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Videotranskription in deutscher Übersetzung
🌊 DAS DINOSAURIER-EI
Dies ist eine der seltensten Salzsorten der Welt und stammt von den Philippinen. Dieses Salz ist so besonders, dass es auch Dinosaurier-Ei genannt wird, was es zu einer seltenen und schwer zu findenden Delikatesse macht.
Der Herstellungsprozess beginnt damit, dass Arbeiter Tausende von in Meerwasser eingeweichten Kokosnussschalen sammeln, sie in Stücke schneiden und einen Tag lang in der Sonne trocknen lassen. Nach dem Trocknen werden die Kokosnussschalen verbrannt, wobei eine Menge Rauch und ein charakteristisches Kokosnussaroma entstehen.
Nach dem einwöchigen Brennvorgang füllen die Arbeiter die Asche in einen Bambuskorb und zerkleinern die großen Teile der Schalen. Anschließend wird diese Kokosnussasche zum Filtern des Meerwassers verwendet. Der Filter aus Weidengeflecht wird mit frischen Palmblättern ausgekleidet, damit keine Asche verloren geht, und mit einem Holzstößel wird die Asche verdichtet. Das Meerwasser wird anschließend durch den Filter geleitet und so mit dem Kokosnussaroma gesättigt.
Eine andere Gruppe von Arbeitern füllt dieses mit Kokosnussaroma angereicherte Meerwasser in Tontöpfe und erhitzt diese über dem Feuer, wobei das Wasser langsam verdampft und Salzkristalle mit Kokosnussaroma zurückbleiben. Dieser Vorgang wird so lange wiederholt und Meerwasser hinzugefügt, bis die Tontöpfe vollkommen mit Salz gefüllt sind. Nach dem Abkühlen brechen die Arbeiter die Tontöpfe vorsichtig auf und legen das perfekt runde Kokosnusssalz frei, das sie Dinosaurier-Ei nennen.
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Videoquelle
💙 LEBENSELIXIER MEERWASSER
BY LEBENSELIXIER MEERWASSER
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