Институт стран Азии и Африки Ульяновского государственного университета

Forwarded from АКАДЕМИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ

🔥🔥🔥СЕГОДНЯ ВСТРЕЧАЕМ КИТАЙСКИЙ СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД И ГОТОВИМ ПЕЛЬМЕНИ

💥21 декабря в Китае отмечается Дунчжи (冬至 dōngzhì порог, вершина зимы). Праздник приходится на зимнее солнцестояние — самый короткий световой день в году.

🔔В этот период рекомендуют есть согревающую пищу. Такой в Китае считаются пельмени. В Поднебесной есть поговорка: «Ешь пельмени на Порог зимы — уши не отморозишь». Еще одно традиционное блюдо на Дунчжи — суп из баранины с редькой: янжоутан (羊肉汤 yángròu tāng).

🔥На юге страны обычно едят танъюани (汤圆) — шарики, слепленные из особого клейкого риса. Иногда их едят без начинки, а иногда внутрь шариков кладут пасту из красной фасоли или кунжут. Клецки танъюань подают с подслащенным горячим супом.

🎁Дунчжи можно назвать «старым китайским Новым годом». В эпоху Чжоу (11-3 вв. до н. э.) именно в этот день в Поднебесной встречали Новый год. А при династии Хань (3 в. до н. э. – 3 в. н. э.) на него даже объявлялись официальные новогодние выходные. Лишь позже Китай начал праздновать наступление Нового года по лунному календарю.

✏️✏️✏️ПОДПИШИСЬ

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tgoop.com/ISAAULGU/2448

588 viewsАссоциация китайских переводчиков, Dec 21, 2024 at 08:52

🔥🔥🔥СЕГОДНЯ ВСТРЕЧАЕМ КИТАЙСКИЙ СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД И ГОТОВИМ ПЕЛЬМЕНИ

💥21 декабря в Китае отмечается Дунчжи (冬至 dōngzhì порог, вершина зимы). Праздник приходится на зимнее солнцестояние — самый короткий световой день в году.

🔔В этот период рекомендуют есть согревающую пищу. Такой в Китае считаются пельмени. В Поднебесной есть поговорка: «Ешь пельмени на Порог зимы — уши не отморозишь». Еще одно традиционное блюдо на Дунчжи — суп из баранины с редькой: янжоутан (羊肉汤 yángròu tāng).

🔥На юге страны обычно едят танъюани (汤圆) — шарики, слепленные из особого клейкого риса. Иногда их едят без начинки, а иногда внутрь шариков кладут пасту из красной фасоли или кунжут. Клецки танъюань подают с подслащенным горячим супом.

🎁Дунчжи можно назвать «старым китайским Новым годом». В эпоху Чжоу (11-3 вв. до н. э.) именно в этот день в Поднебесной встречали Новый год. А при династии Хань (3 в. до н. э. – 3 в. н. э.) на него даже объявлялись официальные новогодние выходные. Лишь позже Китай начал праздновать наступление Нового года по лунному календарю.

✏️✏️✏️ПОДПИШИСЬ