для производства органических удобрений, а 10–15 % — захоранивается.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature, провинция Кьензянг обладает наибольшим потенциалом в стране по выработке энергии из рисовой соломы — до 245 МВт.

В рамках национальной программы по развитию биогазовых установок, которую реализует Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама совместно с голландским агентством SNV, по всей стране было построено более 158 тысяч домашних биогазовых установок, в том числе и в упомянутой провинции.

🐄 Биогаз в основном используется в домашних хозяйствах и на фермах — для приготовления пищи, отопления и освещения. В отдельных случаях он применяется и для генерации электроэнергии с использованием топливных элементов.

#Вьетнам #компост #биогаз #compostpro

CompostPro

Компостер в городе

Иногда так хочется жить за городом, чтобы всю органику с лёгкостью относить в компост на участке. Но всё же большинство из нас живёт в городах. Руки опускаются при мысли о согласовании компостера с жителями дома и администрацией — тем более, что негативные кейсы регулярно всплывают то тут, то там.

Но мы подсмотрели у Софьи Климовой (проект «Раздельный сбор») одну хитрую идею, как можно организовать аналог компостера прямо в городе.

Секрет прост: вместо компостера — высокая грядка. А в качестве субстрата заполнить ее органическими отходами, которые со временем превратятся в настоящий плодородный грунт. Единственное условие: весной на грядку придется что-то высадить — на то она и грядка! 🌸

Как вам такая идея? Поделитесь, как её можно удобно реализовать — и стали бы делать такую у себя во дворе?

#высокаягрядка #компостер #органическиеотходы #compostpro

CompostPro

Выставка AGROBRICS+

📅 Даты: 28–30 апреля 2025 года
📍 Место: Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон №1

Дорогие друзья!
Приглашаем вас на выставку AGROBRICS+, информационными партнёрами которой мы являемся.

В этом году организаторы уделили особое внимание деловой программе — и наш научный редактор, Лия Давлетбаева, тоже приложила к этому руку! Так что можем с уверенностью сказать: тема переработки органических отходов точно прозвучит на круглом столе «Эффективное управление отходами в АПК», который состоится 29 апреля с 15:00 до 17:00 в зале D2 (3-й этаж).

📗 Кроме того, мы будем представлять наш журнал CompostPro в зоне СМИ.

Все желающие познакомиться с журналом и пообщаться с его научным редактором могут бесплатно попасть на выставку — для этого нужно лишь пройти регистрацию по ссылке.

До встречи на AGROBRICS+!

#выставка #AGROBRICS #органическиеотходы #compostpro

CompostPro

Сточные воды в Германии

В Германии ежегодно обрабатывается около 10 млрд кубометров сточных вод, что делает систему очистки одним из крупнейших источников вторичных ресурсов в стране.

На очистных сооружениях чаще всего извлекаются следующие ресурсы:

1️⃣ Фосфор: сточные воды содержат более 70 тыс тонн фосфора в год, из которых около 65  тыс тонн накапливаются в осадке. С 2029 года в Германии вступает в силу требование об обязательной технической переработке осадков с содержанием фосфора более 20 г/кг (в сухом остатке) для его извлечения. Напомним, что фосфорные удобрения производятся из невозобновляемого сырья. Германия и ЕС почти полностью зависят от импорта фосфора, в частности из России.
2️⃣ Биогаз: некоторые очистные сооружения, такие как станция Köhlbrandhöft в Гамбурге, производят больше энергии, чем потребляют, благодаря переработке органических веществ в биогаз.
3️⃣ Гипс (CaSO₄): побочные продукты очистки, например гипс, используются в медицинской и строительной промышленности.

Хотя основное внимание уделяется термической переработке ОСВ (в 2023 году — 81%), компостирование органики широко применяется в Германии. Существуют специализированные установки для компостирования и анаэробного сбраживания, перерабатывающие органические отходы не только с очистных сооружений, но и из садов, парков, ресторанов и пищевой промышленности.

В 2023 году в Германии было накоплено на очистных станциях 1,63 млн тонн ила (в пересчёте на сухое вещество).
Из этого объема только 18% было переработано, 13% из которых - использовано как удобрение в сельском хозяйстве.

❗️С 2005 года в стране был введен запрет на захоронение необработанных илов.

#Германия #ОСВ #органическиеотходы #compostpro

CompostPro

Чем мы кормим наш компост? Укроп и петрушка! 🥬

Сегодня — про зелень, а именно укроп и петрушку.

