tgoop.com/Hramota1/880
Last Update:
Традиційний український десерт
На каналі не раз вже з'являлися рецепти усіляких солодощів, як от, наприклад, шулики та сластьони. Не будемо полишати цю традицію і розкажемо вам ще про одну солодку цікавинку - вергуни.
🥨Поширеними вони стали у 18-19 столітті, і були стравою селян, студентів, які скидалися по копійці на застілля, небагатих міщан та службовців. Також цей десерт часто готували для колядників та просто на різдвяний стіл.
Рецептів багато, але ми опишемо особливий – за яким печуть ці солодощі в сім'ї однієї з очільниць каналу (Київська область):
Борошно 4 - 4,5 стакани
1 яйце і 3 жовтки
Цукор 50 гр.
Масло вершкове (можна і маргарин) 50 гр.
Сметана 0,5 стакана
Сіль 0,5 чайної ложки
Сода 1 чайна ложка
Оцет 1 столова ложка
Горілка 50 гр
Домашній сир 250 гр.
🥐Все змішати докупи, зліпити вергуни, як показано на фото, і смажити у великій кількості гарячої олії; потім викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.
Вергуни можна (і треба!) присипати пудрою чи полити медом. Смачного вам)
Гетьманська Грамота ✙
BY Гетьманська Грамота ✙
Share with your friend now:
tgoop.com/Hramota1/880