tgoop.com/Msanab/75941
Last Update:
#اساسيات#
طريقه طبخ البخور بشكل سليم خطوه بخطوه وتكمله للدرس الماضي ومعلومات قيمه نتمنى من لجميع تطبيقها.
اول شي نحط السكر والماء والمسك ونحركهم فوق النار ونخليهم يفورو لما تحسو انهم فارو تمام بمعنى ان الشيره تعقدت كويس ظيفو الاعواد الي مش معطره ونحرك تمام ونوطي النار شويه ونخليه يفور ولاتتوقفو ابدا من التحريك لانه الاساس عشان يضبط الطبخه وبعدين نخليه يفور ونختبر الشيره اذا تمام ضيفو له العود المعطر والمبسوس وخمره الظفري ان وجد او حطو الظفر العادي وتحركوهم كويس واخر شي تسوي له المثبت وتحركو وتطفو النار وتسكبوه للصحون وبعد مايبرد وتتاكدو ان البخور يابس مش سائل ومافيه ماء هنا عطرو الاقراص يعني تسقوهم بلعطور .
سهل مش صعب اهم شي ركزو وكونو حركو كثير الطبخه ولاتستعجلو عليها وكمان لزياده المعرفه اكثر شوفو بليوتيوب طريقه اختبار الشيره بتحصلو فيديوهات تعليميه للبخور العدني بس اهم شي لاتسكبو العطور فوق النار اسكبوهم فوق الاقراص بعد مايبردو وخمرو بخوركم عشان يزداد ثبات وتحلى الريحه مده التخمير تكون من اسبوعين الى حتى شهرين او اكثر حسب الرغبه ولازم خطوات التخمير تطبقوها والي هي علبه محكمه الاغلاق وتحفظ في مكان بعيد عن الحراره والرطوبه والضوء .ولو بخور عماني او معمول عود او اي مبسوس تسوو نفس الخطوات مع رج البخور كل يومين مره او مرتين عشان العطر يتوزع في العود.. وبيطلع بخوركم شي حلو يستاهل تعبكم
ودمتم في حفظ الله...
اخوكم /محمد القشبري.
🌺🌻🌺🌻
معلومات لتفادي الاخطاء الشائعة في طباخه البخور ..
*اولآ اكثر شي تاخذو بالكم منه كميه الماء والسكر هل متناسقه مع كميه االحوائج يعني في الكيلو سكر لاتزيدو عن ٤ وقيات والدقه او المبسوس تخليه وقيه واذا بتزيدو اكثر تعملو حسابك بزياده ماء شويه او تحطو جنبكم ماء مغلي لانها بتيبس وقت الطبخ ..
*ثاني شي التحريك المستمر للطبخه عشان يتجانس الماء والسكر ويتقلب في الدست عشان ينطرد الماء عن طريق البخار وتتجمد الطبخه بسرعه عند صبها في الصحون من ٥ الى ١٠ دقائق فتره التجمد لوكانت مضبوطه واخذت وقتها الكافي اما لو تاخرت في التجمد هذا يعني ان البخور فيه رطوبه وبيخرج ع شكل عسل او بيطفي النار او بيخرج القرص متكسر من تحت واحتمال يلصق في الصحن وهذي اكثر المشكلات في طباخه البخور ..
*واهم شي تركزو عليه ان التعطير مايكون الا والبخور بارد عشان لو ظهر لك مشكله من لمشاكل المذكوره فوق بتعيدو طباختها ومابتخسرو قيمه عطر مره ثانيه وانا دائما اقول للطلبه عندي وللزبائن عطرو بخوركم بعد حتى يوم لو حسيت انك شاكك في بخورك انه بيعسل اما لو واثق عطره بعد مايبرد ع طول واهم شي كمان تاخذو بالكم منه ان التعطير والطبخه ع النار تسبب تبخر العطر لان الحراره عاليه وهذا الدخان هو تبخر العطر ويسبب امراض الجهاز التنفسي واكثر الي يطبخو بهاذي الطريقه يعانو من امراض مثل الربو او التحسس وانصحكم بتخمير البخور بعد التعطير عشان الثبات وتمازج االمكونات والريحه تكون احلى وربي يوفقكم ويرزقكم اجمعين.
ودمتم في حفظ الله...
اخـوكـم /مـحـمـد القـشبـري.🌺🌻🌺
منقوووول
https://www.tgoop.com/krannnn
BY تعليم صنع البخور والعطور
Share with your friend now:
tgoop.com/Msanab/75941