Инфо_ФЭН

Новый год совсем скоро, осталась последняя возможность закупиться товарами к праздничному столу без огромных очередей в супермаркетах. Но, конечно, можно вызвать и доставку. Главной звездой праздника наверняка будет оливье. Оливье за год подорожал на 11%. Как и в прошлом году, дороже всего салат обойдётся на Чукотке. А самым дешевым регионом стала Липецкая область, сменившая Мордовию.

Индекс оливье был придуман в 2009 году по аналогии с индексом биг-мака. Его используют для отслеживания роста цен на основные продукты новогоднего стола. Салат почти всегда присутствует на празднике в каждой семье. Авторы индекса подошли к рецептуре рационально, отказавшись от традиционных «тазиков». По их расчётам, семье из четырёх человек достаточно приготовить 800 г салата, по 200 г на каждого.

Рецепт классического оливье по версии авторов включает:
•200 г «Докторской» колбасы,
•70 г моркови
•80 г консервированных огурцов
•20 г зелени
•150 г картофеля
•80 г куриных яиц
•118 г консервированного горошка
•80 г майонеза
•2 г соли

Также рассчитываются индексы для вариаций салата: с рыбой, который подорожал на 9,2% за год, и вегетарианского, который стал дороже на 17,1%.
Средняя стоимость классического оливье в России составляет 225 рублей. В Липецкой области салат можно приготовить за 179 рублей, а на Чукотке — за 524 рубля.

Гурманы могут приготовить оливье по дореволюционному рецепту. Для него понадобятся рябчики, телячий язык, икра и омары. Однако такая версия салата обойдётся значительно дороже. Например, тушка рябчика стоит около 1400 рублей, а омары — 5–6 тысяч рублей за килограмм. Их можно заменить отварными раками, которые будут почти в три раза дешевле.

Интересно, что в 2005 году семейная порция оливье стоила около 60 рублей. С поправкой на некоторую разницу в рецепте накопленная инфляция по салату составила 320%, что совпадает с оценкой инфляции Росстатом: в среднем цены по стране за 20 лет выросли на 327%.
#это_по_ФЭНшую

www.tgoop.com/Info_FES/812

227 viewsDec 30 at 12:05

Новый год совсем скоро, осталась последняя возможность закупиться товарами к праздничному столу без огромных очередей в супермаркетах. Но, конечно, можно вызвать и доставку. Главной звездой праздника наверняка будет оливье. Оливье за год подорожал на 11%. Как и в прошлом году, дороже всего салат обойдётся на Чукотке. А самым дешевым регионом стала Липецкая область, сменившая Мордовию.

Индекс оливье был придуман в 2009 году по аналогии с индексом биг-мака. Его используют для отслеживания роста цен на основные продукты новогоднего стола. Салат почти всегда присутствует на празднике в каждой семье. Авторы индекса подошли к рецептуре рационально, отказавшись от традиционных «тазиков». По их расчётам, семье из четырёх человек достаточно приготовить 800 г салата, по 200 г на каждого.

Рецепт классического оливье по версии авторов включает:
•200 г «Докторской» колбасы,
•70 г моркови
•80 г консервированных огурцов
•20 г зелени
•150 г картофеля
•80 г куриных яиц
•118 г консервированного горошка
•80 г майонеза
•2 г соли

Также рассчитываются индексы для вариаций салата: с рыбой, который подорожал на 9,2% за год, и вегетарианского, который стал дороже на 17,1%.
Средняя стоимость классического оливье в России составляет 225 рублей. В Липецкой области салат можно приготовить за 179 рублей, а на Чукотке — за 524 рубля.

Гурманы могут приготовить оливье по дореволюционному рецепту. Для него понадобятся рябчики, телячий язык, икра и омары. Однако такая версия салата обойдётся значительно дороже. Например, тушка рябчика стоит около 1400 рублей, а омары — 5–6 тысяч рублей за килограмм. Их можно заменить отварными раками, которые будут почти в три раза дешевле.

Интересно, что в 2005 году семейная порция оливье стоила около 60 рублей. С поправкой на некоторую разницу в рецепте накопленная инфляция по салату составила 320%, что совпадает с оценкой инфляции Росстатом: в среднем цены по стране за 20 лет выросли на 327%.
#это_по_ФЭНшую

BY Инфо_ФЭН