#Food
🌍 Counter-：美食全球行
🌲 环境
饭店坐落在一个类似艺术园区的地方。进入用餐空间需要撩开厚重的帘子，有一种豁然开朗的感觉。几个用餐空间提供不同的套餐，都又厚重的链子隔开。
或许是因为艺术园区的原因，饭店装修比较简单，但是桌子摆放的空间也比较大。
这次我点了无酒精配酒和套餐。非酒精饮料大部分并不是鸡尾酒，但是几乎都非常好喝。和菜品搭配也有特殊的化学反应。
✍️ 菜单设计
这套菜单带你走过世界7个地方的不同风味美食，有北欧，黎巴嫩，日本，夏威夷，中国，瑞士以及匈牙利。但其实大部分做菜感觉是在食材和酱料上做调整基本上都是遵循着主菜，配菜，酱料的搭配，甚至中国菜也遵循着这样的搭配。唯一打破这个搭配的是日式的烧烤，可能是因为主厨是日本人。
🍇 配酒
我最喜欢的几个是：
- Honey Dew Highball： 喝上去有一股话梅加上柑橘的味道
- L’arjolle Zero: 没有酒精的红酒，基于梅洛酿造。味道上像红酒抽掉了酒体，但是还有单宁，葡萄酸的味道
- Prickly Pear Barley Tea：很清爽的感觉，酸酸甜甜，有很重的梨子味和一丝丝谷物的味道
- Bee’s knees：酸酸甜甜，柠檬和蜂蜜的香味
🍽 菜
- 厚切三文鱼烟熏味十足，烟熏味，鱼味，咸味的组合有别于市面上售卖的成品烟熏三文鱼。饼干很脆，但是没有淀粉腻乎乎的感觉。
- 炸茄子搭配咸酸奶。茄子炸的很不错，外脆里软嫩，一点吃不出茄子皮的感觉。
- 熟悉的咸甜口味的烤鸡。右边的鸡肉丸子里加了洋葱，鲜嫩多汁。鸡心也很嫩，鸡腿反而没有鸡肉丸子那么多汁。搭配的酱有柠檬，盐，芥末酱，芥末蜂蜜。
- 松软的夏威夷面包，但是不甜。猪肉很软嫩，但因为不是炭烤的，香气差一些。酱汁酸甜的感觉，很有热带气息。旁边的烤菠萝也很好吃，入口温度也正好。
- 鸭胸肉很香也很嫩，但是中间的筋需要用一些力气咀嚼。搭配的酱有点像红烧汁，咸鲜十足。雪里红咸菜有点过于咸酸，少了些发酵的味道。
-第一道甜品，各种芝士的组合，底部是炖萝卜。口感咸咸，奶味，倒没有太多臭味
频道：@NewlearnerChannel
🌍 Counter-：美食全球行
🌲 环境
饭店坐落在一个类似艺术园区的地方。进入用餐空间需要撩开厚重的帘子，有一种豁然开朗的感觉。几个用餐空间提供不同的套餐，都又厚重的链子隔开。
或许是因为艺术园区的原因，饭店装修比较简单，但是桌子摆放的空间也比较大。
这次我点了无酒精配酒和套餐。非酒精饮料大部分并不是鸡尾酒，但是几乎都非常好喝。和菜品搭配也有特殊的化学反应。
✍️ 菜单设计
这套菜单带你走过世界7个地方的不同风味美食，有北欧，黎巴嫩，日本，夏威夷，中国，瑞士以及匈牙利。但其实大部分做菜感觉是在食材和酱料上做调整基本上都是遵循着主菜，配菜，酱料的搭配，甚至中国菜也遵循着这样的搭配。唯一打破这个搭配的是日式的烧烤，可能是因为主厨是日本人。
🍇 配酒
我最喜欢的几个是：
- Honey Dew Highball： 喝上去有一股话梅加上柑橘的味道
- L’arjolle Zero: 没有酒精的红酒，基于梅洛酿造。味道上像红酒抽掉了酒体，但是还有单宁，葡萄酸的味道
- Prickly Pear Barley Tea：很清爽的感觉，酸酸甜甜，有很重的梨子味和一丝丝谷物的味道
- Bee’s knees：酸酸甜甜，柠檬和蜂蜜的香味
🍽 菜
- 厚切三文鱼烟熏味十足，烟熏味，鱼味，咸味的组合有别于市面上售卖的成品烟熏三文鱼。饼干很脆，但是没有淀粉腻乎乎的感觉。
- 炸茄子搭配咸酸奶。茄子炸的很不错，外脆里软嫩，一点吃不出茄子皮的感觉。
- 熟悉的咸甜口味的烤鸡。右边的鸡肉丸子里加了洋葱，鲜嫩多汁。鸡心也很嫩，鸡腿反而没有鸡肉丸子那么多汁。搭配的酱有柠檬，盐，芥末酱，芥末蜂蜜。
- 松软的夏威夷面包，但是不甜。猪肉很软嫩，但因为不是炭烤的，香气差一些。酱汁酸甜的感觉，很有热带气息。旁边的烤菠萝也很好吃，入口温度也正好。
- 鸭胸肉很香也很嫩，但是中间的筋需要用一些力气咀嚼。搭配的酱有点像红烧汁，咸鲜十足。雪里红咸菜有点过于咸酸，少了些发酵的味道。
-第一道甜品，各种芝士的组合，底部是炖萝卜。口感咸咸，奶味，倒没有太多臭味
频道：@NewlearnerChannel
tgoop.com/NewlearnerChannel/12955
Create:
Last Update:
Last Update:
#Food
