Знакомьтесь, Никита Минзар, винодел.

Закончил Анапский сельскохозяйственный техникум, потом, в 2013 году, магистратуру Кубанского государственного аграрного университета по специализации «переработка винограда». Сейчас учится в Московском государственном университете технологий и управления им. К. Г. Разумовского по специализации «продукты питания из растительного сырья».
В сентябре 2014 года, после нескольких собеседований, Никита пришел на работу в Винодельческий дом «Бюрнье» и сразу же попал на переработку. С его слов, первое время было очень тяжело, но это был бесценный опыт.

Никита: «Дедушка всегда делал домашнее вино и разрешал мне, молодому парню, помогать. Мне так нравился этот процесс! И вот, детская мечта сбылась (смеется). Спустя долгие годы, когда я без опыта, после университета, искал подходящее место работы, именно Рено увидел во мне специалиста и дал шанс себя реализовать. Первые годы на винодельне работало много иностранных специалистов, но после нескольких сезонов, когда я научился работать на французском оборудовании, Рено доверил мне работу по приемке, переработке винограда и розлив. Фактически я был его «руками и глазами», дистанционно получал план работ и выполнял его».
До рождения детей Никита не представлял свою жизнь без мотоцикла, а теперь его новое хобби – подводная охота.
Из белых вин предпочитает «Шардоне» и «Пино Блан», из красных – «Каберне Фран», «Саперави». Отдельно выделяет «Красностоп» – вино не на каждый день, вино с характером, которое нужно открыть и продегустировать в компании понимающих людей. Не торопясь.

#Бюрнье_команда @Domaine_BURNIER