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REZEPT
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Szegediner Gulasch
Für 4 Esser
800 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebeln
3 EL Öl
600 ml Wasser
250 ml Rotwein
500 g Sauerkraut
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Paprikapulver verrühren und für 20 min ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und unter das Fleisch rühren.
Danach Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum gut anbraten. Mit Rotwein ablöschen und das Wasser aufgießen. Alles 50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Anschließend das Sauerkraut unterrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken.
Kartoffeln werden dazu gereicht.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Netzfund
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Hauptspeise
#Sauerkraut
#Fleisch
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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