🌍 Counter-：美食全球行
🌲 环境
饭店坐落在一个类似艺术园区的地方。进入用餐空间需要撩开厚重的帘子，有一种豁然开朗的感觉。几个用餐空间提供不同的套餐，都又厚重的链子隔开。
或许是因为艺术园区的原因，饭店装修比较简单，但是桌子摆放的空间也比较大。
这次我点了无酒精配酒和套餐。非酒精饮料大部分并不是鸡尾酒，但是几乎都非常好喝。和菜品搭配也有特殊的化学反应。
✍️ 菜单设计
这套菜单带你走过世界7个地方的不同风味美食，有北欧，黎巴嫩，日本，夏威夷，中国，瑞士以及匈牙利。但其实大部分做菜感觉是在食材和酱料上做调整基本上都是遵循着主菜，配菜，酱料的搭配，甚至中国菜也遵循着这样的搭配。唯一打破这个搭配的是日式的烧烤，可能是因为主厨是日本人。
🍇 配酒
我最喜欢的几个是：
- Honey Dew Highball： 喝上去有一股话梅加上柑橘的味道
- L’arjolle Zero: 没有酒精的红酒，基于梅洛酿造。味道上像红酒抽掉了酒体，但是还有单宁，葡萄酸的味道
- Prickly Pear Barley Tea：很清爽的感觉，酸酸甜甜，有很重的梨子味和一丝丝谷物的味道
- Bee’s knees：酸酸甜甜，柠檬和蜂蜜的香味
🍽 菜
- 厚切三文鱼烟熏味十足，烟熏味，鱼味，咸味的组合有别于市面上售卖的成品烟熏三文鱼。饼干很脆，但是没有淀粉腻乎乎的感觉。
- 炸茄子搭配咸酸奶。茄子炸的很不错，外脆里软嫩，一点吃不出茄子皮的感觉。
- 熟悉的咸甜口味的烤鸡。右边的鸡肉丸子里加了洋葱，鲜嫩多汁。鸡心也很嫩，鸡腿反而没有鸡肉丸子那么多汁。搭配的酱有柠檬，盐，芥末酱，芥末蜂蜜。
- 松软的夏威夷面包，但是不甜。猪肉很软嫩，但因为不是炭烤的，香气差一些。酱汁酸甜的感觉，很有热带气息。旁边的烤菠萝也很好吃，入口温度也正好。
- 鸭胸肉很香也很嫩，但是中间的筋需要用一些力气咀嚼。搭配的酱有点像红烧汁，咸鲜十足。雪里红咸菜有点过于咸酸，少了些发酵的味道。
-第一道甜品，各种芝士的组合，底部是炖萝卜。口感咸咸，奶味，倒没有太多臭味
频道：@NewlearnerChannel
🌍 Counter-：美食全球行
🌲 环境
饭店坐落在一个类似艺术园区的地方。进入用餐空间需要撩开厚重的帘子，有一种豁然开朗的感觉。几个用餐空间提供不同的套餐，都又厚重的链子隔开。
或许是因为艺术园区的原因，饭店装修比较简单，但是桌子摆放的空间也比较大。
这次我点了无酒精配酒和套餐。非酒精饮料大部分并不是鸡尾酒，但是几乎都非常好喝。和菜品搭配也有特殊的化学反应。
✍️ 菜单设计
这套菜单带你走过世界7个地方的不同风味美食，有北欧，黎巴嫩，日本，夏威夷，中国，瑞士以及匈牙利。但其实大部分做菜感觉是在食材和酱料上做调整基本上都是遵循着主菜，配菜，酱料的搭配，甚至中国菜也遵循着这样的搭配。唯一打破这个搭配的是日式的烧烤，可能是因为主厨是日本人。
🍇 配酒
我最喜欢的几个是：
- Honey Dew Highball： 喝上去有一股话梅加上柑橘的味道
- L’arjolle Zero: 没有酒精的红酒，基于梅洛酿造。味道上像红酒抽掉了酒体，但是还有单宁，葡萄酸的味道
- Prickly Pear Barley Tea：很清爽的感觉，酸酸甜甜，有很重的梨子味和一丝丝谷物的味道
- Bee’s knees：酸酸甜甜，柠檬和蜂蜜的香味
🍽 菜
- 厚切三文鱼烟熏味十足，烟熏味，鱼味，咸味的组合有别于市面上售卖的成品烟熏三文鱼。饼干很脆，但是没有淀粉腻乎乎的感觉。
- 炸茄子搭配咸酸奶。茄子炸的很不错，外脆里软嫩，一点吃不出茄子皮的感觉。
- 熟悉的咸甜口味的烤鸡。右边的鸡肉丸子里加了洋葱，鲜嫩多汁。鸡心也很嫩，鸡腿反而没有鸡肉丸子那么多汁。搭配的酱有柠檬，盐，芥末酱，芥末蜂蜜。
- 松软的夏威夷面包，但是不甜。猪肉很软嫩，但因为不是炭烤的，香气差一些。酱汁酸甜的感觉，很有热带气息。旁边的烤菠萝也很好吃，入口温度也正好。
- 鸭胸肉很香也很嫩，但是中间的筋需要用一些力气咀嚼。搭配的酱有点像红烧汁，咸鲜十足。雪里红咸菜有点过于咸酸，少了些发酵的味道。
-第一道甜品，各种芝士的组合，底部是炖萝卜。口感咸咸，奶味，倒没有太多臭味
频道：@NewlearnerChannel
BY Newlearnerの自留地
Share with your friend now:
tgoop.com/NewlearnerChannel/12955