#вопросчитателя: «В новогоднюю ночь какие заведения открывают вход после боя курантов?».
🔥12
Эти фотографии из ресторана TRIBU. На гастрономическом ужине «Тайны Племени» вчера презентовали дегустационный сет от шефа Владислава Рассохина. Сет совсем скоро появится в меню.
На вечере было много историй, огня, дыма и блюд. Что пробовали:
✔️Лепешку с намазкой на основе яблока и авокадо
✔️Тартар из говядины с муссом пекорино и солодовыми чипсами
✔️Закуску из оленины с трюфельным соусом, вялеными томатами и дайконом в каменных чашах
✔️Открытую закуску с томленой говядиной, ферментированными грибами и луковой карамелью
✔️Освежающий рецепторы бульон
✔️Филе миньон на жертвенном огне с кремом из трав, печеным баклажаном и апельсиновой глазурью
✔️Трюфельный ганаш
Все гости в конце ужина получили презенты и коктейли с вау-подачей.
За вино отвечал сомелье Данил Матвеев. Наливал нам с Аней Лозовской из Foodlovers безалкогольное (его фото оставлю в комментариях).
На вечере было много историй, огня, дыма и блюд. Что пробовали:
✔️Лепешку с намазкой на основе яблока и авокадо
✔️Тартар из говядины с муссом пекорино и солодовыми чипсами
✔️Закуску из оленины с трюфельным соусом, вялеными томатами и дайконом в каменных чашах
✔️Открытую закуску с томленой говядиной, ферментированными грибами и луковой карамелью
✔️Освежающий рецепторы бульон
✔️Филе миньон на жертвенном огне с кремом из трав, печеным баклажаном и апельсиновой глазурью
✔️Трюфельный ганаш
Все гости в конце ужина получили презенты и коктейли с вау-подачей.
За вино отвечал сомелье Данил Матвеев. Наливал нам с Аней Лозовской из Foodlovers безалкогольное (его фото оставлю в комментариях).
🔥16❤5
#вопросчитателя: «Посоветуйте, пожалуйста, компанию, которая сделает брендбук для ресторана».
❤6🔥4☃1
Блюда ресторанов-участниках фестиваля «Вся жизнь – икра!».
Ресторан «Счастливы вместе»
✔️Сельдь под шубой с щучьей икрой
✔️Голубцы с крабом и соусом из трех видов икры
✔️Бриошь со взбитым маслом и красной икрой
✔️Бабушкины блины с красной, щучьей, черной икрой (на выбор)
Японский гастробар OVO izakaya
✔️Хэндроллы с красной икрой
✔️Ролл «Филадельфия» с красной икрой
✔️Сашими из лосося с трюфельным понзу и красной икрой
Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg
✔️Блины с тартаром из семги с красной икрой
✔️Два бутерброда с красной икрой на бриоши-фуэт
✔️Два классических блина с красной икрой и густой сметаной
Французское бистро «Мимоза»
✔️Бенедикт с лососем и красной икрой на английском маффине
✔️Эклер с тунцом, красной икрой и салатом «Мимоза»
✔️Фетучини с лососем и красной икрой
Винный бар Sekta Organic Wine Bar
✔️Гунканы с икрой королевского лосося
✔️Френч тост с икрой королевского лосося
Ресторан Osteria Dolce
✔️Буррата с пряной рукколой и красной икрой
✔️Ньокки с креветкой в сливочном песто и красной икрой
✔️Фетучини Альфредо с крабом и красной икрой
Ресторан «Счастливы вместе»
✔️Сельдь под шубой с щучьей икрой
✔️Голубцы с крабом и соусом из трех видов икры
✔️Бриошь со взбитым маслом и красной икрой
✔️Бабушкины блины с красной, щучьей, черной икрой (на выбор)
Японский гастробар OVO izakaya
✔️Хэндроллы с красной икрой
✔️Ролл «Филадельфия» с красной икрой
✔️Сашими из лосося с трюфельным понзу и красной икрой
Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg
✔️Блины с тартаром из семги с красной икрой
✔️Два бутерброда с красной икрой на бриоши-фуэт
✔️Два классических блина с красной икрой и густой сметаной
Французское бистро «Мимоза»
✔️Бенедикт с лососем и красной икрой на английском маффине
✔️Эклер с тунцом, красной икрой и салатом «Мимоза»
✔️Фетучини с лососем и красной икрой
Винный бар Sekta Organic Wine Bar
✔️Гунканы с икрой королевского лосося
✔️Френч тост с икрой королевского лосося
Ресторан Osteria Dolce
✔️Буррата с пряной рукколой и красной икрой
✔️Ньокки с креветкой в сливочном песто и красной икрой
✔️Фетучини Альфредо с крабом и красной икрой
🔥10🍾4❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#барныйгест
Сегодня в гостях у нового бара «Чердак» от команды «Два Деда» готовят коктейли и наливают настойки ребята из Taco Mago.
