Старинная загадка: «Стоит древо, древо ханское, платье шамаханское, цветы ангельски, когти дьявольски». Конечно же, это шиповник! Ученые предполагают, что дикий шиповник старше человеческого рода и живет на нашей планете более 30 млн лет.
Интересные факты о шиповнике
✔️ Название «шиповник» и его варианты «шипок», «шипица», «шипичник», «шупшина» происходят от несохранившегося прилагательного «шиповьный», образованного от праславянского *šipъ – шип – «стрела, остриё, колючка».
✔️ Плод – это многоорешек, или цинародий.
✔️ В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне.
✔️ Плоды шиповника являются основным растительным сырьем для витаминных заводов во всех частях света, особенно в Европе и Азии.
✔️ В России население заготавливало плоды шиповника впрок еще в XVI–XVII вв.
✔️ Из плодов шиповника готовят пюре, пасту, варенье, повидло, мармелад, пастилу, компоты, супы, конфеты, кисель, квас.
На винодельне «Бюрнье» каждую осень мы собираем и сушим шиповник, а потом всю зиму завариваем с ним чай. Обеденные беседы с кружкой такого чая кажутся особенно уютными и теплыми
🙂!
#Бюрнье_жизнь
@Domaine_BURNIER
