tgoop.com/Helowhadek/1115
Last Update:
كيلو يقطين🎃 مقشر ومقطع ومسلوق لآخر نفس فيه 😁
كوبين كبار برغل ناعم جدا
ثلاث ارباع كوب دقيق
بصلة متوسطة 🧅 مفرومة ناعم جدا
التوابل 🫙
ملح 🧂حسب الرغبة /فلفل حسب الرغبة /بودرة الثوم نصف م ص 🥄/ بابريكا م ك 🥄 /ثلاث ملاعق🥄 كبار سماق / 🥄 م ك نعنع ناشف/ و بعد ما تطفي النار تقريبا 2م ك 🥄 دبس الرمان (دبس الرمان لحشوة اللحمة او السبانخ فقط)
🟡 الحشوة حسب اختيارك
🔴لحمة محموسة مع بصلة ناعمة ونفس التوابل أعلاه
🟢 أو سبانخ ثلاث حزمات كبيرة مغسولة ومتقطعة وتتشوح مع بصلة ثم نطفي النار ونضيف كوبين حب حمص مسلوق (ممكن برطمان جاهز) ونفس التوابل أعلاه
🟠 او بصلة كمية وفيرة مقطعة وسط ومتشوحة بزيت الزيتون مع زبيب وعين الجمل والتوابل أعلاه
〰〰〰〰〰
🔴الطريقة
في طبق عميق يوضع اليقطين المسلوق
عليه البرغل المغسول مرة واحدة فقط والبصلة والتوابل جميعها أعلاه ماعدا دبس الرمان
ويقلب جيدا مع الهرس بيدك او الضغط عليه
ويغطى ويترك جانبا ريثما تعدي الحشوة
من اختيارك حسب الدواير🔴🟢🟠
ثم تدهني الصينية بزيت القلي او زيت زيتون
وتمدي العجينة فيها سماكة 7_6 ملم يعني اقل من سم
تحطي الحشوة
وتضعي طبقة ثانية تقطعي مربعات 🟨او🔸 معينات و تدهني الوجه بزيت وعلى فرن حامي على أرض الفرن مع المراقبة الشديدة
حتي يصير طرف الصينية زهري او ذهبي حلو تطفي النار من تحت وتولعي النار فوق حتى يصير لونها ذهبي وجميل
وتقدم ساخنة مع ليمون وزبادي بثوم بودرة وملح
#كبة_اليقطين_بحشوات_مختلفة
BY حلو وحادق🎂🍔
Share with your friend now:
tgoop.com/Helowhadek/1115