🧊 Сначала — спасаем, а не выбрасываем!
Не забываем про иерархию обращения с органикой. Лучше не доводить её до состояния, когда она уже не пригодна в пищу. Если вы видите, что зелени слишком много и вы не успеваете её использовать — вот что можно сделать:
1. Промыть, порезать и заморозить — в порционных пакетах, контейнерах или формочках для льда (например, с оливковым маслом). Отлично подойдёт для супов, тушёных блюд и гарниров.
2. Сделать ароматное масло — смешайте зелень с растительным маслом, чесноком и лимонным соком.
3. Соус или паста — из петрушки и укропа тоже можно сделать вкусные соусы.
4. Сушить — особенно если вы живёте в сухом климате.
5. Поделиться — с соседями, коллегами, знакомыми или даже отдать в локальные проекты по спасению еды.

И только если зелень уже завяла, потемнела или испортилась — её можно смело отправить в компост.

Обычный компост 🌱
Можно добавлять: остатки свежей или подвядшей зелени - абсолютно любую ее часть.
💡Зелень — это "зелёный" азотистый компонент. Добавляйте её в сочетании с «коричневыми»: сухими листьями, бумагой, опилками.
Не кидайте килограммами — укроп и петрушка быстро разлагаются и могут дать неприятный запах при избытке.


Вермикомпост 🪱
Подходит: мелко нарезанная или размятая зелень без специй, масла и соли.
⚠️ Петрушка и укроп содержат эфирные масла — в больших количествах могут не понравиться червям, так что добавляйте понемногу и смешивайте с другими отходами: картофельной кожурой, яблоками и т. д.

ЭМ-ведро 🪣
Порежьте и утрамбуйте в ЭМ-ведро, присыпая ЭМ-препаратом. Укроп и петрушка быстро ферментируются и обогащают массу.

#чеммыкормимкомпост #укроп #петрушка #пищевыеотходы #compostpro

CompostPro

Компост под вопросом: почему в России до сих пор нет чёткого понимания, что это такое?

Вроде бы всё просто: взял органику, подождал — получился компост. Но когда дело доходит до ГОСТов, стандартов и технологий, оказывается, что не всё так однозначно.

📌А что вообще считается компостом?
📌 Почему в ГОСТах одно и то же называется по-разному?
📌 Может ли быть компост без воздуха? А без червей — вермикомпост?
📌 И почему «зрелость» компоста — это не то же самое, что «стабильность»?

Статья шестого выпуска журнала CompostPro, написанная Рамилем Хайруллиным — доктором биологических наук, профессором, заслуженным деятелем науки Республики Башкортостан, — это попытка разобраться в терминологии, подходах и стандартах.

🔗 Если вы проектируете, регулируете, перерабатываете или просто интересуетесь темой — обязательно прочитайте полный материал "Нерешенные вопросы компостирования органических отходов".

#компост #законодательство #6выпуск #органическиеотходы #compostpro

CompostPro

🧠🍽 ИИ на кухне: как искусственный интеллект спасает еду от мусорки

В канадском Университете Гуэлф ИИ следит не за студентами, а… за пищевыми отходами. Система Winnow, основанная на компьютерном зрении, анализирует то, что выбрасывается, и помогает пересматривать меню, корректировать закупки и спасать продукты.

📉 Факты, которые сложно «переварить»:
- В Канаде ежегодно выбрасывается 50 млн тонн еды.
- По данным ООН (2024), в мире теряется 20 % продуктов, предназначенных для людей — это миллиард порций в день.
- Большая часть органики оказывается на свалках, где выделяет метан — парниковый газ, в 80 раз опаснее CO₂.

🍳 ИИ на кухне: как это работает?
На кухне устанавливают:
- 📷 Камеру над мусорным ведром
- ⚖ Весы под ним
- 🧠 Алгоритм, обученный на тысячах фото пищевых отходов

Система определяет, что и сколько выброшено, переводит это в деньги и передаёт данные шеф-повару. В Гуэлфе так выяснили, что регулярно выбрасывают до 14 кг стеблей брокколи — теперь из них делают оладьи.

🍽 Лондонский ресторан без отходов
В лондонском ресторане Silo ИИ помогает контролировать ферментацию остатков — от мяса до яичных белков. Они превращаются в кодзи, гарум и мисо. Объём отходов для компоста сократился с 15 % до менее 1 %.

🧪 На базе ChatGPT ресторан даже создал собственный бродильный цех! Теперь команда планирует перерабатывать кофейную гущу, пивную дробину и черствый хлеб от соседей.

💬 Как думаете, стоит ли внедрять такое в обычных кафе и школьных столовых?

#ИИ #ПищевыеОтходы #Канада #compostpro

CompostPro

♻️💰 15 миллионов на отходы: Коннектикут делает ставку на переработку

Министерство энергетики и охраны окружающей среды штата Коннектикут (DEEP) выделило 15 млн долларов на развитие локальной инфраструктуры обращения с отходами. Это крупнейшие инвестиции штата в переработку и компостирование, сделанные в рамках новой программы Material Management Infrastructure (MMI).

