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牛羊肉价格持续下跌

据中国商报,冬至刚过,本该热闹的牛羊肉市场没热起来,尤其是羊肉,有地方市场称羊肉价格降至近5年低点。农业农村部农产品市场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪对记者表示,牛羊肉价格下行,主要受到“市场阶段性供大于求”的影响。此前,牛羊养殖效益较好,养殖户增加了牛羊的存栏量,牛羊的市场供应量增加。目前,居民对牛羊肉的消费需求不旺,市场消费增速放缓。
马上要过春节了,消费者更关心是否能实现“牛羊肉自由”。朱聪认为,春节前后,受牛羊肉需求增加的影响,市场各方备货量增加,牛羊肉价格会有止跌回稳趋势。但因为牛羊肉整体供给充足,所以价格不会大起大落。需要注意的是,牛羊肉价格便宜后,餐饮消费已有“火热”迹象。以羊肉为例,数据显示,立冬以来,销售“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月增长近30%。最近一周,“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。



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牛羊肉价格持续下跌

据中国商报,冬至刚过,本该热闹的牛羊肉市场没热起来,尤其是羊肉,有地方市场称羊肉价格降至近5年低点。农业农村部农产品市场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪对记者表示,牛羊肉价格下行,主要受到“市场阶段性供大于求”的影响。此前,牛羊养殖效益较好,养殖户增加了牛羊的存栏量,牛羊的市场供应量增加。目前,居民对牛羊肉的消费需求不旺,市场消费增速放缓。
马上要过春节了,消费者更关心是否能实现“牛羊肉自由”。朱聪认为,春节前后,受牛羊肉需求增加的影响,市场各方备货量增加,牛羊肉价格会有止跌回稳趋势。但因为牛羊肉整体供给充足,所以价格不会大起大落。需要注意的是,牛羊肉价格便宜后,餐饮消费已有“火热”迹象。以羊肉为例,数据显示,立冬以来,销售“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月增长近30%。最近一周,“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。

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