Коктейли и настойки:
✔️Taco Mago Paloma с текилой на клубнике с содовой с грейпфрутом и алоэ, 490₽
✔️Эль Дьябло на текиле с домашним смородиновым ликером, соком лайма и имбирной содовой, 490₽
✔️Old Cuban с выдержанным ромом, ангостурой, соком лайма и игристым, 550₽
✔️Настойка киви-маракуйя, 200₽
✔️Настойка «Лей репосадо 925», 420₽
«Два Деда» придумали спешл меню:
✔️Эмпанадас или посикунчики с начинкой из говядины с фасолью, томатами и чили, 350₽
✔️Тако-тако или пикантные пельмени из кукурузного теста с начинкой из курицы под соусом сальса с долькой лайма, 390₽
✔️Уральский чили c черемшой и домашней уральской лепешкой, 490₽
Начало в 19:00.
Сегодня в гостях у нового бара «Чердак» от команды «Два Деда» готовят коктейли и наливают настойки ребята из Taco Mago.
Коктейли и настойки:
✔️Taco Mago Paloma с текилой на клубнике с содовой с грейпфрутом и алоэ, 490₽
✔️Эль Дьябло на текиле с домашним смородиновым ликером, соком лайма и имбирной содовой, 490₽
✔️Old Cuban с выдержанным ромом, ангостурой, соком лайма и игристым, 550₽
✔️Настойка киви-маракуйя, 200₽
✔️Настойка «Лей репосадо 925», 420₽
«Два Деда» придумали спешл меню:
✔️Эмпанадас или посикунчики с начинкой из говядины с фасолью, томатами и чили, 350₽
✔️Тако-тако или пикантные пельмени из кукурузного теста с начинкой из курицы под соусом сальса с долькой лайма, 390₽
✔️Уральский чили c черемшой и домашней уральской лепешкой, 490₽
Начало в 19:00.
❤20
Напомню, что в Double Grill & Bar сегодня готовит коктейли бренд-бармен из Красноярска Роман Шорох.
Telegram
GourmetClubEkb
#барныегесты
В четверг за стойкой Double Grill & Bar — Роман Шорох, бренд-бармен красноярских проектов Fresco Group. Расскажу про три коктейля, которые можно будет попробовать на гесте, с комментариями Романа.
Neko: персик, абрикос, красный базилик, клубника…
В четверг за стойкой Double Grill & Bar — Роман Шорох, бренд-бармен красноярских проектов Fresco Group. Расскажу про три коктейля, которые можно будет попробовать на гесте, с комментариями Романа.
Neko: персик, абрикос, красный базилик, клубника…
🔥9
#быстрыйрозыгрыш
Разыграем новогоднюю композицию от Flory Berry? Для участия напишите в комментариях о своей любимой елочной игрушке. У меня, например, с каждой связана какая-то история. Итоги подведем в это воскресенье, 22 декабря.
Кстати, на следующей неделе Flory Berry проведут мастер-классы по созданию новогодних композиций. Я как раз на такой собираюсь!
Разыграем новогоднюю композицию от Flory Berry? Для участия напишите в комментариях о своей любимой елочной игрушке. У меня, например, с каждой связана какая-то история. Итоги подведем в это воскресенье, 22 декабря.
Кстати, на следующей неделе Flory Berry проведут мастер-классы по созданию новогодних композиций. Я как раз на такой собираюсь!
🔥25🎅9🥰8
Привет из города Кассель от шеф-поваров Дмитрия Стволкова и Эдуарда Яйзлера.
Когда-то Дима работал в «Паштете», «ЧаЩе», а затем и бистро «На куски», а Эдуарда многие знают как первого шеф-повара ресторана «Штерн». Дима перебрался в Германию в ресторан Gutshof и работает вместе с Эдуардом, тот купил заведение пару лет назад (ресторану уже тридцать лет! ).
«Буду здесь жить и работать, это мой новый дом», — пишет Дима. Пожелаем шефу удачи! Если окажетесь в Германии, вы знаете, куда и к кому можно в гости заглянуть.
Когда-то Дима работал в «Паштете», «ЧаЩе», а затем и бистро «На куски», а Эдуарда многие знают как первого шеф-повара ресторана «Штерн». Дима перебрался в Германию в ресторан Gutshof и работает вместе с Эдуардом, тот купил заведение пару лет назад (ресторану уже тридцать лет! ).
«Буду здесь жить и работать, это мой новый дом», — пишет Дима. Пожелаем шефу удачи! Если окажетесь в Германии, вы знаете, куда и к кому можно в гости заглянуть.
🔥62❤8