🛠 Что финансируют:
- Компостные и анаэробные установки
- Системы сбора и сортировки пищевых отходов
- Инфраструктуру для переработки стекла, пластиковой плёнки и других труднообрабатываемых материалов
- Центры обмена материалами для повторного использования

📍 Кто получил поддержку:

- 🥕 HRRA — Housatonic Resources Recovery Authority (Агентство по восстановлению ресурсов Хаусатоник) получило $780 тыс. на расширение сбора и компостирования пищевых отходов в жилых районах. В городе Риджфилд уже работает солнечная компостная станция, аналогичная строится в Ньютауне.

- 🍏 Город Нью-Хейвен (New Haven) — один из крупнейших городов Коннектикута — получил $3,3 млн на строительство сортировочной станции на городской перевалочной базе. Сюда будут поступать пищевые отходы, собранные в «зелёных пакетах» у обочин домов. Оттуда они поедут в Quantum Organics для переработки в компост или биогаз. Запуск системы планируется в 2027 году.

- 🌱 SCRRRA — Southeastern Connecticut Regional Resources Recovery Authority (Региональное управление по рекуперации ресурсов юго-восточного Коннектикута) — получило $4,5 млн на создание большого компостного предприятия. Оно будет перерабатывать до 7500 тонн пищевых отходов в год, превращая их в почвоулучшители для фермеров и садоводов.

🌍 Почему это важно?
После закрытия главного мусоросжигательного завода штат оказался перед мусорным кризисом. Эти инвестиции — шаг к устойчивой системе, где отходы становятся ресурсом, а не проблемой.

#ПереработкаОтходов #Компостирование #compostpro

CompostPro

🌍 Международный день Земли! 🌿

Дорогие подписчики!

Сегодня мы отмечаем Международный день Земли — день, когда особенно важно задуматься о нашей планете и её будущем. 🌎💚

Давайте беречь природу, сокращать вредные привычки и делать мир чуточку зеленее! Каждый маленький шаг — вклад в большое дело.

С праздником! Пусть Земля остается прекрасной и живой для многих поколений! 🌱✨

#ДеньЗемли #Земля #Экология #Природа

CompostPro

🔍 Вакансия: руководитель направления по экологии/менеджера по экологии

Требуется специалист для развития экологического направления и внедрения устойчивых практик в бизнес-процессы.

🔹 Ключевые требования:
✅ Высшее образование по специальности "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов"
✅ Опыт работы от 5 лет в сфере экологии, природопользования или смежных областях
✅ Глубокое знание:
- экологического законодательства и нормативных актов,
- методов экологического мониторинга и нормирования,
- порядка подготовки отчетности и разрешительной документации.
✅ Опыт прохождения международных экологических аудитов будет преимуществом.
✅ Навыки управления командой или проектами.
✅ Владение английским языком на уровне B2 и выше.
✅ Уверенное владение MS Office, 1C, Outlook.
✅ Ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде.

🔹 Обязанности:
📌 Планирование и бюджетирование природоохранной деятельности.
📌 Разработка регламентов и требований в области экологии.
📌 Оформление разрешительной документации (НВОС, отходы, водопользование и др.).
📌 Подготовка отчетности и взаимодействие с контролирующими органами.
📌 Контроль экологических платежей и налогов (4 ЮЛ).
📌 Реализация экологических проектов и мониторинг изменений законодательства.

📍 Формат работы: офис / гибрид (обсуждается).
📩 Подробнее: https://hh.ru/vacancy/119630548?query=эколог&hhtmFrom=vacancy_search_list

#Вакансия #Экология #Менеджер #Работа #Карьера #ЗеленыеПроекты #compostpro

CompostPro

🚀 Боулдер на пути к Zero Waste: как город сокращает отходы и спасает планету

Город Боулдер (Колорадо) уже почти 20 лет активно борется за нулевые отходы! В 2006 году здесь приняли Резолюцию Zero Waste, поставив амбициозную цель — перенаправить 85% отходов со свалок к 2025 году.

🔄 Как это работает?
✔ Pay-As-You-Throw (PAYT) – система, где жители платят только за тот мусор, который выбрасывают.

✔ Раздельный сбор – с 2015 года все дома и бизнесы обязаны сортировать отходы: переработка, органика, мусор от коммерческих объектов.

✔ Мониторинг прогресса – городская система данных отслеживает:
- % перенаправленных отходов (от переработки до компостирования)
- % загрязненных отходов (что всё же попало на свалку)
- Сокращение выбросов CO₂
- Финансовую выгоду – экономия на захоронении и продажа вторсырья

📊 Текущие результаты (2024)
На сегодня 56% отходов в Боулдере не попадают на свалки. Конечно, до цели ещё далеко, но город постоянно улучшает систему:
🔹 Внедрены новые методы контроля качества данных (с 2019 года).
🔹 Учтены строительные отходы и стихийные бедствия, которые раньше искажали статистику.

