KIMIANANO_SUT Telegram 392
#نانو_ایده :

🔸نانوکریستال سلولز (CNC) چیست؟
نانوکریستال‌های سلولز (CNC) از سلولز، فراوان‌ترین پلیمر طبیعی روی زمین که در دیواره‌های سلولی گیاهان یافت می‌شود، بدست می آیند.این نانوکریستال‌ها از طریق هیدرولیز اسیدی الیاف سلولز به دست می‌آیند.

🔹از لحاظ تاریخی ، سلولز و مشتقات آن در صنایع غذایی عمدتاً به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و امولسیفایر ( افزودنی‌های غذایی هستند که برای کمک به مخلوط کردن دو ماده که معمولاً هنگام ترکیب شدن از هم جدا می‌شوند مثلاً روغن و آب استفاده می‌شوند) مورد استفاده قرار گرفته‌اند. به سبب پیشرفت های اخیر در فناوری CNC و به‌علت خواص منحصربه‌فرد این ماده مانند زیست تخریب پذیری و استحکام مکانیکی، دست‌یابی به روش های تولید کارآمدتر و سازگار با محیط زیست، راه را برای کاربرد آن در تولید موادغذایی هموار کرده است.

🔸خواص رئولوژیکی CNC‌ها باعث می‌شود تثبیت کننده ها و غلیظ کننده های عالی در محصولات غذایی مختلف از جمله ماست ها، سس ها و نوشیدنی ها باشند . CNC ها با بهبود گرانروی و بافت این محصولات ، می‌توانند تجربه حسی مصرف کننده و ثبات و کاهش آب اندازی محصولات را فراهم کنند.

🧬 @Kimianano_sut



tgoop.com/Kimianano_sut/392
Create:
Last Update:

#نانو_ایده :

🔸نانوکریستال سلولز (CNC) چیست؟
نانوکریستال‌های سلولز (CNC) از سلولز، فراوان‌ترین پلیمر طبیعی روی زمین که در دیواره‌های سلولی گیاهان یافت می‌شود، بدست می آیند.این نانوکریستال‌ها از طریق هیدرولیز اسیدی الیاف سلولز به دست می‌آیند.

🔹از لحاظ تاریخی ، سلولز و مشتقات آن در صنایع غذایی عمدتاً به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و امولسیفایر ( افزودنی‌های غذایی هستند که برای کمک به مخلوط کردن دو ماده که معمولاً هنگام ترکیب شدن از هم جدا می‌شوند مثلاً روغن و آب استفاده می‌شوند) مورد استفاده قرار گرفته‌اند. به سبب پیشرفت های اخیر در فناوری CNC و به‌علت خواص منحصربه‌فرد این ماده مانند زیست تخریب پذیری و استحکام مکانیکی، دست‌یابی به روش های تولید کارآمدتر و سازگار با محیط زیست، راه را برای کاربرد آن در تولید موادغذایی هموار کرده است.

🔸خواص رئولوژیکی CNC‌ها باعث می‌شود تثبیت کننده ها و غلیظ کننده های عالی در محصولات غذایی مختلف از جمله ماست ها، سس ها و نوشیدنی ها باشند . CNC ها با بهبود گرانروی و بافت این محصولات ، می‌توانند تجربه حسی مصرف کننده و ثبات و کاهش آب اندازی محصولات را فراهم کنند.

🧬 @Kimianano_sut

BY کیمیانانو شریف




Share with your friend now:
tgoop.com/Kimianano_sut/392

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Matt Hussey, editorial director at NEAR Protocol also responded to this news with “#meIRL”. Just as you search “Bear Market Screaming” in Telegram, you will see a Pepe frog yelling as the group’s featured image. bank east asia october 20 kowloon ‘Ban’ on Telegram When choosing the right name for your Telegram channel, use the language of your target audience. The name must sum up the essence of your channel in 1-3 words. If you’re planning to expand your Telegram audience, it makes sense to incorporate keywords into your name. How to Create a Private or Public Channel on Telegram?
from us


Telegram کیمیانانو شریف
FROM American