LEZATEEEASHPAZI Telegram 4538
باقلوا بازاری
مواد لازم برای۲۸ نفر
مواد لازم خمیر
آرد ۵ پیمانه
کره یا روغن نیمه جامد ۷۵ گرم
ماست‏ غلیظ ۱ پیمانه
سرکه سفید ۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
مایه خمیر ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۱/۲ پیمانه
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
آب لیمو یا جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
نشاسته به مقدار لازم
کره (برای روی باقلوا) ۱۰۰ گرم
مواد لازم شربت :
شکر ۲ پیمانه
آب 1.5 پیمانه
آب لیمو یا جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
گلاب ۳ قاشق غذا خوری
هل یا زعفران(اختیاری) به مقدار لازم
مواد داخل خمیر :
دارچین به مقدار لازم
گردو خردشده به مقدار لازم
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- مواد شربت را با هم مخلوط کنید وروی حرارت گذاشته تا شکر کامل حل شود وشربت را کنار گذاشته تا سرد شود
۲- برای تهیه خمیر تخم مرغ ها را با وانیل خوب هم بزنید
۳- کره وروغن را اضاف کنید وخوب هم بزنید تا کرم رنگ شود
۴- سرکه وجوهر لیمو وماست ومایه خمیرونمک را اضاف کنید وهم بزنید
۵- آرد را کم کم اضاف وورز دهید خمیر خیلی نرمی است لازم نیست خیلی ورز دهید
۶- روی خمیر را بپوشانید ودر جای گرم تا یک ساعت استراحت دهید
۷- حالا خمیر آماده است که به هر شکل که دوست داشته باشید فرم دهید وباقلوا درست کنید برای این مدل خمیر را به چونه های کوچک در آورده وباز کنید روی سطح کار از نشاسته استفاده کنید وروی خمیر هم نشاسته بپاشیدوهمه لایه ها را روی هم قرار دهید وباز همه را با هم با وردنه باز کنید نشاسته را فراموش نکنید حتما روی خمیر بپاشید از اینجا به بعد به هر شکل که دوست دارید فرم دهید
۸- خمیر را رول کنید وبا فاصله یک سانت برش بدهیدوبرشرها را یک بار با وردنه باز کنید ووسط این لایه برش زده گردو وپودر قند با هم مخلوط شده و دارچین بریزید وتا کنید ودر سینی فر بچینید
۹- میتوان برای یه مدل دیگر از این باقلوا در مرحله نهایی قبل از رول کردن مواد میانی را بریزید ورول کنید وبا قالب گرد به شکل نیم دایره قالب بزنید مراحل عکس رو میزارم که بهتر متوجه بشید
۱۰- کره یا روغن آب شده را روی باقلوا بریزید ودر فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ ال ۵۰ دقیقه تا زمانی که طلایی شود قرار دهید این زمان بسته به نوع فر متفاوت است وبعد از پخت شربت سرد شده را روی باقلوا گرم بریزید

سایر نکات
برای باز کردن خمیر از نشاسته فراوان استفاده کنید نشاسته باعث لایه لایه شدن باقلوا میشود

#گروه_لذت_آشپزی👇👇👇
https://www.tgoop.com/joinchat-EO1ygFe-6dwUquUEFxOWuw

کانال گروهمون👇👇👇
@Lezateeeashpazi
به دوستات فوروارد کن😍❤️



tgoop.com/Lezateeeashpazi/4538
Create:
Last Update:

باقلوا بازاری
مواد لازم برای۲۸ نفر
مواد لازم خمیر
آرد ۵ پیمانه
کره یا روغن نیمه جامد ۷۵ گرم
ماست‏ غلیظ ۱ پیمانه
سرکه سفید ۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
مایه خمیر ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۱/۲ پیمانه
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
آب لیمو یا جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
نشاسته به مقدار لازم
کره (برای روی باقلوا) ۱۰۰ گرم
مواد لازم شربت :
شکر ۲ پیمانه
آب 1.5 پیمانه
آب لیمو یا جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
گلاب ۳ قاشق غذا خوری
هل یا زعفران(اختیاری) به مقدار لازم
مواد داخل خمیر :
دارچین به مقدار لازم
گردو خردشده به مقدار لازم
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- مواد شربت را با هم مخلوط کنید وروی حرارت گذاشته تا شکر کامل حل شود وشربت را کنار گذاشته تا سرد شود
۲- برای تهیه خمیر تخم مرغ ها را با وانیل خوب هم بزنید
۳- کره وروغن را اضاف کنید وخوب هم بزنید تا کرم رنگ شود
۴- سرکه وجوهر لیمو وماست ومایه خمیرونمک را اضاف کنید وهم بزنید
۵- آرد را کم کم اضاف وورز دهید خمیر خیلی نرمی است لازم نیست خیلی ورز دهید
۶- روی خمیر را بپوشانید ودر جای گرم تا یک ساعت استراحت دهید
۷- حالا خمیر آماده است که به هر شکل که دوست داشته باشید فرم دهید وباقلوا درست کنید برای این مدل خمیر را به چونه های کوچک در آورده وباز کنید روی سطح کار از نشاسته استفاده کنید وروی خمیر هم نشاسته بپاشیدوهمه لایه ها را روی هم قرار دهید وباز همه را با هم با وردنه باز کنید نشاسته را فراموش نکنید حتما روی خمیر بپاشید از اینجا به بعد به هر شکل که دوست دارید فرم دهید
۸- خمیر را رول کنید وبا فاصله یک سانت برش بدهیدوبرشرها را یک بار با وردنه باز کنید ووسط این لایه برش زده گردو وپودر قند با هم مخلوط شده و دارچین بریزید وتا کنید ودر سینی فر بچینید
۹- میتوان برای یه مدل دیگر از این باقلوا در مرحله نهایی قبل از رول کردن مواد میانی را بریزید ورول کنید وبا قالب گرد به شکل نیم دایره قالب بزنید مراحل عکس رو میزارم که بهتر متوجه بشید
۱۰- کره یا روغن آب شده را روی باقلوا بریزید ودر فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ ال ۵۰ دقیقه تا زمانی که طلایی شود قرار دهید این زمان بسته به نوع فر متفاوت است وبعد از پخت شربت سرد شده را روی باقلوا گرم بریزید

سایر نکات
برای باز کردن خمیر از نشاسته فراوان استفاده کنید نشاسته باعث لایه لایه شدن باقلوا میشود

#گروه_لذت_آشپزی👇👇👇
https://www.tgoop.com/joinchat-EO1ygFe-6dwUquUEFxOWuw

کانال گروهمون👇👇👇
@Lezateeeashpazi
به دوستات فوروارد کن😍❤️

BY ( کانال)لذت آشپزی ❤

❌Photos not found?❌Click here to update cache.


Share with your friend now:
tgoop.com/Lezateeeashpazi/4538

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) In the “Bear Market Screaming Therapy Group” on Telegram, members are only allowed to post voice notes of themselves screaming. Anything else will result in an instant ban from the group, which currently has about 75 members. Matt Hussey, editorial director of NEAR Protocol (and former editor-in-chief of Decrypt) responded to the news of the Telegram group with “#meIRL.” The administrator of a telegram group, "Suck Channel," was sentenced to six years and six months in prison for seven counts of incitement yesterday. Ng Man-ho, a 27-year-old computer technician, was convicted last month of seven counts of incitement charges after he made use of the 100,000-member Chinese-language channel that he runs and manages to post "seditious messages," which had been shut down since August 2020.
from us


Telegram ( کانال)لذت آشپزی ❤
FROM American