#ZeroWaste #Экология #Переработка #УстойчивоеРазвитие #compostpro

CompostPro

🔬 Научный прорыв в области устойчивой химии: извлечение ценных химикатов из навоза КРС с помощью нанофильтрации

Группа исследователей из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне разработала инновационную систему нанофильтрации, позволяющую эффективно выделять летучие жирные кислоты (ЛЖК) из ферментированного навоза крупного рогатого скота. Данная технология открывает новые перспективы для циркулярной экономики и снижения углеродного следа в химической промышленности.
Ключевые аспекты исследования

1. Технологическая основа
Метод основан на окислительно-восстановительном электродиализе (redox-electrodialysis), сочетающем:

- Селективные ионообменные мембраны, способные различать ЛЖК по размеру и химической структуре.

- Электрохимическое разделение с использованием окислительно-восстановительных медиаторов, снижающих энергопотребление на 80% по сравнению с традиционными методами.

2. Практическая значимость
ЛЖК (ацетат, пропионат, бутират) широко применяются в:
✅ Фармацевтике (синтез лекарственных препаратов)
✅ Пищевой промышленности (консерванты, ароматизаторы)
✅ Производстве биопластиков и косметики
В настоящее время их получают преимущественно из нефтехимического сырья, что делает процесс углеродоемким. Альтернатива — микробное анаэробное сбраживание органических отходов — теперь стала экономически целесообразной благодаря новой системе разделения.

3. Экологические и экономические преимущества
- Утилизация отходов животноводства, снижающая нагрузку на окружающую среду.
- Сокращение зависимости от ископаемого сырья.
- Минимизация химических отходов за счет электрохимического разделения вместо традиционной экстракции.

Перспективы внедрения
По словам профессора Сяо Су, ведущего автора исследования, следующим этапом станет:
🔹 Оптимизация селективности мембран для повышения эффективности.
🔹 Масштабирование технологии для промышленного применения.

#Наука #Химия #Биотехнологии #УстойчивоеРазвитие #compostpro

CompostPro

♻️ Пасхальный разбор холодильника: что делать с остатками?

Друзья, признавайтесь: сколько крашеных яиц и кусочков кулича ещё лежит у вас в холодильнике? 😅

После праздников всегда остаётся много еды, но выбрасывать её – последнее дело! Давайте разберёмся, как дать пасхальным остаткам вторую жизнь:

🥚 Яичная скорлупа → моем, сушим, измельчаем (можно скалкой!) и добавляем в горшки с цветами или на грядки. Отличное удобрение!

🍞 Засохший кулич → режем кубиками и делаем вкуснейшие гренки с корицей или пудинг.

🥕 Очистки и объедки → не в мусорку, а в компост! Если нет дачи – ищите эко-точки сбора органики в вашем городе.

Важно: пищевые отходы на свалках выделяют метан, который вредит климату. А в компосте они превращаются в полезное удобрение!

Кто уже начал "зелёную" утилизацию? Делитесь идеями в комментариях! 👇

#ЭкоПасха #Компостирование #ЗелёныеПривычки #compostpro

P.S. Если у вас есть свои лайфхаки – расскажите, как используете пасхальные остатки! 🌍✨

CompostPro

Региональные операторы будут платить за нереализованный грунт

Минприроды планирует ввести плату за негативное воздействие на окружающую среду (НВОС) для региональных операторов, которые в течение трёх лет не смогут реализовать произведённый из органических отходов грунт. Эта мера призвана стимулировать переработку отходов в рамках нацпроекта «Экологическое благополучие», однако эксперты указывают на отсутствие устойчивого рынка сбыта для такой продукции.

Органические отходы составляют до 30–60% твёрдых коммунальных отходов, и их переработка могла бы значительно сократить объёмы захоронения. Однако произведённый грунт сегодня практически не востребован: он не подходит для сельского хозяйства из-за возможных примесей, а в строительстве и ландшафтных работах проигрывает традиционным материалам — чернозёму и песку. Основное применение такого грунта — пересыпка полигонов, но даже здесь он часто оказывается менее выгодным, чем альтернативные варианты.

Эксперты видят потенциал в развитии других направлений переработки органики, включая производство биотоплива (биогаза и биоэтанола), а также в разработке стандартов для техногрунта, которые расширили бы сферы его применения. Однако для этого необходима системная государственная поддержка, включая налоговые льготы, «зелёные» сертификаты и развитие инфраструктуры.

Проект постановления Правительства РФ, устанавливающий порядок взимания платы за НВОС, ожидается в ближайшее время.

#Экология #Отходы #Регоператоры #compostpro

CompostPro