MOSCOWECON Telegram 6556
📈 Старинные детали c Юлией Милович-Шералиевой: хроники легендарного московского общепита

Москвичи и гости столицы привыкли к многообразию кафе и ресторанов. У этого сектора городской экономики богатое прошлое. И это особенно видно по истории центральных улиц города. Даже во времена царской России здесь было где отдохнуть и вкусно поесть, а ресторанный бизнес дышал в полную грудь. Рассказываем о главных точках на карте московского общепита.

1️⃣ Несмотря на одиозную репутацию, Хитровка в дореволюционные времена считалась наиболее прибыльным районом Москвы. Хитровский рынок обеспечивал окрестные заведения солидным трафиком из платежеспособных людей.

2️⃣ Заведения на Хитровке — особые. Здесь играли в азартные игры и часто оставались ночевать. О специфике местных точек общепита красноречиво говорят их названия: «Пересыльный», «Сибирь» и «Каторга».

3️⃣ Ресторанный бизнес в царское время был прибыльным делом, привлекавшим крупных бизнесменов эпохи. Например, известный алкогольный магнат и поставщик царского двора Николай Шустов имел на Остоженке свой трактир под названием «Голубятня». Сюда любили ходить представители богемы, купечества и даже чиновники. В заведении не только вкусно кормили, но и развлекали гостей захватывающими петушиными боями.

4️⃣ Петровский пассаж, расположенный на Петровке, был настоящим средоточием московского сервиса. Здесь не только работал знаменитый ресторан «Бристоль»: в здании пассажа находились магазины модной одежды, кондитерские, представительства торговых домов. Всё это обеспечивало взаимный и непрекращающийся денежный оборот.

5️⃣Ресторан «Славянский базар» открылся ещё в конце XIX века при одноимённой гостинице. Гостями шикарного заведения были Шаляпин, Римский-Корсаков, Станиславский и Немирович-Данченко, Дягилев с труппой, участники «Мира искусства». Впрочем политика заведения привлекала и менее именитых деятелей культуры, ведь при заказе стопки водки здесь допускалось набрать закусок в буфете.

6️⃣После революции заведение на время потеряло прежний статус элитного ресторана. В годы оттепели «Славянский базар» стал культовым местом для шестидесятников. Сюда же частенько наведывались иностранные гости столицы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



tgoop.com/MoscowEcon/6556
Create:
Last Update:

📈 Старинные детали c Юлией Милович-Шералиевой: хроники легендарного московского общепита

Москвичи и гости столицы привыкли к многообразию кафе и ресторанов. У этого сектора городской экономики богатое прошлое. И это особенно видно по истории центральных улиц города. Даже во времена царской России здесь было где отдохнуть и вкусно поесть, а ресторанный бизнес дышал в полную грудь. Рассказываем о главных точках на карте московского общепита.

1️⃣ Несмотря на одиозную репутацию, Хитровка в дореволюционные времена считалась наиболее прибыльным районом Москвы. Хитровский рынок обеспечивал окрестные заведения солидным трафиком из платежеспособных людей.

2️⃣ Заведения на Хитровке — особые. Здесь играли в азартные игры и часто оставались ночевать. О специфике местных точек общепита красноречиво говорят их названия: «Пересыльный», «Сибирь» и «Каторга».

3️⃣ Ресторанный бизнес в царское время был прибыльным делом, привлекавшим крупных бизнесменов эпохи. Например, известный алкогольный магнат и поставщик царского двора Николай Шустов имел на Остоженке свой трактир под названием «Голубятня». Сюда любили ходить представители богемы, купечества и даже чиновники. В заведении не только вкусно кормили, но и развлекали гостей захватывающими петушиными боями.

4️⃣ Петровский пассаж, расположенный на Петровке, был настоящим средоточием московского сервиса. Здесь не только работал знаменитый ресторан «Бристоль»: в здании пассажа находились магазины модной одежды, кондитерские, представительства торговых домов. Всё это обеспечивало взаимный и непрекращающийся денежный оборот.

5️⃣Ресторан «Славянский базар» открылся ещё в конце XIX века при одноимённой гостинице. Гостями шикарного заведения были Шаляпин, Римский-Корсаков, Станиславский и Немирович-Данченко, Дягилев с труппой, участники «Мира искусства». Впрочем политика заведения привлекала и менее именитых деятелей культуры, ведь при заказе стопки водки здесь допускалось набрать закусок в буфете.

6️⃣После революции заведение на время потеряло прежний статус элитного ресторана. В годы оттепели «Славянский базар» стал культовым местом для шестидесятников. Сюда же частенько наведывались иностранные гости столицы.

BY Экономика Москвы










Share with your friend now:
tgoop.com/MoscowEcon/6556

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

To view your bio, click the Menu icon and select “View channel info.” Telegram has announced a number of measures aiming to tackle the spread of disinformation through its platform in Brazil. These features are part of an agreement between the platform and the country's authorities ahead of the elections in October. In the “Bear Market Screaming Therapy Group” on Telegram, members are only allowed to post voice notes of themselves screaming. Anything else will result in an instant ban from the group, which currently has about 75 members. The Standard Channel For crypto enthusiasts, there was the “gm” app, a self-described “meme app” which only allowed users to greet each other with “gm,” or “good morning,” a common acronym thrown around on Crypto Twitter and Discord. But the gm app was shut down back in September after a hacker reportedly gained access to user data.
from us


Telegram Экономика Москвы
FROM American